바베큐 소스가 준비되었습니다. 바베큐용 소스와 마리네이드. 오렌지 주스와 레몬그라스를 곁들인 바베큐 소스 레시피

요리를 선택하지 않으면 돼지 갈비, 닭고기 또는 쇠고기 스테이크, 바베큐 소스와 허브가 더 맛있습니다. 장미 몇 송이, 바베큐 소스 끓이는 법만 남았습니다.

더 간단한 방법을 찾기 위해 창고는 놀라움을 금치 못하고 이러한 구성 요소로 소스를 만들었습니다. 그리고 축은 그런 것이 아닙니다! 바베큐 소스를 준비하는 옵션은 야채 및 향신료와 함께 진지하게 작업하기 위해 기성품 소스를 간단히 혼합하는 것과 같이 의미가 없습니다. 아래 제안된 옵션 중 어느 것이 바베큐 소스를 준비하는지는 귀하에게 달려 있습니다.

간편한 바베큐 소스 레시피

재료:

케첩 - 1/2 병;
갈색 zukor - 1/3 병;
사과 오세트 - 1 큰술. 숟가락;
간장 - 2 티스푼;
우스터 소스 - 2 티스푼.

요리

볼에 있는 모든 재료를 무작위로 섞습니다. 고기 나물을 준비할 때 소스의 일부가 걸쭉해질 수 있지만 메인 요리를 먹을 때 소스를 사용하는 것이 좋습니다.

향신료를 곁들인 바베큐 소스

재료:

qibulya - 1 조각;
마더보드 - 맛을 위해;
vershkov 버터 - 100g;
chasnik - 1/2 chastochki;
손질 된 파슬리 - 2 큰술. 숟가락;
레몬 주스 - 풍미를 위해;
적포도주 - 250g;
맛에 대한 힘.

요리

cibula의 Narizaemo 큰 부분은 황금색으로 찍은 vershokovy 오일의 절반에 번집니다. Dodaёmo razdavleniye chasnik, 마더보드, 후추, 레몬 주스 및 실. 우리는 몇 개의 khvilin에 대해 작은 불을 켜고 와인을 추가하고 khvilin 3-4의 약한 불로 다듬습니다. 그런 다음 표토와 파슬리를 추가합니다.

바베큐 소스 "딤컴 포함"

재료:

토마토 소스 500g;
갈색 zukor - 1/4 병;
우스터 소스 - 1/4 병;
사과 오세트 - 1/4 병;
감초 gіrchitsya - 2 큰술. 숟가락;
희귀 딤섬 - 2 티스푼;
꿀 - 2 큰술. 숟가락;
바다의 힘 - 1/2 tbsp. 숟가락;
검은 후추, chasnikova 분말, 붉은 감초 고추, 초킹 셀러리 뿌리, cibule 분말 - 맛.

요리

우리는 냄비에 토마토 소스를 넣고 다른 재료를 넣고 모든 것이 잘 섞입니다. 우리는 그것을 작은 불에 태우고 일관성을 유지할 때까지 계속 존중하고 khvilin 7-15를 요리합니다. 소스를 더 걸쭉하게 만들고 싶다면 전분을 추가할 수 있습니다. 잘 섞는 것을 잊지 마세요.

고스트리 바베큐 소스

재료:

토마토 - 5 개;
토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
cibulina chervona - 1 개;
맛에 대한 힘;
모래 시계 - 2 정향;
빨간 칠리 페퍼 - 1 개;
발사믹 오세트 - 2 큰술. 숟가락;
주코르 - 1 1/2 큰술. 숟가락;
검은 후추 분필 - 풍미를 위해;
로슬린 오일 - 2 큰술. 숟가락.

요리

내 토마토와 반으로 자릅니다. 우리는 cibula와 시계를 청소합니다. Tsibulyu는 부분으로 나레이션됩니다. 후추는 miєmo, rozrіzaєmo navpіl이며 navіnnya처럼 지워집니다. 우리는 모든 야채를 그릇에 넣고 견적, 강도, 기름 및 zucor를 추가합니다. 모든 것이 잘 섞여 있습니다. 우리는 데코에 야채를 넣고 최대 180 ° C의 오븐에서 불에 태웁니다. 그런 다음 야채를 푸드 프로세서로 옮기고 모든 재료를 균질한 덩어리로 갈아서 모든 것을 그릇에 옮기고 토마토 페이스트와 후추를 넣어 맛을냅니다.

오리지널 바베큐 소스 레시피

자연에서 피크닉을 계획할 때 일종의 소스, 그릴, 카우바스카, 고기, 생선 또는 치킨 크릴에 대한 세금을 고려할 필요가 있습니다. 새로운 꼬임이 없는 Adz, 가장 맛있는 케밥은 가볍게 리프레쉬할 수 있습니다. 미국에서는 토마토나 토마토 페이스트로 만든 바베큐 소스를 구운 제품에 제공합니다. 나머지 시간과 우리 spіvvіtchiznikіv의 많은 사람들이 요가 우울에 대해 vibіr를 포효합니다. 그러나 집에서 바베큐 소스를 만들 수 있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 또한 요가를 준비하는 방법에는 뜨겁고 차가운 두 가지가 있습니다. 첫 번째 방법으로 소스를 만든 후에는 요고를 유리 용기에 붓고 적어도 시즌이 끝날 때까지 3시간 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그런 다음 찬 방법으로 으깬 소스가 더 신선하고 육즙이 많습니다. 어떤 종류의 소스를 압도해야합니까? 에일보다 덜 누워 요리를 시작하기 전에 바베큐 소스 준비에 대한 기본 규칙을 따르십시오.

요리 특산품

Dosvedcheni 요리 전문가는 바베큐 소스를 특히 풍미 있고 향기롭게 만드는 방법을 알고 있습니다. 운 좋게도 taєmnitsa에서 냄새를 맡지 말고 가정에서 바베큐 소스 요리를 마스터하면 신사가 될 수 있습니다.

바베큐 소스는 대리 및 신선한 토마토를 요리하는 것과 같이 더 맛있습니다. 그러나 겨울이 오기 전에 껍질을 청소하고 채우고 체를 통해 더 갈거나 믹서기에서 하나의 펄프를 때려야합니다. 이 경우 소스는 더 균일하고 수용 가능한 일관성을 갖습니다.
일부 매운 허브를 소스에 첨가할 수 있지만, 냄새가 소스 자체의 맛과 향을 방해하지 않도록 소량만 첨가할 수 있습니다.
허브로 더 조화롭게 번지면 가벼운 연기 냄새가 나는 바베큐 소스가 추가됩니다. 이때 후라이팬에 올려주면 양념이 자연스럽게 으깨집니다. 희귀한 딤섬에 소스의 향을 더하기 위해 판매중인 딤섬. 그러나 이 성분은 갈색 성분의 수만큼 올릴 수 없습니다.
클래식 바베큐 소스가 더 맛있습니다. 회사와 마찬가지로 매운 소스를 반대하는 사람들이나 아이들이 오히려 소스의 적응을 선택하는 사람들이 있습니다. 창고에는 우스터 소스 또는 카이엔 고추와 같은 매운 재료가 많지 않습니다.
그레이비 보트에 뜨거운 소스를 부으면 와인이 식을 때 식욕을 돋우는 제련으로 덮일 것입니다. 아무 일도 일어나지 않으면 버터 조각으로 표면을 칠할 수 있습니다.

수제 바베큐 소스는 시중에서 구입한 어떤 소스보다 진하고 맛이 좋기 때문에 피부 신사는 자신의 손으로 요리하는 법을 배웁니다.

클래식 바베큐 소스 레시피

토마토 페이스트 - 50ml;
올리브 오일 - 30ml;
물 - 120ml;
ripchasta cibulya - 100g;
gіrchichny 분말 - 5g;
사과 오세트 - 40ml;
신선한 토마토를 곁들인 수제 토마토 소스 또는 토마토 퓌레 - 0.4 l;
갈색 zukor - 15g;
우스터 소스 - 15 ml;
카이엔 고추 - 무리.

요리 방법:

청소 및 qibuly 청소 방법.
시계 제작자는 작은 shmatochki로 꿰뚫어 봅니다.
프라이팬에 올리브 오일을 굽고 시계공으로 치불라 다섯 가닥을 새로운 방식으로 솔질합니다. 야채가 부드러워 지지만 갈색이되지 않도록 적절한 불로 윤활하십시오.
기름 두른 야채와 함께 프라이팬에 토마토 소스를 붓는다. yogo를 끓여서 5-10 개의 깃펜을 요리하십시오.
물을 끓여서 겨자 가루를 희석하고 토마토 소스가 짜지 않은 것처럼 zucr 및 sill과 함께 앞에서 섞습니다. 오스톰과 토마토 페이스트로 창고를 바꾸십시오. 후추와 우스터셔 소스를 추가합니다. 균일한 농도가 될 때까지 저어줍니다.
otrimana rіdina를 토마토 소스에 붓습니다. 그 후 소스가 다시 끓으면 요고를 요리하고 저어주고 10 hvilin.

행운을 위한 레시피::

서빙하기 전에 소스를 테이블로 식혀야 합니다. 소스를 몇 달 동안 보관하려면 멸균 된 병에 넣고 단단히 밀봉하십시오. 식힌 후 냉장고에 넣습니다.

요리하지 않고 바베큐 소스

토마토 페이스트 - 100ml;
와인 ocet (3-dose) - 60 ml;
희귀 희미한 - 20ml;
chasnikovy 분말 - 10g;
메이플 시럽 또는 희귀 꿀이 될 때까지 녹는 것 - 10 ml;
cibulny 분말 - 20g;
맛에 대한 힘.

요리 방법:

토마토 페이스트를 꿀이나 시럽과 섞고 오세트를 넣고 철저히 섞는다.
Vsipte cibulny 및 chasnikovy 분말. bazhanni 때 붉은 으깬 고추의 trochs를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞는다.
희소한 연기와 힘의 도입을 중단하십시오. 소스를 균일 한 상태로 혼합 한 후 맛을 맛보기 위해 yogo를 시도하십시오. bazhanni와 함께 소금이나 시럽을 조금 더 넣으십시오.
소스를 그레이비 보트에 붓고 테이블에 제공합니다.

바베큐 소스는 냉장고에서 준비하고 요리하지 않고 집에서 요리하면 한 달 이상 절약 할 수 없습니다.

고소한 맛이 나는 바베큐 소스

신선한 토마토 - 150g;
모래 시계 - 2 정향;
토마토 페이스트 - 30g;
치골 - 75g;
불가리아 고추 - 0.2kg;
자두 - 8 개;
고추 - 1 개;
갈색 zukor - 70g;
파프리카 - 15g;
장미 기름 - skiki가 필요합니다.
타바스코 소스 - 5ml;
사과 오세트 (6 퍼센트) - 6 ml.

요리 방법:

토마토를 마신다. 요가 시트에 십자 모양의 절개를하십시오. 끓는 물에 자두를 담그십시오. 식혀서 흠집을 제거합니다. Rozrіzhte navpіl과 작은 숟가락으로 우리를 볼 수 있습니다. 체를 통해 펄프를 문지르거나 믹서기로 치십시오.
자두를 씻고 물을 채우고 부드러워질 때까지 끓입니다. 술이 달린 포도주처럼 그들을 이기십시오. 믹서기에서 펄프를 갈아서 토마토 퓌레와 섞습니다.
후추. 피망을 4 부분으로 자릅니다. viyavshi nasіnnya. 마른 프라이팬에 감초 조각과 고추 꼬투리를 넣고 검은 색이 될 때까지 닦습니다. Strusіt vugіllya.
벙어리장갑으로 손을 가리고 그날부터 고추를 닦으십시오.
믹서기로 고추를 다듬고 다른 재료와 결합하십시오.
cibula와 시계 제작자를 떨어 뜨리고 올리브 오일을 바르십시오.
토마토 페이스트와 주코르를 넣고 5개의 깃펜을 끓입니다.
고추와 자두를 섞은 토마토 퓌레를 붓습니다. 깃펜 10개를 끓입니다.
다른 재료를 넣고 섞고 5개의 깃펜을 더 요리하십시오.

소스가 트로키 오콜론인 경우 믹서기로 치고 그레이비 보트에 넣습니다. 소스 위에 버터를 바르고 식을 때까지 둡니다. 이 조리법으로 만든 바베큐 소스는 매운 맛과 훈제 향이 기름칠 된 고추에 더해진다.

수제 바베큐 소스는 고기와 가금류의 기름을 바르는 데 이상적이며, 와인에 기름을 바르고 생선에 기름을 바르는 것이 아니라 기름을 바르고 간 야채와 함께 먹는 것이 좋습니다. 바베큐 전에 요고를 준비하고 제공하는 것이 좋습니다.

소스 레시피

고기를 좋아하세요? 새 소스를 만들기 전에 바베큐 소스를 준비하세요. 자세한 사진과 비디오가 포함된 레시피는 시작하는 데 도움이 되고 희귀한 딤섬을 대체하는 방법을 알려줍니다.

1 시간

172.1칼로리

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요리의 재료와 뉘앙스

주방용품 및 재고:작은 접시, 스튜 냄비, 바닥, 숟가락, 믹서기.

페렐릭 성분iv

즉시 실제 순간을 표시하고 싶습니다.

우스터셔 소스에는 생성하거나 교체하기 쉬운 독특한 창고가 있습니다. 비슷한 소리를 내는 발사믹 오세트나 간장처럼.
창고에는 같은 양의 꿀을 대체하기 위해 레시피에 사용되는 전통적인 미국 메이플 시럽의 존재에 대한 책임이 있습니다.
로스팅은 buti obov'yazkovo Dijon 또는 감초 프랑스어 때문입니다.
기초는 토마토 페이스트와 같을 수 있으므로 신선한 토마토의 펄프가 될 수 있습니다. 당신은 또한 토마토 소스를 vicorate 수 있습니다.
갈색 쯔코르는 스트래비 특유의 맛을 내는데, 갈대나 화려한 것을 대신할 수 있다.
Ocet은 vikoristovuvati 와인이나 사과보다 낫습니다.
고소한 맛을 더하려면 마른 고추 소스 칠레 아보 타바스코를 추가할 수 있습니다.

바베큐 소스: 고전적인 조리법

우리는 cibulin과 주전자를 청소합니다. 활은 최대한 흔들립니다.
특별한 언론이나 narizaemo의 도움을 위해 Chasnik podribnyuemo.
우리는 스토브에 냄비 또는 작은 냄비를 놓고 약간의 기름을 붓습니다.
우리는 시계 제조공과 기름에 cibula를 제공합니다. 큐브가 깨끗해질 때까지 약 3-5개의 깃펜을 덮습니다.
냄비에 파스타와 물을 넣으십시오. 계속 진행합시다. 당신이 악의적 인 경우 약 500ml를 섭취하고 물을 추가하지 않아야합니다. 또한 신선한 토마토와 함께 으깬 감자에는 물이 필요하지 않습니다. 450-500g이 필요합니다.
꿀, 주코르, 우스터 소스와 힘을 넣어 맛을 냅니다. 우리는 7-10 개의 퀼을 섞어 요리합니다.
도대모 오세트, 머스타드, 후추. 나는 그것을 다시 바꾸고 있다. 후추를 추가할 때 주의하십시오 - 더 많이 추가하는 것이 좋습니다.
원하는 밀도로 약 20-25 가닥의 povіlny 화재로 요리하십시오.
블렌더를 사용하여 소스를 균일한 농도로 가져옵니다.
소스를 용기나 그레이비 보트에 옮깁니다. 빵 껍질이 냉각 될 때 침전되지 않도록 얇은 기름 공을 짐승에게 부을 필요가 있습니다.

그건 그렇고,이 바베큐 소스는 멸균 항아리에 말아서 몇 달을 절약 할 수 있습니다. 사이트에서 더 많은 옵션을 찾을 수 있습니다. 나는 zrobiti와 다른 신맛 감초 소스를 추천합니다.

스웨덴식 바베큐 소스

이 조리법은 요리하지 않고 신속하게 준비하는 가니 팀이며 와인이 식었는지 확인할 필요도 없습니다.

성분 목록:

2 큰술. 메이플 시럽 숟가락;
40g의 cybulic 분말;
토마토 페이스트 200-250g;

와인 또는 사과 오츠투 80-100ml;
티스푼 가루 20g;
희귀 디멈 30-40 ml.

준비 순서

깊은 용기에 토마토 페이스트와 옥토, 메이플 시럽을 섞습니다. 대신 꿀을 먹을 수 있습니다.
우리는 chasnikovy와 cibulny 분말을 추가합니다. 알려드리겠습니다.
도시 자체에서 모든 것이 강하고 희귀 한 연기로 재충전됩니다.
균일성에 Razmіshuєmo.
후추, 병 또는 시럽으로 맛보고 맛보십시오.
우리는 그것을 그릇이나 그레이비 보트에 옮겨 서빙합니다.

희소한 연기 없이 훈제 맛을 내는 방법

나는 zastosovuvat 희소한 연기를 좋아하지 않으며 그런 가능성이 있기 때문에 항상 그것을 대체하려고 노력합니다.

바베큐 소스는 Pivnіchnoї America와 비슷할 뿐만 아니라 "바베큐"에 대한 이해도가 매우 높습니다. 이는 그릴, 바베큐, 바가티, 저녁에는 모든 것을 먹는 방법으로 고기 허브를 요리하는 방법을 의미합니다. 그런 멋진 곳에서 바베큐 소스가 가장 중요한 자리를 차지합니다. 직접 인식의 크림, 소스 vikoristovuetsya 및 고기를 위한 매리 네이드의 품질 또는 rum'yanoy를 추가하기 위한 유약, 완성된 요리의 식욕을 돋우는 맛.

소스의 조리법이 다르며 피부가 최고라고 말할 수 있지만 주제에 대한 임의 해석이 아닌 바베큐 소스로 구운 제품처럼 작동하는 사람들이 있습니다. 따라서 기본은 zucru, 꿀 또는 메이플 시럽과 함께 감초 풍미의 obov'zkovym 포함과 함께 케첩과 두꺼운 토마토 퓌레(페이스트)입니다. 또한 소스에는 매운맛, 매운맛, 신맛이 있습니다.

바베큐 프로포네이티드 소스의 레시피는 간단하고, 바베큐가 나오니 얼음 같은 신맛으로 환대를 마무리합니다. Yogo는 다른 더 중요한 첨가제로 보완될 수 있으며 훈제 varto vikoristovuvaty 희귀 딤섬의 가벼운 향기를 추가할 수 있습니다.

조리시간: 20분 / 주: 약 500ml

재료

케첩 뉴트럴 렐리쉬 300g
토마토 페이스트 100g
시불리나 1조각
로슬린 오일 2 큰술. 엘.
꿀 1 큰술. 엘.
주코 1 큰술. 엘.
gіrchitsya, 곡물 1 큰술. 엘.
chasnik 건조 1 tsp.
칠리 페퍼, 플라스틱 0.5 tsp.
애플 오셋 50ml
우스터 소스 15ml
힘, 맛을 위한 후추

요리

큰 사진 작은 사진

cibulina를 청소하고 잘게 자릅니다.

작은 스튜 냄비에 기름을 데우고 작은 불에 새로운 교반 시불린을 바르십시오. 명확하게 cibula를 요리하십시오.

허브에 칠리 페퍼와 zіtresh sumіsh와 매운 소스를 섞으십시오.

cibula에 매운 sumish를 추가하십시오.

마사를 저어준 후 zukor, 꿀, 토마토 페이스트를 넣으십시오.

그런 다음 소스에 케첩을 넣으십시오. 이제 소스를 최소한의 불로 끓여서 와인이 약간 zagus가되도록해야합니다.

소스에 사과 옥텟과 우스터셔 소스를 붓습니다.

믹서기로 소스를 펀칭하여 부드러움과 균일성을 달성하고 바베큐 소스 창고에 작은 조각을 추가합니다.

매콤하고 매콤한 바베큐 소스가 완성되었습니다!

그러한 소스를 부드럽게 만들기 위해 vicory를 유약하는 방법, 오렌지 또는 사과 주스로 trochs를 희석하는 방법 - obov'yazkovo를 사용해보십시오.

바베큐는 고기, 갈비, 야채를 뜨거운 불에 굽는 방식일 뿐만 아니라 케밥과 혼동하기 쉬운 좋은 제품이다. 그리고 고기 자체의 향과 맛은 소스를 추가하면 충분합니다. 클래식 토마토 소스, 찻잎 및 향신료를 사용하거나 아보카도, 파프리카 및 오렌지 패치를 기반으로 한 이국적인 제품을 사용할 수 있습니다. 당신은 당신의 이상형을 알기 위해 몇 가지 요리법을 시도 할 수 있으며 우리는 우리 손으로 바베큐 소스를 만드는 방법을 알려줄 것입니다.

여행의 역사

돼지고기, 카레, 갈비, 야채를 곁들인 양념은 20세기에만, 20세기에만 가장 고전적인 제품이었다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그러나 실제로 바베큐 소스의 조리법은 그 뿌리에 대해 풍부하게 설명되어 있습니다. 이전에는 식민지 형성의 역사에서 비슷한 성분 세트의 소스의 신비가 드러났습니다. 예를 들어, 히스패닉 소스는 15세기에 콜럼버스가 가져왔습니다. 그리고 앞으로 프랑스, 영국 및 Navit Nemechchini의 대부분의 미식 서적에서이 제품에 대한 수수께끼가 드러납니다.

그러나 대중적 인기의 축은 20세기 중반 시카고의 양조업자 조지 스티븐이 그릴 보일러의 독창적인 디자인을 제안했을 때만 알려졌습니다. 몇 년 후 세계적으로 유명한 Weber Stephen Products LLC에 잠들었습니다. 바로 그 순간에 요리 예술에 말 그대로 혁명이 있었고 같은 소스를 곁들인 바베큐가 그 전환을 시작했습니다.

다양한 소스와 마리네이드

미국인을 위한 바비큐(BBQ), 우리에게 바비큐란? 이것은 절인 고기 준비, vugill 및 고기 음료 구매와 유사한 거룩한 휴일의 동일한 obov'yazkovy 속성입니다.

아래에서 클래식, 핫, 마요네즈, 아이싱, 흰색 등의 바베큐 소스에 대한 몇 가지 요리법을 지적합니다. 특정 피부 유형의 레시피는 obov'yazkovo가 아닙니다. 맛을 더 추가하거나 재료를 추가하여 맛과 향을 실험해 볼 수 있습니다. 분명히 고기만 먹고 요고가 제대로 절인다면 이미 걸작입니다. 오른쪽에 있는 에일, 그것은 메이제입니다. 그리고 소스의 축은 풍미에 고소함을 더하고 고소한 캔버스를 완성합니다.

레시피에는 케첩이 표기되어 있지만 바추반 전에 비즈드를 맛보려면 토마토 페이스트보다 요고 자체를 사용하는 것이 좋습니다. 토마토 페이스트도 케첩으로 대체하기 위해 삶지 않습니다.

로스트는 취향에 따라 엄격하게 선택해야 합니다. 뜨거운 것을 좋아한다면, 러시아 고스트라를 맛보고 싶다면, 눈물 없는 부드러운 맛과 중간에 반쯤 빛을 더 좋아한다면 디존스크를 선택하라, 마지막 줄이다.

테이블 occtu의 산은 sp_vv_dnoshnennia 백분율로 입금됩니다. 6 % - 가장 약한 40 % - otstova 본질, 야크는 원칙적으로 그러한 허브를 준비 할 때 vicorist하지 않습니다 (거의 방황하지만). 평균 6% 농도.

예를 들어, zukor는 레시피에 표시되어 있지 않지만 칼 끝에 추가합니다. Tse 자연 pіdsilyuvach 맛, 꽃다발을 여는 가장 povno는 무엇입니까? 무엇보다 갈색 zukor가 대처하지만 가득 차면 흰색으로 버틸 수 있습니다.

"리드키 딤(Ridky dim)"은 바가티오(bagatioh) 소스에 첨가됩니다. 이는 일반적으로 분말로 판매되는 희귀한 향료로, 기성품 빨대에 훈제 고기의 맛을 더해줍니다.

클래식 토마토 소스

토마토 소스 - 200g;
토마토 페이스트 - 150 gr.;
dribno 나레이션 ripchast cibul - 1 tbsp.;
주코르 - 1.5 큰술;
오세트 - 1.5 큰 술;
올리브 아보 로슬린 오일 - 1.5 tbsp;

요리 방법:

투명해질 때까지 올리브 또는 올리브 오일로 시불라를 바릅니다. 하지만 더 바를 필요가 있는 지점까지 가져오지 마십시오. 목록에 모든 재료를 추가하고 뚜껑을 채우고 올바른 불에 15-20개의 깃펜을 끓입니다.

갈비용 토마토

뜨겁지 않은 케첩 - 400ml;
토마토 페이스트 - 2 큰 술;
물 - 400ml;
rіpchast tsibulyu - 50-70 gr .;
zukor - 2 큰 술;
사과 오세트 - 1 큰술;
올리브 또는 로슬린 오일 - 2 큰술;
podrіbneniy chasnik - 2-3 정향;
우스터 셔 소스 - 큰 스푼 미만의 trochs;
마른 겨자 - 1작은술 무게없이;
카이엔 페퍼 - 1작은술 무게없이;
희귀 딤섬 - 1.5 tsp

요리 방법:

블렌더에서 cibula, 케첩, 토마토 페이스트, 물을 접고 모든 것을 하나의 덩어리로 비틀십시오. 냄비에 50-60도(취향에 따라 뜨겁게)까지 가열하고, 목록에 있는 모든 재료를 넣고, 뚜껑을 덮고, 오른쪽 불에서 15-20도 끓입니다.

돼지 고기 용 Girchichny

러시아 또는 디종 핫 소스 - 400 ml;
zukor - 2 큰 술;
발사믹 오세트 - 100ml;
베르시 코프 오일 - 2 큰술;
레몬 주스 - 1.5 tsp;
우스터 셔 소스 - 큰 스푼 미만의 trochs;
붉은 초킹 후추 - 1 tsp 기르카 없이.

요리 방법:

zharomіtsnyh єmnіst에 모든 재료를 넣고 나무 숟가락으로 저어주고 끓여서 1/4 분기 동안 중간 불의 뚜껑으로 채우십시오.

훈제 갈비, 크릴새우, 쿠르차트 튜툰을 위한 "빅 대디" 로스트

러시아 또는 디종 핫 소스 - 200 ml;
zukor - 100gr.;
사과 오세트 - 150ml;
물 - 50ml;
칠리 페퍼 분필 - 1.5 큰술;
검은 후추 분필 - 1 tsp;
흰 후추 분필 - 1 tsp;
카이엔 고추 - 칼 끝에,
간장 - 1 tsp,
Vershkov 오일 - 2 큰 술,
"Ridky 희미한"- 1 큰술.

요리 방법:

모든 재료와 버터 한 컵, 향료, 간장을 열 허브에 넣고 나무 주걱으로 섞고 끓여서 피브고디니와 함께 완전한 불에서 크런치로 누드를 멈추십시오. 당신이 잃어버린 모든 것을 주고 10분 동안 더 큰 불로 그것을 되찾으십시오.

훈제 갈비와 크릴을 위한 글레이즈 «블랙 다니엘»

위스키 - 200ml;
케첩 - 200ml;
zukor - 100gr.;
테이블 ocet - 2 큰 술;
레몬 주스 - 1 tsp;
우스터 소스 - 1.5 tsp;
podrіbneniy chasnik - 3-4 정향;
마른 겨자 - 1 tsp,
미사, 후추 - gіrki없이 각각 1 tsp.

요리 방법:

모든 것을 소방서에 넣고 나무 숟가락으로 섞고 끓여서 20-25 개의 깃펜을 불에 둡니다. 식힌 후 뚜껑이 있는 병이나 꼬인 용기에 옮겨 냉장고에 넣어 3~4도비로 드세요. Dodavati는 이미 긴장할 준비가되었습니다. 불에 약을 정체시키지 마십시오, mittevo spalahuє. 어린이의 경우 명백한 이유로 그러한 소스를 시도해서는 안됩니다.

빌리 "앨라배마"

마요네즈 - 400ml;
사과 오세트 - 200ml;
레몬 주스 - 40ml;
검은 초킹 후추 - 2 큰술;
카이엔 고추 - 0.5 tsp;
실 - 1작은술

요리 방법:

믹서로 모든 것을 섞어서 용량의 곡률로 옮기고 밤새도록 바간에서 최소 8 년을 박탈하십시오. 그 전에 vikoristovuvati처럼 신발을 혀와 섞어서 와인처럼 shvidko rozsharovatsya를 만듭니다. 종종 요가는 매리 네이드처럼 휘저어지며 특히 멀리서 닭고기와 갈비를위한 바베큐가 중요합니다.

망고 유약

망고 퓌레 - 200gr.;
살구 또는 복숭아 퓌레 - 2 큰 술;
sik 레몬 또는 라임 - 3 큰술;
꿀 - 3 큰 술;
작은 후추 vagnik;
іmbir, dribniy tertzi에 강판 - 1 tsp;
kmin과 계피 - 각각 1 tsp

요리 방법:

먼저 신선한 고추를 깨끗이 씻어서 조각으로 썰겠습니다. 그들은 모든 것을 프라이팬이나 논스틱 코팅 된 스튜 냄비에 넣고 끓여서 4 분의 1 동안 뚜껑 아래에서 끓였습니다. 소스가 걸쭉해지기 시작하면 불을 태우십시오. 찬물에 드십시오.

바베큐 매리 네이드는 vіdmіnu vіd shashlikіv에서 고기의 초기 준비를위한 vikoristovuєtsya가 아닙니다. 요리 과정에서 고기 나 생선에 물을주기 시작하지만 조심스럽게 느슨하게하여 매리 네이드 obov'yazkovo에 tsukor가 추가되도록하십시오.