Pravljenje paradajz sosa kod kuće. Jednostavan recept za sos od paradajza kod kuće za zimu koristeći paradajz. Paradajz sos sa bosiljkom za zimnicu

U jesen, kada su police dućana pune svježeg povrća (s obzirom da cijene padaju), vrijeme je da pripremite zalihu domaćeg paradajz sosa. U frižideru, sos se može čuvati u boci ispod polietilenskog poklopca 3 - 4 meseca. Ako vreo kipući sos sipate u sterilnu teglu i dobro je stegnete sterilnim poklopcem, paradajz sos, pripremljen kod kuće, lako će se čuvati cele zime ne u frižideru.

U receptu je naznačena količina povrća i začina za kuvanje litarske tegle domaći paradajz sos za zimnicu. A za pripremu će vam trebati 40 hvilina.

Sastojci

• svježi paradajz 2,5 kg
• slatka paprika 400 g
• ljuta čili papričica 1 kom.
• cukor 150 g
• soli 1 kašika. l.
• melena cimeta 3/4 kašičice.
• karanfilić 5 6 pupoljaka
• sumish paprike (melena) 0,5 tsp.
• ocet stovlov 135 g

Kako pripremiti paradajz sos kod kuće

1. Povrće dobro operite. Paradajz (2,5 kg) narežite na četvrtine ili samo na kockice, u zavisnosti od veličine vrata vaše mašine za mlevenje mesa. Nema potrebe da se vidi sada.
2. 
   Paradajz propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
3. 
   Biber, slatki (400 g) i čili (1 kom.) Danas namažite i natopite. Očigledno, sama čili papričica je jako ljuta, pa je važno da je ogulite. Prestanite da ne izgubite ništa od zrna.
4. 
   U mleveno meso se dodaju paprike, a zatim i paradajz.
5. 
   Stavite izmešano povrće u jednu šerpu. Kuhajte sos, povremeno mešajući, oko 30 minuta. dok većina tečnosti ne ispari.
6. 
   Kada se juha ulije u umak, promijenit će se otprilike dvaput, konzistencija umaka će biti slična pahuljastoj pasti od paradajza.
7. 
   U šerpu dodajte kašiku soli i 150 g tikvica.
8. 
   Dodajte (3/4) kašičice mlevenog cimeta.
9. 
   Dodajte jednu kašičicu mlevenog bibera.
10. 
    Začinite sos sa 5-6 karanfilića.
11. 
    Promiješajte sos, trljajte na šporetu još 5 minuta dok se tikvica i sol ne otope, zatim ugasite šporet i u šerpu sipajte 135 g stolnog ottoa.
12. A sada, izbor je na vama. Ako je sos predviđen za upotrebu u bliskoj budućnosti (ja sam ga pripremila na isti način), jednostavno ga sipajte u čistu teglu, poklopite poklopcem, ohladite i čuvajte u frižideru. Ako želite da sos pripremite za celu zimu, unapred sterilišite teglu i poklopac, ulijte ljuti sos i dobro stegnite poklopac (kada se sos ohladi stvara se vakuum ispod poklopca i biće vrlo je teško zategnuti staklenku) ili zategnuti posebnim metalnim kryshkoyom za dodatne mašine za konzerviranje.

Sos se može koristiti kao samostalni začin, kao i u sosu za boršč ili kao podloga za Italijanski sos Bolognese.

Paradajz sos Poslužite uz testeninu, pirinač, krompir i druge priloge, meso i začinsko bilje. A takođe je odličan dodatak peradi.

spasiti gotov sos u frižideru, u flaši ispod poklopca. Okus i miris će trajati 2-3 dana.

Sastojci

• 12 velikih listova bosiljka;
• 5 karanfilića časnika;
• ½ cibulini;
• 1¾ kg paradajza;
• 4 supene kašike maslinovo ulje;
• ⅛ kašičice soli;
• ⅛ kašičice mlevenog crnog bibera.

priprema

Grubo nasjeckajte bosiljak, casnik i tsybul. Stavite jedan ili dva paradajza u šerpu. Zatim izvadite, ohladite, ogulite i isecite na polovine ili četvrtine.

U šerpu stavite bosiljak, časnik, cibulu, maslinovo ulje, so i biber. Zagrijte na srednjoj vatri 30-40 sekundi. Dodati, prokuvati i kuvati najmanje 30 pilića, postepeno mešajući. Kada se sos zgusne i promeni konzistenciju tokom dana, dodajte toplotu, poklopite šerpu i sipajte 15 minuta.

Ako želite da sos bude ujednačeniji, izmiksajte ga blenderom.

Sastojci

• 1 kg paradajza;
• 5 karanfilića časnika;
• 1 cibulin;
• 2-3 kapi origana;
• 5-6 kašika bosiljka;
• 1 kašika maslinovog ulja;
• 1 kašičica soli;
• ¼ kašičice crnog bibera;
• 300 ml vode;
• 4 kašike paradajz paste.

priprema

Paradajz narežite na kockice srednje veličine. , Cybula, origano i bosiljak za detalje.

U velikoj šerpi zagrejte ulje na laganoj vatri. Dodajte tsibul, casnik, so i biber. Skuvati 3 piletine i stalno miješati. Zatim dodajte 60 ml vode i paradajz paste.

Nakon 1 sata stavite paradajz u šerpu, dodajte višak vode i promiješajte. Pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri još 10-ak kelja.

Skinite sa vatre i umutite sos blenderom do glatke konzistencije. Zatim dodajte zelje i ponovo umutite.

Sastojci

• 1½ kg paradajza;
• sol za uživanje;
• 4 karanfilića časnika;
• 4 kapi ruzmarina;
• 120 ml maslinovog ulja;
• 2 kašike gornjeg ulja.

priprema

Paradajz prepolovite i narendajte na krupnije rende, dopirući do kore. Sol. Časnik i ruzmarin za detalje.

Zagrijte maslinovo ulje u loncu na srednjoj vatri. Za 2-3 minute namažite sat dok ne porumeni. Umiješajte ruzmarin i nastavite kuhati još 1 kinou. Dodajte paradajz, prokuhajte i kuvajte 5-10 minuta dok se sos ne zgusne.

Skinite sa vatre, dodajte i promiješajte.

Sastojci

• 1 kg paradajza;
• 4 karanfilića časnika;
• 1 kašičica začina za italijansko bilje;
• ½ kašičice krastavca;
• 1 kašičica soli;
• ½ kašičice mlevenog crnog bibera.

priprema

Paradajz iseći na pola. Pročitajte više o časovniku.

U posudu za pečenje sipajte maslinovo ulje. Začinite čašnikom, začinima, zukrom, salom i biberom. Stavite polovice paradajza prerezanom stranom nadole.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 30-40 minuta. Zatim ohladite paradajz. Skinite im kožu, stavite u dublju posudu i izgnječite viljuškom.

Sastojci

• 1 odličan paradajz;
• 2 stabljike zelenog cibula;
• 2-3 kapi kopra ili peršina;
• 3-4 kašike kisele pavlake;
• 1 kašičica paprike;
• sol i biber - za užitak.

priprema

Prelijte paradajz sa koprom za par khvilina. Izvadite, ohladite, ogulite koru i narežite na male komadiće.

Luk i odlučite narezati zelje. Umutiti zajedno sa paradajzom. Dodajte pavlaku, papriku, so, biber i promešajte.

Sastojci

• 6 paradajza;
• 4-5 kašika peršuna;
• 1 ljuta paprika;
• 1 komad đumbira, oko 1-2 cm dubine;
• 270 ml vode;
• 1 kašičica soli;
• 1 kašika meda;
• 1 kašičica kimine;
• 1 kašičica korijandera;
• 3 kašike gornjeg ulja.

priprema

Jedan ili dva paradajza prelijte koparom. Zatim ohladite, ogulite koru i podijelite na manje komade.

Peršun, čili i nasjeckajte. Dodajte im 30 ml vode i umutite blenderom. Dodajte so, med, kim i korijander. Stir.

Stavite paradajz u šerpu. Ulijte višak vode i kuhajte 15 khvilina na srednjoj vatri. Masu protrljajte kroz sito.

Zagrejte ulje u loncu ili dubokom tiganju na srednjoj vatri. U smjesu dodajte rendani paradajz i đumbir. Kuvajte na srednjoj vatri 25-30 minuta dok se sos ne zgusne.

Sastojci

• 800 g paradajza;
• 500 g dizalica;
• 100 g bijelog mola;
• ½ kašičice mljevenog đumbira;
• sol i biber - za užitak.

priprema

Stavite paradajz u šerpu na 1-2 minuta. Izvadite, ohladite, ogulite koru i narežite na male komadiće.

Stavite u šerpu sa pečurkama, glodavcima i đumbirom. Sol i papar. Pustite da provri i kuvajte na srednjoj vatri 20-25 minuta. Povremeno promiješajte.

Sastojci

• 300 g paradajza;
• 1 cibulin;
• 300 g pomorandže;
• 3 kašike maslinovog ulja;
• 120 ml vode;
• 1 kašičica paradajz paste;
• sol za uživanje;
• ½ kašičice tsukrua - po želji;
• ½ kašičice paprike;
• ⅓ kašičice hmelja-sunelija.

priprema

Stavite jedan ili dva paradajza u šerpu. Zatim ohladiti, oguliti koru, podeliti na četvrtine i ocediti. Zatim narežite na male kockice.

Detaljnije o luku. Ogulite i narežite pulpu na kockice.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. 5-6 minuta premažite cibul, postepeno miješajući. Dodati još paradajza, promeniti vatru i nastaviti sa kuvanjem. Nakon 5 minuta dodajte vodu i paradajz pastu. Prokuhajte još malo khvilina.

Stavite pomorandže, sol, tikvice i začine u tiganj. Preliti preko 7-10 komada hleba.

Sastojci

• 1 kg trešnje;
• 5 karanfilića časnika;
• 2-3 kapi bosiljka;
• 2½ kašike maslinovog ulja;
• sol za užitak.

priprema

Višnje prerežite na pola. Knjiga sati i bosiljak za detalje.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj vatri. Podmažite sat 40-45 sekundi. Zatim dodajte višnje, bosiljak i sol. Malo promenite vatru i pecite 20-25 pilića, postepeno mešajući.

Sastojci

• 8-10 mekih paradajza srednje veličine;
• 1-2 stabljike;
• 1 casnik klinčića;
• 5-6 listova svježeg bosiljka;
• 1 kašičica sušenog bosiljka;
• 1 kašičica sušenog origana;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• ½ kašičice soli;
• crveno zlato kameleonski biber- za užitak.

priprema

Stavite paradajz u šerpu oko dva minuta. Nakon hlađenja oguliti koru i iseći na četvrtine. Cibulja, casnik i listovi bosiljka za detalje.

Stavite paradajz, casnik i cibul u duboku posudu. Dodajte svježi i sušeni bosiljak, origano, ulje, sol i biber. Sve umutite blenderom dok ne postane glatko.

Kako napraviti paradajz sos za zimu, koje recepte odabrati? Ako bi gospodin opljačkao obradke dostupnost virusa za prodaju. glavni sastojak kečap od paradajzaê paradajz. Povrće obradite blenderom. Ako volite sos sa komadićima, ne morate da trljate kašu od povrća kroz sito. Da paradajzu dodate pikantan ukus, dodajte još jabuke, paprike, tikvice i šargarepu. Vezivne komponente svih uvijanja za zimu su sol, tsukor.

Umak možete napraviti od paradajza uzgojenog u bašti ili kupljenog tokom ljetne sezone. Krema od paradajza, ova biljka sadrži i druge sastojke.

Šta trebate kupiti da napravite domaći kečap:

• paradajz;
• Razno povrće i voće, zavisno od recepture (paprika, jabuka, šargarepa, cibul);
• konzerve, krofne ili twist off;
• emajlirana posuda i lonac;
• začini;
• zelenilo;
• kristalni tsukor;
• so velike metle (NE jodirana);
• razgradnju ottovoj kiseline (9 posto);
• Roslinna ulje (Sonyashnikova ili maslinovo).

Šta treba da znate za pripremu kečapa od paradajza:

• skinite kore sa paradajza i pospite ih koprom;
• trim povrće, vikorist i blender;
• Kako biste osigurali da u umaku nema grudvica ili tvari, sitno nasjeckanu biljnu kašu sameljite kroz sito;
• dok masa ne postane gusta, kuhajte 25-60 quilina na laganoj vatri;
• posolite, dodajte zukor, kada je očevska kaša uzavrela do trećine;
• Na kraju ulijte malo otične kiseline;
• sipajte vruću masu u tegle;
• Posude prvo treba oprati i sterilisati;
• zavoji za zimu, pasterizirani;
• Nakon pasterizacije okrenite tegle i ostavite ih u tom položaju da se osuše.

Odabir i priprema paradajza

Za sos pomiješajte paradajz sa kašastom, sočnom pulpom. Od žutog, crvenog i zelenog paradajza možete napraviti tvistove za zimu. Povrće mora biti cijelo, ne pokvareno ili pokvareno.

Stakleničke sorte nisu pogodne za pravljenje kečapa - nedostaju im ukus i aroma gradskog paradajza.

Paradajz, koji se koristi za predenje, pažljivo se pregleda i protrese. Zatim napravite ukršteni rez na koži na vrhu, umotajte ga u nabor na kičmi i kratko ohladite na hladnom mestu. Nakon ovog postupka koža se lako čisti. Ogulite ljusku paradajza pomoću blendera i protrljajte kroz sito.

Kako pripremiti kontejnere?

Za paradajz sos ne uzimajte veće tegle: 0,3 litara i 0,5 litara. Gledajte na svoje vratove s poštovanjem: na njima nema pukotina ili strugotina. Operite posudu vodom i sodom bikarbonom, osušite i sterilizirajte.

Postoji više načina za sterilizaciju tegli: na pari, u kipućoj vodi, u mikrotalasnoj ili električnoj rerni. Sterilne posude punite ljutim sosom i pasterizirajte tikvice ili odmah urolajte kore. Tegle od 0,5 litara ovsenih pahuljica pasterizirajte u posudi s kipućom vodom 10-16 minuta.

Najukusniji recepti

Neki džentlmeni imaju mnogo recepata za pripremu paradajz sosa ili kečapa kod kuće. Nikad nije kasno da probate nešto novo. Tehnologija pripreme tjestenine za zimu je ista. Ako ste spremni da radite sa paradajzom, dobićete više detalja. Zamjenjuju se samo dodatni sastojci sosa (jabuka, cibul, začini) i njihova količina.

Povrće samljeti u kašu i kuvati na laganoj vatri (mast je zbog njene gustoće). Na kraju masu posolite, dodajte med, zukor, začine i citruse. Kašu odmah zagrejem i sipam u tegle. Pasterizirajte posude 10-16 minuta.

Univerzalni paradajz sos "Satsebeli"

Sastojci jednostavni za pripremu klasični sos"Satsebeli":

• paradajz - 2,95 kilograma;
• slatka paprika - 8-9 velikih mahuna;
• mahuna ljute paprike;
• casnik - 6-8 karanfilića;
• začin khmeli-suneli -1 kašičica;
• cilantro, bosiljak, peršun - klice;
• začini;
• sol, tsukor - po 25 grama;
• Količina otovoične kiseline je četvrtina boce.

Paradajz operite, pospite koprom, ogulite koru, isecite, iskoristite i blendirajte. Zelje i povrće sameljite u kašu. Ovochevo smesu stavite u šerpu, stavite na laganu vatru i prokuvajte. Sumish se kuva 20-35 minuta. Maša je dužna promijeniti svoju obavezu na treću.

Zatim dodajte chasnik, začine, nakon čega posolite, prokuhajte još 4-9 khvilina. Pred kraj - sipajte ocet. Vruće se sipa u tegle i poklopi. Pasterizujte tegle 9-16 minuta.

bez otstu

Kako pripremiti kečap bez dodavanja vode:

• paradajz - 1,95 kilograma;
• paprika - 1,95 kilograma;
• casnik - 6 karanfilića;
• so, zukor, začini - za uživanje.

Povrće oguliti, odstraniti kožicu i meso, isecati i sipati kašu u tepsiju. Kuvajte masu 15-25 minuta. Na kraju kašu posolite, dodajte dodatne začine za ukus, pa prokuvajte još 9 komada. Vruću masu sipam u proklete plesove ili tegle.

Jak i Krasnodarski

Yak zrobiti gostrii kečap u Krasnodarskom stilu:

• paradajz - 2,95 kilograma;
• kisele jabuke - 3-4 komada;
• casnik - 6 karanfilića;
• gostrii crvena paprika - pola mahune;
• začini;
• butternut grašak;
• cimet;
• sol, tsukor - po 25 grama;
• ukupno - 45 mililitara.

Gostry paradajz sos “Prste ćete polizati”

Kako pripremiti slani kečap za zimu:

• paradajz - 3,45 kilograma;
• ljuta paprika - 1 komad;
• casnik - 4-5 karanfilića;
• sol, tsukor - po 35 grama;
• ulje ruzmarina - 35 mililitara.

Z chronom

Priprema paradajza sa hrenom:

• paradajz - 2,95 kilograma;
• korijen hronu - 105 grama;
• casnik - 2-3 karanfilića;
• so, zukor, biber - za ukus.

sa šljivama

Kako napraviti preparat od paradajza sa šljivama:

• paradajz - 1,95 kilograma;
• šljiva (Ugorka) - 905 grama;
• tsibulya - 2 komada;
• casnik - 5 karanfilića;
• Gostri biber - mahuna;
• zelje - klice;
• sol, tsukor - po 35 grama;
• ukupno - 40 mililitara;
• začini.

Sa dizalicom

Slani kečap sa ždralom:

• paradajz - 1,95 kilograma;
• dizalica - 2 boce;
• rodzinki - pivsklyanka;
• med - tikvice;
• sol - pola supene kašike;
• muškatni grašak.

Sa biberom

Jak zrobiti kiseli kečap sa paprikom:

• paradajz - 2,95 kilograma;
• slatka paprika - 8 komada;
• casnik - 4-6 karanfilića;
• ljuta paprika - 1 mahuna;
• ulje ruzmarina - 106 mililitara;
• sol, tsukor - po 36 grama;
• Količina ottoične kiseline je 56 mililitara.

Sa skrobom

Apetitan kečap sa paradajzom i skrobom:

• paradajz - 1,95 kilograma;
• tsibulya - 2 komada;
• paprika - 1 kašičica;
• sol, tsukor - supena kašika;
• kukuruzni škrob - 2 supene kašike (razrijeđeno u 100 mililitara vode);
• razrjeđivanje ottoične kiseline - 50 mililitara.

Povrće, vikorist i blender. Masu skuvati 40 hwilina, protrljati kroz sito. Isceđenom soku dodajte začine, ocet, so, pa prokuvajte još 9 khvilina. rastvoriti skrob hladnom vodom, Prije nego što su prsa skuvana, dodajte ih u sos. Masu kuvajte 6 minuta. Vrući kečap sipajte u činije ili tegle.

Sa kapelom i bosiljkom

Kečap od paradajza sa bosiljkom:

• paradajz - 1,95 kilograma;
• paprika - 495 grama;
• ljuta crvena paprika - 1 mahuna;
• casnik - 4-6 karanfilića;
• bosiljak - šaka giloka;
• sol, tsukor - po 35 grama;
• ulje ruzmarina - 40 mililitara;
• ukupno - 40 mililitara.

Z tsibulya

Kako napraviti paradajz sos za zimu sa cibulama:

• paradajz - 1,95 kilograma;
• tsibulya - 5 komada;
• sol, tsukor - po 36 grama;
• ukupno - 40 mililitara;
• zbroj paprika.

Na talijanskom

Kečap od paradajza za zimu:

• paradajz - 1,95 kilograma;
• cibul ljutika - 495 grama;
• casnik - 6 karanfilića;
• origano, bosiljak - klice;
• maslinovo ulje - 40 mililitara;
• sol, tsukor - po 36 grama.

Sa šargarepom

Priprema paradajza sa šargarepom:

• paradajz - 2,95 kilograma;
• šargarepa - 495 grama;
• tsibulya - 4-6 komada;
• paprika - 6 komada;
• ulje ruzmarina - 95 mililitara;
• sol, tsukor - po 45 grama;
• casnik - 3 karanfilića;
• zelje - par kašika;
• ukupno - 45 mililitara.

Meksikanac

Koji proizvodi su vam potrebni:

• paradajz - 1,95 kilograma;
• tsibulya - 495 grama;
• ljuta paprika - 1 mahuna;
• celer - 4 kapi;
• suha paprika - prstohvat;
• sol, tsukor - po 35 grama;
• limunov sok - 45 mililitara.

Jak i Kubanski

Kako pripremiti Kuban sos:

• paradajz - 2,95 kilograma;
• tsibulya - 3 komada;
• casnik - 4-6 karanfilića;
• sol - 36 grama;
• med - tikvice;
• razrjeđivanje ottoične kiseline - 56 mililitara;
• začini;
• cimet, karanfilić, sjemenke gorušice.

bez sterilizacije

Koji proizvodi su potrebni za kečap bez pasterizacije:

• paradajz - 2,95 kilograma;
• tsibulya - 3 komada;
• casnik - 4-6 karanfilića;
• sol - 36 grama;
• tsukor - pivsklyanki;
• ukupno - 56 mililitara;
• začini.

U multivartima

Sta ti treba:

• paradajz - 1,95 kilograma;
• tsibulya - 1 komad;
• casnik - 2-3 karanfilića;
• tsukor - četvrtina boce;
• sol - 25 grama;
• bosiljak - iver;
• začini;
• limunska kiselina.

Svo povrće sitno nasjeckajte, sipajte u zdjelu multivarka i dinstajte 35 minuta. Gotovu kašu protrljajte kroz sito, dodajte začine i sol. Zatim ugasiti još 2 hvilini. Vruću masu sipajte u tegle, dodajte šaku kristala limunske kiseline u kožu.

Pravila za spremanje gotovog sosa

Paradajz sos se može čuvati jedan ili dva puta u hladnom, tamnom podrumu, na temperaturi od 0-3 stepena Celzijusa. Twists koji su pasterizirani, u tom slučaju se mogu držati u stanu.

Kada se tegla otvori, sos mora da odstoji 3 dana. Twist se čuva u frižideru.

Pozdrav, dragi čitaoci stranice!

Danas je 25 rubalja. U većem delu Ukrajine i Rusije sezona paradajza još nije počela, ali kasnije želim da vam kažem kako da pripremite sos od paradajza kod kuće, inače će biti kasno.

Axis, nakon što je nedavno opisao proces pripreme. Dok smo pravili pekmez, fotografisala sam proces, napisala članak, objavila ga i dok su šaljivi roboti počeli da ih pokazuju nastavnicima na osnovu zvučnih pitanja, prošlo je nedelju dana, milozvučno, pa čak i više.

I da li mi ljudi pišu na svojim blogovima, da li ste ranije pisali svoj članak? Šišarke su već narasle i dovoljno su dobre da budu hrana za djetliće sada ćete u narednim godinama moći napraviti isti džem i probati ga. Na glavi su mi se pojavile svakakve kvrge.

Da ne biste gazili na iste grablje, kasnije ću vam opisati pripremu paradajz sosa. Ovaj domaći paradajz sos pripremamo u teglama za zimnicu. Vino je samo po sebi ukusno, a uz kuhanu tjesteninu ili ljuti umak sa drugim začinskim biljem, odličnog je okusa. Lako možete pripremiti i Svedska vecera I začinite boršč, ukratko, naizgled - dodajte ga gde god želite - biće ukusno.

Kada tegla sosa od pola litra izađe, trebaće vam:

• paradajz - oko 1100 g;
• cukor - 70 g;
• sol - 10 g;
• otstolov 6% - 30 g;
• crni biber - 0,02 g;
• rezervna paprika - 0,01 g;
• karanfilić - 0,01 g;
• cimet - 0,01 g;
• beli luk - 0,01 g

Naravno, u kućnom umu nemoguće je cijeniti sve stotine i desetine grama, kroz koje kušamo sve i izbliza, probamo za slast, stavimo još od onog što ostane dok gušt ne postane takav da želiš jesti ceo tiganj.

Završna priprema: uzmite svježe, ljute paradajze, one za koje nisu prikladne (prevelike, ispucale, sa manjim nedostacima), bit će jako udubljene i pokvarene i dodajte. Toplo zagrijano.

Mlinac za meso je potrebno prokuhati u vodi ili ga posipati koprom.

Paradajz se reže ravno ili na četvrtine, tražeći tvrde delove od osnove ploda i razne nedostatke.

Propušten kroz mašinu za mlevenje mesa.

Masa se uklanja i trlja kroz sito sa zasebnim otvorima ili kroz veliko sito. Koža i meso će biti izgubljeni, a mi ćemo ih baciti.

Sada ćemo sa ovom kašom početi konzerviranje paradajz sosa. Uzmite emajliran lonac ili lonac od nerđajućeg čelika, stavite pastu od paradajza u nju i stavite na laganu vatru.

Nema potrebe da ga prekrivate korom, tako da se vologa prodinsta. Masu je potrebno postepeno miješati da se ne zalijepi za dno. Naš zadatak je da prokuhamo masu dok se ne smanji na polovinu zapremine klipa.

Ako dugo ključa, moraćete biti strpljivi. Prije ključanja, pjena će se smanjiti i trebat ćete je ukloniti šupljikavom ili žličicom. Za istu tehnologiju, prijatelji, bojim se, nemam članak, pročitajte ga.

Otprilike sat vremena, uzmite činiju, ogulite je, isecite na tanke kriške, posolite i trljajte kašikom dok ne dobijete homogenu masu. Možete ga učiniti jednostavnijim - progurati ga kroz zemunicu i također samljeti u prag.

U šerpu koja još stoji na vatri i polako mjehuri, dodajte zukor, so, narendani časnik, mlevene začine, nastavite da mešajte još 10 minuta.

Ako ne želite da se začini vide u sosu (crni komadići), možete zavezati biber, karanfilić i cimet u lan ili gazu čvor, prokuhati u sosu 10 minuta i ocijediti.

Već smo rekli da za njih morate imati spremne sterilisane tegle i poklopce. Vruće tegle pažljivo napunite kipućim sosom (da ne popucate, u teglu možete staviti oparenu drvenu kašiku i sipati je tako da tikva prska po kašiki).

Gornji dio tegli se odmah pokrije poklopcima i zatvori. Okrenite ga i čvrsto urolajte i stavite na peškir. Zamotajte gornji dio u mokro i ne dozvolite da dođe do rane.

Dodatno možete sterilisati staklenke umaka (po litri - 15 litara, litara - 25 litara), ili bez sterilizacije, kako bi se uklonili svi sastojci i uklonio otpad - priprema paradajz sosa prema navedenoj metodi će osigurati. Važno je pažljivo čuvati proizvod.

Pa, mislim da smo smislili kako da napravimo paradajz sos kod kuće. Isprobajte recept za svoje zdravlje, pripremite ga, zabavite goste, samo zbog smrada, preplavljeni ukusom, popijte kako da napravite paradajz sos kao vaš, recimo, prestanite da čitate sajt!

Usput, izbrišite komentar, bit ću stvarno lud!

A axis je tako stidljiv u vezi sa sosom od paradajza za picu: