Recept za mariniranje stegeneta u žestokim alkoholnim pićima. Pileći stegeni u vlasnom soku. Ingredinti za pripremu stegena u marinadi.

Šalš od pilećeg stegeneta odavno je popularan. Prvo za sve, kroz ekonomiju troškova i sat vremena. Pileće meso je gotuvatisya i marinirano izuzetno brzo i nije skupo. Postupak pripreme šalši sa steganetima bit će prikazan na stražnjoj marinadi s kečapom, povrćem i specijalitetima. Možete izabrati da dodate marinadu za okidač, najbolju i popularni recepti, Kao što je prikazano u nastavku.

Ingredinti:

stegensya piletina - 2 kg

kečap- 0,5 tikvice

Tsibulya rípchasta - 500 grama

pomidori(Bugarski biber) - 300 grama

sat- 1 glava

specijaliteti: sil, kreda od paprene paprike, curry, ímbir.

Yak prygotuvati shashlik sa stegenets

1 ... Stegensia ozebline (kupili ste je u smrznutom viglyadeu), iscijedite i izrežite na 2 - 3 komada. Pozovite stegene da rastu u trenutku pravljenja kolača između homilkoya i stegnoya. Veoma je velik i može se podijeliti na dva dijela.

2. Do stegentsya dodaamo narizan s malim kockicama ili popiti tsibulya, pa je vino ljepše dati siku, rozm'yakshu mesa. Još ljepša tsibulya, prije nego što je stavite u marinadu, sjetite se je se. Pomidori (kan paprika) Dodati i dodati u marinadu. Rano proljeće kuhali smo šalšu od stegeneta, a oni su uzimali smrznuti paradajz. Časnik je obojen pločama (NE trljajte!) I dodajte stegentima.

3 ... Popijmo malo kečapa i specijalitete. Cijeli drob: 1 žlica mulja, 1 žlica curryja bez žitarica, đumbir 0,5 žličice, papar 0,5 žličice.

4 ... Šalša sa specijalitetima se ponovno miješa, zakrivljena je i marinirana. Kurinya kriltsya marinirati 1-1,5 godina, homilka i stegna 3 godine. Šašlik možete staviti u frižider noću. Podmažite u roštilju - roštilj na roštilju dok ne budete spremni.

Ukusan šalš sa gotovom steg

Ukusno

Marinada za okidač (stegenec)

Šalš iz pilećeg stegeneta odavno voli bagat. Broj recepata i metoda pripreme pileće meso, Izgleda vrlo nisko i ukusno, loše raste. Pa čak i naši vinahídlivy ljudi još uvijek vole eksperimentiranje. Shvatit ćete nekoliko najpopularnijih i najomiljenijih recepata.

Za čekić (stegeneti): posebni i začini

Za pileće meso nemojte ići uz sve specijalitete, poput, na primjer, klinčića, dajte mu još tvrđu aromu i uopće ga ne očekujte. Na to će se tsiu specijaliteti odmah predstaviti. A os takve, poput, na primjer, zbroja suhog bilja, zatim se opskrbite. Dakle, za ljubitelje je moguće dodati sušnik, kríp, bosiljak. Dakle, crni biber, paprika, paprika, kurkuma i metvica - posebno posljednji začin za mljevenje mesa nije samo izvanredan za uživanje, već je sve mekši i laganiji. Tako je moguće vikoristovuvati korijander, curry, melenium i origano muškatni oraščić.

Za okidač (prešiven): marinada

• Najjednostavniji i slana marinada - volsniy sík. Promijenite sve začine koji idu do okidača u misci, a zatim namočite i utrljajte specijalitete u okidač. Zalishte na nekoliko godina, a ljepše na cijeli nich. Za bazhanny dajte tsibulyu, prelivenu prstenovima.
• originalna marinada: Imbiru iz korijena, u suprotnom dodajte trljanje, pomiješajte s pulpom naranče ili mandarinom, dodajte soja sos i crni papar. U ovoj marinadi godinama posipajte piletinu po biberu u hladnom sladoledu.
• marinada od majoneza spremite u s, vlasne, majonez, crni papar, bilje, kredu, zrna girchitsa, ako možete staviti nekoliko žličica girchita u staklenke. Na vrhu spustite okidač ili neki dio, protrljajte ga, ništa ga ne stavljajte na hladan led. Majonezu možete zamijeniti pavlakom ili jogurtom, slast se ne mijenja, ali jelo će biti manje kalorično. gostinjska marinada na bazi majoneze možete je pripremiti uzimanjem majoneze i adjike u omjeru 3: 1.
• Marinada na bazi kečapa... Uzmite kečap, dodajte malo peršuna, octa (jabučnog ili slatkog), kurkume ili paprike, sušenog zukrua i sonyashnikova ili maslinova olija... Protrljajte okidač, dodajte turšiju.
• marinada od limuna... Limun ili limunov sok u blenderu s nanom i vodom, dodajte origano i ulje. Za ljubitelje divljine možete staviti žlicu meda. Svi zmišati, trljati okidač. Ispred Tima, kako, stavi ukiseljeni okidač, popij provansalsko bilje.
• pikantny licorice Uživajte i zgnječite karamel koru piletina može se nadati za rakhunok marinadu umak od soje i med. Zmišati 10 kašika. soja sos sa 3 kašike meda, limunovim sokom i dodati curry sa zrnom crnog bibera. Trimati sa roštilja u marinadi stari su skoro 4 godine, homie i stegna su ljepši za nadopunjavanje.
• Krastavac za okidač s pivom... Primijenjeno: 1 žlica. posebno za okidač, 1 žličica soli i 1 ples piva. Sve slično: pivo i kefir u spívídnoshenní 1: 1, sir i par klinčića u čovjeku.
• Marinada za zaseoke s bijelim vinom: 1 čaša vina, 5 kašika. maslina abo Russian olia, Sjeckanje luka, časnika, kripa i peršuna, sivog i crnog chalenium biber... Još jedna marinada od visucanija: 1 čaša bijelog vina, sok jedne narandže i 1 limun, 2 žlice. l dušo, đumbir, krip.
• Marinada za okidač na kefiri. U takvoj marinadi piletina ide sve niže i niže. Kefir 1 boca, 1 limunov sok, cibulija začina narizaniy, krip, peršun, sil, crni biber melenium, posebno za okidač (pozhannya).
• Ako želite marinirati doslovno za 1 godinu, meso je tanulo u ustima, ukiselite prirodni sok od ananasa u marinadi. Dobar učinak je da, girchitsya, u kojem možete trljati meso sa 20 čilina, zatim u neku vrstu marinade. Miris i užitak ljutine isparava, meso se sve manje kuha na pari.

Zvijer za poštovanje, taj šalš od piletine, u marinadi od mliječnih proizvoda, pokupi u sirupu viglyadi nabagato girshe, nizh shashlik u marinadi na bazi limunov sok i ostu. Girchytsya je također odličan konzervans za šalšu. Tom, zbirayuchis na dalekom putovanju na shashlichki, ljepše pripremi marinadu s limunom.

Prije shashlik z stegeneets, Be-like z cich marinades. Eksperimentirajte!

Ê stravi, jer je idealan za nakaza Božićni sto... Stegentsia u duhu odavno je postala neka vrsta kulínarny vitvor. Proizvod koji voli odrasle i djecu koja cijene profesionalne kuhare i jednostavne domaćice. Stegency je dostupan po cijeni. meso je lakše, Korisne, savršeno se uklapaju u male ukrase i spremite se za sramežljivost. Ali sve pripada onome ko može dati apsolutno različite ukuse predstave.

Yaksho u vašem frižideru je, možete pripremiti slana zemlja... Ovaj recept je idealan za dječji meni. u tome je pobeda opljačkati okidač nervozno nisko. Meso je doslovno tane in roti.

Znamo za proizvode:

• visceralne koštice;
• 1 litra kefira;
• časovnik;
• silber i biber.

Spremni ste za malu kompaniju da dovršite neke koštice. A svi Ingredianti su pola. Za moj stegentsya, napunite kefirom za noć i za spati. Marinada od puretine kriva je za kvašenje od 3 do 8 godina.

Vidim časovnika. Dodaimo sil, biber. Ako volite začinsko bilje, možete dodati mažuran ili hmeli-suneli. Trljam sve zajedno sa našim dijelovima piletine. Ne zaboravite prethodno navlažiti kožni oksistin papirnatim ubrusom.

Tajni sadržaj koji vam može pomoći da stvorite stegente s hrskavim i nadatijima zlatna mala skorinochka- ekstravagantni rozpushuvach za vipichku. Dajte trochas na roštilj i papar, ili zbir začina, a piletina je zagarantovana.

Viklada može staviti jelo na deko i dodati pileće stegene u pećnicu za 45 čilina na temperaturi od 180-190 stepeni. Cijeli sat potrebno ga je jednom okrenuti.

GOSTRI STEGENCIA IN DUCHTSI

Jelo za recept cim vrednije je ukusa. Odmah, odmah, stegeni, ispečeni u žestokim alkoholnim pićima, vihoditi sa biberom u zrnu.

Uz pomoć blendera napravit ću ga u pire krumpiru

• 200 grama zelenog tsibulija;
• 2 klinčića za pješčani sat;
• 1 žlica. l. mljevena zrna papra;
• 1 kašika crvena paprika;
• 1 kašika L. soli;
• 1/4 tikvice ulja ružinog ruža;
• 1 kašika naribanog muškatnog oraščića; 2 žlice. l zukru;
• 1 žlica. l. majčina dušica.

Marinada osiguranja na čotiri velike ostu. Prelije se masojima nalik pireu i sipa u pivgodine.