Tsukrovy sirup od jaka za pripremu za namakanje biskvita. Kako procijediti slojeve biskvitne torte - najbolje ideje za pripremu sirupa. Medeni sirup za biskvit

U američkim konditorskim tradicijama uobičajeno je namigivanje za kolače. biskvitne torte, razmazivanje uljna krema. Za naš lasunív to je apsolutno neprihvatljivo, jer često osvajamo tortu za tortu, jer desertu dajemo sočnost i nježnost.

Radi pravednosti, potrebno je pokazati da sve vrste keksa ne zahtijevaju namakanje. Za kraj vodenim zvucima “Chervony oxamite”, “Hummingbird”, “Chiffon biscuits”, “Dark Larry” i axis z klasični biskvit ne možete napraviti ukusnu tortu bez pomoći.

Dakle, krvava vrsta curenja je najpopularnija i najisplativija. Yogo se lako priprema, a u skladište sirupa ulaze samo voda, zukor i alkohol (konjak, rum, porto ili liker).

Krhotine na kolačima različitih promjera, a kasnije i vagi, oko brojnih kora za curenje, zatim ručno koristuvatisya u omjerima na 100 g gotovog zukrovog sirupa, u takvom svijetu vagi obavezno stršim žlicu.

U takvom rangu, na naznačenu količinu curenja krvi bit će potrebno:

3 kašike vode;
2 supene kašike piskua od kurjaka;
½ kašičice konjaka

Kuvanje mrvica:

Zukor i vodu u posudi sa debelim dnom, staviti na srednju vatru i uz stalno mešanje provriti. Da ne bi došlo do curenja viyshov sirupa, zavazhayuchi, potrebno ga je zašiti, tako da se kristali tsukora ne prosipaju po zidovima.
Skuvane ruže možete bez poziva skloniti sa šporeta, ili vam dati da progućkate papalinu čvilina, ohladite troh i dodate alkohol.

Sa bobičastim voćem i konjakom

Sirup za curenje kolača može se napraviti iz dodatka yagídny skladišta. Ugar u obliku podloge, pripremljeni desert će biti majka vašeg jedinstvenog užitka. Da, s čokoladni biskvit dobar ukus trešnje.

Da biste pripremili sok od trešanja s konjakom, slijedite korake za pripremu:

75 g svježih bobica trešnje bez resica;
220 ml vode;
55 g zucru;
30 ml konjaka.

Šef robota:

U tiganju savijte bobice bez repa i resica, napunite ih vodom i prokuhajte. Sva dva-tri hlađenja prokuhajte i ohladite na sobnoj temperaturi do 30 - 35 stepeni.
Iz tople vídvare otrgnite sve bobice (kao smrad dríbní, možete samo procijediti kroz sito), ulijte zukor, ulijte konjak i promiješajte. Čim se preostali kristal sladića otvori - curenje je spremno.

Sa ukusom karamele od kondenzovanog mleka

Kuhano kondenzovano mleko ima ukus karamele, a os u čistom izgledu vikoristovuvat í̈í̈ za curenje kolača ne vidi, krhotine ovog proizvoda su deblje.

Taj yogo se desi da u ofanzivi sp_v_dnoshní širi trohove mlijekom:

150 g kuhanog kondenzovanog mlijeka;
150 g mlijeka;
15 ml konjaka.

Način kuhanja:

Ložište sa mlijekom stavite na vatru i zapalite trohove, zatim stavite prokuvano kondenzovano mlijeko i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.
Nakon toga mliječno-karamelnog curenja ohladiti i pomiješati sa konjakom. Kao rezultat, dobijamo smeđu boju sa prijatnim kiselkastim ukusom.

Kavova curenje za mlečni kolač

Ljubitelji cavija počasti se keksima u soku, natopljenim slatkim kavoi ruzmarinom i dodatkom mlijeka. Specifična aroma savršeno nadopunjuje i pojačava okus čokoladne torte.

Da biste pripremili takvo curenje, trebat će vam:

36 g prirodnog meleno kavija;
180 g pilećeg piskua;
125 ml vode;
125 mj mlijeka;
15 - 20 ml konjaka ili cava likera.

Chergovist díy:

Mlijeko se prokuva sa zukrom i zagrijava na vatri dok se sladić piščinok ne napuni.
Na predviđenom broju miliona vode, skuvajte kavu. Nakon što prokuhamo Turčin sa mirisnim napitkom, dodamo 15 - 20 hvilina, da se vino natopi.
Kava je spremna za pasiranje, pomešati sa mlekom od sladića i likerom.

Napravljeno sa limunovim sokom

Procjeđivanje od limuna je pogodno za klasični keks, vanilija ili Queen Victoria. U vrijeme prženja kamena u njemu potrebno je dodati malo alkohola, da djeluje kao konzervans i pomaže da desert ostane svjež.

Ako je u pitanju borba, da će suma za curenje kolača biti previše kisela, možete uzeti i druge agrume (na primjer, naranču ili limetu).

Proporcije proizvoda u magacinom sirupa:

250 ml vode;
90 g zucru;
½ limuna (korica i korica);
30 ml konjaka.

Kako pripremiti zukrov sirup za kolač koji curi na limunovom soku:

U manju šerpu, ili tiganj, dodajte vodu sa zukrom. Sladić stavite na vatru i prokuhajte.
Dok sirup ključa, tanko oguliti koricu limuna i zadržati sik. Prokuhajte 4 - 5 čilija zucora sa vodom, a zatim skinite lonac sa šporeta, dodajte sik i koricu, pokrijte skladište poklopcem i osušite dok se potpuno ne ohladi.
Prestigao sam curenje, dodao konjak, pomiješao i tukao za direktno priznanje.

Nije samo curenje kolača krivo što su se hladile, već ni sam smrad nije kriv što su vrući. Dobro, smrad se rasplamsao u frižideru, paljen u tiganju najmanje papalinu od godinu dana.

Na bazi meda

Primarni zucor u skladištu možete zamijeniti medom. Ne samo da poznavaoci ovog proizvoda treba da znaju da se druga sorta (cvetna, grčka, trava, bagremova) može zaista diviti zbog ukusa i raditi na ukusu jedinstvenog vina.

Kako takav sirup ne bi bio previše dosadan, preporučljivo je u nova tri dodati sok od narandže ili limuna koji će dodati natprirodni sladić.

Prije skladišta uključuje se jedan dio takvog asortimana:

150 ml vode;
40 - 50 g meda;
½ narandže;
30 ml konjaka.

kuhanje:

3 polovice citrusnog voća vicaviti be-yakim pristupačan način sík. Nakon što jedete jogu sa vodom, prokuhajte, a zatim ostavite da se ohladi na temperaturu ispod 60 stepeni. Samo pri takvom temperaturnom režimu sve se štedi kurzivni govori, Yakimi bogat med.
Kod troha sam došla do osnove dodavanja meda i konjaka, sve miksati do ujednačenosti i možete nastaviti dok keksi ne iscure.

Procjeđivanje meda će postati idealan dodatak za lagane kolače, preoblikovanje kajmak.

Mliječni namak za kolače

Popularni mlečni seep može se pripremiti dva Različiti putevi: Punomasno kravlje mlijeko i zucru ili voda i kondenzirano mlijeko. Možete birati između njih, mogu pokazati samo dobre ukusne osjećaje, a bit će prikazane niže proporcije i algoritam za pripremu kožnih vizija.

Za prvu opciju, sirupu je potrebno:

200 ml mlijeka, bez obzira koliko masnoće;
60 g pilećeg piskua.

kuhanje:

Mlijeko sa zukrom i kuhajte oko dva hvilina.
Ohladimo mlečnu sumu od sladića na sobnu temperaturu i gotova je.

U magacin curenja mlijeka na kondenzovano mlijeko ulaze:

200 ml kondenzovanog mleka;
225 ml vode;
vanilija za ukus.

Tehnologija kuvanja:

Na štednjaku, dovedite vodu do ključanja, domovina je kriva za aktivno grkljanje.
U slučaju održivog volumena, mlijeko se kondenzira, zvijer prelije vrelim prokuhanim zalivom, doda se vaniliju i zmišati.
Ostivshy sirup može iscijediti kolače.

httpv://www.youtube.com/watch? v \u003d -ZH06kSpHY

Čokoladni sirup za torte koje se cijede

Takvo curenje kolača san je dobrog čokoholičara. Nećete samo napraviti sok od keksa, pivo i bagatorazu da dodate yogo čokoladni ukus.

Takav se sirup priprema sa:

120 ml vode;
30 ml konjaka ili drugog alkohola;
150 g zukru (bolje uzeti braon);
35 g kakao praha;
1 - 2 g vanilina;
3 g soli.

Kako napraviti čokoladni drip:

Uzmite šerpu sa kakao prahom. Znojimo utrobu ulivajući vodu, promešaj da nema grudi. Zatim, uz stalno mešanje, zagrejte sumu do konačnog topljenja komponenti.
Nakon toga promućkajte zukor, promućkajte jogo, dodajte snagu i vanilin.
Kuvajte sirup oko tri pera nakon ključanja.
Kao i drugi sirupi, čokolada se cijedi nakon hlađenja.

Velika vrijednost za sok gotova torta postoji način da se primeni curenje. Da bi kolači ravnomjerno curili sirup, nije ga potrebno nanositi dodatnom žličicom, što će skratiti rezultat dostizanja, kao da ubrzavate kulinarskom olovkom ili raspršivačem.

Biskvit je osnova poslastičarske umjetnosti. Neka svi kolači, rolnice i ta tístochka omoguće pojavu te vipíchke. Razlikuju se samo stepeni debljine, tovščine i aditivi u skladištu za testo.

Pravilno pripremljeni keksi revitaliziraju nižu i svjetliju teksturu, ali se konditorska umjetnost stalno razvija, diktira nove umove, koji diktiraju temelje novih moći. Sat vremena za izradu torte potrebna je dodatna obrada biskvitnih kolača, tako da nestaje efekat "suhe" torte;

Kuvanje kod kuće ne zahtijeva stručno znanje, samo tačnu pripremu recepata i proporcija.

Zukor i rídina - osnova proschen, yakí-nebud pretvoriti tortu u bogove, ili zípsuyut strukturu torte, bolje je da se vikoristovuvaty vekoristovuvaty sat spívvídnoshnja z usmjeravanje nižih recepata.

Osnovni sirup za curenje biskvitnih kolača

Za klip je potrebno potpisati uz potrebne obaveze, kao što je već rečeno, kvalitet kolača ne bi trebao ležati u sredini pripremljenog sirupa. Za koji je poseban, formula je:

1 dio da postane keks;
0,7 - bez srednjeg sirupa za kolače;
1,2 puta krema.

Djelomično mukotrpno na raspolaganju zamjenskom proizvodu. Na primjer, poput kolača, uzmite 900 g, namakanje na novom pidu je blizu 570-600 grama.

Da biste odabrali potrebne proporcije za svoju tortu, možete koristiti tabelu iz knjige Kengis i Marhel, koja datira iz 1959. godine. Smrad je stavljen na stopala, vrakhovuychi, pa na kožu 2 kašike zucru, zmishanih z 3 - uzmite 100 g zucru sirupa da iscuri keks:

8 art. l. tsukrovo. pisku + 12 kašika. l. temp. voda 400 grama sirupa;
9 st. l. tsukrovo. pisku + 13,5 žlice. temp. voda \u003d 500 grama sirupa;
12 st. l. tsukrovo. pisku + 18 kašika. l. temp. vode \u003d 600 grama sirupa.

Odaberite tiganj sa debelim dnom, isperite yogo prije miješanja hladnom vodom. Kada pijuckate, potrebno vam je puno zucru i ulijte vibracije vode.

Sirup skuvati na maloj vatri uz stalno mešanje drvenom kašikom ili silikonskom lopaticom. Važno je da sirup ne prskate po zidovima, pažljivo sipajte.

Kada se kristali potpuno prošire, tsukra se može zaustaviti da se upali i proključa. Na površini će se pojaviti udarac, zatim očistite i izvadite lonac iz vatre.

Sirup za natapanje biskvita sa konjakom

Za gurmane i poznavaoce dobrog pića, ugodno iznenađenje bit će ugodno iznenađenje i nježna aroma konjaka u vrećici donja torta. Tsya harmonično curi s masnim kremama, tako da torte s takvom prosharkom sat vremena mogu biti suhe bez dodatne obrade.

Na primjer, mali kolač će biti dovoljan za 4 žlice zucru-a. Voda juri sa škripavim škripom u lonac. Na maloj vatri sumish se dovede do ključanja. Ako je osnovni sirup gotov, ostavite vino da se ohladi, a u novi dodajte 50 ml konjaka ili desertnog vina.

Da biste nježno i ravnomjerno rasporedili sirup duž Korža, možete ga motati na ruci, puštajući da kapljice lagano prodru u podlogu keksa.

Limunov sirup za vlaženje biskvita

Vídmínno pídíyde za rolnu sa tropskim voćem ili tortu sa bobicama.

U magli sa domovinom, cukor se širi u punoj meri. Zatim se pažljivo ulije limunova tinktura, možete je filtrirati prije zastosuvanja. I sve je odlučno razdvojeno. Dakle, kako nije sok od limuna, onda se sirup pravi po ukusu slatkog keksa.

Sama tinktura se lako završava. Uopšte ne treba ništa:

1 limun;
6 čl. l. gorionici.

Suvo naribajte limunovu koru, a iz pulpe kroz sokovnik se vidi sok. Nareshti, zmíshuêmo u planinama zest i sok od limuna. Komponente se sipaju na tamno mjesto dva dana, a zatim tinkturu odvojimo i stavimo u hladnjak do trenutka destilacije.

Ako nemate pri ruci tinkturu od limuna ili ne želite da se petljate sa pripremama, onda ću vam dati još jedan recept.

Limun kreda se isječe na male komadiće, pa okrop sipa flašom. Razmíshati in viyshla rídini tsukor. Nakon ovih jednostavnih manipulacija, keks može procuriti.

Procjeđivanje za kolače na bazi kawi

Tsey sirup na recept za tortu sa graškom ili sa čokoladnom kremom.

Prvo, moram da skuvam šolju mica cavi. Dodamo dvije kašike piske od kurkuma i dobro promiješamo jogu. Napitak je potrebno ohladiti na srednju temperaturu. Kako bi se kolačima dao poseban ukus, kavijaru se dodaje kašičica ruma.

Ako je procjed gotov i ohlađen na potrebnu temperaturu, nanosi se na tortu. Za jednaku ružu, banalni pokrivač je dodatno banalan plastična posuda. Otvorite mali da se sklonite, kroz koji će sirup prodrijeti. Yogo je potrebno lagano širiti kašikom po površini.

Poseban ukus tsíêí̈ perkolacije za dodavanje esencije kavova. Recept za posebne prirode.

Karamelizovani zukor otopite na maloj vatri. Uzimajući lonac sa zukrom sa štednjaka, dodajte vodu u nju, aktivno miješajući sumish s vinom. Kava se kuva sa dve kašike posipa i dodaje ostalim sastojcima.

Ako je esencija okolone, otprilike jedna četvrtina šoljice vicorista je u receptu za kavoi koji curi. Sigurno je završiti ga dugo, do pivroku, očigledno, u frižideru.

Mint-narandžasto curenje za biskvit

Ovaj sirup za pravljenje deserta je poseban i jedinstven, zbog posebnog osvježavajućeg okusa i arome rahunoka.

Gorionik se diže s vodom. Nana se odlučno opere i sitno iseče. Na misi, lišće je preplavljeno domovinom. Pijucka i luta dok se tsukor potpuno ne otvori.

Kao rezultat toga, komponente se sipaju u posudu s poklopcem i nategom od jedne ili dvije vrste. Nakon isteka sata, ako je tinktura gotova, biće dovoljno samo dodati krišku narandže.

Pogledajte video recept za biskvitnu tortu sa curenja:

tajne

Važno je da se sirup ohladi na srednju temperaturu prije mućenja;
Aromatizacija vrućeg sirupa, tek uzetog sa šporeta, je ograđena, tako da aromatični govori jednostavno ispare;
Osnova sirupa je tsukor, tako da varto podbaty zazdalegíd o kupovini yakísny tsukr;
Sirup vitrimuetsya protyazh jedan dan prije zastosuvannyam;
Po vrućem vremenu potrebno je imati puno zucru u sirupu, tako da će se uštedjeti više, zukrov pijesak i voda će biti zamjenski u jednakim omjerima. Bolje je isplatiti poseban recept;
Ako su u torti tri torte, onda glavna količina curenja ide na samu gornju kuglu, srednja curi ne tako izdašno, a donja se zadovoljava viškom. Vidpovidno proporcije su približno iste - 2:3:5;
Standardni biskvit uzima više sirupa, niže kolače od vanile, pa je potrebno pripremiti više kore od sladića;
Za tortu je potrebno više curenja, premažite sufle, niže za onaj sa kremom od sira.

Kada se torta natopi, noću se šalje u frižider ili na balkon, pošto je napolju zima. Prije osnovni recept možete dodati sirup u apsolutno bilo koji liker (kajsija, trešnja, čokolada) ili tinkturu, krema je tiha, kako je navedeno u receptu. Za ravnomjernu distribuciju curenja preporučuje se korištenje pištolja za prskanje, pošto toga nema ispod ruke, tada je potrebno koristiti zamjenski penzlik.

Namakanje konjakom se tradicionalno koristi za kolače od keksa, ili ga možete pijuckati u kalupima za kiselu pavlaku. Kolači sa sjemenkama izgledaju vodenasti, lagani i imaju ukus konjaka. Suvi biskvit možete reanimirati tako što ćete lukavo ubrzati. Kod kolača sa puter kremom može doći do curenja, ali će inače desert biti tvrd.

Sastojci:

Voda - 100 gr. (6 supenih kašika)
Zukor - 100 gr. (4 supene kašike)
Konjak - 60 gr. (3 supene kašike). Za djecu, konjak se može zamijeniti sokom.
Za rozrohuvat će biti potrebna određena količina curenja, potrebno je znati sljedeću formulu: kolač - jedan dio, curenje - 0,7 dijelova, krema - 1,2 dijela.

kuhanje:

U manju šerpu sipamo vodu i pustimo da proključa.
Usipamo u krip tsukor, promiješamo i kuhamo 5 khvilina. Broj tsukrua i vode može se mijenjati. Morate se fokusirati na svoj ukus pervagija i liječiti se nekom vrstom kreme, naći ćete je. Ako je krema previše od slatkog korena, promenite je umesto zucru u sirupu.
Ostavite da se sirup ohladi na sobnu temperaturu. Konjak treba dodati samo u stiglia sirup. Od vrelog vina zakuhate i ne date svoju aromu.
Sirupu dodajte konjak, promiješajte i procijedite kolače.

Prije Tim kako se formira tortu, biskvit bazhano vitrimati 6 - 8 godina. Donji sloj kolača je napravljen sa posebnom pažnjom, kako se vino ne bi deformisalo.

tse klasičan recept curenje konjaka. Zamíst vodi se može skuhati sa sikom (trešnja, brusnica, narandža, ponoć) ili skuhati sa vodom, kao i kava ili kakao kuvani bez mleka. Nakon toga se formira konjak sa različitim sastojcima sa različitim ukusima.

Sa takvim cijeđenjem konjaka možete zalijevati pudinge, palačinke, zamrzivač, žele.

Kolač je nestandardni atribut velikog sveca. Bez obzira na veliki broj poslastičarskih radionica, gospodar ima puno vvazhayut za bolje da samostalno pripremi vipíchku. Dom biskvitne torte veoma popularan. I nije iznenađujuće, biskvit je nespretan, a iz vina se lako izvlači. Hajde da napravimo tortu, ili ćemo je učiniti još ukusnijom, procijedićemo. Hajde da shvatimo kako možete da kuvate.

Klasični biskvit se priprema bez dodavanja ulja. Yogo pishnistst je siguran sa dobro umućenim bjelanjcima. Jednostavan biskvit od papaline suvoće, za koji se cijeđenju dodaje još mekoće. Osim toga, omogućava vam da kolačima date nove okuse.

Osnova curenja je sladić sirup, a osovina punjenja može biti različita. Na primjer, možete dodati kavu ili čokoladu. A kao desert za sastanke, posebno za odrasle, nije neuobičajeno dodavanje aromatičnog alkohola u curenje.

Ima ukus za sve uzraste, koji vole vodenastije kekse, koji brinu o boljoj suvoći. Prilikom pripreme klasične biskvitne torte treba dodati takvu proporciju - 1 dio biskvita, 0,6 dijelova procjednog i 1,2 dijela kreme.

Molim te! Za procjeđivanje 1 kg keksa potrebno je 600 ml sirupa.

Ako se kolač sastoji od 10 kuglica, onda se donji kolač prelije malom količinom sirupa. Srednja pogača curi sa velikom količinom curenja, a gornja se ravnomjerno zalijeva. Ako slijedite ovo pravilo, tada će sve verzije kolača biti jednake i niže.

Pored vrahuvat i činjenice da nedavno ispečeni, još topli kolači uzimaju sirupe bogatije, niže. Sirup možete nanijeti kašičicom, a možete koristiti i bočicu sa raspršivačem.

Sove! Ako su na vipadkov način prelili mnogo sirupa, onda višak možete očistiti tako što ćete kolače natopiti i jednom papirnim ubrusom presavijati u kilku.

Namakanje za biskvit bez alkohola

Oskílki vodeći poznavatelji sladića - djeca, zatim kolači za porodičnog sveca pripremaju se bez dodavanja alkoholnih pića.

Klasično procjeđivanje - zukrov sirup

Najjednostavnija varijanta curenja je isti sirup sa vodom i zucru. Brojevi sastojaka se miješaju u omjerima od 2 do 3. Dakle, na kožicu dvije kašike zucru-a potrebno je uzeti tri supene kašike vode.

4 žlice. l. tsukru;
6 čl. l. voziti.

Sirup najbolje skuvati u manjoj šerpi tankog dna. Zalijemo vodom i pijuckamo zukor. Stavimo malu vatru i kuhamo, pomažemo. Kako kuvati, pažljivo znimaêmo udarce, kuvati 1-2 whilini i znimaêmo sa vatre. Smiri se.

Pročitajte također: Cheesecake bez vipíchki s ponoćkom - 4 recepta

Za zukrovy bazhannyam sirup se može aromatizirati. Možete dodati koricu citrusa, ekstrakt vanile ili, na primjer, ponoćni sirup.

kava curenje

Procjeđivanje mirisne kavove daje biskvitu suptilan okus. Za pripremu možete koristiti kredu ili skuhati kavu.

1 čaša vode;
5-6 art. l. tsukru;
3 kašičice mlevenog abo kavija.

Kuvajte kavu, bilo na ručni način. Možete nazvati u Turskoj, odmah zmishavshi kawi sa zukr. Može se kuvati u francuskoj presi. Procídzhuêmo, i naše namakanje je spremno.

Za kuvanje maloprodaja kafe potrebno je prokuhati saharozni sirup na klipu, a zatim kavu umiješati u vrući sirup.

Curenje iz mlijeka

Torti, natopljeni sirupom od mlijeka, osvježavaju se s manjim ukusom, ali takva vipíchka može biti netrivijalan izraz za uštedu.

1 čaša mlijeka;
80 gr. krvava škripa;
vanilin - za bajannyam.

U šerpu sipamo mleko, dodamo zukor i kuvamo na maloj vatri mešajući da zukor ne potone na dno i ne zagori. Mlijeko sa zukrom prokuvamo. Za bazhann dodajemo vanilin. Pogledajmo vatru i ohladimo na sobnoj temperaturi. Točno znimaêmo skriveno ružičasto ili protsidzhuêmo naš sirup.

Curenje iz kondenzovanog mleka

Možete koristiti zvichayne ili kuhati kondenzirano mlijeko. Najjednostavnija varijanta procjeđivanja: kondenzirano mlijeko treba razrijediti vrućom vodom da se dobije gusti sirup.

Drugi recept je sklopiviji, za kuvanje vam je potrebno više vrhova (20-30%) i više mlijeka.

200 gr. zvichaynogo ili kuhano kondenzirano mlijeko;
1 kašičica ekstrakta vanile;
6 čl. l. Vershkiv;
0,5 flaša mlijeka.

Vrhove umutimo sa dodatkom ekstrakta vanile, zatim dodamo kondenzovano mleko i umutimo u homogenu gustu kremu. Kuvana masa skuvana sa vrelim mlekom, pomešana.

curenje limuna

Aromatično curenje sa limunovim sokom:

1 limun;
2 tbsp. l. tsukru;
2 tbsp. l. pogon;
papalina esencije limuna ili vanile.

Limun je dobar vimiemo, tada sam vidio plod sika. Voda se pomiješa sa zukrom, dodamo limunov sok i esenciju limuna. Sve se melje i zagreva do ključanja. Znamo udarce. Procjednu vodu ohladimo na sobnu temperaturu.

curenje meda

Prilikom odabira recepture važno je ne dozvoliti da se med zagrije iznad 40 stepeni, inače će vino izgubiti svoje smeđe kvalitete.

Molim te! Ne tucite grčki med vin maê ljute prsa, jer u desertu može biti nerafinisana.

0,5 bočica vode;
100 gr. med;
2 tbsp. l. sok od limuna.

Voda je prokuhana i ohlađena, kriva je da je vruća, ali ne i spržena. Razmíshuêmo med u vodi dok se potpuno ne proširi. Dodamo limunov sok i ljubazno ga namažemo. Natapanje je spremno.

Curenje iz napitka

Još je lakše i možete samo napraviti ukusno curenje piva. selektivno vidi drugačije varennya, možete uzeti drugačiji okus curenja.

150 ml džema;
200-250 gr. varennia.

Voda se pomiješa sa prokuhanjem, zagrije do ključanja, prokuva na slabo 3 hlađenja i preradi. Natapanje je spremno. Ako vykoristovuetsya varennya s mekim mekim bobicama (na primjer, s borovnicama), tada je sirup spreman za protsidzhuvati. Yagídki samo za ukrašavanje torte.

Pročitajte također: Kroasani sa gotovim limenim tijestom - 11 recepata sa različitim nadjevima

Procjeđivanje kisele pavlake

Kao da ste dobili biskvitne torte natopljene sirupima, probajte natopljenu pavlaku. Ova varijanta procjeđivanja može se koristiti za šarlote ili jednostavne pite od keksa. Vikoristannya perkolacija vam omogućava da ne vikoristovuvaty kremu, vipíchka viyde još niže i ukusno.

500 gr. kajmak;
20 gr. vanilla zucru;
80 gr. krvava škripa.

Zmíshuêmo vaniliju i odličan tsukor. Vsipayemo tsyu sumish u kiseloj pavlaci i dobro rozmíshuemo. Stavimo posuđe sa curenjem prvi put u frižider, da se tsukor ponovo popravi. Potim procijedimo iz frižidera i umutimo žlicom pjenjačom. Natapanje je spremno.

curenje vanile

Procjeđivanje od vanilije je dobro za kolače sa vrhom, plavom ili kiselom pavlakom.

200 ml vode;
15 gr. vanilla zucru;
2 tbsp. l. krvava škripa.

Sipamo vodu u malu šerpu i isplakamo sočni pijesak. Prokuhajte, pomozite. Poznat po ružičastom sirupu. Kuhajte 2-3 čilija na maloj vatri. Zukor od vanile preznojimo, izmiksamo i skinemo sa šporeta. Procjeđivanje vanile je spremno.

Procjeđivanje od trešnje za čokoladni biskvit

Za čokoladne biskvitne torte idealna je curenje višanja. Za njenu pripremu možete koristiti svježe ili smrznute trešnje. U ostatku jeseni, bobice je potrebno odmrznuti ispred.

Zdravo svima. Razgovarajmo danas o cijeđenju naših kolača. Da bi slojevi torte buduće torte postali niži i mirisniji, potrebno ih je procijediti posebnim sirupima. Ova razlika vam takođe omogućava da ublažite miris jaja i nanesete neke mrlje u slučaju gorčine, kao da su kolači presušeni.

Odmah ću se predomisliti, ne cure svi kolači. Mnogi moderni deserti kao da su gotovi vodom, a samo ih treba preliti kremom - ... Samo mali dio samodovoljnih remek-djela.

I, bez riječi, takve torte, kao da će zahtijevati dodatnu naknadu. Uzmi isto, ili. Hajde da ih pogledamo.

Podsjetimo, kolači su spremni da stoje 8-10 godina na vrućini u frižideru. Za cijeli sat smrad će postati mekši i popustljiviji. Dalje, možete nastaviti do curenja. Prije govora, nakon nanošenja sirupa, bolje je pupoljiti 15-30 perja, a zatim premazati kremom. Zapamtite da klip koji curi može proći najmanje 6 godina prije nego što se posluži na stolu.

Otzhe, jecaj da nam odredimo, jer curenje vikoristovuvat, potrebno je da viriš, ono što stavljamo u punjenje. Ako je u pitanju samo krema (ganache, pavlaka, ili bilo nešto drugo), onda je vjerojatnije da će se cijediti dodati vanilija, kava, med ili konjak.

Ako fil na bilo koji način prenosi prisustvo yagida i voća (u svježem izgledu, pire krompir, džem, džem, džem, marmelada), onda je curenje također zbog voća i yagidnoy, možete dodati alkohol.

Najrasprostranjenije curenje s pravom se poštuje kod krvnog sirupa. Vino je jednostavno u pripremi, a jeftino.

Kako pripremiti zukrov sirup za curenje u kućnim glavama?

Recept je sledeći: za 2 kašike zukrua potrebno je 3 kašike vode i 0,5 alkohola, za oko 100 grama sirupa. Tobto, kao, na primjer, uzmite 6 kašika zucrua, onda vam treba 9 kašika vode i 1,5 alkohola.

Rozrahunok nebhodnoy obvezuje sirup velmy oprost. Koristite formulu 1: 0,7: 1,2, de 1 dio istog keksa, 0,7 - curenje, 1,2 - količina kreme. Tobto, ako vam je picica bitna 700 grama, onda je curenje potrebno cca 500 gr., a krema 840. Dakle, napravite sirup od 10 kašika zucru. Formula ne funkcionira daleko, pogodnija je za posebne kekse, ako vaš keks ima puter ili jogurt, onda je curenje mnogo manje. Imam oko 50-60 grama sirupa za curenje jednog kolača u 18 prečnika.

Priprema sirupa je također prilično jednostavna. Zukor sa vodom stavite na punu vatru, radije stavite u lonac sa dubokim dnom. Stalno miješajte silikonskom ili drvenom lopaticom. Potrebno ga je pažljivo napraviti, kako komadići cukre ne bi rasipali posuđe po zidovima, tako da u daljini sirup ne bi imao priliku da se skuha. Čim se cijeli tsukor raspadne, možete prestati zarađivati i ako prokuvate čekove. Nakon ključanja očistite vatru i, ako zbrojite oholone, dodajte alkohol (kao što ste uradili, radite s njim).

Kao i alkohol, piju se konjak, rum, porto vino, likeri. Sve što je dobro za dušu, jedno, ali - alkohol je kriv što je dobro, skupo, porto vino 777 tu ne ide :) Bolje je za ove svrhe ići Baileys liker.

Takvo curenje je slično velikom biskvitu, pa je i čokoladnom.

Ako u tsukrovy sirup (2 žlice L. do 2 žlice L. Tsukru) dodate svježe skuvani kavijar, čokoladni biskvit čudesno iscuri.

Vanil (vanilny tsukor), za koji je stvoren takav sirup da vam pomogne da osjetite miris jaja klasičnog keksa.

Druga opcija za jeftino i svježe namakanje je kondenzirano mlijeko. Možemo ga napraviti kao zvičajnim, pa ga kuhamo. Yogo treba jednostavno razrijediti toplom prokuhanom vodom, malo ohladiti i možete zalijevati tortu.

Sik víd konzervirani fruktív - tse vídmínna curenje za kolače, a dan klasičnog keksa sa breskvama - suptilno.

Ako se kuva kod kuće, onda se pulpa stavlja u fil, a osovina magacina se razblaži vodom, pogodnom za curenje kolača. Posebno volim čokoladne torte sa višnjama, brusnicama ili borovnicama.

Prije govora, inspirirajte najpoznatiji sladić kava, kakao ili čaj može procuriti kolačima, prirodno je bolje za čokoladnu verziju kolača. Pogodna i kupovna opcija, kao što je Miracle čokoladni milkshake

Za te svrhe uglavnom su pogodni svježi sokovi, posebno oni od narandže, prokuhani sa zucr.

Procjeđivanje meda je idealno za lagani biskvit sa pavlakom. Med jednostavno treba razrijediti toplom vodom do željene konzistencije.

Da bi biskvit ravnomjerno procijedio, možete ga ubrzati raspršivačem, kao da nema ničega, onda jednostavno napravite male otvore u krišcima plastične posude i zalijte ih kolačima. Ovdje je bolje poznavati svijet, onome ko sipa sirup, onda je spreman da ružno vibrira na tanjiru, gledajući kaljužku zayvoi rídini. Ale, posebno sam samo premazala površinu biskvita silikonskim penzlikom.

Iako imate recepte za pobjednike koje ste procurili, ako ih nisam vidio ovdje - slobodno ih podijelite u komentarima. A u jednom od narednih članaka govorit ćemo o punjenjima.

Ukusne torte za vas!