Готуємо овочі на пароварці рецепти. Овочі в пароварці. Страви з овочів в пароварці

Які тільки апарати не придумали інженери, щоб полегшити працю домогосподарок! Різні розумні машини самі варять, тушкують, смажать продукти, видаючи чудові страви. Пароварка - одне з найбільш корисних кухонних винаходів, чомусь не так вже й часто використовувана нами в справі. Але ж навіть в старі часи турботливі господині примудрялися готувати на пару без пароварок. Цьому виду термообробки піддаються навіть овочі. На пару в пароварці вони зберігають свої корисні якості, зовнішній вигляд, і набувають відмінні споживчі властивості, завдяки чому дуже поширені в багатьох країнах світу.

Страви з овочів в пароварці дуже різноманітні, такого виду готування піддається більшість цих продуктів. Досить підібрати свій набір овочів, покласти їх в пароварку і ви отримаєте кожен раз нове, дуже смачна страва. При цьому можна комбінувати і супутніми продуктами. Наприклад, з овочами дуже добре поєднуються деякі злаки. Рис з овочами в пароварці - взагалі класика. Таке поєднання використовується в багатьох світових кухнях: різотто, паелья, джамбалайя - це все різновиди рису з овочами з додаванням різних продуктів і спецій.

Не тільки смачними, а й дуже корисними є будь-які страви з овочів в пароварці. Рецепти їх приготування підійдуть тим, що не є смаженого, дотримується здорового харчування, а головне звик відчувати природний смак продуктів.

Ще одна перевага приготування овочів в пароварці полягає в тому, що так можна готувати і заморожені овочі без попередньої тривалої розморожування. Заморожені овочі в пароварці виходять такими ж смачними і ароматними, як і свіжі. Перед приготуванням такого блюда варто також поглянути на фотографії овочів в пароварці. Фото свідчить - вони такі ж гарні і природні, як ніби тільки що з грядки. І якщо ви ще не вибрали варіант страви «овочі в пароварці», рецепт з фото надасть вам серйозну допомогу в цьому виборі.

І хоч багато хто знає, як приготувати овочі в пароварці, думаємо кілька порад вам не завадять:

Укладати овочі в пароварку слід шарами: нижній - найбільш тверді (картопля, білокачанна капуста), потім - м'якше (перець, цибуля), зверху - м'які і швидко готуються (кабачки, помідори і т.п.);

Шари потрібно формувати рівномірно по всій поверхні, великі шматочки розкладати по краях;

Овочі на пару потрібно готувати або цілими, або розрізаними на великі шматки. Подрібнення можна піддати хіба що білокачанну капусту. Цвітна капуста вариться цілими суцвіттями;

Заморожені овочі можна закладати неразмороженнимі;

Для людей, які дотримуються посту, овочі в пароварці можуть стати повноцінним стравою, якщо блюдо перед подачею трохи присмачити олією.

Для тих, хто жодного разу не пробував правильно приготовлені овочі на пару, ці страви назавжди залишаться їжею для діточок і гастрітчікам ... Але ж парові овочі можуть бути дуже смачними! Так по-іншому і бути не повинно! В овочах на пару зберігаються всі корисні речовини, які при звичайному варінні йдуть у відвар, і, крім того, овочі на пару практично неможливо переварити. А якщо ви є щасливим володарем пароварки з режимом автовідключення і таймером, то процес приготування пісного обіду або вечері перетворюється в задоволення. Особливо важливо це для тих, хто готувати не дуже-то любить.

Ще кілька слів про користь парових страв. При варінні на пару продукти обробляються вологим паром, що сприяє збереженню кольору і консистенції. На відміну від приготування в печі або духовці, де на продукти впливає сухий жар високої температури, пар «працює» при температурі 80-100 ° С, що дозволяє зберегти більшу кількість вітамінів.

Овочі на пару можуть здатися пріснуватими, але якщо ви звикли до більш гострих смакових відчуттів, приготуйте соуси з яскравим смаком, які додадуть вашій страві пікантності. Ось кілька цікавих рецептів соусів, кількість інгредієнтів в яких ви можете підібрати на свій смак:

- часник, цибуля, сік лимона, оливкова олія;
- соєвий соус, кунжутне масло;
- червоний винний оцет, естрагон, чорний перець;
- лимонний сік, кмин, м'ята, оливкова олія;
- оливкова олія, сухий херес, морська сіль, орегано;
- соєвий соус, рисовий оцет, кунжутне масло, мед, свіжий імбир, часник, насіння кунжуту.

Крім того, аромат парових овочів можна поліпшити, якщо додати у воду в пароварці спеції або приправи. Подавайте пісні овочі на пару з будь-яким рослинним маслом і соєвими продуктами: сиром, вершками або сиром.

Овочева суміш на пару

Інгредієнти:
350 г брокколі,
1 пучок зеленої цибулі,
1 червона цибулина,
350 г замороженого зеленого горошку,
1 ст.л. зелені,
сіль, перець, лимонний сік - за смаком.

приготування:
Розділіть брокколі на суцвіття, цибулю наріжте часточками, зелений лук подрібніть. Варіть 15-20 хвилин. При подачі змішайте рослинне масло з подрібненою зеленню, сіллю, перцем і лимонним соком і полийте овочеву суміш.

Інгредієнти:
300 г брокколі,
2 помідори,
2 червоних солодких перцю,
2 зелених солодких перцю,
1 червона цибулина,
2 ст.л. соєвого соусу,
2 ст.л. рослинного масла,
сіль, перець - за смаком.

приготування:
З помідорів зніміть шкірку і наріжте їх часточками. Перець наріжте кубиками, брокколі розберіть на суцвіття. Відваріть всі овочі, крім цибулі, окремо на пару. Остудіть. Змішайте рослинне масло з соєвим соусом. Лук наріжте тонко. Змішайте овочі та цибулю, заправте соусом і остудіть в холодильнику.

Інгредієнти:
8 солодких перців,
½ качана капусти,
8 цибулин,
4 моркви,
4-5 ст.л. рослинного масла,

приготування:
Цибулю, моркву і капусту наріжте якомога тонше, перемішайте з сіллю, перцем і зеленню. Влийте масло. Підготуйте стручки перцю. Нафаршіруйте перці овочевою сумішшю і покладіть в парову корзину. Готуйте протягом 30 хвилин.

Інгредієнти:
4 моркви,
250 г замороженої зеленої квасолі або стручків,
250 г брокколі,
2 кабачка цукіні,
1 зубчик часнику,
40 г кедрових горішків,
2 ст.л. рослинного масла.

приготування:
Овочі очистіть і наріжте на кубики. У парову корзину покладіть моркву, поставте варитися на 10 хвилин. Потім додайте квасолю, брокколі і цукіні і варіть ще 15-20 хвилин. Тим часом покладіть в сковороду без масла кедрові горішки і роздавлений часник і обсмажте протягом 2-3 хвилин до золотистого кольору. Змішайте горішки і парові овочі і заправте рослинним маслом.

Інгредієнти:
400 г печериць,
400 г брокколі,
1 ст.л. оливкового масла,
1 зубчик часнику,
½ скл. томатного соусу,
⅔ скл. соєвого сиру,
2 піти,
базилік - за смаком.

приготування:
Обсмажте шампіньйони до готовності разом з часником. Брокколі розділіть на суцвіття і відваріть на пару. З'єднайте гриби і брокколі, перемішайте і підсолити. В окремому посуді змішайте базилік і соєвий сир, посоліть. Покладіть в піту начинку з печериць і брокколі, зверху викладіть сир і полийте все томатним соусом.

Інгредієнти:
500 г картоплі,
200 г спаржі,
1 ст.л. подрібненої м'яти,
1 ст.л. апельсинової цедри,
м'ята для прикраси.

приготування:
Картопля наріжте кубиками і покладіть в парову корзину разом з м'ятою і апельсиновою цедрою. Варіть протягом 10 хвилин. Потім додайте спаржу і готуйте ще 2-3 хвилини. Перемішайте з листочками м'яти, посоліть і поперчіть.

Інгредієнти:
5 штук. моркви,
4 корінця селери,
2 яблука,
1 зубчик часнику,
1-2 ст.л. рослинного масла,
1 ст.л. соку лимона,
1 ст.л. петрушки,
сіль.

приготування:
Моркву очистіть і відваріть на пару протягом 10 хвилин. Остудіть. Селера наріжте соломкою і також відваріть на пару протягом 10 хвилин. Яблука наріжте на кубики, Натріть моркву на крупній тертці, з'єднайте з селерою, яблуками, подрібненим часником, перемішайте і заправте рослинним маслом. Посоліть, посипте зеленню.

Інгредієнти:
3 різнокольорових солодких перцю,
100 г цвітної капусти,
2 цибулини,
1 морква,
2 зубчики часнику,
1 помідор,
2 ст.л. рубаної зелені базиліка, розмарину і чебрецю,
3-4 ст.л. рослинного масла,
сіль, перець - за смаком,
зелень петрушки.

приготування:
Солодкий перець і моркву наріжте соломкою, помідор - кубиками, цибулю - півкільцями, часник розітріть з сіллю. Викладіть на дно парової корзини фольгу, змажте її рослинною олією. Викладіть капусту, перець, морква, цибуля і часник і варіть на пару 5 хвилин. Потім додайте помідори, розмарин, базилік і чебрець і варіть ще 5 хвилин. Викладіть в глибоке блюдо, підсолити, полийте олією, перемішайте і поставте в тепле місце на 10 хвилин. При подачі посипте зеленню петрушки.

приготування:
300 г кабачків,
100 г моркви,
200 г болгарського перцю,
200 г помідорів,
200 г картоплі,
100 г солоних баклажанів,
2 ст.л. оливкового масла,
сіль, перець - за смаком.

приготування:
Овочі очистіть і наріжте кубиками. Перемішайте з сіллю і перцем і викладіть в пароварку. Варіть на пару протягом 20-25 хвилин. Готові овочі заправте оливковою олією і подайте гарячими.

Інгредієнти:
400 г брокколі,
3 моркви,
1 солодкий перець,
сіль, перець, зелень - за смаком.

приготування:
Солодкий перець наріжте смужками, моркву - кружальцями, брокколі розберіть на суцвіття. Зваріть овочі на пару протягом 10-15 хвилин, викладіть на блюдо, посоліть, поперчіть, посипте зеленню і подайте.

Інгредієнти:
500 г стручкової квасолі,
600 г помідорів,
2 цибулини,
1 -2 зубчики часнику,
1 гострий перець,
½ скл. волоських горіхів,
3 гілочки петрушки,
3 гілочки базиліка,
1 гілочка кінзи,
сіль.

приготування:
Помідори наріжте на часточки і відваріть на пару протягом 10 хвилин. Протріть їх через сито. Стручкову квасолю наріжте шматочками і відваріть на пару протягом 25-30 хвилин. Викладіть готову квасолю в томатне пюре, додайте товчені волоські горіхи, сіль, гострий перець (за смаком), часник і подрібнену зелень.

Інгредієнти:
1 кг буряка,
1 скл сухих ягід кизилу,
4 цибулини,
зелень кінзи, петрушки, сіль - за смаком.

приготування:
Промиту буряк відваріть на пару протягом 50-60 хвилин. Потім зніміть шкірку і наріжте буряк тонкими кружальцями. У піддоні для круп розварити сушений кизил і протріть його разом з відваром через сито, щоб вийшла маса густоти сметани. Додайте нарізану цибулю і зелень. Перемішайте соус з буряком, посоліть. При подачі посипте зеленню.

Інгредієнти:
400 г цвітної капусти,
¼ скл. овочевого бульйону,
1,5 ст.л. соєвого соусу,
¼ ч.л. червоного пекучого перцю,
сіль.

приготування:
Цвітну капусту розберіть на суцвіття і відваріть на пару протягом 10-12 хвилин. У маленькій каструльці розігрійте бульйон, додайте соєвий соус і перець. Готову капусту викладіть на тарілку, полийте соусом і посоліть за смаком.

Інгредієнти:
1 цибулина,
1 стебло селери,
2 солодких червоних перцю,
2 зубчики часнику,
1 ст.л. томатної пасти,
1 ст.л. кмину,
1 ст.л. паприки,
2 ст.л. оливкового масла,
250 г кус-куса.

приготування:
Кус-кус залийте 3 скл. окропу і дайте постояти. Додайте рослинне масло і трохи солі. Лук, селера і червоний перець наріжте і відваріть на пару. Викладіть готові овочі до кус-кусу, додайте роздавлений часник, томатну пасту і спеції. Перемішайте, посоліть, якщо потрібно, і подавайте гарячим.

Інгредієнти:
1 кг баклажанів,
150 г волоських горіхів,
2 цибулини,
2 зубчики часнику,
зелень, сіль, гострий перець, гранатовий сік, оливкова олія - за смаком.

приготування:
Баклажани відварити на пару протягом 20-30 хвилин, відкиньте на друшляк, остудіть і відіжміть. Волоські горіхи потовчіть разом з часником і сіллю, додайте гострий перець, подрібнену зелень, дрібно нарізану цибулю і гранатовий сік. Змішайте отриману масу з баклажанами і перемішайте. Подайте, посипавши зернами граната і полив оливковою олією.

Цвітна капуста з цибульним соусом на пару

Інгредієнти:
1 кг цвітної капусти,
1 цибулина,
½ скл. соєвих вершків,
сіль, мелений перець - за смаком.

приготування:
Розділіть капусту на суцвіття і відваріть на пару протягом 10-15 хвилин. Вершки з сіллю і перцем доведіть до кипіння, додайте дрібно нарізану цибулю і знову закип'ятіть. Готову капусту викладіть на блюдо і полийте соусом.

Інгредієнти:
800 г білокачанної капусти,
3 моркви,
1 ріпа,
1 цибулина,
1 ст.л. рису,
1 ст.л. борошна,
200 г овочевого бульйону,
пучок зеленої цибулі або салату,
сіль, перець, рослинна олія - за смаком.

приготування:
Виріжте качан в качані капусти і поставте її варитися на пару протягом 10-15 хвилин. Розберіть качан на листя, відбийте черешки. Приготуйте начинку, відварити на пару дрібно нарізані ріпу, моркву і цибулю. У піддоні для круп одночасно відваріть рис. Змішайте рис і овочі, посоліть, поперчіть. Приготуйте соус: обсмажте борошно на сухій сковороді до золотистого кольору, влийте бульйон і проваріть до загустіння. Додайте подрібнений зелений лук або салат. Викладіть начинку на листя капусти, скрутіть в рулетики. Перекладіть в піддон для круп, залийте отриманим соусом і готуйте 20-25 хвилин. Подайте з тим же соусом, посипавши зеленню.

Інгредієнти:
4 середні буряка,
1 качан салату,
2 апельсини,
3 ст.л. апельсинового соку,
1 ст.л. рисового оцту,
сіль, перець - за смаком.

приготування:
Буряк помийте, але не очищайте. Відваріть на пару протягом 40-50 хвилин, потім покладіть її під холодну воду і остудіть. Очистіть і наріжте тонкими скибочками. У маленькій мисці збийте апельсиновий сік, оцет, сіль і перець, вилийте суміш на буряк, накрийте і поставте в холодильник. Періодично помішуйте буряк. Качановий салат наріжте, апельсини очистіть і розділіть на часточки, кожну часточку розріжте навпіл поперек. На порційні тарілки викладіть салатні листя, на них викладіть буряк і апельсинові скибочки. Збризніть маринадом.

Ось такі рецепти. Для дітей з парових овочів можна готувати всілякі пюрешкі, тільки не за допомогою блендера, а протираючи їх через сито - так в страві краще збережуться вітаміни.

Смачного!

Лариса Шуфтайкіна

За останні роки ставлення людей до приготування їжі відчутно змінилося, і в моду увійшов здоровий спосіб життя. Тепер найбільш пріоритетним вимогою до їжі є не тільки її вишуканий смак і ситність, але і корисність для організму.

Все більшу популярність стали набирати численні дієтичні, які швидко готуються і приносять не менше задоволення, що і наш повсякденний раціон. Наприклад, приготувати овочі в пароварці - це швидко, легко і, головне, смачно!

Про користь технології приготування

Далі розглянемо користь і шкоду овочів в пароварці. На хвилі моди на здоровий спосіб життя і харчування тільки корисними продуктами високою популярністю стала користуватися пароварка. Здавалося б, звичайне кухонне обладнання, практично нічим не відрізняється від духовки, мультиварки або тієї ж самої каструлі.

Проте дієтологи відзначають, що овочі на пару, приготовані саме в пароварці, мають більшу корисністю:

Відсутність жиру.Для того щоб, припустимо, підсмажити рибне філе або котлети, вам буде потрібно рослинне масло або тваринний жир. Звичайно, можна приготувати страву і без них, проте процес перетвориться на справжнє пекло: м'ясо буде постійно пригорати і приставати до поверхні сковороди або дека. Природно, це позначиться і на смак готового блюда. Що стосується приготування в пароварці, тут цієї проблеми не виникне, оскільки продукту для готовності не потрібно ні масла, ні жиру. Такий варіант приготування їжі прекрасний для профілактики ожиріння, атеросклерозу, цукрового діабету і безлічі інших недуг.
Відсутність канцерогенів.Під час смаження і впливу високих температур масло починає змінювати свій склад далеко не в кращу сторону, виділяючи шкідливі для організму речовини. В результаті їжа «збагачується» канцерогенами, транс-жирами, холестерином і вільними радикалами. А це збільшує ризик розвитку раку і серцево-судинних захворювань, провокує раннє старіння організму. Їжа ж, приготована в пароварці - це продукти, які не піддавалися сильної термічній обробці і не всотали в себе все непотрібне і шкідливе.
Збереження вітамінно-мінерального складу.У порівнянні зі спекотною або грилем, пар впливає на продукти (особливо це стосується овочів) ніжніше. Отже, велика частина корисних речовин зберігається в готовій страві, роблячи його в рази корисніше. Для прикладу можна взяти, яка при варінні здатна розгубити до 70% корисних елементів і флавоноїдів, в той час як в пароварці їх зникає тільки 20%.

Користь від приготування їжі в пароварці безумовна. Однак існують категорії людей, для яких це кухонне обладнання є ідеальним для приготування страв:

Люди, які страждають хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Якщо ліміт на смажену, гостру або жирну їжу продиктований проблемою з шлунком або кишечником, варто відмовитися від її вживання, перейшовши на більш здоровий спосіб життя і мінімальну термічну обробку страв. Те ж саме рекомендується обрати і тим, хто вирішив скинути зайву вагу.
Пацієнти з хворобами серця і судин. Як вже було сказано вище, їжа з пароварки не володіє шкідливим холестерином, який здатний чинити значний вплив на вже похитнулося здоров'я. Утворення холестеринових бляшок і можливе закупорювання судин - ось чим ризикують любителі смаженою їжі з апетитною скоринкою.
Овочі, приготовлені в пароварці, будуть шкідливими тільки в тому випадку, якщо прилад виготовлений з неякісного пластика. Речовини, що входять до його складу, при нагріванні можуть проникати в продукти. Якщо ви впевнені в якості своєї пароварки, то приготовані в ній овочі підуть вам тільки на користь.

Як готувати правильно

Для того, щоб приготована їжа вийшла максимально корисною і смачною, слід дотримуватися етапів підготовки і приготування їжі в цьому кухонному обладнанні:

Зелений салат

Цей смачний і легкий салатик чудово підійде для тих, хто слідує строгим низькокалорійних дієт. Завдяки величезній кількості вітамінів і корисних елементів, блюдо практично не має протипоказань і підходить для вживання в будь-який час дня.

Інгредієнти:

4 стебла селери;
3 цибулини середнього розміру;
3 ст.л. масла (рослинного або оливкового);
1 ст.л. оцтової кислоти;
щіпка приправ (за бажанням);

Процес приготування овочів в пароварці з даного рецептом:

Селера і ріпчасту цибулю очистити, подрібнити і помістити в пароварочного кошик.
Накрити кришкою і варити півгодини до моменту, поки цибуля не стане повністю м'яким.
В цей час зробити заправку. У соуснику ретельно змішати рослинне масло, оцтову кислоту і приправи.
Готові овочі охолодити до кімнатної температури, після чого заправити соусом і подати до столу.

Салат «Східний»

Цей легкий в приготуванні салат вважається одним з найбільш популярних в країнах Азії. Входячи в ТОП найбільш низькокалорійних страв з овочів, він дуже затребуваний серед знаменитостей і зірок модельного бізнесу.

Інгредієнти:

2 качана брокколі середніх розмірів;
по 2 штучки червоного (солодкого) і зеленого болгарських перців;
2 стиглих помідора;
1 червона цибулина;
2 ст.л. соєвого соусу;
2 ст.л. оливкового масла;
упаковка кунжутного насіння.

Як варити овочі в пароварці:

Всі овочі промити під проточною водою і очистити. Болгарські перці нарізати брусками середніх розмірів, помідори бланшувати і нарізати часточками.
Відварити кожен овоч окремо до напівготовності.
Додати нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю і залишити овочі в пароварці до повної готовності.
Готову страву спочатку остудити, а потім заправити соєвим соусом і оливковою олією. Для краси посипати невеликою кількістю кунжутного насіння.

Овочева запіканка з сиром

Якщо ви не є прихильником дієт і просто хочете харчуватися смачно і корисно, цей рецепт спеціально для вас. Запіканка з овочами і сиром - прекрасний варіант збалансованого сніданку, який дозволить вам залишатися бадьорим і енергійним протягом усього дня.

Інгредієнти:

200 г сиру твердих сортів (переважно вибирати той, який добре плавиться);
2 курячих яйця;
1 баклажан середніх розмірів;
1 солодкий болгарський перець;
пучок зелені (найкраще підійдуть петрушка і кріп);
набір спецій для запіканок.

Як приготувати овочі в пароварці:

Всі овочі нарізати невеликими кубиками.
Яйце розбити в окремій чаші. Збити віночком або вилкою, додати тертий сир і набір спецій за смаком.
Надіслати овочі в пароварку і залити зверху збитим яйцем з сиром.
Для того щоб запіканка добре пропеклась, але не стала «мокнути» від поту, накрити її зверху фольгою і тримати на пару півгодини до повної готовності.
Готову запіканку посипати подрібненою зеленню і подати.

Незважаючи на те, що правильно приготовлені в пароварці овочі вже будуть не тільки корисними, але й дуже смачними, незайвим буде застосування деяких рекомендацій від відомих кухарів. Корисні поради зроблять ваші дієтичні страви справжнім об'єктом гастрономічного задоволення.

Отже, як готувати овочі в пароварці правильно:

Цвітна капуста і брокколі прекрасно поєднуються з невеликою кількістю лимонного соку, доданого в заправку. А ось і морква, навпаки, не люблять сусідства з таким соком - вони починають черствіти.
Зберегти соковитий колір овочів в готовій страві допоможе їх бланшування перед закладанням в пароварку. Буквально 5 хвилин - і можна перекладати в чашу.
Не використовуйте мікрохвильову піч або сковороду для повторного нагрівання охололи страв на пару.
Переважно знову скористатися пароваркою, встановленої на менший проміжок часу.

висновки

Овочі, приготовлені в пароварці - це корисна, здорова їжа, і навіть більше - це правильний підхід до збереження стрункої фігури. Харчуючись таким чином, ви зможете постійно тримати себе в формі і не відчувати весняного авітамінозу і нудьги, адже корисні овочі у вашому раціоні будуть присутні кожен день.

Як витрачати більше часу на себе і сім'ю, а не готувати годинами? Як робити блюдо красивим і апетитним? Як обходитися мінімальною кількістю кухонних приладів? Диво-ніж 3в1 - зручний і функціональний помічник на кухні. Спробуйте зі знижкою.

Котлети з лука в пароварці можна назвати несподівано смачною стравою. Для приготування страви вам знадобиться не більше 15 хвилин, добре як закуска, і як самостійне блюдо.

Цибулеві котлети в пароварці

Ніжні, смачні і соковиті. Прекрасне дієтичне блюдо для всієї родини.

Інгредієнти:

Ріпчасту цибулю -4 шт
Борошно-7-8 ст лож
Яйця-2 шт
Запашний перець - 1/2 ст л

Дана кількість інгредієнтів розраховане на 5 порцій котлет в пароварці.

приготування

Котлети з лука в пароварці хороші тим, що для їх приготування знадобляться самі звичайні інгредієнти, які є в кожному будинку: борошно, цибуля, сіль, яйця, перець. Цибулю очистіть і подрібніть в блендері. Якщо цибуля не змушує вас плакати, можна нарізати його кубиками. Додайте в лук сіль, перець, два яйця, борошно і перемішайте. Маса для приготування котлет в пароварці повинна вийти густий. Це важливий момент! Якщо у вас вийде рідкуватий маса, котлети будуть вбирати багато масла під час смаження. Враховуйте, що цибуля під впливом солі обов'язково пустить сік. Якщо це сталося, додайте ще 1 ст л борошна.

Викладаємо котлети в пароварку і встановлюємо час 15 хвилин. Котлети готові.

Смачного!

Ми все частіше віддаємо перевагу здоровому харчуванню: намагаємося менше смажити, солити, перчити. І все більше замислюємося про покупку пароварки. Її плюс у тому, що приготування страв на пару дозволяє зменшити споживання жирів і максимально зберегти в продуктах корисні вітаміни і мікроелементи. Це делікатний спосіб теплообработке, який зберігає більш природний смак і колір продуктів.

Готувати на пару просто. Сучасні електричні пароварки дуже зручні і економлять час завдяки вбудованому таймеру і функції відстроченого старту. При наявності декількох чаш в пароварці можна одночасно готувати кілька страв. Все, що потрібно зробити - налити потрібну кількість води, покласти підготовлені продукти, накрити кришкою, встановити час - і продовжити займатися іншими справами.

В пароварці можна готувати страва з м'яса, риби, птиці, морепродуктів, овочів і круп, відмінно виходять запіканки і десерти. сайт представляє вашій увазі приклади страв, які можна приготувати в пароварці.

Гарніри в пароварці

Гречана каша

Вам буде потрібно:
Гречана крупа - 1 склянка,
Сіль за смаком.

приготування:
Гречану крупу перебрати, промити, помістити в чашу для приготування рису, залити гарячою водою, посолити і встановити таймер на 30 хвилин.

Рис з родзинками і кропом

Вам буде потрібно:
Рис - 1 склянка,
Ізюм - 1 жменю,
Зелень кропу - 0,5 пучка,
Спеції.

приготування:
Рис промити в декількох водах. Додати підготовлений родзинки, перемішати. У чашу для рису викласти рис з родзинками, залити необхідною кількістю підсоленої гарячої води і варити 30-40 хвилин. У готовий рис додати подрібнений кріп.

Страви з яєць в пароварці

Страви для пароварки: кращі рецепти / shutterstock.com

Омлет з шинкою

Вам буде потрібно:
Яйце куряче - 4 шт.,
Молоко - 100 мл,
Шинка - 100 г,
Сир - 50 г,
Зелень кропу,
сіль,
Перець.

приготування:
Яйця розбити в миску і збити віночком з невеликою кількістю солі і перцю, додати молоко і ще трохи збити. Сир подрібнити на тертці. Шинку нарізати соломкою і додати в яєчну суміш разом з сиром. Масу перемішати. вилити омлет в чашу для рису (попередньо дно чаші можна вистилати папером для запікання), готувати хвилин 25-30. Готовий омлет посипати подрібненим кропом.

Омлет з овочами і сиром

Вам буде потрібно:
Яйце куряче - 5 шт.,
Молоко - 150 мл,
Сир твердих сортів - 100 г,
Помідор великий - 1 шт.,
Перець болгарський - 1 шт.,
Зелень кропу і петрушки - 1 пучок,
сіль,
Перець.

приготування:
Яйця розбити в миску, посолити, поперчити і збити віночком. Потім додати молоко і знову збити. Перець відокремити від плодоніжки, видалити насіння і нарізати соломкою. Помідор розрізати навпіл, а потім на часточки. Сир подрібнити на тертці. зелень дрібно порубати.

З'єднати помідори, перець, зелень, перемішати і викласти в чашу для рису. Залити овочі омлетной сумішшю, посипати сиром. Готувати хвилин 25-30.

Страви з овочів в пароварці

Страви для пароварки: кращі рецепти / shutterstock.com

Овочеве рагу

Вам буде потрібно:
Баклажан - 1 шт.,
Кабачок - 1 шт.,
Болгарський перець - 1 шт.,
Помідор - 2 шт.,
Часник - 2 зубчики,
Зелень - 1 пучок,
сіль,
Перець.

Чашу пароварки змастити маслом, викласти котлети. Готувати хвилин 20-30.

Фаршировані перці

Вам буде потрібно:
Перець болгарський - 8 шт.,
Морква велика - 1 шт.,
Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
Фарш з курячих грудок - 300 г,
Рис відварний - 1 стакан,
Зелень кропу - 1 пучок,
сіль,
Перець.

приготування:
Лук і зелень дрібно нарізати, моркву подрібнити на тертці. З'єднати цибулю, зелень, фарш, рис, спеції і добре перемішати. У перцю зрізати плодоніжки, щоб вийшла «капелюшок», вийняти насіння і бланшувати в окропі протягом 3-5 хвилин. Вийняти і остудити. Наповнити перці начинкою, закрити «капелюшком» і помістити в чашу пароварки. Готувати хвилин 30-40.