Kako lijepo poslužiti čelik za Uskrs. Odličan stil: tradicionalni jelovnik i recepti. Svyatkovy salata sa suvim šljivama

Jedan od najbogatijih i najvelikodušnijih u chastuvannya bio je poštovan i poštovan dosí Svjatkov obrok na svetli dan Vaskrsenja Hristovog. Naš članak govori o tradicijama i vrstama posluživanja uskršnje trpeze, o obrednim tradicijama i njihovoj raznolikosti. Ovo je trijumf cijelog kršćanskog svijeta, sveta, kao da se slavi naširoko, gostoljubivo i veselo.

Tradicije Svetog Dana

Veliki dan je veliki dan crkvenog kalendara, koji je glavni smisao hrišćanske religije. Nakon uspješnog i strogog Velikog posta, počinje pravo veselje i radost u pogledu Vaskrsenja Isusa Krista. Ovaj dan aktivnog Božića naziva se Velika sedmica i praćen je neprekidnim obrokom, uz posebnu postavu stola na Veliki dan.

Prije Božića počinju se pripremati na čisti četvrtak, a osa dan prije Uskrsa, na Veliki petak, uostalom, ništa se ne može raditi - ni po kući, ni spremati se za čas. Čista četvrtina termina za sređivanje separea, za kuvanje tjestenine i pripremu tjestenine, fermentaciju jaja.

Krim se priprema za božićnu trpezu, veruje u bogosluženja, mnogo daruje u crkvi, daruje velike darove i učestvuje u svečanostima. Štaviše, prihvaćeno je do samog Uzašašća (i 40 dana kasnije!) Vítati sve ove riječi „Hristos vaskrse!” i pročitajte poruku "Vaistinu uskrsnu!", ne zaboravljajući na trostruke poljupce.

Prava tradicija, ali se ne slave svi u datom času, je „hristosuvatis“, koji se razmenjuje sa prženim krašancima, već osvećenim u crkvi. Danas zvuk Hristosa znači boriti se sa neprijateljskim kintsy jajima i ostvariti san - u vreme pobede, smrad je kriv.

Do Strasne sedmice Vaskrsenja Hristovog u svim budinkama kupovane su potrebne namirnice prije uha Strasne sedmice, koje treba čuvati i u naše dane. Aje Veliki dan - nije kao porodica, to je narodno sveto, ako je prihvaćeno da se poklanjaju hoteli ne samo usred porodice, nego znamo, susidam. Za to je gospodar kriv za vipikati pasku i medenjake u kílkostyah, kao garanciju brojeva, dati svima koji su mišljenja u broju sim'í̈.

Sve odličan dan vipíchka- luk od bariste, sa jarko obojenim vizeruncima i glazurom, i tome je ugodan oku i nije ih sramota pokloniti.

Još pravednije se poštovalo da je čak i veliki hleb vijšov bio neukusan, prljav pídíjšov, ili je izgledao nepečen ili presušen, tako da je nesreća probudila gospodara, onda bi sve to bilo očišćeno od neprihvatljivosti i turboti. Kao da je Paška otišla bez glave, onda je cela buduća reka istog čeka srećna i napredna. Zato su tjestenine, medenjaci i pite potrebne u dobrom zdravlju i raspoloženju, u čistoj kuhinji i bez gužve.

Sjajan stil - tradicije i zvuci

Ale tse zagalní pravoslavni zvichaí̈, a osovina glavne tradicije posluživanja stola na Veliki dan - više odreska i dorimuyutsya mayzhe u usíh sim'yah nestradljivo. Navijte kao majstor i ne pecite pašku vlastitim rukama, a zatim ih kupujte sa strane, pa čak i kuhajte jaja praktički u domovini kože!

Paski, paski i krašanki, po pravilu, zauzimaju centralno mesto uskršnje trpeze. Ceremonijalna vipíchka se servira u prekrasnom jelu, okusom poput krashanki. Za serviranje uskršnjeg jela koristite poseban pribor - tanjir sa grobovima za pašku i metlice za jaja na kolac.

Za stare paganske ptice, jaja polažu na zelenu travu, prekrivaju proklijalim zrnima pšenice, pšenice i pšenice, koja također simboliziraju ponovno rađanje života. Ale tsya umne zalihe jaja sačuvale su se samo u selima, a često i jednostavno zaboravljene.

Krimske vipice to jaje, na jelovniku uskršnje trpeze su sve vrste brancina, koljenice, živine i raznih vrsta mesa. U prošlom veku bila je tradicija da se pred trpezarijom služi pečeni odojak, što je bio znak velikodušnosti gospodara i njihove pobožnosti. Mesnu travu možemo zamijeniti skromnijim začinskim biljem: pečena piletina, piletina mljeveno meso, domaće kiflice i sl., ali i pečene na isti način. Ne služite ribu na Velikom!

Na dan Uskrsa svima se služi kahor i druga crna vina, osveštana u crkvama. Zvuči ovako, vina se prodaju u crkvenim manastirima, ali bliže svetlu, vina u klaustarima imaju cenu, a preporučljivo je da ih kupite mnogo ranije.

Kroz cijeli svijet sedmice stil se ne čisti, već samo dopunjuje novim dijelovima. Koža majstora može posjedovati brendirani recepti posebno plemenitih častova, a za to se, za proslavu Strasne sedmice, odzvanjaju za cvjetni sat, obezbjeđuju materijalne koristi. Tradicionalno, važno je da se, s obzirom na bogatstvo i raznolikost trpeze, postavi materijalni logor za cijelu nadolazeću rijeku.

Postavljanje stola za Veliki dan

Hrišćani sveto slave ceo svoj svet, ne štedeći na ulepšavanju jela. Stilnitsy se sklupčaju u budinku sa stolnjakom, stavljaju živo cvijeće, svijeću i pasku u centar - sve što donosimo iz crkve uz posvećenje. Vymaga poseban dekor i poboljšanje sobe, de-cover chastuvannya - obojite i ukrasite krashanki, stanite na istaknuto mjesto i košaru s paskom.

Zgídno sa narodnim zvichayami, velikodušnim stilom, tradicijama i zvichaí̈ koje smo detaljno opisali, krivi smo za pojašnjavanje, tako da je bilo moguće razbjesniti kožu ljudi, tako da je vrlo sveto ući u budinok.

Blagostanje i sreća vašoj kući!

Mesec su nazvali kviten. Da se spusti ostatak snijega sa zalijevanja, rijeke lamaju i vino u morima zime plaču okovi, zvone strune. Drveće je već prekriveno zelenim srpom. Na vedrom proljetnom nebu - nizovi jata ptica selica. U prirodi je sveta.

Sveto je doći i pred narod: posle plemenskog sedmonedeljnog posta diže se svetlost Hristovog vaskrsenja, svetog Uskrsa.

velike tradicije

Shhoroku Veliki dan pada na različite dane i mjesece, od breze do ranog jutra. Pred Veliki dan se spremaju unaprijed. Kod Velike četvorke (Četiri) gospoda čiste na separeima, nijemi i čiste, peku kruh u znak da se cijela rijeka ne prenosi na separe. Velika četvorka se naziva "mi čistimo" ne samo kroz vođenje lanca. Na Čisti četvrtak, pravoslavna koža se duhovno čisti.

U Velikoj četvorci jaja su svuda farbuyut. Tse - porodica je zauzeta, ditlahi od zadovoljstva znajući luk od luka za vídvara. Uskršnja nedjelja peče se na Strašni petak, a u noći Velike subote blagosloviće ih nedelju dana.

Prije Velikog dana, odavno je bilo prihvaćeno da se radi dobar posao: prikupljanje novčića za vikupu boržnikova z yaznennya, prijenos milostinje zatvorskim sudovima i vojnicima odjeljenja. Jadni ljudi su kupali ptice od ptica i puštali ih u divljinu.

Veliki dan chastuvannya

U stari čas u Rusiji, svo božićno vrijeme velikog dana, u budinkama, postavljeni su veliki stolovi. Tražili su goste za njih, donosili hranu u Budinks, a birale su ih velike porodice. "Hristos Voskrese!" - pa po ceo dan živi jedan pravoslavac.

Simbol svetog Uskrsa je farbovano jaje. Osvećeno jaje za velikom trpezom je prvo. Razmjenjuju se jaja sa rođacima, samoubice, pljačkaju se u hramu.

punjena jaja

Prije klipa farbuvannya, jaja moraju biti dobro očuvana. Tradicionalno, jaja se kuvaju na hladnom u rerni na bazi cibulina ili mladog lista breze. Otpala, u intenzitetu cibulične vídvare, izlazi prekrasna boja, u obliku zlatno - žute do smeđe. Prije farbuvanja, zavežite peršunovo lišće za jaje, dobijete lijepe žilice.

Naš čas je češće pobjednički kharchov barvniki. Farbu je potrebno iseći u posipu, umočiti hladna jaja u novi varilac na papalinu perja, pažljivo uvenuti i izložiti na sušenje.

Jaja možete kuhati u šmatkama i obojenim nitima. Jaje se ispred namakanja umotava u šav ili umotava koncima prirodne boje i kuva.

Kao u kući, djeca - kuhana jaja u podlozi i penzlik sa farbama dozivaju da se uguše i preobraze ukras uskršnje trpeze u zabavu i zaborave podiju.

Roslinna oliya, poput trljanja sušenih jaja s njom, dodajući sjaj ukrasu.

Uskrs na riječi'yan vvazhavsya ritualni kruh. Prototip pasce je artos, crkveni kvasni kruh u obliku cilindra velikog ruzmarina. Yogo bulo je prihvaćeno da se podijeli parohijanima na Veliku subotu nakon završene molitve. Mislim da su ranije u Rusiji paske pevale cveće jednom na reci pred velikim svecima, i pobeđivale u obredima i vešticama.

Da biste pripremili pašku za uskršnji stol, potrebno je voditi računa o svijetlim mislima i skladnom raspoloženju, bez žurbe i gužve.

Uskrs

Šta ti treba:

• baza: borosno (šest stotina grama), vrhovi (ponovljene tikvice), tsukor (par tikvica), šest jaja, Vershkov oil(dva grama), drizhdzhi (pedeset grama);
• aditivi: rodzinki, be-like grašak, na primjer, badem, vanilija, rum, konjak, kora narandže ili limuna, šafran, cimet;
• za ulepšavanje: glazura, belanca umućena sa zukrovim prahom, otopljena čokolada.

Kako kuhati:

• Dodajte jednu kašiku zukrua i dva grama borošna, tri unce osušenog kroz sito. Tse opara, íí̈ treba staviti na toplo mjesto.
• P'yat zhovtkív rozterti sa tsukr. Otopite i ohladite puter.
• U testo (već dobro umešano u ruzmarinu) dodati ulje, žutilo, vanilin, jake, ohlađene i umućene mikserom belance i borošnu. Vimísiti ísto i ponovo staviti na toplinu na jedan dan.
• Dopunite ga rodzinkijem, kandiranim voćem, bilo da se radi o nekim drugim dodacima za bazhanny.
• Dozvolite mi da odrežem masu duž prednje strane nauljenih formi, dajte mi da se dižem. Vipkati na 180°C 40-60 hvilin. Ohladite i prelijte omiljenom glazurom, kao da sam je vidjela, a pasta će postati glavni ukras uskršnje trpeze (fotografija).

Samu zemlju nazivaju i Velikim danom, poput pljačke samo za uskršnju trpezu. Oni pripremaju pašku u posebnom obliku - župnik, koji pogađa skraćenu piramidu. Na unutrašnjem dijelu forme nalazi se tradicionalno štovani HV (Hristos Vaskrse) i krst, slike cvijeća, proklijalog zrna, kao znak stradanja i vaskrsenja.

U 18. veku, na svečanosti kneza Vjazemskog u gradu Sankt Peterburgu, prozvana je crkva Svete Trojice, nazvana "Paska i Paska". Nazvat ću hram gušavosti svojom formom na rotondi koja gleda, u tom času izgleda kao svjetlucanje, kao piramidalna paška.

Velikden Car's brew

Sastojci: svježi masni sir (pivkilo), žumanca (tri komada), jedna čaša pavlake, sto grama putera, sto grama zukru, vanilija, rodzinki, grašak.

Na potiljku morate pripremiti rodzinki: napunite ga koprom na pívgodini, a zatim ga objesite. Sameljite sir, dodajte žvake, pavlaku, zucor, vanilin, ulje od ruzmarina i mutite dok masa ne dođe do tačke.

Stavimo na punu vatru i pomozimo, dok klip ne provri (ne vreti). Ohladiti, dodati grašak, rodzinki i prebaciti u pčelara. Par dana pospremite prljavštinu na hladno mjesto. Spremna sam da pašku uvenem iz kalupa, stavim na tanjir, ukrasim i prenesem u sjajnom stilu (fotografija).

Još jedno jelo - figurice ovnova. Opljačkali su cukru i uljepšali ih paskom, silueta ovna je pljusnula na medenjake. Ranije je u jelovniku uskršnje trpeze u ob'yazkovoy red slovo ovan, kao simbol žrtve Isusa Krista. U isto vrijeme, uskršnji ovan se može vidjeti, na primjer, iz ohlađenog ulja, pritisnuti oblik toplim nožem ili ga možete vidjeti iza šablone s lista.

Za drevne tradicije i znakove velikog stila, možete imati do 48 strava, za broj dana Velikog posta. Krem glave atributa je sveta, na stolu su sveže salate, predjela, ukusne poslastice, žele i slanutak.

Obov'yazkovimi prije pripreme za majstora, jelo se meso uskršnje trpeze (recepti sa fotografije ispod).

pecena jagnjetina

Proizvodi: but mladog ovna (oko dva kilograma), majčina dušica, ruzmarin, ljuti sos (čotiri st. kašika), med (jedna kašika), časnik, ruzmarinovo ulje (par kašika), sok od limuna(jedna supena kašika), silver, crni biber.

Javčetinu operite, očistite i osušite. Narendajte gajbu, pobiberite i marinirajte tri do dvadeset godina sa sumish puterom, senfom, medom, limunovim sokom, listovima čaja, listovima ruzmarina/majčine dušice. Pecite u rerni zagrejanoj na 100°C u trajanju od tri do tri godine, prekrivši folijom.

Velikodnê kíltse z m'yasa

Trebaće vam mleveno meso od yalovichina i svinjetine (jedan kilogram), jaja od sim, jedna cibulina, časnik (par karanfilića), majonez (tri kašike), sonjašnjikova olija, sil, krip, peršun, crni biber. Kíltseva obrazac za vip_chka.

Šest od sedam jaja, ohladite, očistite ljusku. U mljeveni vibiti sire jaje, Premazati u zlatnu boju cibule, sitno posejano zelje, majonez, sitno iseckani čajnik, pobiberiti, posoliti i promešati. Polovinu mlevenog mesa razmutiti u kalup, izrezati kuvana jaja za zver i drugi deo mlevenog mesa.

Vipíkati, uvrnuti oblik folijom, 30-40 khvilin u pećnici na temperaturi od 180 ° C. Zatim pažljivo okrenite oblik, stavite prsten na deco i pídrum'yaniti dok zlatni niz još dvadeset-trideset pera, polivši ih mesnim sokom. Ukrasite zeleno.

punjena piletina

Potrebne su vam dve skute, dve pljoske sa krekerima za pohanje, čotiri kokošja jaja, Polu boce vrhovi, trochs pileća čorba, Sto grama putera, peršun, so, biber.

Kurchat pomiti, visushiti, sol. Pomiješajte dvije trećine krekera, par kuhanih i sjeckanih jaja, pedeset grama putera, vrhove, peršun ili krip, jak i biber. Nadjev napunite nadjevom i zašijte. Pripremljene u takvom obredu, trupove namočite u jaje, uvaljajte u krušne mrvice i premažite u pećnici, okrećući. Od gotovih se sklupčaju, pokupe konce, pokupe mljeveno meso vrelom vodom, isjeckaju meso na zvijer.

M'yasne je odličan kílkíst uríznomaníníyuyut í dodati salatu z vochív, yakí ne ílki uljepšati Svyatkovy style, I pomozi mi da zamijenim pjesmu za više novca.

Krompir salata sa kiselim pečurkama

Proizvodi za salatu: lukovice krompira (šest ili sedam komada), kisele pečurke (dva grama), kiseli slanutak (pet komada), cibula, grašak(dva grama), peršun, krip, roslina olija, crni biber i sil.

Kuvani krompir, marinirane bukovače, pečurke na kockice. Ripchast cibula je probušena pivkiltsami. Sve je razbijeno zelenim graškom, zasađenim zelenilom, pragom i biberom. Napunite sa par kašika maslinovog ulja.

Svyatkovy salata sa suvim šljivama

vídvarene pileći file(dva grama), ruzmarin suve šljive (sto grama), grašak od oraha oljuštena (sto grama), kuvana jaja (dva komada), jedan svež ogirok, silver, majonez.

Piletinu, jaja, narezati na kockice i promešati, dodati isečene suve šljive, narezani grašak, jačinu i majonez.

Recepti za uskršnje trpeze prenosili su se s generacije na generaciju, sa majke na kćer i sa svekrve na mladu. Dobra gospoda znaju bezlične tajne, tako da će lutalica ispasti ukusna i poput svetog dana. Kada se zvuk umiješa u separeu, nije moguće natjerati glasove da se pomjeraju, prave buku, otvaraju prozor i miluju vrata.

crtanje rebara

Drijdžov's tisto, Trista grama ribi, pirinač (jedna čaša), jaja (tri komada), Vershkov ulje (sto grama), snaga, voda.

Mljevenu rižu skuvati na licu mjesta: pored dodatka dodati sitno seckana kuvana jaja i promešati.

Čvrsto zarolajte zavtovshki krugovima oko pola centimetra. Na sredinu kruga kože stavite malu količinu mljevenog pirinča, zvijer - ribi file bez četkica, malo soli i komadić putera. Ostavite da odstoji pet petnaestak ohladi, vipecite na temperaturi od 200°C, premažite uljem i prebacite u keramičke posude.

U crkvenoj tradiciji, lijep i velikodušan svyatkovy stil je simbol radosti. Za dekoraciju uskršnje trpeze pobjednički su ukrašeni bijeli stolnjaci i lijepe službe. Ukrašavali su živim jorganima, svijećama, resama, figuricama ptica (plava je u kršćanstvu slika Duha Svetoga).

larks

Ce z kvasac testo. Vrijedi se proširiti na male shmatochke na izgled pojasa dugačak dvadesetak centimetara. Sa jgutikova riče vuzol, s jedne strane je savijena glava ptice sa čašama od rodzinoka, s druge strane - rep, odrezan nožem. Skylarks vypíkayutsya tako na temperaturi od 180 ° C.

Nemoguće je otkriti veličanstveni stil bez deserta i božićnih pića. Bez obzira na one koji se ne hvale alkoholom po pravoslavnim kanonima, u Rusiji se ne može bez likera, infuzija, tradicionalnih breza i medovine.

Puding od jabuka na peterburški način

Deset jabuka, ponovite boce pavlake, pet jaja, jedna kašika borošna, dve velike kašike zukrua, kora od pola limuna, jedna čaša džema, trideset grama putera.

Od jabuka, srediti jezgro i viklasti u posudama za vipíchki. Ja ću isprazniti sredinu knedli. Zhovtki zmíshati sa tsukrom, zestom, pavlakom, boroshnoe i vjevericama, pretučeni ispred. Tsíêyu sumishshyu sipati jabuku. Umutiti na temperaturi od 180°C. Poslužiti sa ohlađenim mlekom.

crane mus

Manna krupica (dva pedeset grama), ždral (par flaša), tsukor (tri - čotiri velike kašike), listovi mente.

Prokuhajte ždral sa zukrom u nekoliko tikvica. Prokuhajte troh i procijedite kroz sito. Stavite ponovo na šporet i vsipati mana krupica, Pomíshuyuchi, do gustine. Nakon potpunog hlađenja umutite musu za hranu. Rozpodíliti na kremama i ukrasiti listovima mente.

Zbiten sa vinom

Suvo vino (jedan litar), med (sto pedeset grama), karanfilić, cimet, muškatni oraščić.

Zagrijte vino sa dodatnim medom, začinima i ostavite da se dobro zalije uz zimnicu. Do Sbítnêv služiti pekara, pirízhki.

U nekim ruskim naseljima serviranje uskršnje trpeze dopunjeno je jelom s proklijalim vívovima i polaganjem krashanki zvijeri za kílkístyu mrtvih predaka. Po dolasku Radonice davala su se jaja za tanku hranu, a zob se visadžuvali.

Druga tradicija uskršnje trpeze je šanobno postavljanje do velikog dana. Pripisivali su mu čudesnu moć i ni na koji način mu nisu uskratili da napravi mali komadić neuništivog, kako bi prenio pristup glodavcima. Razbijenu ljusku od jaja nosili su u njive, tako da je smrad donosio dobru žetvu.

Velikdan je za kršćane mrlja svetinja. Prihvaćeno je ćaskati u krugu porodice, povjereno voljenim i voljenim osobama. Na Svjetlo vaskrsenja, stil je izmišljan i ukrašen raznim veličanstvenim ukrasima. Pogledajmo šta može biti jelovnik uskršnje trpeze, tradicionalna stravy i recepte za njihovu pripremu.

Tradicionalni Stravi

Glavni atributi Velikog dana su paška, sirna paška i krašanki, koje se svetuju u crkvi i služe pred svetom trpezom.

Tjestenina se može pripremiti od raznih proizvoda, na primjer od syraha, integralno pšenično brašno, Zvichaynoí̈ pšenice i navít z harmelon. Uskrs nije samo tradicionalni vipichkoy. Vín ima sveto značenje i simbolizira Isusa Krista, koji je, nakon svog uskrsnuća, visio s apostolima.

Važna vrijednost su i farbovana jaja (kokošja, guska ili kačina). U pravilu se na njih primjenjuju simboli, što će dovesti do različitih značenja. Na primjer, među sličnim simbolima su prisutni: križ, spirala, rombovi i kvadrati, rozete i ukrasi stvorenja.

Ísnuê kílka vidív slavna jaja:

pascu

Ovo je tradicionalni recept za pripremu paške, svojevrsne pobede za časove Rusije. Pljačka vipíchku na drízhdzha z pšeničnog vepra viši razred.

Sastojci:

kuhanje:

sirna paska

Slanije je, niže i pikantnije, jer se tradicionalno priprema za veliki sto. Sob í̈s pripremi, potrebno je da deak ima puno slobodnog vremena i snage. Međutim, rezultat će biti drugačiji.

Sastojci:

kuhanje:

Great Eggs

Danas postoji veliki broj recepata za pripremu krashanoka. Možete jednostavno kuhati uz pomoć ličinki ili prirodnih bojnika, uljepšati ih istanjenim slikama ili različitim ukrasnim elementima.

Pogledajmo dekílka načine pripreme krashanoka:

Možete odabrati prilog za krašanke, kako bi smrad bio prezentabilan i ugodno izgledao na božićnom stolu. U centar joge stavite crkvenu svijeću ili vrba. Ponekad se u centar postavlja proklijala pšenica, kao simbol novog života.

Tradicionalno, na posudu se stavlja 12 farbovanih jaja, čija koža simbolizuje apostola. Uz to im se daje jedno neobrađeno jaje, kao da simbolizira Isusa Krista. Farbovane osvećeno jaje se prvo mora pojesti za užinu na Svetu nedjelju ujutro.

Pravoslavni Uskrs 2017. pada na 1. maj. Ovom religioznom svecu priređuje se četrdesetodnevna velika gozba, koja pomaže da se pročisti ne samo tijelo, već i duša. U ovom periodu postoji bezlično obmezhenie u Yozhu. Stoga, nakon posta na Veliki dan, nema potrebe davati masnoće i važne stvari za puža, jer se smrad može negativno prepoznati po samopoštovanju i zdravlju osobe koja je postila.

Stravi na Velikdenu, yakí poslužen prije božićnog stola, duguje biti svjetlo. Smrad se može pripremiti sa voćem i povrćem, nemasnim sortama ribeža i mesom. Stravi je ukrašen zelenim cibulijama, usjevima i peršunom. Dakle, kako Veliki dan simbolizira kraj posta, krivica krivca je ríznomanítnymi.

Pripreme prije Velikog dana treba obaviti unaprijed. Do sutradan pokupite recepte, pažljivo osmislite božićni stil, ispecite pašku i farbajte jaja. U nastavku ćemo pogledati recepte za pripremu najukusnijeg začinskog bilja.

Za uskršnju trpezu možete primijeniti sljedeće korake:

Ako pravoslavlje ne hvali život alkoholna pića Prije božićne trpeze možete dati malu količinu crnog vina.

Piglet roll

Ovo je staromodno jelo za veliki sto, kao da kuvaju meso i creva mlade svinje.

Sastojci:

kuhanje:

piglet bay

Ovo je još jedan tradicionalni recept za straviju za uskršnji sto. Da biste zaslužili poštovanje, da je potrebno zaraditi dosta vremena za novo. Preporučuje se da počnete barem 1-2 dana prije svetog dana prije pripreme zíêí̈ stravi.

Sastojci:

kuhanje:

pećnica za medenjake

Slanije je od slanog božićnog jela na Veliki dan, kao što pristaje duši, kao odraslima, tako i za djecu.

Sastojci:

kuhanje:

Salata od oraha prije božićne trpeze

Tsey salata udahnjuje lakoću i svježinu u joga skladištu veliki broj povrće i zelje. To vino je čudesno otišlo na tradicionalni veliki stol. Kuhanje joge s lakoćom može vas učiniti novim u kulinarstvu.

Sastojci:

kuhanje:

ribny roll

tse varijanta navođenja grickalice prije božićne trpeze na Velikom.

Sastojci:

kuhanje:

Uskršnje postavljanje stola

Krema za pripremu slanih avgustovskih sezona, a pričamo i o samom serviranju božićne trpeze. Instaliramo u centru odlična paska i stavite posudu s farbovannymi jajima i crkvenim svijećama.

Za goste i za domaći veliki stil - tse oshat urochist chastuvannya, za koje će provesti nekoliko prijema u noći na Veliku subotu u Sveto Vaskrsenje Hristovo. I tada sva gospoda znaju da su dobre pripreme i daleka skladišta veličanstvenog čelika - cijela zbirka kopija djela cijelog tizhnya i tema dugog romba.

I, zaista, ako želite, ako se vaš veličanstveni stil iznenada i davno uobličio u zvukove i dnevnu vim konzervu tanke porcije, onda je o predstojećem razgovoru sljedeći korak daleko. Tim je veći, što se velikodušni kolači i slatkiši u više vipadkiva uzimaju da se spremaju kod kuće.

Bazhano zazdalegíd rozpodílit sve dane Velikog ponedjeljka u takvom obredu, tako da se od ovih dana pobožnosti priprema priprema jedne uskršnje chastuvannya. Be-yaka je obavijestio gospodara vašeg uma i sigurno zna koliko je važno stupiti u kontakt s nama Božićne pripreme, Yakshcho vydklasti ih u današnje vrijeme.

Sjajni stil se budi u prisustvu ostalih korisnika, koji neće služiti vrućim strastima do nove. Onome na kojem stolu se odjednom pojavljuje sve što je prihvaćeno da se jede na Veliki dan. Ovo opremanje daje mogućnost državnim službenicima da unapred pripreme veličanstvenu trpezu za koju, sudeći po stepenu vere ili zdravlja, treba piti pre dolaska gostiju, ili piti pred crkvu.

Rozmir od samog stola da legne persh za sve vrste broja zahtjeva. Ale da se probudim u tom raspoloženju, ako bude mali broj ljudi da govori, sledeći put bi jakoma mogla da bude otvorenija kako bi sve velike tesnace proširila na novu.

Tamo, gdje vam veličina kamena ne dozvoljava da postavite stari stil, možete se raspravljati sa slovom "P". Na stolu se polaže krpa, a na vrhu stolnjak, ravnomjerno, bez nabora, i tako da visi sa strane. Najotmjeniji, a još otrcaniji stolnjaci nose se bijelim platnom, ukrašenim ažurnim mašinskim šavom, ili, više višukanije, prošivenim šavovima. Razumljivo, male service su krive za mali stolnjak.

Mízh pribor, koji se sastoji od 3 tanjira (jedan mali za kruh, srednji - za riblja predjela i veliki dribno - za hladne slamke od mesa), servettes, dva para noževa i pila, tikvice i šolje, ispunjavaju prostor sa 20 centimetara z dríbnoí̈ í̈dalní síllu može se postaviti između dva kožna dodatka.

Zgidno zvichaêm, na stolu, pri pogledu na uljepšavanje, stavlja se tradicionalno uskršnje chastuvannya: paška, ukrasi sa krvavim ovnom, sirna paška, na vrhu kao lijep komad cvijeta, i mačka sa farbovanim jajima.

Gospodari Deyakí dbayliví daleko naprijed pripremaju drvenu kutiju sa zemljom, na kojoj raste mlada trava do Velikog dana. Ovo je prirodni zeleni krevet, koji služi kao prvo proljeće, uljepšavajući veličanstveni stil. Možda tako nevidljivo pripada uskršnjem stolu živi samo jedan rezervni krevet.

Prijeđimo na sljedeći korak prije postavljanja strav. Najljepše meso je najljepše u slučaju ubika: možete jesti cijeli okist, rolat sa svinjama, podmazanu teletinu, ćuretinu itd. Na sto stavite prvo za sve: balik, losos, kavijar, jastog, ostrige, siri, napuniti ribu, Fritillarice, svježa salata. Kožu ovih trava potrebno je uljepšati sultanom ili buketom zelenila. Donji dio oka prekrijte vijencem različitih boja od cigar papira.

Odmah na stolu stavljaju se gorionici svih vrsta, voće za dame i tinkture za narodne gošće, kao i kiflice sa vinom, crvenom i bilimom. Osim toga, bijelo vino se služi hladno, a crno toplo, ne niže od sobne temperature.

Ako komemorirate majstora, da se gosti više ne motaju po gostima riblje grickalice, Vrijeme je da donesete tanjire i grickalice na stol, za čašu sira, yakí u više vipadkív prihvatio í̈sti píd sat vremena za desert. Zatim se serviraju na trpezi od mesa, sveže salate, svježe guzice i sunce. Nakon mesnih sezona pređite na voće i syrah, uzimajući sve sa stola unapred, kremu od paske, pasoka i mazuroka, yakí í̈dat ili kao desert, ili kao dodatak čaju i cavi. Na stolu se stavlja poslužavnik sa likerima i konjacima.

Gosti piju čaj ili kavu za bajane, sipaju se ili tu, za velikim stolom, na koji se stavlja samovar, ili pak, bogato razrijeđen, za malim čajnim stolom, pripremićemo ga unaprijed i stajati po strani . Prije čaja, na velikom stolu, također se postavljaju vaze sa cukerkijem i džemom. Tradicija je da se čitava Uskršnja noć provede za istim stolom. Kojeg se pravila u tom trenutku treba pridržavati, kao da vaš separe ima spratnu sobu za prijem gostiju.

Veliki dan je veliki hrišćanski sveti dan, koji podiže crkvene kupole u molitvama parohijana, a za veliki stil - porodicu, prijatelje, susidence. Gospodinova koža pokušava da pripremi bogato slane začine, tako da cijela uskršnja sedmica (svjetla sedmica) pršti od začina, da on sam progovori i ne pravi goste. U ovom članku ćemo razgovarati o tome što pripremiti za veliku stelu.

Naši preci su išli po zemlji do svetog dana Velikog. Zamozhní domovina staviti na stol krím farbovannyh jaja i pčelinjaka:

• punilo i žele
• pečenog mesa peradi
• pečena šunka i brancin
• salata od povrća
• sunce
• pite sa najukusnijim filom
• kućna vina
• pobijeđen

Oni koji nisu imali takav kapacitet, pripremili su se jednostavni recepti na grand stíl, alée obov'yazkovo, paska, sirn paska i farbovani jaja.

Nakon noćne službe, porodica se okrenula od crkve, Gospod sa zdjelom osvećenog ježa, obišla tri puta oko stola, a potom je porodica pristupila trpezi. Prvo, nakon kušanja kože - svi komadići trave se poprskaju svetom vodom.

Uskršnji sto recepti za pripremu božićnih praznika

Trenutno se ozbiljno spremam za sveti dan, pre vremena da kupim proizvode gospodine, odnesem kuvaricu ili svesku za kuvanje, biram kratki recepti na plemenitom stilu, koji se prenose s generacije na generaciju.

Sjajan stil: recepti za kuvanje pčelinjaka

Na stolu je paška, kuva se od kreme ili zdravog kvasca, više kao zdravo sveže.

Ko sprema pasku, taj zna, jak ce tanjir na sklapanje, Do čija priprema je neophodna, potrebno je to učiniti. Vypíkayut paska na tizhní čistog četvrtka pred Veliki dan, U ekstremnim vremenskim uslovima - u subotu, ali ne i na Veliki petak, kao način da se držimo tradicije.

Za pasok se kupuju samo svježi i yakísní proizvodi. Prije klipa rada majstora, krst, da Bog da blagoslov. Na kimnati, de gotuêmo tísto, i vipíkaêmo paska može biti čista, tiha, topla, bez istezanja.

Uskršnji proizvodi :

• Seosko ulje sa visokim sadržajem masti - 400 g
• Zhovtki - 15 kom
• Milk silske - pívlítra
• Boroshno - 1 kg visokog kvaliteta
• Zukor - 500 g
• Manna krupica - pivsklyanki
• Vanilin ili vanilin zukor
• Kandirano voće 50 g, rodzinki 200 g, pola limuna sa debelom korom
• 80 g mokrog kvasca

1. U 250 g toplog mlijeka se razmuti na suho i pomiješa sa bocom borošne, procijeđena kroz sito.
2. Umotajte u toplo ćebe ili tepih i stavite na toplo, do štednjaka ili baterije.
3. Čim se tijesto digne, pídíb'êmo í̈í̈ i dodamo mlijeko, koje se izostavi (prvo napravi tsukor u novom), onda je vepar, zhovtki. Nakon toga ću se probuditi u toplini - na tri godine ću obući bundu.
4. Baš kao malo tiho pidide, počinjemo aktivno miješati, dodajući gornji sloj zemlje, vanilin, rodzinki i limunovu koricu. Mísimo tiho, sve dok češće ne škripi i lako se vidi posuđe i ruke uza zidove.

vipkaêmo paska

Pribor za vipíchku s unutrašnje strane premaže se margarinom i pijucka grizom, još je bolje istući specijalni papirus, jer štiti pogled na opekotinu i ukrašava vipíčku. Lagano oskudno nanešen u obliku troha manje od polovine, zakrivljen i otpušten.

1. Iza kulisa upaliti rernu na 180º, kao da samo duplo brže, takođe smo stavili da ključa 30 minuta.
2. Spremnost se prevrće tankim drvenim štapićem, nakon što je probušena paška, kriva je da je suva.
3. Precizno uklonite vipíchku i nakon 10 pera lagano vibrirajte s formom.

Ukras za Uskrs

Tradicionalno je paška bila razmazana zucrovim sirupom i pijuckali farbovanim prosom. Odjednom majstori uglavnom koriste cukrovu glazuru, kupaju se ili pljačkaju svojim rukama. Za pripremu glazure nije potreban značajan zusil:

1. Uzmite jedan protein i jednu čašu zucrua
2. Mutiti mikserom dok se ne dobije jednolična gusta masa kada se prebaci u vibriranje
3. Popijte gutljaj praha u boji

Odličan stil: recepti za syrnoy pasku sa fotografije

Sirna pasca - mirisnija i slađa ukusna trava, Yake shvidko znikaê zí svyatkovo stol i z'í̈daêtsya sa zadovoljstvom. Sirna paska buvaê:

• sira
• skuvano
• kuvano
• peceno u rerni

Sirna pasca sira pripremljena, tačnije, poprima oblik posebnog posinka u obliku piramide, na osnovu pritiska natečenih beba krsta, ili drugih crkvenih simbola.

1. Robimo smut je jelo sedmične trpeze sa zgnječenim do homogene mase sira sa dodatnim dodacima, saharozom u prahu, vanilinom, kardamomom, žovtkivom.
2. Bolje je da potomci ne daju belege, pa odlučite da uštedite nekoliko dana, da vam ne pokiseli.

kremasta paska

1. Skuvajte masu od žumanca
2. Hajdemo u to gospodine i cukor, vrhove ili vrhove putera
3. U kíntsi se unose vanilija, rodzinka, kandirano voće (bazhano raznih boja), dlake graška (suvo mljevene)

Pečena paška podsjeća na pripremu tradicionalne paške, ali nije manje ukusna i lijepa. Sirna paška kuvana u rerni zazhada odličan zusil, niže prednje opcije. Za nju je potrebno uzeti ružičasti oblik velikog promjera.

proizvodi za Uskrs Uskrs peceno u rerni:

• Masno, suho, protrljano kroz sito sir 1,5 kg
• Zukor 400 g
• Pakovanje vanile i limunove korice
• Količina 200 g
• Ruski vrhovi 200 gr
• Verškovo ulje 50 g
• Seoska jaja 6 komada
• Manna griz 100 g

Proces pripreme syrnoy paske se kuva u rerni:

1. Vídokremlyuêmo zhovtki víd blíkív, zbivaemo okremo u pínu.
2. Kod sire se predaje žovka i dodajemo vrhove, u jaka ispred stavljaju mane da nabubre.
3. Zatim ulijemo otopljeni puter i sipamo zukrovu prah.
4. Na samom kraju pažljivo se ubacuju rodzinki, u ostatak kruga ubacuju vanilija sa limunovom koricom i bjelanjci.
5. Oblik se namaže margarinom i pijucka grizom.
6. Sirn masu prebacimo u kalup i stavimo u rernu, pečemo ispred na 180º, pečemo 20 pramenova.
7. Spreman sam da uredno pasku u drugačijem obliku.

Ukras sirijske paske:

• tučeni vrhovi sa tsukrovym prahom
• svježe bobice
• karamel
• gutljaj

Možete uvijati i ukrašavati Božić- postavite sve u najvećoj meri mašte.

Odličan stil: Recepti za slamnato meso

Svjatkovski stil nije potpun bez bogatog želea, koji se servira na stol sa začinima: hrenom i senfom.

Hladno sa pticama

Proizvodi za pileći žele:

• beer carcass
• Domaći pileći trup
• Pileća ili indijska prsa 1 kg
• Želatin - 3 pakovanja od 25 g
• Časnik, cibula, šargarepa, biber, sil

Proces pripreme hladne peradi:

1. U srijedu, dan uoči Velikog dana, namačemo meso u velikoj tepsiji za noć.
2. Laži, čistog četvrtka, izlijte vodu, dobro operite trupove, napunite ih novom vodom i počnite kuhati.
3. Procijedim vodu, nakon toga, kako da prokuva, izlijemo, skupimo novu vodu, prokuvamo.
4. Robimo je čak i malo vatre, tako da je m'yaso bio vkrita.
5. Dodati lovorov list, šargarepu, 2 veća očišćena cibulina.
6. Vario, sve dok četke ne postanu vidljive u trupu.
7. Vymikaëmo vatru i savladati, a zatim vytyaguemo shumivkoy meso i topljeno, branje kože i rese.
8. Rubamo, posolimo, popaprimo i rasporedimo po tanjirima.
9. Namočite godinu dana dva paketića švedskog želatina i sipajte u šerpu, tugujte do 90º.
10. Kod vode provučemo vodu kroz gazu, pustimo da se pritisak podigne ispred kroz zemunicu i sipamo u tanjire, stavimo na hladno.

embellish žele

Spremno za vino, polaganje na tanjire da dostigne hladnoću, ulepšavanje zveri:

• malo zelja
• figurice sa kuhanom šargarepom
• šolje slanog ogirka
• jaja

Odličan stil: recepti za začinsko bilje sa fotografijom

Krema se servira hladna razne mesne grickalice u velikom stilu:

• dimljene kosti
• ptica
• saltison
• m'yasní rolnice
• cowbasi
• krov'yan kovbas je bio posebno popularan u stara vremena

Sve možete kupiti u prodavnici, ili sami skuvati na pijaci.

Bazhannya sa svinjetinom ili mladim yalovichini

1. Uzmemo okist ili ljepši lungić i potopimo u vodu.
2. Marinirano u slanim začinima (časnik, tsibula, list yalivtsyu, lovorov list, zimska paprika, paprika), što više sat vremena, to bolje.
3. Staviti u foliju i peći u rerni na 200 stepeni.

Umućeno, podmazano u tiganju

1. Režim porcije mesa sa mesom (leće) za kotlete
2. Vidbivamo, so, biber
3. Uvaljajte sa strane kože u borošnju i jaje
4. Podmažite u tiganju Olii ili svinjske masti

Jelo - prste poližite!

Kolačić sa yalovicho ili pilećom jetrom

Recept za salatu za veliki sto

Na svetoj trpezi u uskršnjoj sedmici ima puno boražine i mesnog bilja, visokokaloričnih i važnih. Ovo je najbolje, jer će na stolu biti lagane salate od povrća. Istovremeno, povrće u prodavnicama oko reke i možete sebi dozvoliti da uživate u svetlosmeđim salatama.

Salate u velikom stilu: recepti sa fotografije

svjetlo i slana salata sa paradajzom, krastavcima, rotkvicama i zelenilom. Kao preljev možete koristiti maslinovo ili roslin ulje

prolećna salata savršen dodatak za m'yasnih strahova. Donji i vitaminski sa rotkvicama, prvim prolećnim zelenilom, prelivi maslinovo ulje i brizkati otstom - uljepšajte svyatkovy stil yaskravim bojama.

lepo se provedi kvas od šparoga, zeleni grašak, jaje i zelje, i yakscho dodamo firma sire i ukrasite listove salatom - bit će to originalno božićno jelo.

Salata od kuvanog mladi krompir od začinskog bilja, začina sa časnikom, senfa i nerafinisanog mirisnog rosenog ulja.

Odlično vino za jaja

Važno mjesto na velikom stolu zauzimaju punjena jaja - bez njih je nemoguće vidjeti svijetlu sedmicu. Džentlmenska koža bira svoj način fermentacije i kreativnog ukrašavanja jajeta: cibulin, Zeleni, grub barvniki, perekladní slike, namistinki, torbe i kvity.

Kako bi jaja lijepo izgledala na stolu, posebno skuvaju vino od zdravog kvasnog tijesta. U takvu rolat lako je namazati jaja, a prije toga uljepšajte veličanstveni stil.

Veliki veliki dan, sveta svjetlost uz cjelodnevnu službu Božiju, milosrdna zvona zvona i božanske arome velikodušnih strasti, kojima svjetlo Vaskrsenja zvoni u kožnu kabinu..

Video: Uskršnji recepti za stol Yuliya Vysotskaya