Bruskete sa sušenim paradajzom. Italijanski sendviči - Bruschetta: prekrasni recepti, fotografije. Kako pripremiti predjelo za bruskete sa različitim nadjevima, kakav je kruh potreban za bruskete? Kovbasa brusketa sa sušenim paradajzom

Prilikom planiranja kućne posjete pažljivo biramo jelovnik. U separeu se po pravilu ulazi u dvije faze: aperitiv i zatim glavno jelo.

Za aperitiv sa voćem, bijelim vinom, šampanjcem, pola čaše ili manje, kao što je viski. A u zakusku su i kanapei sa povrćem, rebarcima ili brusketama.

Osovina o njoj danas i danas.

Po mom mišljenju, ovo je univerzalna grickalica i može se pripremiti za par dolara. Sve što vam treba je baget, par paradajza, sire, Bilo da se radi o ribi, maslinovom ulju, paradajzu i zelenilu za uživanje.

Ovdje možete uključiti maštu i pripremiti takve delicije, oooh))) gosti će biti očarani.

U prodavnici možete kupiti sušeni paradajz, kao i pesto sos, ali preporučam da ostalo pripremite sami.

Za ovo će vam trebati gomila bosiljka, par karanfilića časnika, 3-4 kašike maslinovog ulja. kašike i cedar grašak otprilike 2 žlice. l. Idealno bi bilo da koristite i parmezan, ali možete i bez njega.

Baget je isečen...

Recepti za pripremu talijanskih grickalica - brusketa.

Italijani preferiraju starije vino i samo svježi kruh. Bruschetta sendvič se priprema sa svježim talijanskim kruhom.

Hajde da saznamo od kakvog se hleba priprema italijansko čudo od hleba originalni recepti dostupno za pripremu kod kuće.

Kakav je hleb potreban za bruskete?

Italijani poslužuju bruskete u čaši kao svojevrsni „aperitiv“. Nakon toga, Talijani prelaze na glavno jelo - tjesteninu ili supu.

O popularnosti brusketa u našoj domovini može se suditi po broju recepata i sastojaka od kojih se priprema zalogaj. Ako ih sakupite, dobit ćete cijelu kuharicu.

Bruskete se mogu pripremiti:

• sa kafanom
• sa paradajzom (sušenim,svežim)
• sa dodatkom bosiljka (svežeg ili sušenog)
• sa sirom
• sa maslinama
• sa rebrima ili morskim plodovima
• iz Yalovichine
• sa rikolom i medom i sa dodatkom ostalih sastojaka

Otkrivamo tajnu jednostavnog i ukusnog italijanskog zalogaja.
Riječ “bruscare”, koja je poslužila kao osnova za naziv bruschetti, prevedena je kao “sos na vugilu”.

Originalne bruskete pripremaju se na roštilju sa svježim prepečenim kruhom. Ovaj recept se gubi u nepromjenjivom privlačenju dugih sudbina. Neke gastronomske realnosti naših dana donose određene korekcije: sada možete dobiti hrskavu koricu tako što ćete sendviče staviti u tavu ili ih peći u zagrijanoj pećnici 2-3 minute.

• Bula predjelo je izmišljeno u starom Rimu kao način da se okusi maslinovo ulje odmah nakon pijenja vina. To su bili skipsi za tostirani kruh. Protrljani su klinčićem i natopljeni uljem.
• Još jedna verzija recepta za bruskete je proširena: siromašni seljani su jeli ovaj sendvič nakon poljskog rada.
• Hleb, ustajao na svežem vrelom vazduhu, „osvežava“: natopljen maslinovim uljem.

Hleb koji je ustajao na svežem toplom vazduhu je „osvežavajući“: namočen u maslinovo ulje

• Danas brusketa ne bi bila toliko popularna da se receptu ne dodaju dodatni "ukusi". Čak se i predjelo sastojalo od samo osušenog hleba sa hrskavom koricom.
• Trljao se lopaticom i poprskao maslinovim uljem. Ova vrsta brusketa se često služi u italijanskim restoranima, kako ne bi rekli konobaru da vam treba celo predjelo sa komadom hleba sa roštilja.
• Pršuta, paradajz, špricevi, začini i sosevi postali su deo receptura mnogo kasnije, a jadni sendvič su odmah pretvorili u predjelo sa svim vrstama preliva, koje se servira pre glavnog jela.

Sendvič koji su siromašni seljani smislili i pretvorili u užinu

Odvojite trenutak za pripremu brusketa:

• Glavno pravilo za sofisticiranu grickalicu: za njenu pripremu potrebna vam je vekna svježeg italijanskog kruha, kao što je ciabatta. Opcija je francuski baget ili kruh života.
• Skipsi su nauljeni sa obe strane. O spremnosti da se sudi po suhoći i dodavanju hrskavih autoriteta.
• Za pripremu hrskavog zalogaja koristite prirodno maslinovo ulje (na etiketi piše “Extra Virgin”).

Ispod su recepti koje možete brzo upoznati sa svojim ukućanima uz klasičnu italijansku grickalicu.

Bruskete sa paradajzom i bosiljkom

Najnapredniji recept za pripremu brusketa je sa paradajzom i bosiljkom.

Sastojci:

• baget (4 skiboksa)
• 2 paradajza
• 2 karanfilića za časovničara
• svježi bosiljak - klice
• 3 kašike maslinovog ulja
• biber (melenijum)
• so i cukor - za uživanje

Tehnologija pripreme:

• Rízhemo baget sa skipsima pod uglom.
  U suvi tiganj sipajte malo maslinovog ulja (1-2 kašike).
• Kada je ulje vruće, dodajte baget.
  Premažite dok hleb ne počne da porumeni sa obe strane.
• Prilikom pečenja posude za hleb se mogu pripremiti u rerni. Rernu je potrebno zagrejati na 180 stepeni i staviti komade hleba na rešetku. Gotuvati 8-10 hvilin.
• Gotove krutone natrljajte karanfilićem čašnika, isječenim na dvije polovine.
• Reshta chasnik će biti detaljan.
• Operite malo bosiljka, osušite i zatim dodajte detalje.
• Za moje paradajze, hajde da ih osušimo. Skinemo koru: pažljivo zarežemo križ po križ sa strane peteljke, spustimo je za 1 pero u košticu i izvadimo.
• Bačeno u kontejner sa hladnom vodom. Narežite paradajz na male kockice. Po ukusu se dodaju so i biber. Ako paradajz ima kiselinu, onda cvrčimo njihovim zgnječenim zurom.
• Poštujemo sve sastojke dodane u maslinovo ulje.
• Sada pažljivo stavite smjesu od paradajza na bruskete. Poprskajte maslinovim uljem. Na vrh možete staviti list bosiljka za dekoraciju.

Bruskete sa zelenim graškom i škampima

Za pripremu brusketa, koji izgledaju svečano i nenajavljeno, potrebno vam je samo 25 minuta. Pa, spreman sam za slano i ukusno predjelo.

Sastojci:

• tigrasti škampi - 12 kom
• feta sire - 100 g
• zeleni grašak (može i zamrznuti) - 150 g
• pola limuna
• casnik - 2-3 karanfilića
• baget - 6 skiboksa
• maslinovo ulje
• sol i biber - za užitak

Recept za 3-4 porcije.

• Umočite zeleni grašak u šerpu na 2-3 minute. Bace nas u kantu za smeće da nestane vode.
• Podsjećamo, blender sadrži grašak i fetu.
• U casnik dodajte 1 karanfilić, kašiku maslinovog ulja. Više detalja. Žudimo za solju i biberom za užitak, sok od limuna. Uključite blender i pripremite jednu smjesu.
• Očistite škampe. Krema od ljuske mora se uzeti iz crijevne vene. Premažite sa obe strane maslinovim uljem 2-3 minuta, dodajte jednu šoljicu casnika i koricu pola limuna.
• Pripremljeni baget: premazati ga u suvom tiganju, satom utrljati pripremljene krutone. Hleb se servira sa prelivom od zelenog graška i škampa.

Video: Bruschetta sa zelenim graškom i škampima

Bruskete sa sušenim paradajzom

Za pripremu brusketa sušeni paradajz Pripremamo sledeće sastojke:

• Italijanski hleb ili baget
• 2 boce rendani siru grana padano (možete koristiti mocarelu)
• 0,5 boca sušenog paradajza
• cedar grašak
• 1 limun
• sa štipaljkom začina (majčina dušica, svježi bosiljak, crni biber)
• 3 žlice. l. maslinovo ulje
• zrno soli

• Pripremite pesto sos: stavite listove bosiljka u posudu blendera, posolite i pobiberite. Ovdje bacamo grašak od kedra i sira, narezane na komade. Ulijte limunov sok. Promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta.
• Zagrijavamo pećnicu u grill načinu rada (sve dok je gornji element zagrijan). Rízhemo baget na skibochki, širine 2-3 cm.
• Stavite deco u 1 lopticu. Poprskajte uljem i dodajte malo majčine dušice. Pecite 1-2 quilina dok ne porumeni.
• Kada je hljeb porumenio, premažite sosom i stavite bruskete na tanjir. Sada je stigla hrpa sušenih paradajza: potrebno ih je narezati na velike komade i staviti na bruskete. Odozgo je dinstano, isečeno na tanke trakice sa dodatnim sirom.

Brusketa sa parmskom kolješkom

Iz videa ćete naučiti kako pripremiti bruskete sa parmskom koljenom.

Video: Bruschetta sa goveđom kožom i parmskom koljenom | Meso. Vrsta fileta do mlevenog mesa

Bruskete sa paradajzom i mocarelom

Brusketa sa mocarelom i paradajzom je veoma jednostavna za pripremu. Tajna ove pripreme je u videu.

Video: Bruskete sa paradajzom i mocarelom

Brusketa sa rikotom i višnjom

Pikantne rotkvice, začinjena rukola i nježna ricotta savršeno nadopunjuju pečenje bageta ili talijanskog Cheba Chiabatija. Ne zaboravite da kruh poškropite maslinovim uljem.

Video: Bruskete sa rikotom, rotkvom i rukolom - jednostavan recept za slanu grickalicu

Brusketa sa tunjevinom i jajetom

Brusketa - veoma ukusna Swedish snack. Počastite svoje ukućane brusketama sa tunjevinom i jajetom. Za ovu pripremu potrebni su sledeći sastojci:

• kuvana jaja - 4 kom.
• treće tvrdi sir- 2 kašike. l.
• Tegla od 200 g konzervirana tuna vlas juice
• pavlaka - 1 kašika. l.
• krep
• sol biber - za užitak
• Italijanski hleb ili francuski baget

Tehnologija pripreme:

• Uklonite koru od jajeta i sitnom rende odvojite jaja.
• Dodajte sir, promiješajte, posolite i pobiberite dok ne postane ukusno.
• U smjesu dodajte pavlaku, tunjevinu i palačinke. Hajde da pomiješamo.
• Zagrejemo rernu u režimu roštilja i stavimo hleb u jednu loptu.
• Hleb nakon 2-3 minuta izvadimo iz rerne i premažemo ga tunjevinom i jajima.

Brusketa sa tunjevinom i jajetom

Bruschetta sa crvenom ribom - lososom i gornjom syrahom

Za pripremu brusketa sa crvenom ribom potrebni su vam sledeći sastojci:

• 1 francuski baget ili italijanski hleb (može se zameniti bogatim hlebom od lešnika)
• 200 g malo slanog lososa
• soft vershkovy sire- 150 g (možete zamijeniti brinzom, istučenom do vrha)
• iza pripreme pesto sosa - 4 kašike. kašike
• malo začinskog bilja za dekoraciju

Tehnologija pripreme:

• Pripremljen hleb: narežite na tanke kriške (1,5 cm) i stavite u rernu na roštilj ili osušite u tosteru.
• Kožu namažemo sirupom, životinji dodamo ribu i vodu pripremite sos i ukrasite nekim začinskim biljem.
• Bruskete sa avokadom i lososom

Video recept za pravljenje brusketa sa avokadom i nekoliko ideja u nastavku.

Video: Brusketi sa poširanim jajetom, lososom i avokadom

Bruskete sa rakovima i avokadom: recept

Netrivijalno, netrivijalno i ukusna užina Možete pripremiti bruskete sa rakovima i avokadom. Ovdje važnu ulogu imaju začini i razni aditivi, a sam proces kuhanja ne traje više od 10 minuta.

Hej, hajde da počnemo! Recept za 2 porcije.

Sastojci:

• zrno ili hleb života(Trebaju nam 2 skiboksa)
• meso rakova - 100 g
• sušeni paradajz - 3-4 komada
• pola avokada
• listovi zelene salate za dekoraciju
• 1-2 kašike majoneza (pripremljenog sopstvenim rukama sa dodatkom senfa i limunovog soka)
• 3-4 zelena cybul pera
• so i biber za ukus

Tehnologija pripreme:

• Rakovo meso odvojimo na vlakna pomoću dvije viljuške. Dodati sušeni paradajz narezan na komade, majonez. Hajde da pomiješamo.
• Hleb pečemo na roštilju ili sušimo u rerni. Sačekajmo da nam bude malo hladno.
• Hleb premažite majonezom (uzmite komadiće majoneza), u majonez dodajte salatu narezanu na tanke kriške, avokado (najpre ga ogulite i narežite na kriške).
• Pomiješajte meso rakova sa majonezom i sušenim paradajzom.
• Na avokado stavite meso rakova, pospite svježe mljevenim biberom i solju dok ne bude dobrog ukusa. Ukrasite listićima luka.

Bruskete sa patlidžanima i paradajzom

Ako ste smislili neke osnovne sendviče, pokušajte da napravite lagano italijansko predjelo – bruskete sa patlidžanom i paradajzom.

Video: Bruskete sa patlidžanom i paradajzom

Bruskete sa oseledzom

U ovom video receptu ćete naučiti kako da pripremite bruskete sa kišom.

Video: Bruskete sa oseledcem

Bruskete sa pršutom

Za pripremu brusketa sa pršutom potrebni su vam sledeći sastojci:

• baguette abo Ciabata - 8 skiboksa
• hrpa karanfilića u satu
• sušeni paradajz (oko 50 g)
• 80 g sušene pršute
• hrpa rukole
• maslinovo ulje, sol i biber za ukus

Tehnologija pripreme:

• Zdjele za kruh kuhamo na roštilju ili u tosteru. Možete ih i osušiti u rerni.
• Gotov hleb se istrlja čajnikom i poprska maslinovim uljem.
• Stavite na zdjele kruha isječenog na kriške sušenog paradajza, rikole i pršute.
• Gotovo predjelo poprskajte maslinovim uljem, solju i biberom.

Sastojci:

• baguette
• jetra bakalara
• zelenilo
• maslinovo ulje
• so i biber za ukus

Tehnologija pripreme:

• Bagete osušite u kegljevima u zagrejanoj rerni (1-2 minuta).
• Očistite jaja i izrendajte ih na sitno rende ili izgnječite viljuškom.
• U jaje dodajte jetru bakalara i seckano zelje.
• Za pripremu kruha dodajte mješavinu jaja i jetre bakalara.

Bruskete sa pečericama

Pripremamo bruskete sa pečericama i pavlakom prema video receptu.

Video: Bruskete sa pečurkama

Brusketi sa paradajzom i pesto sosom

Ako želite ugostiti goste ili članove porodice, onda pripremite bruskete sa paradajzom i pesto sosom.

Video: Bruskete sa pesto sosom

Bruskete sa jalovičinom

Spremamo američke bruskete sa goveđom kožom prema video receptu.

Video: Bruskete na američki način i dinstani kvas sa mlevenim jagodama

Bruschetta: sadržaj kalorija

• Kalorije, kcal: 315
• Proteini, g: 4,7
• Zhiri, g: 23,0
• B ugljikohidrati, g: 21,7

Video: Bruskete sa začinskim biljem i paradajzom

Brusketa sa sušenim paradajzom - Napredna opcija grickalice za Božićni sto, Kao što apsolutno svi zaslužuju. Za dalju pomoć Pokrokov foto-recept Lako možete pripremiti ukusne bruskete.

Za podlogu koristimo kriške bageta i sušimo ih na grill tiganju. Bruskete možete preliti sa prelivenim sirom ili otopljenim sirom. Za dodatnu pikantnost možete dodati mrvicu slatke paprike, a nećete dodati ni malo aromatičnog posipa. Sušeni paradajz možete lako pripremiti i sami.

Za bolji proces možete koristiti sorte "slivka" ili cherry, a možete i sušiti paradajz sa svojim omiljenim začinskim biljem. Nakon što se paradajz prelije aromatičnim uljem, začinima i šerpom, može se čuvati u frižideru.

Možete jednostavno poslužiti bruskete prije šoljice čaja ili kave, takva je grickalica bogata.

Sastojci:

• baget - 4-5 mjerica;
• sušeni paradajz - 6-8 kom.;
• slatka paprika - 0,5 kom .;
• vershkovy syre ili topljenje - 50 g;
• krep - 2 udarca;
• sol i biber - za užitak.

Kako napraviti bruskete sa sušenim paradajzom

pripremite sve esencijalni proizvodi Iza liste. Baguet narežite na male komadiće. Zagrijte gril tiganj na šporetu, nakon što kriške bageta prebacite u tepsiju, namastite nekoliko komada hleba sa obe strane. Kuvane komade bageta ostaviti da se malo ohlade.

Stavite tanjire na vrh bageta rastopljeni siru U suprotnom, premažite ga top sire. Takođe možete iskoristiti bilo da se radi o lila sire ili rozsolu sire. Sušeni paradajz idealno se jede sa bilo kojom vrstom sirua.

sladić paprika U predjelo dodajte malo začina, papriku ogulite i narežite na sitno. Prebacite komadiće bibera u sendvič sa kožom.

Završni akcenat je staviti sušeni paradajz na koru brusketa, sve ukrasiti grančicama svježih aromatičnih posipa.

Bruskete možete poslužiti direktno na stol, a ispadnu još ukusnije!

Prijatno!

Originalni riječni sendvič može biti svježe italijansko predjelo od paradajza na tostu, koje se može svrstati u antipasto, nešto što će podstaći apetit. Šta nije čudesan razlog da se pozabavite predstojećom berbom paradajza?

Bruskete sa paradajzom i bosiljkom

Sastojci:

• skibochki bijeli hljeb- 6 kom.;
• odlični stigli tomati - 320 g;
• zubac sata - 1 kom.;
• listovi bosiljka - 4 kom.;
• maslinovo ulje - 30 ml.

priprema

Veliki paradajz narežite na male kockice i pomiješajte ih sa listovima bosiljka i kuhajte na pari kroz posudu. U sosu od paradajza dodajte naribani karanfilić u pastu od morskog praga. Napunite sve sastojke khvilinom 10 minuta da razmijene okuse.

Posude za hljeb premažite uljem i zapecite ih na roštilju ili tiganju. Kada kugle postanu zlatne, istrljajte ih rezom kameleonskih zuba i prelijte salsom od paradajza. Pre serviranja bruskete sa paradajzom dodatno pokapajte uljem.

Bruskete sa paradajzom i mocarelom

Sastojci:

• činije bijelog kruha - 4 kom.;
• mocarela - 120 g;
• čeri paradajz - 240 g;
• listovi bosiljka;
• komad limuna;
• maslinovo ulje - 35 ml.

priprema

Prelijte polovinom ulja i posolite paradajz, a zatim dobro promiješajte. Voće pecite u rerni ili pecite na roštilju dok ne omekšaju. Kriške kruha namazati uljem i također ih zapržiti. Pokrijte hljeb paradajzom i sirom, pospite svježim bosiljkom i poprskajte limunovim sokom.

Recept za bruskete sa sušenim paradajzom

Sastojci:

• bijeli hljeb - 6 komada;
• rikota - 75 g;
• jedem sušeni paradajz;
• Za pesto sos:
• Ja koristim listove bosiljka;
• sat zuba;
• kedar grašak - 1 kašika. kašika;
• maslinovo ulje - 20 ml.

priprema

Spreman. Stavite zelje bosiljka, grašak i vlasac u blender, umutite sve sastojke dok se sos ne sjedini.

Zapržite hljeb i prekrijte ga pestom, dodajte rikotu, malo posolite i dodajte malo sušenog paradajza.

Sastojci:

Brusketa sa sušenim paradajzom ide kao užina, podne, užina, radna užina uz vino i veo za sveca. Dodajte fetu, malo maslinovog ulja, svježi bosiljak.

Količina porcije: 3-4

Veoma jednostavan recept za bruskete sa sušenim paradajzom kućna kuhinja Pokrokovo sa fotografijom. Lako se priprema kod kuće 25 minuta. Ukupno 304 kilokalorije.

• Sat pripreme: 14 sati
• Vrijeme pripreme: 25 hv
• Sadržaj kalorija: 304 kilokalorije
• Broj porcija: 6 porcija
• Olovo: Za hranu

• sklopivost: Veoma jednostavan recept
• nacionalna kuhinja: Kućna kuhinja
• Vrsta rastezanja: Predjela, bruskete

Sastojci po porciji

• Baguet - 1 komad
• Maslinovo ulje - 2-3 žlice. kašike
• Sušeni paradajz - 6-8 komada
• Feta - 3 kašike. kašike
• Svježi bosiljak - - Za užitak

pokokova priprema

1. Uvijek kupujem sušeni paradajz u maslinovom ulju i vicorista ulju za mazanje brusketa. U receptu sam naveo maslinovo ulje, ali po vlastitom nahođenju.
2. Kako pripremiti bruskete sa sušenim paradajzom?
3. Pripremite svoje kriške bageta sada. Narežite ga, posude namažite maslinovim uljem, stavite na rešetku ili deco i zagrejte rernu na 180 stepeni 8-10 minuta. Zatim ocijedite i ohladite.
4. Osušeni paradajz narežite na kriške.
5. Feta detalji.
6. Bosiljak operite, osušite na papirnom ubrusu i takođe isecite. Ne morate rezati male listove.
7. Na gotov baget stavite sušeni paradajz, zatim fetu i pospite bosiljkom.
8. Bruskete sa sušenim paradajzom su spremne!
9. Delicious!