Kako marinirati pileća buta. Šašlik sa pilećim stegenetima na kefiru.
Marinirano meso je univerzalno jelo. Možete ga poslati i prije Božićni sto, ja prije dnevnog obroka. Za takvu pripremu prikladan je apsolutno svaki "mesni proizvod": rebra, pileće knedle I, naravno, prošivanje.
Današnji kuvari su smislili toliko različitih recepata da bi jednostavno bilo nemoguće probati koliko ih je. Koža sa tehnologijom ima svoje jedinstvena tajna. Cijenjeni su brojni jedinstveni recepti. Nadamo se da ćete uživati u svim mirisima.
Vrijeme je da vidimo Litvance sa čak i pokvarenim grickalicama prije piva - hljebom sa časnikom, graškom sa cibulom, sušenom ribom, koja se pojavila u Rusiji, nakon što su tamo "ubili" pivo, miris trule slasti i neprijatan miris iz usta izdahnuo. Bili smo krivi što smo doveli jednog iz nemačke vile, starog tri stotine godina, samo jednu od vrsta džokera. Ovdje se okupljaju sjajne igre, porodice sa malom djecom. Čemu toliki pozdravni govor, instalacija u Litvaniji, posebno u obnovljenoj vili, vrtu seoskog turizma?
Nezavisni stručnjak za hranu i kuhanje. Da biste postali stručnjak, morate dobro poznavati tehnologije proizvodnje prehrambenih proizvoda i pića i temeljito upijati znanja o dinamici ovih kretanja, provoditi dosta vremena u evropskim bibliotekama tražeći drevne stvari x rukopise i knjige o proizvodnji prehrambenih proizvoda, prehrambenih proizvoda i pića. Svakodnevno pratite promjene koje proizlaze iz promjena u poljoprivrednom poslovanju i također provodite 8 godina dnevno za računarom, uključujući novo svjetlo u oblasti prehrane i zdravlja, , konditorski virusi, Prehrambeni proizvodi.
Recept br. 1
Sastojci:
- meso - 1 kg;
- tsibulya, chasnik;
- Oliya Sonyashnikova;
- sol;
- otset.
Dio odrezaka mariniramo na sljedeći način:
- Meso pažljivo operite. Nakon toga pažljivo ga razdvojite na gomilu jednakih dijelova.
- Sljedeći korak je priprema marinade. Zašto kombinovati 8 velikih kašika sa istom porcijom meda. Uklanjanje skladišta pomiče se u okolinu. Nakon toga se dodaje detaljan broj i sat. Prelijte komponente puhovim uljem.
- Kada je meso spremno, natrljajte ga solju, a zatim kožu poprskajte marinadom.
- Prebacite gulaš u drugu šerpu, pokrijte poklopcem i stavite u frižider na godinu dana.
Meso marinirano na sličan način može se pripremiti kao šiš kebab ili zapeći sa raznim povrćem u rerni. Možete koristiti i bubreg sa mikro dlakama.
Nezavisni stručnjak za hranu i kuhanje. Da biste postali stručnjak, morate dobro poznavati tehnologije proizvodnje prehrambenih proizvoda i pića i temeljito upijati znanja o dinamici ovih kretanja, provoditi dosta vremena u evropskim bibliotekama tražeći drevne stvari x rukopise i knjige o proizvodnji prehrambenih proizvoda, prehrambenih proizvoda i pića. Svakodnevno pratite promjene koje proizlaze iz promjena u poljoprivrednom poslovanju i također provodite 8 godina dnevno za računarom, uključujući novo svjetlo u oblasti hrane i zdravlja, , konditorskih proizvoda, prehrambenih proizvoda.
Recept br. 2
Tse tezh more popularan recept. Može se reći da je „narodna“. Da biste marinirali odrezak za ovaj recept, moraćete da ga ovako pripremite.
Sastojci:
- limoni;
- chasnik, tsibulya ripchasta;
- stegna;
- sol;
- lovorov list;
- kredom biber.
Pripremljeno na ovaj način:
- Očistite meso i narežite ga na porcije. Da bi se ubod ravnomjerno podmazovao, potrebno je da šavovi budu približno iste veličine.
- Marinada je plaha u narednom redosledu. Uključeno u široku paletu jela sok od limuna. Tu možete pronaći prstenove cibule i detaljnu kapelicu. Komponente su povezane. Nakon toga u masu dodajte kredu, biber, lovorov list i so. Ponovo pomiješajte sastojke.
- Uklonite meso sa strane i istrljajte ga sa skladištem. Odrezak se stavi u šerpu i ostavi da se marinira godinu dana. Imajte na umu da je sat mariniranja maksimalan. Nema potrebe da se meso ponovo obrezuje u bilo kom trenutku, inače će biti previše kiselo po ukusu.
- Nakon navedenog vremena, možete započeti s pripremom sljedećeg obroka. Najčešće je meso, marinirano na sličan način, vikoryst za pripremu šiš kebaba, a meso se može peći ili na rešetki u rerni ili na roštilju. Preporučljivo je da luk ne bacate iz marinade, već da njime "razrijedite" komade ćevapa kada se navoje. Izgleda tako ukusno. Ljubitelji povrća će cijeniti marinadu. Odličan prilog ovom mesu je kuvani krompir. Takođe je nemoguće dodati piletinu, dinstano ili pečeno povrće.
Kada čujete reč „kebab“, bogati ljudi imaju divne ideje o letnjim piknicima, radosnim avanturama i divnim jelima, koja se, pre nego što progovore, mogu pripremiti na isti način. Smoking Stegenets. Dodatnu atraktivnost ovoj frekvenciji dodaje činjenica da očuvanje sočnosti i mekoće mesa smanjuje malu količinu masti na pilećem odresku. U tu svrhu je bolje koristiti roštilj sa roštiljem i ne samo to. Na ovim mjestima je dobro koristiti pećnicu, spori šporet i tiganj, ali je najbolje kuhati ćevape iz prirode. smoking stegon Nema poređenja sa ćevapima pripremljenim kod kuće. Smrad je sočan i ima potpuno drugačiji ukus i miriše na dim.
Kako marinirati ćevap sa piletinom?
Priprema bilo kojeg mesa za šiš kebab počinje mariniranjem. Postoji nekoliko načina za mariniranje pilećeg mesa. Pogledajmo recept koji je posebno napravljen sa francuskom senfom i majonezom. U ovoj marinadi možete marinirati bilo koji dio piletine. Ovo je idealno za vina.
Prelivanje proizvoda:
1. Pileći paprikaš, oko 2 kg
2. Francuski senf 2 kašike
3. Majonez (nemasni) 150 gr
4. Cibulina 1 kom
5. Časnik 3 karanfilića
6. Snaga iza gušta
7. melen biber(Sumish) za užitak
Priprema bifteka i marinade
Ako su odresci zamrznuti, moraju se odmrznuti i isprati vodom. Stavljamo ih u odgovarajuću posudu.
Zatim očišćeni cibul narežite na kolutove. Zatim ih podijelite po rubu prstena i lagano ih trljajte rukama dok se ne pojavi sok (za veću sočnost). Koža kuglice stegeneca posipa se začinima za meso i stavljaju se kolutići cibule.
Pripremite sos.
Za majonez dodajte francuski senf i 250 ml. voda, so i crni biber za ukus. Umutiti sve sastojke.
Odrezak prelijte sosom. Dodajte im još sjeckanja. Lagano pritisnite i pustite da marinada prekrije sve komade mesa.
Poslužite na hladnom mestu, poklopljeno danju ili noću. Možete marinirati cijelu ribu sat vremena ili više od 12 godina.
priprema
Marinirani odrezak bez cibula stavite na sito. Kako treba da budu ćevapi sa cibulama, dodajte mesu 5 minuta pre kraja mazanja. Tokom procesa pripreme šiš kebaba od pilećih odreska potrebno je nekoliko puta ćevap okrenuti na drugu stranu. Podmažite ga po potrebi blizu površine - legnite do veličine stalka.
Čim se meso probode nožem, vidite čist rez, znači da je sve spremno. Ako je crven, žvaćite ga još deset sati.
Poslužite na stolu
Takva čudesna kreacija, poput ćevapa, je sama po sebi lijepa. Međutim, dodavanjem svježeg začinskog bilja i sjeckanog povrća istaknut će se posebna aroma i luksuzna sočnost pilećih stegeneta.
