Тайські млинці з бананом: рецепт, особливості приготування та відгуки. Млинці з бананом Рецепт млинців на воді з бананом

Якщо у вас залежався банан, а його шкірка набула вже коричневого кольору, саме час використовувати фрукт для випічки і приготувати на сніданок чи вечерю смачні та ніжні млинці. Такий банан, що переспів, – особливо солодкий і ароматний, до того ж легко подрібнюється. Рецепт дуже простий, а найголовніше, за його допомогою можна урізноманітнити меню Масляного тижня. Перед початком Великого Посту господині намагаються щодня радувати домочадців свіжими млинцями. Ось і візьміть на замітку цей варіант, випікайте млинці з бананом і покличте гостей. Купа захоплених відгуків щодо вашої кулінарної майстерності гарантована!

Коли зберетеся готувати, заздалегідь дістаньте всі продукти з холодильника, перед замішуванням тіста повинні бути кімнатної температури.

Смак Інфо Млинці

складові

• банан - 1 шт.;
• молоко (жирності 2,5-3,2%) - 200 мл;
• цукровий пісок – 1,5 ст. л.;
• яйця курячі – 2 шт.;
• біле пшеничне борошно - 100 г;
• олія – 25 мл.

Як приготувати млинці.

Очистіть від шкірки банан, довільно поламайте його на шматочки і перекладіть у чашу блендера.

Туди ж влийте половину вказаного у рецепті молока (100 мл).

За допомогою блендера подрібніть продукти до однорідної пюреподібної маси.

Отриману суміш перелийте в миску та додайте цукровий пісок. Якщо ви сильні ласуни, норму цукру можете збільшити. Але пам'ятайте, що банан сам по собі дуже солодкий фрукт, особливо коли дуже стиглий. Тому не переборщіть, щоб млинці не вийшли надто нудотними.

Вбийте у загальну масу яйця.

Тепер, використовуючи кухонний віночок чи міксер, змішайте усі продукти до однорідності.

У бананову масу додайте борошно, що просіяє. Ніколи не ігноруйте цей процес, за рахунок просіювання готова випічка виходить повітрянішим і ніжнішим, оскільки борошно насичене киснем.

Влийте олію. Перемішайте.

Долийте залишок молока і знову змішайте остаточно. Краще не полінуйтеся і скористайтеся міксером або блендером, тому що тісто обов'язково має вийти без грудочок.

Розжарюйте сковороду, змащувати олією її не потрібно, так як вона додана в тісто. Якщо сумніваєтеся у своїй сковорідці, можете перед випіканням першого млинця капнути трохи олії та розмазати її за допомогою кулінарної кисті.

Зачерпніть ополоником порцію тіста, налийте в центр і, швидко нахиляючи і повертаючи сковороду, розподіліть по всій поверхні.

Млинці з бананом смажте на маленькому вогні. Підніміть край млинця, якщо одна сторона вже зарум'янилася, переверніть його на іншу.

Готову випічку можете просто укладати на блюдо в стопку, або загорніть трикутником, конвертиком, трубочкою.

До столу млинці подавайте гарячими, як то кажуть з запалу-жару, з медом, варенням, сметаною або молоком, що згущує. І обов'язково свіжозаварений чай із запашними добавками – чебрецем, м'ятою, липою.

Тизерна мережа

Млинці з бананами, политі шоколадом

У цьому рецепті пропонуємо використовувати банан не в тісто, а як начинку. Для прикраси готової страви знадобляться шматочок вершкового масла та шоколадна плитка. Дивовижно смачні бананові млинці, политі шоколадом, чудово підійдуть для десерту під час романтичної вечері.

складові

• молоко (жирності 2,5-3,2%) - 600 мл;
• цукровий пісок – 3 ст. л.;
• курячі яйця – 2 шт.;
• олія – 3 ст. л.;
• сіль - щіпка;
• біле пшеничне борошно - 10 ст. л. (З гіркою);
• банани – 3 шт.;
• кориця – за смаком;
• плитка шоколаду – 90-100 г;
• олія вершкове – 50 г.

Приготування

1. У чашу блендера налийте молоко кімнатної температури та олію, всипте цукор і просіяне борошно, вбийте яйця і додайте щіпку солі. За допомогою блендера все змішайте в однорідну масу. Можете замісити тісто іншим зручним для вас способом - міксером або вручну, головне, щоб у ньому не залишилося жодної борошняної грудочки.
2. Добре розігрійте сковороду. У тісто додано достатню кількість олії, тому не потрібно змащувати сковорідку щоразу перед тим, як налити млинець. Зачерпуйте за допомогою половника тісто млинця і виливайте на гарячу сковороду, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Смажте млинці на середньому вогні з двох боків до золотистого кольору.
3. Коли млинці готові, швиденько зробіть начинку. Очистіть від шкірки банани, поріжте їх маленькими шматочками і притрусіть зверху корицею на свій смак. Якщо ви любите солодке, можете трохи посипати цукром (пару чайних ложок буде достатньо). Тепер за допомогою вилки розітріть все разом у пюреподібну масу. Начинка готове.
4. У кожен млинець накладайте приблизно по 1-1,5 столові ложки начинки і закручуйте його зручним для вас способом. Можете не подрібнювати банани до пюре, а просто нарізати їх тонкими скибочками.
5. Залишилось приготувати шоколадну глазур. Перекладіть шоколад у вогнетривкий посуд, туди ж відправте шматочок вершкового масла і розтопіть на водяній бані або мікрохвильовій печі.
6. Перекладіть готові млинці на блюдо і полийте тоненькою цівкою шоколадної глазурі. Смачного!

• Якщо будете використовувати банани для начинки, збризкайте їх трохи соком лимона. Коли на фруктах очищена шкірка, м'якоть від зіткнення з повітрям дуже швидко темніє. За рахунок лимонного соку банан залишиться світлим, і начинка матиме привабливий вигляд. Для двох середніх бананів достатньо половинки лимона.
• Дуже цікавий варіант начинки – банани із сиром. Знадобиться 2 банани, їх потрібно розім'яти до пюреподібного стану, додати 250 г сиру і трохи цукру до смаку. Спробуйте, це дуже смачно та ніжно.
• Існує кілька способів викладання начинки. Можна покласти бананову масу на край і загорнути млинець у трубочку. Але оскільки бананова начинка виходить дуже ніжна (особливо в поєднанні з сиром), то багато господинь розмазують її по всьому млинцю і потім загортають його в трикутник або конвертик.
• Шоколад для глазурі можна брати на свій смак - гіркий або молочний.

Тонкі та товсті дріжджові млинці знайомі кожній російській людині. А ось у Таїланді таку випічку готують інакше. Всім туристам, які побували одного разу в цій східній країні, запам'яталися чудові тайські млинці їхнього приготування якраз і представлені в нашій статті. Пропонуємо приготувати млинці з різними варіантами тесту та начинки, у тому числі і з полуницею.

Тайські млинці: особливості приготування

Тайські млинці, або роти, як вони називаються в Таїланді, - страва з індійським корінням. Саме так в Індії називають Пекут, а точніше смажать роти з різними видами начинки. Але іноземним туристам особливо полюбилися тайські Відгуки про них захоплені та захоплені. Навіть ті, хто колись зневажливо ставився до вуличної їжі, не можуть встояти перед ротою, настільки вони виходять смачними. Ну і як прямий доказ позитивним відгукам - величезні черги перед кожною пересувною макушкаю в Таїланді.

Тайські млинці зовсім не схожі на російські млинці. Відмінності буквально у всьому:

• тісто тут досить круте та неймовірно еластичне;
• млинець не виливається на сковороду, а розтягується в руках до потрібного розміру;
• обов'язковою складовою є начинка;
• форма тайського млинця не кругла, а квадратна через те, що в процесі приготування він згортається конвертом;
• роти не печуть, а смажать на сковороді з розпеченим маргарином або пальмовою олією, завдяки чому вони виходять хрусткими.

"Роті клуай" або тайські млинці з бананом: рецепт традиційний

Насправді про те, як виглядає оригінальний рецепт тайських млинців, ніхто й не знає. У дорогих ресторанах тісто для них готують на основі кокосового молока та спеціальної борошняної суміші, а у вуличних тайських маківницях на колесах його готують на основі вершкового масла та води. Саме другий варіант і знайомий російським туристам, які після приїзду додому відразу ж намагаються його відтворити на своїй кухні.

За рецептом, який пропонують у пересувних міні-кафе, і приготуємо тайські млинці з бананом. Покроковий рецепт полягає в наступному:

1. У розтоплену на водяній бані вершкове масло|мастило| додається сіль|соль| і цукор (по ½ ч. ложки). Потім прямо в олію просівається борошно (400 г).
2. Поступово у тісто вливається тепла вода (240 мл). Тісто добре вимішується протягом 10 хвилин, закривається плівкою (кришкою) та відставляється убік на 45 хвилин.
3. Після закінчення часу тісто ділять на 14 шматочків (млинців).
4. Начинку готують безпосередньо перед смаженням. Для цього в окремому посуді збивають 1 яйце і додають до нього банан нарізаний скибочками.
5. Для приготування млинців кожен такий шматочок тонко розкочують або швидше розтягують руками. Потім млинець викладають на сковороду з розігрітим маргарином і підсмажують спочатку з одного боку 20 секунд, в центр виливають начинку, краду підвертають всередину і перевертають його на інший бік на 40 секунд або до рум'яної скоринки.

Готовий млинець викладають на тарілку з папером, поливають згущеним молоком або шоколадним топінгом.

Тісто для тайських млинців на зеленому чаї

Багато тайців при приготуванні тіста для рота використовують зелений чай. Його додають у просіяне з щіпкою солі і цукром (1 ст. ложка) борошно (450 г). Разом з чаєм (½ ст.) до тіста додають 60 мл теплого молока, рідкий мед (1 ч. ложку) і оливкову олію (7 ст. ложок). Примішане тісто має вийти схожим на пельменне. Його перекладають у змащену маслом миску та накривають кришкою або плівкою. У такому стані залишають на 45 хвилин.

Тісто, що відпочило, ділять на 16 частин (колобків). Кожну кульку тіста тонко розкочують змащеною олією качалкою і перекладають на сковороду з чайною ложкою олії. Смажать трохи з одного боку, потім у центр випрасовують ½ нарізаного банана, завертають краї до центру (як конверт), перевертають і обсмажують з іншого боку. Тайські млинці з бананом, рецепт яких із зеленим чаєм представлений вище, подають у гарячому вигляді, попередньо полив їх молоком, що згущує|згущає|. Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить 16-18 млинців.

Тайські млинці та бананом

Ще один рецепт приготування тайських млинців. За умови, якщо діаметр вашої сковороди становить 30 см, із зазначеної кількості інгредієнтів повинен вийти один млинець роті, практично такий же, як і в Таїланді. Якщо ж сковорода невеликого діаметру, тісто можна розділити на дві частини та посмажити два млинці.

Млинці з бананом по-тайськи готуються з наступного тесту: спочатку з води (½ ст.), згущеного молока, розтопленого масла та цукру (по 1 ст. ложки), а також щіпки солі, яйця та борошна (2 чашки по 200 мл) замішується тісто. На столі під плівкою воно має відпочити півгодини, після чого його розтягують у тонкий, практично прозорий млинець. Його викладають на сковороду з олією, поливають зверху згущеним молоком, загортають конвертом і перевертають. Після цього млинець викладають на паперовий рушник, а потім поливають ще раз згущеним молоком.

Тайські млинці з Nutella та бананом

Найсмачніші млинці з начинкою з бананом мають багато шанувальників не тільки в Таїланді, але і на російській кухні. Приготувати такий десерт можна зі знайомого всім тіста, а готові вироби згорнути конвертом або трубочкою. В результаті вийдуть дуже смачнітайські млинці з бананом.

Рецепт їх починається з приготування традиційного млинця з яєць (2 шт.) молока і води (по ½ ст.), солі та борошна (1 ст.). В останню чергу додається рослинна олія (2 ст. ложки). Смажать млинці на розпеченій сковороді традиційним способом, а потім, ще гарячими, змащуються шоколадною пастою Nutella і посипаються нарізаними бананами. Згортати їх можна конвертом чи трубочкою.

Швидкий рецепт тайських млинців з лаваша

Цей рецепт для тих, хто не має часу чекати, поки дозріє тісто, і хто не хоче займатися його розкочуванням і розтягуванням. Швидкі тайські млинці можна приготувати з тонкого вірменського лаваша. З одного такого виробу виходить один смачний млинець з бананом або будь-який інший солодкою начинкою.

Для початку в окремій мисці необхідно з'єднати збите яйце та нарізаний кружальцями банан. На плиту поставити сковороду з маслом, а тим часом в окрему миску налити трохи молока і вмочити в ньому лаваш із двох боків. Після цього його потрібно одразу ж перекласти на розпечену сковороду. Викласти підготовлену начинку в центр лаваша, полити медом або молоком, що згущує, загорнути краї конвертом і перевернути на інший бік.

Найсмачніші тайські бананові млинці на кокосовому молоці

У тайських ресторанах тісто для млинців готують на основі кокосового молока та води (по 200 мл). Рідина виливають у суміш борошна (550 г) та солі (щіпка) і замішують тісто як на пельмені. Приблизно через годину його ділять на невеликі колобки розміром як дві тенісні кульки, дуже тонко розтягують руками і викладають на розпечену сковороду з маслом. Кокосове молоко робить тісто дуже еластичним, завдяки чому млинці добре розтягуються та не рвуться.

Начинка використовується традиційна – бананова. Багато туристів відзначаються, що за цим найсмачнішим рецептом тайських млинців з бананами. Не забудьте приготувати їх на кухні.

Який рецепт млинців пропонує "Гід тайською кухнею"?

Всі любителі тайської кухні давно знайомі з інтернет-порталом "Гід тайською кухнею. Фото - рецепти". Тут можна знайти будь-які рецепти цієї країни: від перших страв до десертів.

Тайські млинці "Гід по пропонує готувати за наступним рецептом:

1. У глибокій мисці з'єднуються борошно (1 ст.), Сіль і цукор (1 ч. ложка).
2. У поглиблення, виготовлене в борошняній суміші, виливаються молоко (1 ст. ложка), вода (4 ст. ложки) і половинка збитого яйця.
3. Додається ложка рослинної олії та замішується тісто. Перед розкочуванням воно повинно полежати на столі близько 2-х годин.
4. Все тісто необхідно поділити на 3-4 колобки (залежить від розміру сковороди). Тісто розкотити максимально тонко, викласти млинець на сковороду, помістити в центр нарізаний банан і загорнути краї виробу.
5. Перевернувши на інший бік, не забути змастити верх виробу вершковим маслом.
6. Подавати до столу гарячими зі згущеним молоком, медом або шоколадним топінгом.

Млинці по-тайськи з бананом і кокосовою стружкою

Найсмачніші млинці з бананом, приготовані за цим рецептом, після обсмажування пануються в кокосовій стружці. Завдяки цьому вони виходять ще смачнішими та хрусткими.

З тіста на основі води, молока та борошна, представленого у попередньому рецепті, замішується тісто. Його накривають плівкою або кришкою та залишають на столі на пару годин. Потім тісто ділять на кульки розміром зі сливу. Із зазначених інгредієнтів виходять невеликі тайські млинці з бананом. Рецепт їх обсмажування полягає в тому, щоб підрум'янити кожен виріб з двох сторін, а потім гарячими їх згортають трубочкою, не забуваючи в кожен додавати начинку. Потім млинці змащують вершковим маслом і панірують у кокосовій стружці. Після цього їх потрібно відправити в духовку на 3 хвилини та запекти при 180 градусах.

Тайські млинці з полуницею

Найпоширенішою начинкою для млинців у Таїланді є банани: з медом, згущеним молоком або шоколадною пастою. Але в деяких макашницях туристам пропонують скуштувати також млинці з полуницею, вишнею та іншими ягодами та фруктами.

Для приготування тіста в окремій мисці необхідно з'єднати збите яйце з водою (120 мл), цукром і молоком, що згущує (по 2 ч. ложки). Додати щіпку солі і трохи вершкового масла|мастила|, добре перемішати. Тим часом в іншій мисці зробити поглиблення в гірці борошна, що просіює (400 мл чашка) і вилити в нього яєчну масу. Замісити тісто і залишити на столі на півгодини відлежатися.

Потім з тіста сформувати 2 круглі кульки. Кожен із них максимально тонко розкотити, перекласти на деко, додати до центру нарізаної полуниці та меду та загорнути конвертом. Під час подачі нарізати на однакові квадрати і полити сметаною.

Бажаючи надати власному тілу ідеальної форми, ми змушені відмовлятися від багатьох дрібних радощів у вигляді тістечок та інших солодощів. Але дещо можна навіть у найсуворіші дні дієти, наприклад, про які робляться без грама борошна. Завдяки аромату та солодощі фрукта вони виходять дуже смачними та досить поживними, але не настільки, щоб становити загрозу для фігури.

Готувати таке вишукане частування можна до сніданку - бананово-яєчні оладки робляться буквально за кілька хвилин. Та й на вечерю теж можна іноді дозволити собі пригоститись кількома такими млинцями.

Вони не тільки легко впораються з найсильнішим голодом, а й поповнять запаси калію в організмі, такого потрібного серцю та м'язам. У бананах його та інших життєво важливих корисностей – повні «засіки». Цей десерт припаде до смаку тим, хто худне і тим, хто вважає за краще харчуватися здорово.

Найсмачніші бананові млинці без борошна

складові

• - 2 шт. + -
• - 1 ст.л. + -
• Банан - 1 фрукт. + -

Покрокове приготування домашніх млинців із банана та яєць без борошна

Щоб частування вийшло по-справжньому корисним, продукти потрібно брати найсвіжіші. Яйця – бажано домашні, а банани – лише стиглі, жовті.

Оскільки тісто у нас буде досить рідким, то під нього потрібна . Ідеальний варіант - млинець з антипригарним покриттям дна.

1. Спершу очистимо банан від верхньої жовтої шкірки та розріжемо його на невеликі шматочки.
2. Тепер багату калієм ароматну м'якоть потрібно перетворити на пюре. Це можна зробити за допомогою блендера. Якщо такого агрегату в господарстві немає, слід скористатися «бабусиним» методом і перетворити стиглий фрукт у вітамінну кашку за допомогою звичайної вилки.

Займемося яйцями і спочатку розділимо жовтки та прозору білкову масу.

• Потрібно гострим ножем несильно вдарити по яйцю, щоб вийшла акуратна лінія розколу.
• Взявшись за неї двома великими пальцями, «розкриваємо» яйце і відразу нахиляємо, щоб одна з половинок шкаралупи опинилася внизу.
• У неї, як у маленьке блюдечко, і «ляже» жовток. Його поміщаємо в окрему ємність та повторюємо процедуру з іншим яйцем.
• За допомогою міксера перетворюємо жовтки та білкову масу на пінку, збиваючи окремо.

Потім виливаємо все в бананову масу і все добре перемішуємо. В результаті має вийти легке та повітряне тісто.

Тепер трохи змащуємо добре розігріту сковороду маслом (можна змастити її за допомогою силіконової кисті) і столовою ложкою акуратно формуємо млинці.

Пекти їх потрібно на малому полум'ї до легкого зарум'янювання краю і відразу перевертати, щоб не дуже припеклися. Подаємо легке та корисне частування з низькокалорійною сметаною або улюбленими свіжими ягодами. Можна присипати ароматні млинці з бананів, приготовлені без борошна цукровою пудрою.

Якщо в морозилці є жменя полуниць, чорниць або інших ягід, пропонуємо спекти ароматні та неймовірно смачні низькокалорійні млинці. Влітку, в самий розпал ягідного сезону, можна куховарити таке частування хоч щодня!

складові

• Яйце куряче - 6 шт.;
• Банан стиглий великий – 2-3 плоди;
• Стружка кокосової м'якоті – 100 г;
• Ягоди (на власний смак) – 100 г;
• Кориця (порошок) – ½ ч.л.;
• Олія пісна (неароматна) – 1 ст.л.

Як швидко зробити без борошна найкращі млинці з банана та яйця

1. Чистимо фрукти, а потім перетворюємо бананову м'якоть на кашку так само, як і в першому випадку.
2. В окремому посудині збиваємо яйця, звільнивши їх від шкаралупи.
3. З'єднуємо головні інгредієнти та присмачуємо тісто корицею, стружкою кокосу, кладемо ягоди.
4. Все добре перемішавши, приступаємо до смаження на добре нагрітій і змащеній маслом сковороді. Головне – не переборщити з олією!

Наші коржі вийдуть настільки смачними, що їх цілком можна їсти і без добавок, просто запиваючи ароматним чаєм із лугових трав. При бажанні, можна подати їх з домашнім сметанним підливом або будь-яким ягідним сиропом.

Дієтичний раціон зовсім необов'язково має бути прісним і несмачним.

Легкі бананові млинці без борошна, приготовані по-домашньому, зроблять дієту набагато приємнішою і допоможуть набагато швидше досягти бажаного ефекту стрункості. Та й уваги ця проста страва не вимагатиме багато, так що вибирати між кухнею та дзеркалом під час ранкового «цейтноту» не доведеться.

Два відеорецепти тесту для млинців від шеф-кухаря нашого сайту

Поваренко має безліч перевірених рецептів млинців, які ви можете знайти у відео або на нашому сайті.

Млинці бананові

Млинці з бананами – смачна, проста випічка. Влітку не завжди хочеться займатися випічкою якихось складних пирогів. Ставити тісто, готувати начинку, ліпити пиріжки, стояти біля гарячої духовки ... Та й самих пирогів у спеку не завжди хочеться. Але іноді хочеться з'їсти чогось смачненького. І ось фруктові млинці якраз і можуть допомогти. Готуються швидко, на смак ароматні, смачні, пишні. Дуже гарні будуть до сніданку.

Інгредієнти для бананових млинців:

• 1 склянка пшеничного борошна с.с.
• 1 склянка молока
• 1 яйце
• ½ ч.л. розпушувача
• 1 банан
• дрібка солі
• олія рослинна для змащування сковороди

Можна взяти борошно, що самопіднімається, тоді розпушувач додавати не треба.

Як приготувати млинці:

Склянку борошна висипати в миску для замішування тіста.

Додати розпушувач, щіпку солі.

Перемішати.

Додати молоко,

перемішати до однорідності.

Банан розім'яти виделкою.

Додати банана пюре в тісто. Перемішати.

На сковороду наливаємо трохи олії і потім тісто. Сковороду краще брати із товстим дном.

Млинці виходять пишними. Пекуться швидко.

Ось і все, ароматні млинці готові. Можна подавати до столу.

Поки збиралася писати піст, пекла знову млинці. І забула у тісто покласти яйце. Тому тісто було густішим, тому що яйце дає додаткову рідину. І я зробила у вигляді оладок. На смак оладки практично не відрізнялися за смаком від млинців з тіста з яйцем. Тож можна робити 2 варіанти тесту.

Смачного!

Існує багато різних варіантів приготування смачної, швидкої та ароматної випічки, які підходять для сніданку чи вечері. Однією з найпопулярніших страв є бананові млинці – ласощі роблять із різних видів тіста (можна додавати борошно, яйця, молоко, кефір або готувати дієтичне частування), подавати з улюбленими начинками, солодкими соусами. Щоб отримати смачний і апетитний результат, потрібно дотримуватися обраної рецептури і дотримуватися порад досвідчених кулінарів.

Як зробити млинці з бананом

Перед тим, як розпочати приготування смачного, ароматного десерту, потрібно визначитися з рецептом. Млинці роблять по-різному: екзотичний фрукт додають прямо в тісто або використовують як начинку.Спочатку вибирається різновид млинця: його можна замісити на кефірі, ряженці або молоці. Деякі рецепти виключають застосування яєць, борошна. До страви додають шоколад, сир, ягоди, вівсяні пластівці, ванілін та інші продукти.Складові компоненти перемішують так, щоб вийшла однорідна маса середньої густини.

Підготовка продуктів

Перед початком приготування млинців потрібно придбати всі необхідні інгредієнти. Якщо говорити про основний продукт, то рекомендується брати стиглі банани або трохи перестиглі (вони яскраво жовті, з темними плямами на шкірці).Зрілі плоди м'які, пахучі та солодкі, тому млинці з ними виходять особливо апетитними. Для тіста треба запастися борошном, курячими яйцями, вершковим маслом, молоком або кисломолочкою. Ще можуть знадобитися додаткові продукти: шоколад, сир, свіжі або морожені ягоди, какао-порошок, ванілін, цукрова пудра.

Рецепт бананових млинців

Існує багато способів зробити апетитний, ароматний десерт із тропічним фруктом. Можна приготувати блюдо з начинкою з банана або додати його в тісто, насмажити млинці на кефірі, молоці, ряжанці. Є варіанти десерту для тих, хто сидить на дієті без додавання борошна, цукру або для прихильників веганства без яєць. Урізноманітнити приємний смак солодкої страви можна ягодами, сиром, шоколадом, медом, корицею, кокосовою стружкою.

З банановою начинкою

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6-8 осіб.
• Калорійність: 188 ккал на 100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Перший спосіб приготування запашного десерту для всієї родини – простий рецепт млинців із бананами. Цю солодку страву зможе зробити навіть кулінар-початківець. Потрібно низку доступних продуктів, трохи вільного часу і натхнення, щоб отримати найсмачніше частування, що тане в роті. Млинці з банановою начинкою подають гарячими, разом із згущеним молоком або цукровою пудрою.

Інгредієнти:

• цукор – 50 грам;
• молоко – 250 мл;
• фрукти – 6 штук;
• яйця – 1 шт.;
• вершкове масло – 100 г;
• сік ½ лимона;
• борошно - 4 ст. л.;
• мед – 50 г;
• кориця - 1/2 ч. ложки.

Спосіб приготування:

1. У глибокій ємності замісити рідке тісто з яєць, цукру, молока та борошна.
2. На сковороду налити трохи олії. Коли воно нагріється, ложкою або ополоником викладати тісто.
3. Розподіляти кожну порцію так, щоб виходив млинець. Обсмажити з кожного боку по 1-2 хвилини.
4. Банани очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками. Змішати із лимонним соком. Смажити на вершковому маслі кілька хвилин|мінути|. Потім з'єднати їх із медом, посипати корицею.
5. Розкласти на бананові млинці начинку з сиропом, скласти конвертиком.
6. Посипати пудрою, подати до столу.

Млинці з банана та яєць

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 10-12 осіб.
• Калорійність: 122 ккал.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Ще один спосіб порадувати домашніх чи гостей ситною, смачною вечерею – це бананові млинці за суперлегким рецептом з фото. Страва швидко робиться, проте виходить максимально апетитний результат. Крім того, для приготування десерту необхідно мінімум продуктів - тільки екзотичні фрукти та курячі яйця.Урізноманітнити смак страви можна за допомогою свіжих ягід або солодкого соусу.

Інгредієнти:

• яйце – 7 шт.;
• фрукти – 0,5 кг;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. З|із| фруктів видалити шкірку, нарізати банан великими шматками або поламати вручну на частини.
2. Добре збити за допомогою блендера чи кухонного комбайна до однорідної консистенції.
3. Додати|добавляти| яйця, змішати ще раз.
4. Розігріти олію в сковорідці. Викладати невеликі порції отриманої маси, обсмажувати з двох сторін кілька хвилин.
5. Готові бананові млинці подати зі свіжою малиною або чорницею.

Без борошна

• Час: 15-20 хвилин.
• Кількість порцій: 2-4 особи.
• Калорійність: 205 ккал на 100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: міжнародна.
• Складність легка.

Багатьом людям, які дотримуються схем правильного харчування, особливо важко відмовитися від солодощів. Спеціально для такого випадку існує рецепт бананових млинців без борошна. Такий швидкий десерт стане корисним сніданком, який не додасть зайвих кілограмів. Страва вийде оригінальною, якщо покласти в тісто кокосову стружку і трохи кориці.

Інгредієнти:

• яйця – 5 шт.;
• кориця - 0,5 ч. л.;
• банани – 3 шт.;
• кокосова стружка – 100 г;
• оливкова олія для смаження.

Спосіб приготування:

1. Плоди почистити, розім'яти вилкою.
2. Збити яйця окремо, змішати з|із| банановим пюре.
3. Додати корицю, стружку кокосу, замісити тісто.
4. Викладати масу в розігріту олію ополоником або ложкою.
5. Смажити млинці з кожного боку по 1-2 хвилини до золотистого кольору.

• Час: 25 хвилин.
• Калорійність: 123 ккал.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Бананові млинці на кефірі можна швидко приготувати до чаю. Ароматний, поживний та красивий десерт обов'язково гідно оцінять. Щоб зробити смачну страву, потрібно підготувати низку доступних продуктів: кисломолочка (кефір можна замінити ряжанкою), борошно (бажано грубого помелу) та цукровий пісок. Підсилити смакові якості бананових млинців допоможе варення, сметана чи збиті вершки.

Інгредієнти:

• кефір – склянка;
• цукор - 1 ч. л.;
• тропічні плоди – 3-4 прим.;
• борошно - 0,5 ст.;
• яйця – 2 шт.;
• сода гашена - ½ ч. ложка.

Спосіб приготування:

1. Фрукти промити, очистити від шкірки. Перемолоти у блендері або подрібнити на тертці.
2. Масу змішати з кефіром, додати трохи цукру, яйця, борошно та гашену соду.
3. Отримане тісто викладати порційно у розігріту сковороду.
4. Обсмажувати бананові млинці з двох сторін до появи золотистої скориночки.
5. Подати із вершками або варенням.

Шоколадно-бананові млинці

• Час: півгодини.
• Кількість порцій: 1-2 особи.
• Калорійність: 190 ккал на 100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: міжнародна.
• Складність легка.

Незвичайні, дуже смачні, апетитні млинці з чорним шоколадом – це просто шедевр. Діти будуть у захваті від такого оригінального, солодкого сніданку. Десерт не вимагатиме багато часу та зусиль, зате результат виходить «пальчики оближеш». Для прикраси страви можна використовувати поєднання гіркого та білого шоколаду, а також ягоди чи шматочки фруктів.

Інгредієнти:

• борошно - 150 г;
• фрукти - 1-2 шт.;
• молоко – півлітра;
• цукровий пісок – 1 ст. л.;
• чорний шоколад – 100 г;
• яйця – 2 шт.;
• соняшникова олія – 50 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка.

Спосіб приготування:

1. Плитку шоколаду поламати на шматочки, розтопити.
2. Додати половину молока, добре перемішати.
3. Яйця збити вилкою або міксером. Всипати до них цукор, ще раз збити. Додати борошно + розпушувач, молоко. Замісити рідку основу на млинці.
4. Змастити сковороду. Вливати ополоником тісто, розподіляти по всій поверхні круговими рухами.
5. Смажити млинці по кілька хвилин з обох боків.
6. Фрукти очистити, нарізати тонкими кружальцями. Викласти всередину кожного млинця, полити шоколадом, згорнути рулетиками.
7. Зверху прикрасити збитими вершками.

Тайські

• Час: 1,5 години.
• Кількість порцій: 10 осіб.
• Калорійність: 185 ккал.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: азійська.
• Складність легка.

Якщо хочеться здивувати гостей чи рідних чимось смачненьким, то варто приготувати млинці по-тайському (роті). Багато туристів, яким вдалося спробувати ці ласощі, зазнали справжнього кулінарного захоплення. Страва швидко і просто робиться, для нього потрібно мінімум простих продуктів. Подають незвичайний десерт зі згущеним молоком, сиропом або цукровою пудрою.

Інгредієнти:

• борошно - 2 ст.;
• цукор – 1 ст. л.;
• яйце – 1 шт.;
• банан - 1 шт.;
• вода – ½ ст.;
• олія вершкове – 1 ст. л.;
• згущене молоко – 1 банка;
• сіль - 0,5 ч. ложки.

Спосіб приготування:

1. Просіяне борошно з'єднати з яйцем і сіллю.
2. Замісити еластичне тісто, додаючи порційно воду.
3. Накрити масу рушником, залишити на годину.
4. Розділити тісто на невеликі кульки, пром'яти кожен.
5. Змастити лист, розкласти по ньому млинці. Залишити на півгодини під харчовою плівкою, попередньо обмазавши їх олією.
6. Тонко розкотити кожну кульку. Коржики обсмажувати з кожного боку до рум'яної скоринки по 1-2 хвилини.
7. Очищений тропічний плід нарізати кубиками, викласти в кожен млинець, скласти конвертики.
8. Зверху рясно полити молоком, що згущує|згущає|.

Сирно-бананові млинці

• Час: півгодини.
• Кількість порцій: 10 осіб.
• Калорійність: 160 ккал на 100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Дуже смачні, ситні млинці виходять із сиром. Такий фруктовий десерт чудово підходить для ранкового чаювання чи вечері. Для рецепту використовується нежирний кисломолочний продукт, вівсяні перемелені пластівці та екзотичні плоди. Варто зауважити, що апетитна страва робиться без олії, тому її можна сміливо включити до десертного меню схеми правильного харчування.

Інгредієнти:

• сир – 200 г;
• вівсяні пластівці – 7 ст. л.;
• яйце – 1 шт.;
• банан - 1 плід.

Спосіб приготування:

1. Усі продукти з'єднати в одній ємності. Збити за допомогою блендера чи міксера.
2. Розігріти сковороду. Викладати по дві столові ложки тіста.
3. Обсмажувати млинці із двох сторін під закритою кришкою на невеликому вогні.

Бананово-овсяні

• Час: близько години.
• Кількість порцій: 10 осіб.
• Калорійність: 230 ккал.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: європейська.
• Складність легка.

Ще один цікавий варіант, як приготувати поживний, корисний десерт – бананово-овсяні млинці. Ця легка, ароматна страва включає лише кілька компонентів, просто і легко робиться. Для прискорення кулінарного процесу та зручності краще використовувати блендер або кухонний комбайн. Солодке частування подається до столу з улюбленими свіжими ягодами.

Інгредієнти:

• яйце – 3 шт.;
• крупа вівсяна – 1 склянка;
• тропічний плід – 1 прим.;
• соняшникова олія – 1 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. Крупу перемолоти.
2. У блендері подрібнити фрукт, додати|добавляти| яйце і добре все збити до однорідної маси.
3. Змішати з вівсяною меленою крупою, олією. Замісити тісто густе.
4. Смажити на розігрітій сковорідці по обидва боки до утворення рум'яної скоринки.

Млинці на молоці

• Час: година.
• Кількість порцій: 12 осіб.
• Калорійність: 165 ккал на 100 г.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська, європейська.
• Складність легка.

Млинці на молоці виходять дуже поживними, красивими та апетитними. Десерт з соковитою начинкою, що тане в роті, - це ідеальний сніданок і заряд хорошого настрою на весь день. Крім бананів можна використовувати й інші фрукти, що посилить смакові якості блюда. Вершки замінюють сметаною, згущеним молоком або розтопленим шоколадом, що залежить від особистих переваг.

Інгредієнти:

• молоко – 300 мл;
• борошно - 170 г;
• банани – 2 шт.;
• цукор – 2 ст. л.;
• олія – 2 ст. л.;
• яйце – 4 штуки.

Соус-начинка:

• банан - 1 шт.;
• цукор – 1 ст. л.;
• вершки – 200 мл.

Спосіб приготування:

1. Збити блендером борошно, яйця та банани.
2. Вилити масу в глибоку ємність, залишити за кімнатної температури на годину.
3. Гарячу сковороду змастити олією, влити всередину порцію тіста ополоником. Розподілити по дну круговими рухами.
4. Перевернути коржик через 2 хвилини, обсмажувати до готовності.
5. Так приготувати всі млинці.
6. Подрібнити банан, змішати його з цукром та вершками.
7. Викласти випічку на тарілку. Полити соусом.

Веганські

• Час: 30-40 хвилин.
• Кількість порцій: 10 осіб.
• Калорійність: 270 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня:європейська.
• Складність легка.

Наступний рецепт бананових млинців підійде тим людям, які дотримуються веганства. Такий десерт легко зробити, головне дотримуватися обраної рецептури. У тісто додається зовсім небагато рослинного жиру, але страва смажиться на сухій млинцевій сковороді з антипригарним покриттям. Основа для страви включає рослинне молоко (кокосове) і цільнозернове борошно.

Інгредієнти:

• пшеничне борошно – 130 г;
• цукор – 0,5 ст.;
• банан - 1 шт.;
• олія – 1 ст. л.;
• кокосове молоко – ½ ст.;
• сода гашена - 1 ч. ложка.

Спосіб приготування:

1. Екзотичний фрукт очистити, розім'яти вилкою до консистенції пюре.
2. З'єднати бананову масу із цукром.
3. Додати олію, борошно, соду, молоко. Замісити однорідне тісто без грудочок.
4. Кожен млинець обсмажувати з двох боків на добре розігрітій сковорідці.

Щоб приготувати по-справжньому смачні, апетитні та ароматні млинці, потрібно знати кілька простих правил. Ось кілька корисних порад від бувалих кулінарів:

1. Десерт вийде ніжнішим, м'яким, якщо використовувати добре просіяне борошно.
2. Якщо млинці з бананом вийшли твердими, то рекомендується трохи змастити їх вершковим маслом.
3. Щоб прискорити та полегшити процес приготування десерту, можна задіяти відразу дві сковорідки.
4. Смакові якості бананових млинців підкреслюють на власний розсуд (згущеним молоком, вершками, ваніліном, фруктами, медом та іншими продуктами), найголовніше знати міру і не переборщити з добавками. В іншому випадку можна просто зіпсувати страву.

Відео