Biskvit sa puterom i jajima. Puter biskvit: recept, sastojci, tehnologija pripreme. Pecivo biskvit za tortu - osnovni principi pripreme

Riblji biskvit- Nije samo ukusna torta, već odlična. Ako je sve urađeno kako treba, onda iz jedne torte možete lako izrezati gomilu slojeva, natopiti i namazati, ukrasiti voćem, bobicama ili graškom. Šta vidiš? Good grip!

Pecivo biskvit za tortu - osnovni principi pripreme

Većina keksa se bazira na jajima, tikvicama i pasulju. Imajte na umu da recept zahtijeva jaja srednje veličine. Pošto je smrad odličan i oštar, onda možete promijeniti ili povećati normu, ali bez fanatizma. Jaja je potrebno dobro umutiti kako bi kolači bili bogati i porozni. Nemoguće je raditi bez električne mješalice. Alternativno, bjelanjke i bjelanjke istucite u kremu, razdijelite koru što je više moguće, pa ocijedite i začinite pasuljem. Ovo, zauzvrat, treba pažljivo prosijati.

Gdje još možete potražiti recept:

Kisela pavlaka, kefir, mlijeko;

Roslinne maslac, vershkova, margarin;

okip;

Kakao prah se često dodaje u kekse radi uživanja, kokosove pahuljice, cimet i drugi aromatični sastojci. Za pahuljavost možete koristiti sodu ili druge vrste paperja. Za aromu dodajte vaniliju ili esenciju vanile.

Za pečenje biskvita možete koristiti rernu ili popularni multivarak. Temperatura rerne je podešena na 180-200 stepeni. Što je kolač deblji, to su niži parametri. Ako se biskvit peče jednostavno na podlozi, na primjer, za rolat ili bogatu tortu s kuglicama, onda možete postaviti 200-210, tanka kora će se brzo ispeći.

Pecivo biskvit za tortu sa pahuljicama

Najjednostavniji recept za biskvit od vanile. Vín se priprema s dodatnim pahuljicama. Zbog toga će, u svakom slučaju, ispasti porozno, ispucalo i neće se slegnuti kada se jaja lagano tuku.

Sastojci

200 grama limunovog soka;

200 grama borošne;

Pet jaja;

7 grama paperja;

Paket vanile.

priprema

1. Da biste tukli, potrebno je da uzmete čistu i suvu činiju. Temeljito ga provjeravamo kako bismo bili sigurni da u njemu nema tragova masti. Razbijamo jaja, tučemo tri hvilina. Dodajte pulpu u delovima i nastavite da mutite dok se ne pojavi bogat i paperjast bor, još desetak pera.

2. Dobro prosijati i sjediniti sa praškom za pecivo. Ovaj sastojak će pomoći da se biskvit bolje digne u rerni.

3. Obilno dodavati u delovima, dodati paketić vanile kako bi aroma viskija bila prihvatljiva. Pažljivo promiješajte, tako da ne morate predugo miješati mikser, samo nekoliko mrvica lopaticom.

4. Testo uliti u kalup i ostaviti da se umesi. Biskvit pripremamo na 180 stepeni oko 17 časova i ostavimo da leži na istoj visini kao i pleh sat vremena.

Pecivo biskvit za Šifon tortu

Varijanta veoma nježnog i mekanog biskvita za tortu. Ulje se dodaje u recept. Svakako je profinjen i bistar, bez prisutne arome puha.

Sastojci

Dva žvakača;

Chotiri vjeverica;

105 g cucru-a;

90 grama mlijeka;

1,5 kašičice pekarskog rozpushuvacha (jedna vrećica);

160 grama borošne;

65 grama putera;

Vanilija, prstohvat soli, malo korice.

priprema

1. U isto vreme pomešajte mahune sa mlekom. Dodajte im 80 grama šećera u prahu, miješajte dok se zrna ne razbiju. Zatim dodajte vaniliju, malo rendane korice i prelijte maslinovim uljem. Re-mix.

2. Dobro promešati i umutiti, sve odjednom prosijati. Dodati u testo i promešati.

3. Angažovan u Yalinki. Dodamo im 25 grama soka od jabuke koji ostane. Napunite mikserom i umutite u čvrstu smjesu. To je greška lošeg jaja, ali jednostavno nije tako slatko.

4. Kašikom ili lopaticom grabite bijelu pjenu i u plehu umijesite tijesto. Samo pazite, nema potrebe da ga intenzivno omotate kašikom.

5. Sada treba da prebacite testo. Uzmite oblik dužine 20 do 23 cm.

6. Beeping šifon biskvit Na najosnovniji način, temperatura u pećnici je prosječna.

Biskvit za tortu sa kakaom

Čokoladna verzija biskvita za tortu. Vino treba ostaviti da se osuši, a onda idealno za namakanje u sirupima, miješanje s voćnim ili drugim kremama od sladića.

Sastojci

Chotiri jaja;

30 grama kakaa;

150 grama tsukrua;

100 grama borošne;

5 grama pahulja.

priprema

1. Pažljivo ga razbijte nožem kokošja jaja, Dodajte bjelanjke u jednu posudu i dodajte kremu.

2. U pasulj dodati 120 grama cukrua po receptu, samljeti dok ne postane glatko.

3. Dobro pomešati sa kakao prahom i odmah umutiti. Zablistajte kroz sve odjednom.

4. Umutiti bjelanjke i ostatke pulpe dok ne postane gusta, pahuljasta konzistencija. Pošto u njima nema cvekle, potrebno je 2-3 minuta na najvećoj brzini miksera.

5. Smesu od pasulja sjediniti sa pasuljem, dodati umućena belanca sa zurom. Miješajte tijesto lopaticom dok ne postane jednolično.

6. Čokoladnu smjesu prebaciti u podmazan oblik.

7. Čokoladni biskvit se peče na 180 stepeni, što se potvrđuje probijanjem u centralni deo.

Pecivo biskvit za tortu sa pavlakom

Jednostavan recept za biskvit za tortu. Pavlaka je masnija, ne bi trebala biti manje od 25%, možete je zamijeniti vrhovima i sve će ispasti sasvim u redu.

Sastojci

Chotiri jaja;

100 grama kisele pavlake;

200 grama cukrua;

260 grama borošne;

1 kašičica rozpushuvach;

Kašika zucrua od vanile.

priprema

1. Pavlaka se izvadi iz frižidera na sto i ostavi sa strane, da se ne pregrije, kao i ostali sastojci u receptu.

2. Jaja umutite zajedno sa malo peska i korom od vanilije dok ne omekšaju. Ovaj zajam iznosi otprilike petnaest khvilina.

3. U umućena jaja dodati kiselu pavlaku, pa dobro izmešati sa mekanom smesom.

4. Testo dobro izmesite i prebacite u kalup.

5. Stavite biskvit od pavlake u zadnji deo zagrejane rerne. Pecite do kraja. Zatim pažljivo otvorite vrata, ostavite da odstoji 10 minuta u rerni zagrejanoj na pari, ponovo otvorite i izvadite. Pustite da se ohladi.

Pecivo biskvit za tortu sa gornjim maslacem

Za puter za takav biskvit potreban je granat, koji mora sadržavati visok nivo masti. Ne smije biti ispod 70. Izvaditi ga iz frižidera 2 godine prije pripreme biskvita, proizvod treba držati na toplom i dobro omekšati.

Sastojci

250 grama tsukrua;

2 kašičice pekarskog rozpushuvacha;

10 g zukru od vanile;

Chotiri jaja;

200 grama borošne;

220 grama vershkova putera.

priprema

1. Razbijte jaja u jednu zdjelu, dodajte polovinu tsukrua na recept. Ne morate paziti na to, samo pritisnite "na oko". Smjesu mutite mikserom pet minuta i pojaviće se lagana tekstura.

2. Rašta cukru se dodaje u mekani puter, stavlja u novi mikser, ne mora se mutiti, umutiti desetak komada. Tsukor će se potpuno raspasti, a puter će postati bjelji i bogatiji. Kada je gotovo, u maslac u delovima dodajte umućena jaja i nastavite da mešajte.

3. Kada su sva jaja gotova, možete dodati malo božanstvenog paperja i vanile. Zamesimo testo.

4. Ostavite biskvit od putera u rerni. Vino će se kuvati oko 35-40 minuta na 170 stepeni. Na kraju pećnice potrebno je otvoriti smjesu na petnaest minuta i upaliti je. Pošto je samo kora bogata, može se ukloniti.

Pecivo biskvit za limunadu tortu

čak više Recept za krastavce biskvit od limunade. Potrebni su vam jaki gasovi kao što su "vojvotkinja" ili "Pinokio".

Sastojci

2,5 žlice. Boroshna;

Chotiri jaja;

Čaša limunade;

Oliya boce;

10 grama paperja;

Tsukru boca;

1 kašičica sitno iseckane korice.

priprema

1. Stavite jaja u činiju sa pulpom. Dobro promešati sa finom koricom i umutiti. Koricu možete zamijeniti paketićem vanilije ili vanilije.

2. Jaja umutite desetak minuta.

3. Sipajte ulje.

4. Temeljno dodati prosijanu smjesu prije miješanja sa ostalim sastojcima.

5. Počnite miješati tijesto dok limunada i dalje karbonizira.

6. Sve polako sipajte u kalup dok ne dobijete jednoličnu konzistenciju.

7. Ispecite biskvit sa limunadom dok ne bude spreman.

Biskvit za biskvit (vanilija)

Keksi na klicama su vanilija i čokolada, okusi su obogaćeni okusom i bojom, a onda ispadaju bogati i porozni.

Sastojci

Chotiri jaja;

Chotiri kašike kopra;

Kašičica rozpushuvacha;

190 grama tsukrua;

4 kašike ulja;

2 kašike škroba;

130 grama borošne;

Paket vanile.

priprema

1. Jaja razbijte cela u činiju, dodajte pulpu i umutite sve do kremaste konzistencije.

2. Dobro promešati i umutiti, dodati dve kašike skroba i paketić vanile. Najbolje je zablistati kroz sve odjednom.

3. U suvu smesu dodati umućena jaja, dobro promešati i odjednom dodati tri kašike ruzmarinovog ulja.

4. Prije ovog trenutka, kotlić mora prokuhati. Odmjerite potrebnu količinu kopra i također sipajte u tijesto.

5. Lagano promiješajte, sipajte u poleđinu podmazane, obložene posude za pečenje.

6. Stavite biskvit u rernu. Kipi do bogatstva i rumene boje.

Nakon što se biskvit potpuno ohladi, potrebno ga je umotati u grub i staviti u frižider na 5-8 godina. Tokom ovog sata „zrenja“ voda će se ravnomerno rasporediti po sredini, ovakvi kolači će lakše prodreti i izaći će mnogo ukusnije.

Najsuvlji i najdosadniji biskvit lako može postati prekrasna torta. Samo je potrebno preliti sirupom i umiješati kremu i fil.

Dno tepsije obložite pergamentom. Kao opciju, podmazati površinu uljem i posuti borošom.

Prženi, donji i gornji biskvit - zatvor ukusna torta. Dodajte još voća, graška ili čokolade, dodajte vrhove ili svoju omiljenu kremu - i spremni ste da dirnete srca najiskusnijih gurmana. Lakše je pripremiti pravi biskvit kod kuće, kao što se i sami uvjerite. Podijelit ću sve suptilnosti pečenja keksa od kreme bez sode i puha. Sretna aroma svježeg viskija ukusna torta postani grad za svoju zusilu. Samo iskoristi moj revidirani recept sa detaljnim fotografijama i visokom biskvit od vanile na ulju kopra i algi, tzv. biskvit od šifona, uskoro će se pojaviti u vašoj kuhinji. 🙂

Sastojci:

• pileća jaja - 4 kom;
• cukor - 120 g;
• Boroshno - 120g;
• vanilin - 0,5 g;
• okrip - 2 kašike;
• rafinirano ulje roslinna - 2 žlice.

Kako pripremiti biskvit sa uljem kopra i algi

Prije svega zakuhajte kotlić i umiješajte sve suhe sastojke. Za vaniliju uzimam četvrtinu vrećice, ali vino se prodaje u vrećama od 2 grama.

Osnova biskvita su pravilno razmućena jaja. Ovdje nije dobro žuriti i biti lijen. Same sijalice, koje služe za ulivanje jaja u sat vremena mućenja, igraju ulogu puhača i pokreću „rast“ biskvita u rerni.

Rernu smo podesili da se zagreje na 180 stepeni. Počinjem da mutim jaja sa šećerom i vanilinom. Vratio bih vam poštovanje na još jedan plus ovog recepta - nema potrebe odvajati smjesu od proteina. I štedi vrijeme i posuđe.

Masa počinje da se zgušnjava i svetli. Mnogi kuhari početnici izbjegavaju standardnu ​​smjesu i vjeruju da su jaja već razmućena, iako nije tako.

Sada, bez previše mučenja, ulijemo jako piće. Masa jaja uskoro će postati spremna i pojavit će se velike lukovice. Hajde da pobedimo još par khvilina.

Bez snažnog mućenja, sipajte maslinovo ulje direktno na vijence pomoću tanke posude. Sada se smjesa od jaja počinje zgušnjavati. Pobijedili smo još tri hvilini. Razlika u prvom i posljednjem kampu je očigledna.

Sada pažljivo prosijte trećinu brade na razmućeno jaje. Smjesu miješamo lopaticom, ili po mogućnosti kašikom. želite luksuzno visoki biskvit- zaboravite na mikser u ovoj fazi!

Temeljito promiješajte, pažljivo grabite rukama odozdo prema gore, koristeći lopaticu od rubova do centra. Nema oštrih kružnih talasa.

U još dva koraka u tijesto dodajte svo brašno. Izlazi gust i curi sa lopatica kao na slici.

Tepsiju ne mrljam ničim; dno je obloženo pergamentom. Za ovu količinu tijesta optimalno odgovara kalup prečnika 22 cm. Preporučujem da koristite tepsiju za ružice kako biste lakše razvukli pečenu koru. A zatim ručno sakupite bogate kuglice iz njega.

Kalup sa testom stavite u zagrejanu rernu i pecite 20-25 minuta. Stavite u posebnu rernu na tačan sat. Ne otvarajte torte stalno, da biskvit ne bi otpao.

Gotovost kolača možete provjeriti čačkalicom. Drugi način je da kada se utisne u sredinu pravilno pečenog kolača, biskvit lagano odskoči i okrene se u prvobitni položaj. Okrećemo ga u obliku zagorenog dna i u ovom obliku ne dozvoliti da se potpuno ohladi. Na ovaj način smo na sigurnoj strani kako ne bismo završili zaglavljeni nakon udarca bičem. Ovaj put nije obavezan, ali ako je vrijeme, radim sam.

Došlo je vrijeme da naše rumenilo izbaci iz forme. Pažljivo nožem odrežite rubove i otvorite prsten.

Možete cijeniti strukturu našeg krem ​​keksa. Na fotografiji se vidi da je vino veoma porozno i ​​oštećeno.

Kao što znate, priprema vrućeg i visokog šifonskog biskvita sa koprom i biljnim uljem u budinki nije nimalo teška. Želim vam ukusne ideje i uživajte u njima!

1. Glavna stvar je da sjedinimo jaja sa krastavcem.

Pogledajte i video recepte:

1. Kako pripremiti biskvit za limunadu u multivarku:

2. Pita od limunade - slatka i ukusna

Ako svaki gospodin poznaje tortu od šifona, onda biste trebali naučiti tajne njegove pripreme. Ova torta je pjenasta torta, pronađena u Americi. Osnova je testo za biskvit, koje je zbog teksture mućenja neverovatno mekano i lagano. Mirisni lasoschi se smatraju gastronomskim remek-djelom.

Šifon biskvit - šta je to?

Na osnovu informacija jasno je da je biskvit od šifona jedinstveno pecivo, koje je otkrio Hari Bejker iz Holivuda. Prvi put je napravio takve kolače 1927. godine, prije 20 godina, nabavivši recept za pravljenje i potom ih prodavši, kako bi danas svi mogli uživati ​​u divnoj torti. Razlikuje se od klasičnog šifonskog kolača po tome što se miješa s maslinovim uljem, a ne s margarinom.

Zbog nemogućnosti mešanja veće količine ulja u biljnom ulju, u kolač se stavlja brašno, a zatim u obložen pleh stavljaju belanca. Tehnologija pripreme prenosi najintenzivnije i najpažljivije mućenje koje je kod njih prisutno u cijelom svijetu. Istovremeno, vlaga iz testa omogućava da se biskvit diže, dajući ujednačenu, laganu teksturu, mrvice testu i ruzmarinu.

Kako pripremiti biskvit od šifona

Da biste pravilno pripremili biskvit od šifona, pažljivo pratite uputstva. Priprema počinje velikim izborom proizvoda. Za biskvit treba uzeti mahune, ulje ruzmarina, pahuljasti ili gašeni sok, jaja i tikvice. Uz veliku mješavinu putera i praška za pecivo, tijesto će biti pahuljasto i porozno, neće se mrviti pri rezanju i lako se reže.

Recept za biskvit od šifona uključuje nekoliko trikova za lakšu pripremu:

• Dno tepsije mora biti prekriveno papirom.
• ne dozvoli da se to smiri ukusna pita dodatno dodajte kašiku skroba visokog kvaliteta;
• Tijesto se glatko umijesi, začini graškom, bobicama i vanilijom, izlije u kalup i peče na 170 stepeni oko godinu dana;
• Ako u tijesto dodate dodatni kakao ili grašak, tada će se promijeniti količina pasulja koje dodate;
• U testo unesite belanca, dobro umuteći.

Krema za biskvit od šifona

Najvažniji deo u pripremi je krema za biskvit od šifona, ali kuvaru nije potrebna, pa testo ispadne masno i može se natopiti bez curenja. Tradicionalni biskvit sa puterom možete lagano začiniti čokoladnom glazurom ili šećerom u prahu, te posuti graškom. Bolje je odabrati uredne lagane pjene, tučene vrhove, ali ne puter krem Kako zategnuti pripremljeni biskvit. Za božićne opcije, bolje je napraviti sufle na bazi želatine i ubaciti kuglice u kolače.

Recept za biskvit od šifona sa fotografijama, krok po krok

Teško je izabrati samo jedan recept za biskvit od šifona iz raznih prezentacija, ali možete ih kreirati sve, počevši od jednostavnih i postepeno ih komplicirajući. Klasični puter biskvit od šifonskog tijesta pogodan je za sve članove porodice, koji je najbolje poslužiti sa dodatkom višanja, sok od narandže ili čokoladu. Mirisne cure izgledaju predivno na božićnom stolu.

puter biskvit

• Vrijeme kuhanja: 1 godina.
• Veličina porcije: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj biljke: 313 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.

Tradicionalni biskvit od putera ispada privlačne nježnosti i ukusnog mirisa. Tanke je elastične konzistencije, lako se reže i može se puniti raznim kremama. Sljedeći recept opisuje kako se spremaju biskvitne torte od šifona sa mješavinom vanilije i mliječne kreme, koja mu dodaje gustu teksturu i pojačava ukus delicije.

Sastojci:

• Boroshno - 300 g;
• cukor - 150 g;
• jaja - 4 kom.;
• voda - 70 ml;
• roslinne oil - pivsklyanka;
• síl - kriška;
• rozpushuvach - 20 g;
• mlijeko - 150 ml;
• vershkova puter - 250 g;
• Krastavac u prahu - 200 g;
• vanilin - 10 m

Način kuhanja:

1. Odvojiti bjelanjke i bjelanjke i ohladiti.
2. Mahune sameljite sa krastavcem, umutite mikserom dok ne pobijeli. Prosejte smesu u smesu i posolite.
3. Ulijte vodu i biljno ulje, umiješajte smjesu. Zagrejte rernu na 170 stepeni.
4. Bjelanca umutiti mikserom 10 puta u suvu, čistu posudu, dodati u tijesto.
5. Izlijte tijesto u kalup i ispecite 45 quilina.
6. Stavite 15 minuta nakon pečenja da se ohladi na sredinu rerne, okrenite na rešetku i ohladite.
7. Premažite koru, poprskajte bisernom kremom od umućenog mekog putera, prokuvanog ohlađenog mleka i šećera u prahu sa vanilijom.

Čokoladni šifon biskvit

• Veličina porcije: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj biljke: 315 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.
• Sklopivost: sklopiva.

Čokoladni šifon biskvit je prožet čokoladom tako da ćete na prvi pogled dobiti apetit. Sadrži kremu od kakaa u prahu i malo kave, što daje dašak okusa. Za fil koristite kremu od graška, a za glazuru čokoladni ganache. Božićna visoka torta je nezaobilazna za sve goste, jer je aromatična i ukusna.

Sastojci:

• borosno - staklo;
• rozpushuvach - 20 g;
• soda - 2 g;
• sol - 2 g;
• cukor - 225 g;
• žvakači - 5 kom.;
• kakao - 60 g;
• kava rozchinna - 30 g;
• voda - 175 ml;
• Roslinna ulje - 125 ml;
• bijeli - 8 kom.;
• vershkova puter - 100 g;
• vrhovi - staklo + 200 ml za glazuru + 80 ml za ganache;
• kokosove pahuljice - 100 g;
• lješnjaci - 150 g;
• pomorandže - 1 kom.;
• limun - 1 kom.;
• Krastavac u prahu - 150 g + 40 g za glazuru;
• jaja - 3 kom.;
• tamna čokolada - 120 g.

Način kuhanja:

1. Cavu i kakao prelijte s malo vode i ostavite da se ohladi.
2. Pomiješajte malo tsukrua sa bradom, solju i sodom.
3. Istucite pasulj, pomiješajte sa maslacem i mješavinom kave.
4. Smešu pomešati, umutiti belanca sa korom dok ne postane gusta. Dodati u testo, promešati lopaticom, sipati u kalup. Sipati do spremnosti na 160 stepeni 55 minuta.
5. smiri se kuvanje torte, Narežite na koru, pržite sa vrhnjem od vrhova, žovtki i tikvicama u prahu, prokuvanim sa vrhnjem putera dok ne postane gusto. Kremu začinite sokom od pomorandže, limunovom koricom, zdrobljenim graškom i iseckanim kokosom.
6. Odozgo pokriti vrhovima umućenim šećerom u prahu i premazati glazurom - vrhove preliti čokoladom, zagrijati na parnoj kupelji.

Biskvit od vanile šifona

• Vrijeme kuhanja: 1 godina.
• Veličina porcije: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj biljke: 311 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.
• Sklopivost: sklopiva.

Šifon keksu od vanilije daje ugodnu aromu dodavanjem kore vanilije ili, ako postoji, ekstrakta vanile. Tako laka torta, molim te daj mi je kućni sto za božićnu posjetu ili samo da razmazite rodbinu čajem. Sočni donji biskvit svi vole zbog svježeg izgleda, a može se pripremiti i bez kremastog fila.

Sastojci:

• jaja - 7 kom.;
• bor - 0,4 kg;
• tsukor - 0,3 kg;
• Roslinne maslac - staklo;
• voda - 150 ml;
• rozpushuvach - 30 g;
• sol - 10 g;
• limunska kiselina - 10 g;
• ekstrakt vanile - 2 kapi.

Način kuhanja:

1. Bjelanjke umutiti sa limunskom kiselinom.
2. Pomiješajte mahune sa toplom vodom, polovinom kurkume i uljem. Istucite, dodajte pasulj, posolite i posipajte viškom kurkume.
3. Pojedite smjesu i sipajte je u kalup.
4. Pecite pite na 180 stepeni. Promijenite temperaturu na 170 stepeni i pecite 15 minuta.

Šifon biskvit u multivarku

• Vrijeme kuhanja: 2 godine.
• Veličina porcije: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj biljke: 310 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.
• Sklopivost: sklopiva.

Biskvit od šifona se dalje peče u multivarku, pa u rerni, ali ne ispadne ništa lošije. Ovo je zasićeniji puter sa slanom aromom i uljnom konzistencijom. Cupcake je uvek u kugli sa malo kreme, posut šećerom u prahu i punjen glazurom na bazi čokolade. Za rahunok velika količina Maslac u torti se topi u ustima, lišavajući prijatan osećaj.

Sastojci:

• borosno - staklo;
• cukor - 225 g;
• jaja - 7 kom.;
• rozpushuvach - 20 g;
• soda - 10 g;
• sol - 2 g;
• Roslinna ulje - 125 ml;
• voda - 175 ml;
• kakao - 60 g;
• kavi - 20 m

Način kuhanja:

1. Prokuhajte mešavinu kave i kakaa, ohladite.
2. Tucite pet perli dok se tsukru ne isječe u gustu kašu. Pojedi malo cava ludila i putera.
3. Dobro dodati, so, sodu, pahuljicu, promešati lopaticom.
4. Višak tikvica umutiti sa bjelanjcima u čvrsti snijeg, sipati sok od limuna, Jedite do prve mise.
5. Sipati u zdjelu multivarka, peći sa funkcijom „Multi-cook” na 150 i 80 stepeni.

Biskvit na roslinya ulju

• Vrijeme kuhanja: 1,5 godina.
• Veličina porcije: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj biljke: 314 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.
• Sklopivost: sklopiva.

Biskvit sa maslinovim uljem tanjir na sklapanje, Ale polegshiti yogo gotuvannya dopomozhe uputstva za izveštavanje. Od njega se izrezuje podloga za tortu i može se preliti nekom vrstom kreme ili tučenim vrhovima voća ili bobičastog voća. Lagana torta je savršena za prijateljska druženja, pogodna je za djecu i odrasle zbog svog jedinstvenog okusa i konzistencije koja zalijeva u usta.

Sastojci:

• borosno - staklo;
• jaja - 5 kom.;
• belci - 1 kom.;
• tsukor - staklo;
• rozpushuvach - 25 g;
• sol - kašičica;
• voda - 135 ml;
• maslinovo ulje- 90 ml;
• limunska kiselina - 2 g.

Način kuhanja:

1. Dobro prosijati, posoliti, dodati malo zukru i pahuljica. U sredini napravite rupu, dodajte cveklu, vodu, ulje.
2. Umutiti pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatka.
3. Umutiti sve bjelanca u čvrsti snijeg, dodati limunska kiselina, Nastavite da mutite dok ne omekša. Pojedite višak cimeta i dodajte ga u smjesu u tri porcije.
4. Testo sipajte u kalup, pecite na 170 stepeni 50 minuta.

Šifon biskvit sa višnjama

• Vrijeme kuhanja: 2 godine.
• Veličina porcije: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj biljke: 313 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.
• Sklopivost: sklopiva.

Šifon biskvit sa trešnjama iskričavo je kiselkasto-slatkim ukusom bobičastog voća, ukusnog izgleda i strukture, bukvalno curi od sirupa. Vishukanosti stravi dodaje vershkov cream, zgodan spoljašnji izgled- čokoladni ganaš. Priprema lasoa ne oduzima puno vremena, ali zahtijeva oprez i poštovanje. Rezultat će se svidjeti svima - pečena torta s daškom okusa.

Sastojci:

• voda - 175 ml;
• bor - 0,2 kg;
• cukor - 225 g;
• sol - 2 g;
• kakao - 60 g;
• Sonyashnikova oliya - 125 ml;
• rozpushuvach - 10 g;
• Kharchova soda - 10 g;
• žvakači - 4 kom.;
• bijeli - 8 kom.;
• vrhovi - 400 ml + 100 ml za ganache;
• Krastavac u prahu - ¾ boce;
• trešnja - pivkilo;
• tamna čokolada - 100 g;
• trska cukor - 40 g;
• vershkova puter - 50 g.

Način kuhanja:

1. Skuvati kakao, ohladiti. Mahune umutiti da pobele sa malo tikvica, preliti puterom i umešati kakao.
2. Umutiti pasulj, so, sodu i pahuljice. Ohlađeni snijeg od bjelanjaka sa malo tikvica umutite u čvrst snijeg i sjedinite sa tijestom.
3. Zdjelu multivarka sipajte u suhu zdjelu, podesite način rada "Vipichka" i kuhajte 80 hvilina.
4. Ohladite, zarežite vrh, kašičicom izdubite pulpu i pokidajte je rukama.
5. U sredinu stavite bobice, sipajte umućene vrhove sa prahom i upržite u pulpu.
6. Prelijte ganache preko kuvanih vrhova trska krastavac, čokolada i omekšali puter.

Šifon keks od Endi Chefa

• Vrijeme kuhanja: 1,5 godina.
• Veličina porcije: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj biljke: 317 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.
• Sklopivost: sklopiva.

Šifon keks od Endi Chefa poznat je po prefinjenom ukusu trešnje, dodanoj aromi i posebnoj tajni korišćenja retkih i tvrdih plodova u jednakim razmerama vrhova ulja. Laganu gorčinu i kiselost daje vino iz zalihe, koje se može uzimati od jabuke ili kruške do 6% koncentracije, ali ne i od balzamika.

Sastojci:

• bor - 0,25 kg;
• soda - 15 g;
• sol - 10 g;
• kakao - 55 g;
• tsukor - 0,3 kg;
• jaja - 2 kom.;
• vershkova puter - 60 g;
• maslinovo ulje - 60 ml;
• ekstrakt vanile - 20 ml;
• mlijeko - 1,5 boce;
• Vinny Ocet - 10 ml.

Način kuhanja:

1. Dodati sodu bikarbonu, so, tikvicu, kakao, umutiti pjenjačom.
2. Dodati jaja, prelivena maslinovim uljem, ekstraktom vanilije. Sipati mleko i ocet, promešati. Izmiksati mikserom.
3. Sipati u kalup, vibrirati 55 puta na 175 stepeni.

Narandžasti biskvit od šifona

• Vrijeme kuhanja: 1,5 godina.
• Veličina porcije: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj biljke: 310 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.
• Sklopivost: sklopiva.

Narandžasti biskvit od šifona je nezaobilazan za sve ljubitelje citrusa, jer će vam njegov blistavi ukus odmah podići raspoloženje. Dodajte vitamine u tijesto dodavanjem korice i soka od pomorandže. Tortu možete ukrasiti komadićima pulpe narandže, posuti kiselom pavlakom i sosom od preljeva i posuti prahom. Biskvit poslužite što hladniji.

Puter biskvit nije pržen, ali je ujedno i gusta torta koja se može poslužiti kao prilog uz čaj, ili umiješati u podlogu za neko drugo pecivo.

Keksi sa gornjim uljem su toliko mekani i sočni da ih ne treba namakati. Sa puno keksa možete napraviti bogate i vlažne torte, peciva, slatki kejk pops. A takođe i osnovni prazan biskvit od putera, punjen kandiranim voćem, voćem ili suvim voćem, puterom biskvit rolat, Pripremljeno sa jelom ili kakaom i puno drugih pića.

Puno je lakše pripremiti kekse sa puterom ili margarinom nego sa osnovnim proteinima. Cijeli proces pripreme tijesta sastoji se isključivo od miješanja sastojaka. Ja, nemoguće je uliti tijesto u kalup i peći. Takav biskvit je jednostavno nemoguće progutati!

Puter biskvit - osnovni principi pripreme

Biskvit se priprema od tri glavna sastojka - jaja, pasulja i tikvice. Za dodavanje putera u biskvit trebat ćete dodati još malo omekšalog putera.

Ulje za preljev za biskvit mora se kupiti svježe, od provjerenih marki. Testo za pecivo se pravi od jakog cjedila i propušta se kroz sito 2 puta.

Zatim izvadite ulje iz frižidera i ostavite da omekša na sobnoj temperaturi 2-3 godine. Nakon toga treba istući zurom u bijelu homogenu masu.

Kako bi se tijesto dobro diglo i ne bi postalo ljepljivo, dodajte bjelanjke i dobro ih umutite. Pasulj se umuti uljem, a belanca se dinsta do guste bele pene.

Nakon što uvrijedite smjesu, morate je pažljivo promiješati, dodajući potrebnu gustoću smjesi. Morate ga tretirati ili kašikom ili rukama. Odmah stavite testo dok ne potone u podmazan pleh. Kada pravite pecivo, možete jednostavno prekriti tepsiju folijom ili papirom za pečenje.

Biskvit možete peći u multivarku ili u rerni koju je potrebno prethodno dobro zagrejati. Kako biskvit sa maslacem ne bi izgorio ili se osušio, potrebno ga je kuhati ne ranije od sata navedenog u receptu.

U kekse možete dodati sušeno voće, mak, kakao, svježe ili smrznuto bobičasto voće, kokosove pahuljice, čokoladu ili žuticu.

Biskvit od putera - klasičan recept

Sastojci:

4 pileća pečena jaja;

170 g vershkova putera;

1 čaša limunovog soka;

10 g rozpushuvach (jedna vrećica);

1,5 boca sorte pšenice borošna.

Proces pripreme:

1. U činiju stavite zukor i preliveni puter. Viljuškom ili pjenjačom promiješajte šmut do ujednačene konzistencije.

2. Umutiti jaja, razbiti ih i umutiti belanca. Bjelanjci u velikoj posudi su umućeni do kremaste konzistencije.

3. Dodajte krastavac u puter. Umutiti dok ne postane glatko.

4. Pahuljice dobro umutiti i prosijati kroz sito. kada se kuva testo za biskvit, Obov'yazkovo brat pšenični borošon najvišeg razreda.

5. Umućene bjelanjke prebacite u smjesu od putera i lagano izmiksajte.

6. Sada dobro promiješajte u porcijama i u isto vrijeme pažljivo miješajte tijesto.

7. Tepsiju obložite papirom za pečenje ili paus papirom i na njega izlijte testo.

8. Kada se rerna zagreje na 180-200°C, tepsiju stavite na 35-45 stepeni. Ako sumnjate u spremnost pite, probušite je čačkalicom ili tankim nožem dok se ne osuši.

9. Nakon što se biskvit ispekao ostavite da se kolači ohlade i izvadite iz kalupa.

Puter biskvit sa šargarepom

Sastojci:

Bočice od šećera u prahu (osnovni pijesak je fini);

3 pileća pečena jaja;

2-3 žlice. l. gornje ulje;

1-2 svježe šargarepe;

2 boce viskozne pšenice brade;

Mljevenje soli;

Prstohvat kredom cimeta;

Vreća paperja za kekse.

Proces pripreme:

1. Ogulite i operite šargarepu. Zatim narendajte na trećine koristeći sredinu srednje veličine. Mogu li dobiti čašu šargarepe? Bolje brate, osvježim šargarepu da daju dovoljno soka soku. Ako je šargarepa suva, pita će biti tvrda.

2. Jaja umutiti sa prahom, dodati ulje. Stir.

3. Jajima dodajte šargarepu, cimet i sol i dobro promiješajte.

4. Testo dobro prosijati i umutiti, dodavati u činiju dok se sastojci ne rastvore.

5. Kada je testo gotovo, stavite ga u deko i pecite na standardnoj temperaturi (180-200°C) manje od godinu dana.

Puter biskvit sa pavlakom

Sastojci:

90-100 g margarina;

Jedna čaša limunovog soka;

1 šolja pavlake bilo koje masnoće (ili jogurta bez dodataka);

Soda nije dovoljna za kašiku;

1 tbsp. l. griz;

10 ml puhovog ulja.

Proces pripreme:

1. U kiselu pavlaku dodajte sodu i ostavite da nabubri 15 minuta.

2. U šolju za mesenje testa sipajte pavlaku i sodu. Dodati omekšali margarin i izgnječiti viljuškom.

3. Dodajte tikvice i jaja. Promiješajte i umutite pjenjačom ili blenderom. Konzistencija sumiše je zbog, ali bez grudi.

4. Sjaj i sunce mana žitarica I nakon što zamijesite tijesto, dodajte malo pera da zrna nabubre.

5. Sada dobro prosijati i umesiti testo.

6. Deko namazati uljem i sipati testo.

7. Stavite rernu na šporet otprilike u ponoć.

8. Gotovu pitu prije rezanja ostaviti da se ohladi.

Keks sa maslacem sa jezgrom

Sastojci:

180-200 g masnog gornjeg ulja;

200 g pšeničnog borošna;

3 kokošja jaja;

150 g pulpe;

Na vrhu noža grub barn(Bilo to u boji);

Pola vrećice zucrua od vanile;

Paket rozpushuvach (10 g).

Proces pripreme:

1. Omekšajte puter i narendajte ga sa krastavcem.

2. Dodati jaja, tikvice od vanile i umutiti pjenjačom.

3. Dobro je blistati zajedno sa paperjem.

4. Korak po korak ubacite smjesu u šolju sa ostalim proizvodima.

5. Zamesiti testo.

6. Na vrh noža dodajte jame. Ako želite da pripremite biskvit jarkih boja, dodajte još malo. Možete dodati sok od žutika i začine, kao što su šafran ili kurkuma.

7. Umutite tijesto dok se boja i konzistencija ne ujednače.

8. Tijesto je spremno za kalupljenje i pečenje (temperatura grijanja brass shafi 180-200°C) dok se ne pripremi (približno 40 minuta).

Rolat od keksa sa maslacem

Sastojci:

1,5 boca sorte pšenice borošna;

4 pileća pečena jaja;

Popijte cijelu čašu soka od cimeta;

10 g rozpushuvach (kesica);

280 g vershkova putera;

10 ml puhovog ulja;

100 ml kondenzovanog mleka (ili kuvano kondenzovano mleko).

Proces pripreme:

1. U činiji pomiješajte gornji puter (180 g) sa tikvicama i jajima. Sve umutiti vinom.

2. Dobro prosijati kroz sito.

3. Dobro izmešati i umutiti u šolju i zamesiti testo.

4. Pripremite dugu, nisku posudu za pečenje. Premažite ga borovim uljem i sipajte testo. Ravnomjerno rasporedite.

5. Stavite rernu na rernu. Kredit košta otprilike 10-15 hvilina.

6. Imam sat vremena da pripremim kremu. Kada je puter malo omekšao, pomiješajte ga sa kondenzovanim mlijekom i umutite pjenjačom blendera.

7. Kada testo porumeni, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo ohladi.

8. Sada celu površinu biskvita premažite kremom i poravnajte u tanku kuglu.

9. Zapaliti rolat biskvita i ostaviti da se ohladi.

10. Rolat iseći na porcije i poslužiti.

Biskvit od putera sa kakaom

Sastojci:

1 boca sorte bradaste pšenice;

30-40 g vershkova ulja;

8 pilića sirikh jaja;

180 g šećera u prahu ili pijeska;

50 g amigdalusa;

1 kašičica kakaa (ili melena cava);

5 g vanilina.

Proces pripreme:

1. Umutiti i razbiti jaja i sipati u šolju.

2. Rastopite puter dok ne proključa.

3. Dobro promešati sa pahuljicama i prosijati kroz sitno sito.

4. Poparite badem sa koprom i ogulite ljusku, gorkog je ukusa. Oguljeni grašak osušite i sameljite u kolač. Umjesto cijelog graška možete dodati pelete badema, pa ih samo treba dodati u tijesto.

5. Jaja posolite i dodajte ulje. Sve umutiti vinom.

6. Sada dodajte vanilin, kakao i alge. Ponovo mutite dok se sve ne izmiješa.

7. Ostale sastojke temeljno sipajte u šolju i zamesite testo.

8. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i u nju izlijte testo. Poravnajte lopaticom.

9. Tepsiju stavite u zagrejanu rernu da se peče. Tijesto će narasti i porumeniti, tada ćete vidjeti da je torta ljepljiva. Možete ga probušiti čačkalicom, ako je suva, gotovi ste. Ako na čačkalici ima testa, to znači da je pita sirova. Zatim vratite u rernu na 5-10 minuta.

Da biste ubrzali vreme kuvanja, možda nećete morati da stegnete belanca, već ih mešajte da se testo malo čvršće digne.

Da biste lakše istukli bjelanjke, prvo ih treba ohladiti.

Nakon što ste dodali smesu u testo, mešajte veoma pažljivo dok prsa svinjskog trava ne nestanu.

Za delikatniji ukus u testo možete dodati vanilin.

Za lakše, možete ukloniti malu količinu umućenih bjelanaca i na samom kraju ih umiješati u tijesto.

Da bi biskvit bio još veći, možete dodati paperje i ugasiti ga sodom bikarbonom.

Ako dno posude za pečenje zapečatite pasuljem ili prezlama, lakše ćete izvaditi kolač iz njega.

Pre nego što se biskvit ispeče, ne otvarajte rernu, inače se torta može olabaviti.