Priprema slanog griza u domaćem blatu. Suvo soljeno. Video recepti za slani losos kod kuće

Kao što je opisano u ovom članku, to je omiljeno jelo većine ljudi u našim krajevima. Gospodska koža zna koliko je važno pronaći prilog u radnji – ne posoliti previše, ali i dodati dosta začina. Nakon što pročitate naše recepte, moći ćete sami da pripremite ovo divno jelo, a da ne trošite previše na njega.

Današnji doktori i nutricionisti se često ne slažu, očigledno oko orašastih plodova i Nerentabilne vlasti Kakvo konzerviranje? Na jednu stranu ovako pripremljene ribe dodajte dovoljno masnoće - 20-30%. Međutim, u osnovi su prisutne sve masne kiseline cimeta, koje ljudi moraju svakodnevno uklanjati. Ne nosite slane oseledece Odlična Škoda svoju figuru, jer je nećete mešati sa drugim mastima i tečnim ugljenim hidratima. Dakle, svi su zaljubljeni u “krzneni kaput”, nema potrebe da sada ukrašavate svoj sto, inače ćete se uskoro izjasniti o sebi u kilogramima. Ne zaboravite na činjenicu da količina hrane sadržana u takvoj ribi zadržava vodu u tijelu. A to znači da stajanjem na nogama možete značajno povećati svoju vazu. Nažalost, ne isplati se, jer voda prirodno teče u isto vrijeme sa strašnim brojkama za žensku kožu.

u rossolu

Mnogi ljudi dolaze u iskušenje da kupuju gotove proizvode u supermarketima, jer su čuli mnogo priča o beskrupuloznim proizvođačima i prodavačima. Navodno, miris pokvarene ribe najbolje se apsorbira trljanjem u marinadi ili dimljenjem nekoliko dana. Danas se takve epizode ne događaju baš često, ali je ipak sigurnije kuhati ribu sami.

Ozhe, lagano slani oseledets, recept:

• U posudu sipajte jedan litar čiste vode i prokuhajte. Zatim dodajte tri kašike zukra, šest kašika soli (bez vrha), tri ili čak lovorova lista, zakuhajte našu marinadu.

• Smrznutu ribu (jedan kilogram) isperite pod tekućom vodom i stavite u bilo koju posudu. Možete koristiti teglu od tri litre, ali je bolje koristiti veliku plastičnu posudu za sve.

• Ostavite da se ohladi i prelijte preko ribe. Ovu posudu stavite na hladno mesto tri dana.

Gotove oseledece možete peći za pripremu salata, predjela i pašteta. Ako se kavijar pojavi u sredini vaše ribe, od njega možete napraviti i ukusne sendviče.

suvo soljenje

Domaći lagano slani oseledec je dobar jer ne sadrži umjetne konzervanse, aditive ili pojačivače okusa. Sve je u tome šta služite prirodni proizvod, Smanjite zabrinutost za zdravlje članova vaše porodice. Ovaj lagano slani oseledec je jako ukusan.

• Smrznutu ili svježu ribu (jedan kilogram) narežite po leđima, a zatim dodajte file u četku.

Oseledec za predjelo

Ako vam dolaze gosti u goste, a niste spremni da ih primite, onda treba da dobijete recept za "Slabo slani oseledec" Švedska priprema" Šta vam je potrebno da zaradite:

• Pomiješajte tri kašičice soli, dvije kašičice cimeta i četiri kašičice paradajz usta, Četiri kašičice šargarepe na korejski način, šest velikih kašika ulja ruzmarina, jedna kašičica ottu (70%). Sve napunite hladnom prokuvanom vodom (250 ml).

• Ubrane su tri velike haringe, dodati file u četke i iseći na kockice.

• Stavite ribu u dublju posudu, prelijte marinadom i pokrijte poklopcem.

Za tri-tri godine moći ćete da počastite svoje prijatelje ukusnom i originalnom zakuskom.

Soljenje u ottovoj zalivci

Ovako pripremljena riba ima poseban ukus. Ova blago slana haringa, recept za koju je dat u nastavku, dobra je i sa kuvanim krompirom i u salatama (uključujući i masline, umesto kiselog kupusa).

priprema:

• Jedan kilogram svježe ili smrznute ribe stavite u hladnjak. Uklonite crijeva, peraja i glavu, a zatim trup narežite na male komadiće.

• Isecite ribu (sa krugovima), casnik i stavite ih na dno, a zatim dodajte casnik sa ribom. Ponovite nekoliko puta i ne zaboravite posoliti kožu.

• Za marinadu pomiješajte jednu čašu hladne, čiste vode i jednu kašičicu prelijte preko ribe.

• Nakon godinu dana u tepsiju dodajte maslinovo ulje, pažljivo promiješajte i vratite u hladnjak.

Možete probati i gotovu ribku kroz doba.

Ako nikada niste probali soljenje oseledeca u svom domu, možete početi eksperimentirati odmah. Zahvaljujemo vam što uživate u svježoj i sočnoj, bogato pripremljenoj ribi.

3 opadanja lista, 2010

Samo primetite: na ulici je jesen, tmurno, vetrovito, a vi imate parče crnog hleba, namazanog senfom, taj selec, tu čašicu... Ma, dobro!

Moji životni prioriteti formirani su u mom ranom djetinjstvu. Teritorijalni odgovor na hranu nepoštenog ujaka: „Devojko, koga više voliš, mamu ili tatu, iskreno sam odgovorio: „Oseledec”.

Očevi - to je apsolutno sveto, ali nemoguće je ne voljeti magarca kao što moja majka kuva. Recept je vrlo jednostavan i dostupan kako vlasnicima kuća tako i zaposlenim poslovnim ženama. Probajte, nećete naškoditi.

Za kuvanje
Potrebna je blago slana haringa:

• svježi oseledets
• sol, tsukor, otset, biber, lovorov list

IN litarske tegle Odgovaraju 2 kamenice, 5-6 komada po litri.
Vitrat rosesol - litar tegle oseledca, jedan litar po trilitar tegle.

priprema:

Oseledecu očistite, zalijte glavu, možete iseći na kockice, možete je oljuštiti, izgnječiti, staviti u vezivo na neko vrijeme, pustiti čašu vodom, staviti u čistu suhu teglu, napunite hladnim kiselim krastavcem, pokrijte poklopcem, stavite u frižider, nakon 24 godine proizvod spreman da se navikne. Možete i natrljati hljeb, tada oseledec neće biti tako slabo posoljen. Pripremljeni oseledec se može staviti i u drugu teglu, posuti mlevenim crnim biberom, preliti puhovim uljem i ostaviti da odstoji jedan dan.

rozsil: za 1 litar vode 6 kašika soli, 4 kašike zukru, biber i lovorov list za ukus. Sve izmešati, prokuvati, ostaviti da se krčka 2-3 minuta, sipati 1/3 čaše (30-40 ml). Cool.

U ovom receptu možete pripremiti tolstolobiju, koru i skušu. Ako ne volite malo posoljenu ribu, dodajte još soli.
Smeđi govor i mikroelemente koji se nalaze u šašu, oplođene hormone radosti ulivam ni manje ni više nego u čokoladu, što je veoma važno u proleće. Delicious!

Tekst: Oksana Gerasimova

Kupićemo jelo poput ove ribe i ništa ne dodati. Puno sokova, uvek sveže i samo po vašem ukusu. Solona Oseledets Lako se sprema kod kuće, dobro uz podmazan krompir, u čuvenoj salati ispod bunde ili jednostavno sa sitno iseckanom cibulkom sa malinom i biljnim uljem. Jednostavnost recepata potvrđuje da u ovom receptu nema ništa komplicirano. Želite li znati kako pravilno soliti oseledec?

Jak slani oseledets kod kuće

Za pripremu ukusnog zalogaja idite na oseledets: i richkova, na primjer volzky, donska, i morska, caspian, black sea, white sea. Ovu ribu je bolje kupiti svježu. Čiste erizipele, bistre oči - sigurni znaci da je haringa nedavno ulovljena. Da li više volite okeanske sorte? Odaberite svježe smrznuto truplo: uključeno slana jakosti Termička obrada nije sasvim ispravna. Kupite cijelu ribu. Nema potrebe da ih iznutrice prije soljenja, ali ne zaboravite da ih pokupite zimi: smrad će postati izvor nepotrebne gorčine.

Cijeli u ružičastoj soli

Ovaj recept za domaću haringu je u suštini univerzalan: riba se sprema drugačije, lagano posoljena, a začini NEĆE dominirati. Stoga, na osnovu toga, imate pravo da eksperimentišete za slatki ukus. Imaš kavijar ili mlijeko? Nemojte žuriti da ih se riješite: smrad će postati dobra osnova za sendviče ili pikantan dodatak ribljoj salati.

Transfer sastojaka:

• oseledec - 1 kg;
• rezervna paprika - 10 graška;
• bijeli cukor - 3 žlice. l.;
• lovor - 4 lista;
• Pržena so - 6 kašika. l.;
• voda - 1 l.

priprema:

1. Prokuhajte vodu, propržite sve začine i začinsko bilje u posudi.
2. Kuhajte marinadu na laganoj vatri 8-10 minuta. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
3. Ribi uklonite peraje i rep, čuvajući glavu. Nemoj ga utrošiti!
4. Stavite trup u posudu, prelijte marinadom, a posudu sa ribom stavite na hladno. Predjelo će biti gotovo za dva do tri dana.

Komadi u tegli

Morat ćete se pozabaviti ovom vrstom ribe u fazi kuhanja. Opskrbite se sat vremena i terpinima. Stovidsotkov rezultat je istinit za njega samog: tasty oseledets, Već oguljeno i narezano, povrće će doći sa vašeg stola za samo komadić kruha. Ova gljiva je unaprijed marinirana i cijeli trup je unaprijed pripremljen. Zusilla se neće potrošiti uzalud!

Transfer sastojaka:

• oseledec - 700 g;
• ripchasta cibul - 1 kom.;
• Roslynna Oliya- 1 kašika. l.;
• suha sol - 1 kašičica;
• voda - 0,5 l.

priprema

1. Ribi odrežite glavu, peraje, rep, bacite ih i očistite četke. Sigurno ćete izgubiti samo čiste filete. Isecite jogo na komade.
2. Oguljeni cibul narežite na kriške, pomiješajte sa solju i vodom.
3. Stavite komade ribe u posudu, prekrijte ih ribom i napunite ih posoljenom vodom i uljem.
4. Stavite posudu na hladno. Oseledec će biti spreman za usvajanje za 24 godine.

Začinjeno slani oseledets

Solona oseledec, pripremljen u domaćim jelima, nije obavezan, već mekan za uživanje. Tim, koji daje prednost biberu u zrnu, to će biti kao riba ljuta so. Takav seronja nije za svaki dan. Apsolutno nije prikladan za salate ili sendviče: treba ga kušati i uživati ​​s velikom pažnjom. Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova.

Transfer sastojaka:

• oseledec - 700 g;
• zbir paprika - 15 graška;
• karanfilić - 2-3 pupoljka;
• lovor - 4 lista;
• Pržena so - 1 kašika. l.;
• bijeli zukor - 0,5 žlice. l.;
• voda - 0,5 l.

priprema:

1. Prokuhajte vodu, dodajte začine i začinsko bilje, dobro promiješajte.
2. Odrežite rep i peraje od ribe, čuvajući trup cijeli.
3. Stavite ih u posudu, napunite marinadom i ostavite na hladnom. Nakon nekog vremena, oseledets će biti gotov.

Suvo soljeno soljeno

Kako možete posoliti haringu kod kuće, jer nemate pri ruci začine ni koru, a usoljenu ribu je tako teško jesti? U hitnim slučajevima možete se snaći sa samo dva sastojka. Pripremljen na suvi način, bez dodavanja maline, okus nitroa nije lošiji od onog koji je namočen u marinadi, a svakako će dati prednost ribi iz prodavnice.
Transfer sastojaka:

• oseledec - 700 g;
• Pržena so - 70 g.

priprema:

1. Operite rep i đumbir s trupova, bacite ih i isperite pod tekućom vodom.
2. Pažljivo utrljajte so po sredini i leđima, umotajte u krpu ili gazu.
3. Stavite ribu u posudu i ostavite je na hladnom. Oseledec će biti gotov za dva do tri dana.

Sa ovim

U skladištenju se marinada često zgusne. Ovaj dodatak predjelu daje pikantnu kiselost i čini trup malo čvršćim. Recept za veliki napad na dušu ljudi: za bogato postavljenim stolom u prijateljskom društvu, riba se priprema na ovaj način, dinstana u posudi za haringe. Dobra opcija za dobrog momka!

Transfer sastojaka:

• oseledec - 700 g;
• ripchasta cibul - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• zbir bibera u zrnu - 1 kašičica;
• lovor - 4 lista;
• zrna gorušice - 2 kašičice;
• 6% oktet - 300 ml;
• bijeli cukor - 100 g;
• sol - 1 kašika. l.

priprema:

1. Ocet skuvati u loncu, utrljati zukor dok se potpuno ne otopi, pripremljenu marinadu ohladiti.
2. Oguljeno pecivo narežite na kriške, a šargarepu na tanke kolutove.
3. Od trupova izrežite rep i đumbir, operite ih, stavite u posudu, prekrijte seckanim povrćem, dodajte začine i začinsko bilje, sve prelijte marinadom. Stavite posudu sa ribom na hladno. Nakon tri dana hrabro iznesite talog na sto.

Zašto slanu ribu previše namačete (jer ste pretjerali sa salamuricom od ruže)

Da li je gospodin otvoren za kulinarske eksperimente. Htjela bih podijeliti recept koji sam nedavno pročitala i pripremiti lasoschi koje sam sama probala na jednoj zabavi. Postoji toliko mnogo načina za kiseljenje lososa da se malo ljudi fokusira samo na jedan od njih. Koja je svrha ako je riba pripremljena na nov način i ispadne bogato slana, a vi je niste isjekli? Nema problema: dobro ih potopite u hladno.

Za te svrhe prvo koristite prokuhanu vodu, mlijeko ili crni čaj. Voda će ukloniti višak soli bez dodavanja konačnog okusa proizvoda. Namakanje u oseledcu mleku će se ispostaviti nešto niže, a ležanje u čaju će biti solidno. Cijeli proces traje od 12 do 20 godina, pa kuhari preporučuju periodično mijenjanje materijala. Imperativ je da Oseledec živi u yakomog shvidsheu: neće se moći dugo spasiti.

Video recepti za slani losos kod kuće

YouTube nudi recepte bez kuhanja blago slana oseledtsa. Kulinarski blogeri dijele svoje bogatstvo dokaza, dokazane prakse i nevjerovatne tajne. Recepti navedeni u nastavku su zagarantovani. Njihovi autori doslovno korak po korak objašnjavaju kako brzo i jednostavno posoliti ribu. Sada ćete naučiti kako da pripremite slani sok, tako da vam kaša u ustima bude jednostavna kao ljuštenje krušaka!

Sladak i jednostavan recept

Domaći Oseledec

Za one koji žele ukusnu slabo soljenu ribu, pripremili smo recepte koji jasno opisuju kako napraviti dobru salamuru za nju i pravilno posoliti ribu kod kuće.

Recept za lagano slani oseledtsa shvidkogo pripremljen

Sastojci:

• svježe smrznuti oseledec - 3 kom.;
• kuhinjska so - 100 g;
• zbir paprika - 0,5 kašičice;
• Roslinna maslac - 0,5 kašike;
• hranljiva voda - 0,5 kašike.

priprema

Smrznuti trupovi haringe se zamrzavaju na sobnoj temperaturi ne više od slatke vode, a zatim... Odsiječemo glave koje nam ne trebaju, pažljivo skinemo kuglicu kože, skupimo peraje i pažljivo odstranimo jedan komad s kičme riblji file, A s druge strane, sam greben sa obalnim kostima je već ojačan. File se iseče na ukrašene komade, koža sa obe strane umoči u kuhinjsku so, pomešanu sa mešavinom paprika. Zatim ih čvrsto savijte u plastični ili stakleni pleh i prelijte filete aromatičnim biljnim uljem. Sada, tako da su svi komadi haringe prekriveni tekućinom, dodajte im malo tople vode i, zatvorivši posudu, stavite ih u hladnjak na ukupno 8 godina. Zatim isperimo svu ribu i ponovo je poprskamo uljem prije serviranja.

Slabo slani oseledec je ukusan u domaćim supama

Sastojci:

• odličan oseledec - 2 kom.;
• voda - 1,2 l;
• biber (koplje, crni) - po 6 graška;
• kuhinjska so - 5 desertnih kašika (sa gorčinom);
• Pijesak od krastavaca - 2 žlice. kašike;
• - 2 pupoljka;
• lovorov list - 4 kom.

priprema

U šerpu ulijte potrebnu količinu vode. U nju okačite malo zdrobljene pulpe, u nju sipajte kuhinjski lonac i stavite na upaljeni šporet. Kada proključa, dodajte lovorov list, pupoljke karanfilića i biber. Nakon 5 minuta sve skinemo sa šporeta i stavimo na mesto gde se može očistiti okholonuti yakomaga shvidshe.

Seledeci velikih dimenzija će biti zamrznuti spolja. Velikim nožem isječemo glave, kidamo stabljike iz kojih izvlačimo sve unutrašnjosti, makazama isječemo peraje, operemo kožu i narežemo na tanke, ne baš velike komade.

Stavite cijelu ribu u visoku zdjelu i prelijte je pikantnom aromatičnom ružinom slanom vodom do ruba preostalog komada. Zdjelu poklopimo i stavimo u rashladnu komoru i nakon 15 godina možemo bezbedno uzeti uzorak našeg divnog lagano posoljenog vesla.

Praktično je bez obzira kako na to gledate! I ne samo kod sveca! Podmazano je, previse ga hocu, ali za ukus i boju....

Nudimo razne mogućnosti soljenja i kiseljenja haringe i druge ribe! Bez obzira na užitak!

10. Oselednik (bez soljenja)

• Uzmite 1 kg svježe smrznute haringe dobrog kvaliteta.
  

• Poprskajte, uklonite kožu i narežite na komade.
  

• 10-12 tbsp. l. voziti,
  
• 1 tsp tsukru,
  
• 1-2 kašike soli (bez čaše),
• 1 dec. l. otstu (esencije),
• 2st. l. kečap,
  
• 1/2 žlice. Roslina olia.
  

Prokuhajte sve odjednom sa ribom, ohladite i prelijte preko ribe. Očistite frižider.

Pa, tako je ukusno!!
Vikorizirao sam sto otset

11. oseledets TENDER

Prvo sam pripremila ovaj recept i rezultat je sve upotpunio.

Oseledci su se ispostavili nježni, sočni i ukusni do bezobraznosti. Zabilježiti sve je brzo, jednostavno, efikasno i ukusno.

• 1 kg svježe smrznute seledtsy
• 0,5 kg obični cibul,
• Roslinne oil

Oseledec je kriv što je čak i svjež, birajte pažljivo na sljedeće načine: miris, ukus, miris prodavaca)))

• Ogulite lososa s kože i četkica,
• file isjeci na manje komade, moze i vece, kao u "trgovskoj" verziji (u plasticnim pljosnatim teglama se mogu prodavati "mikroskopski" komadi haringe, debljine 1 cm, u kolicini Ima ih za 200 grama tradicionalna cijena kilograma svježe haringe)
• Narežite cibul na kolutove (pvkilt).
• Komadice griza izrendajte u dasku.
• U litarsku teglu stavite kuglicu oseledca i kuglicu cibule.
• Položite gusto.
• Sipajte roslina ulje od vrha do ivica tegle.
• Oseledece stavite u frižider na 5 godina.

Sada je vrijeme da pokušate i eksperimentirate sa začinima. Mislim da ako dodate malo paprike ili korijandera biće još ukusnije.

Delicious! Ne uvijaj jezik)))

1. Oseledec u marinadi Oikumene

treba:

Solonijum oseledets (ljepši nego slabo soljen) 2 kom.
tsybula crvena i bijela 2 kom.
drveni ražnjići

za marinadu

vode 1 l
soli 2 tsp.
cukor 4 kašičice
procijenjeno 30% 1-1,5 tbsp.
lovorov list
crni biber u zrnu

priprema

Tikvice narežite kako treba. U kipuću marinadu stavite marinadu, prokuhajte, sklonite sa šporeta. Pustite da se potpuno ohladi. A možete ga kušati, posoliti ili dodati tikvice, ili šta vam najviše odgovara.

Ogulite haringe i podelite na filete. File kože iseći na 3 dela. Uvijati u rolnice i izbockati ražnjem

2. Oseledchik...recept bez presedana!!! Polizaćeš prste.

Po ovom receptu smo oseledece zasolili već bogato - bogato, još jednom, rezultat nas je oduševio!!

Uzmite 1 kg svježe smrznute haringe dobrog kvaliteta. Poprskajte, uklonite kožu i narežite na komade.

Stavite ribku u emajliran lonac.

• 3 cibulina, narezana na kolutove,
• 10-12 tbsp. l. voziti,
• 1 tsp tsukru,
• 1-2 kašike soli (bez čaše),
• 0,5 tsp crna mljeveni biber,
• 1 des otstu (esentsii),
• 2st. l. kečap,
• 1/2 žlice. Roslina olia.
• Prokuhajte sve odjednom sa ribom, ohladite i prelijte preko ribe.
• Očistite frižider.
• Kroz doba će slani oseledci biti gotovi!!!
• Pa, tako je ukusno!! Iskoristio sam sto oset.

3. Domaći recept Malosolna Oseledeca

Skladište recepata Stravi Oseledec Sil Tsukor Kreda biber Lovorov list Biber u zrnu

Način pripreme Oseledec je solon, solon je solon, bez pranja reči sve ispadne ukusno. Čim razmislite, odmah ćete poželjeti da pojedete gomilu ražnjića, ili možda ne samo ražnjiće, već cijelu ribu. Domaći oseledci nisu ništa lošiji od onih iz trgovine, ali su zapravo ukusniji. kulinarski recepti, Što potvrđuje ovu bezličnost. Axis, na primjer: uzmemo lososa, očistimo iznutrice i četke, ukratko, pripremljeni file. Narežite na sitno, posolite i pobiberite u činiji, prelijte biljnim uljem. Ovdje će vas uhvatiti glavobolja i nećete jesti svu hranu prije, pa čak ni nakon 2 godine. Ako ne želim da ga perem stalno, počinjem čim završim sa kuvanjem, čim mogu da operem ruke. Tse tak bi moviti “suvi” ambasador. Axis recept za "mokro" kiseljenje. Ribu očistite i narežite na kriške. Gutljajte sa biberom i narezanom tikvom. dodati tri rublje kantina otstu i ulje ruzmarina. Pripremite slanu ružu: posolite u kipuću vodu. Za 1 litar uzimam 2 supene kašike, tako da sve pripremite po vašem ukusu i ostavite po veličini ribe. Kada bude gotovo, sklonite sa vatre i ohladite - 5 minuta. Prelijte ribu i možete je jesti kasnije.

4. Mogu se pripremiti i lagano slani losos, pastrmka, haringa, haringa, iverak, skuša i druge ribe.

Naravno, riba bi trebala biti svježa, ili svježe smrznuta, ili svježe smrznuta. Na ovaj način ribu možete skuvati što je brže moguće... nakon nekoliko godina je već gotova, velika riba se posoli do kraja.

• Riba se filetira tako što se presiječe duž kičme, odstrane sve peraje i vidljive kosti, bez potrebe skidanja kože.
• Zatim smo spremni da pomiješamo 100 g soli i 10 g tikvica po kilogramu ribe.
• Sve u svemu, dodajem i začin za ribu iz paketića ili bilo koji začin koji mi odgovara.
• Sve! Gusto protrljajte desnu stranu ribe,
• naša smjesa se sipa na dno posude,
• Položimo riblju kožom nadole tako da izađe još jedna kuglica, a zatim je stavimo na prvu sa kožom prema gore.
• Posolite na vrh i stavite u frižider.

Qiu Oseledets Danas sam probao za dve godine... sa svežim krompirom. Nije iznenađujuće! Prilikom serviranja filet posuti u ribu i premazati je uljem...ne govorim ti šta prije piva piće je nezamjenjivo

5. Ne samo seledets, već i ružičasti losos može se soliti za 5 khvilina!

Nije sjajan blitz recept!

Riba ispada mekana sa ukusom, blagom soli i začinima.

trebat će nam:
Za 1 kg papaline ili seledce:
Lovorov list - 3-4 kom
Biber u zrnu - 10 kom
Karanfilić - 3 kom (možete i bez njega, ko ne voli)
Sol - 4 kašike.
Zukor - 2 kašike.
priprema:
Filetirajte lososa (još uvijek gulim kožu, ali ne opet)
Stavite posudu u čašu.
Započnite:
Prokuhajte 1 litar vode sa lovorovim listom, biberom, karanfilićem, posolite i posolite i posolite. Cool.
Ribu prelijte salamuricom ruže

stavite ploču na zvijer (kao vantage).
Također dodajem mljeveni crni biber direktno na rebra.
Ribka je gotova kroz doba. Stojite na sobnoj temperaturi.

Uživajte!

Ja nikad ne kupujem Oseledts file je spreman u plastičnim teglama. Naysmachnisha oseledets - cijeli sa pijace. Sa njom, naravno, ima još muke, ali to je sve. Ja ću vam propovedati Oseledets recept u klasičnoj marinadi . Ulje vikorista sonjašnjikova nazivam i rafiniranim i nerafiniranim. Pivo nije maslinovo.

proizvodi:

1 oseledets
- 1 cibulin
- 2 kašike limunovog soka
- 2 kašike ružinog ulja
- 0,5 kašičice. pasulj senfa
- 0,5 kašičice. korijander
- zelje

Način kuhanja: Ogulite haringu, obrišite je, uklonite greben i rese. Pripremljeni file narežite na komade i stavite u činiju. Narežite cibul na kriške. Dodajte tsibul, Roslinna puter u oseledets, sok od limuna, Senf, korijander, detaljno bilje. Sve dobro izmešati i staviti u teglu. Očistite frižider.

Delicious!!!

Još jedan losos, također je korišten za drugu turu ribe.

Riba je bila čvrsta i vruća - ljudima se dopala.

Ribu narežite na komade i stavite u teglu pored ciboleta i šargarepe. Dodajte začine: lovorov list, 1 kašičica bibera u zrnu, 2 kašičice semenki gorušice, 1 kašika soli.
Prelijte marinadom
Marinada: 300 grama 6% oceta prokuhati sa 100 grama šećera.
Stavite u frižider na 2-3 dana dok marinada ne iscuri.

Bilo da koristite slabo soljen ili slani losos, isto je i sa solju.

9. GOSTRA OSELEDETS

400 g fileta oseledca

0,5 tbsp. detaljan usev

0,5 tbsp. tsukru

3 žlice. otstu

1,5 tbsp. voziti

5-6 graška aleve paprike

2 lovorova lista

5 karanfila zvijezda

0,5 tbsp Senf ulje

10 zrna crnog bibera

2 male šargarepe

2 chervoni cibulini.

• Šargarepu narežite na trakice, a cibul na kriške.
  
• Komponente marinade (krem otstu) zakuhati, zatim skloniti s vatre, uliti otset, promiješati.

• File haringe narežite na kriške debljine oko 1 cm, prelijte malo ohlađenom marinadom, pospite posipom i stavite u frižider.
  
• Jelo će biti gotovo za 2 dana.

12. Pa, evo brzog recepta za lagano slanu haringu, po skandinavskoj ili holandskoj

Zaista nam je potreban ovaj recept New River, Šteta što to ne vidimo, ali to je samo tsikavo... .. za samorazvoj pa bi se...

I nemilosrdan način da u bilo kojoj kompaniji upoznate Holanđanina, Skandinavca ili stanovnika Pivnične Nimčečine. Zašto samo trebate da kažete čarobnici riječ "matjes", pa ćete odmah vidjeti kako će svima zablistati oči.

u čemu je tajna? Ne postoji ništa više od činjenice da su stanovnici primorskih sila, s velikom pažnjom, spremni jesti ribu i gledati haringe. Istina, zovem "Mathies" Neće biti nagrađen svaki oseledec, već samo mlad, Još nije došlo do stvaranja sličnih. Vlasne, a sama riječ zvuči kao skraćeni holandski „Maagdekens haering“, to je kao šupak-diva.

Ali jedan vek nije dovoljan. h svježe ulovljen oseledets Također je potrebno zadržati poseban čin na moru, koji je uspostavio Holanđanin Wilhelm Bekelzun.

Tako mu je 1395. godine palo na pamet da napravi rez između lukova i izađe kroz unutrašnjost. Jedina stvar koja se ne može izvući na ovaj način je donja strana. Isto Stavite enzime u to i dodajte "mathys" to jedinstvena aroma, Yakim je osvojio slavu. Istina, da bi se slika upotpunila, potrebno je sastaviti špijuna riba u hrastovom buretu I potopite u ružinu so oko pet dana.

Nije iznenađujuće da su najveći ljubitelji "mathiesa" Holanđani, koji s istom pompom kao što je nacionalno sveto označavaju klip sezone - 31 biljku. Za one kojima je potrebna, postoji samo jedan način da se prepustite svojoj omiljenoj poslastici: Uzmite cijelu ribu za glavu i stavite je cijelu u usta. Tamo ga prati ripchastu cibul i rakija - a desno je polomljeno.

U Nímechchynu Mathies file poštovanje bolje hrane u drugim zemljama - V sos od pavlake sa dodatkom jabuka, kopra i cibula. To se zove