Ukrajinsko jelo banosh. Banosh: recept za multivarke. Banoš sa brinzom. Koji proizvodi se koriste za pripremu začinskog bilja
Krenimo sa pripremom potrebnih sastojaka. Trebaće vam: kukuruzna krupica (koristite mleveno brašno), mleko, pavlaka, pečurke (treba ih zamrznuti npr. šampinjoni, ali možete uzeti i nešto drugo), cibula.
Sada možete početi odmah da se pripremite. Pripremite se sa čavunskim kotlićem ili pantom. I pripremite veliku drvenu kašiku. Sada u šerpu treba sipati mleko i dodati malo vode. Posolite i stavite šerpu na šporet. Pustite da proključa. Kada se to dogodi, potrebno je da u tankoj posudi umiješate kukuruznu krupicu, neprestano miješajući. Smanjite vatru na minimum i nastavite sa kuvanjem. Kada se to dogodi, biljku morate postepeno miješati. Zatim možete dodati ili vrhove ili pavlaku. Zagalny sat kuhanja žitarica - 25-30 hvilina. Najbolje je leći ispred metle.
U ovom satu skladište se može pripremiti. Uzmi crnu kameleonski biber, Sil i brinza. Zelje je potrebno odmah oprati, osušiti i obrezati.
Sada uzmite svinjetinu, operite je i osušite. Salo narežite na male komadiće. Stavite tiganj ili lonac na šporet, dodajte malo roslinaya olií̈. Ako zapnete, premažite ga svinjskom mašću. Možete dodati malo soli i bibera.
Kada je čvarc spreman, možete ga izvaditi i prebaciti u posudu.
Sada uzmite pulpu, ogulite je od kore, operite i osušite. Zatim narežite cibul na kriške.
Zatim stavite potrbušinu u tiganj dok se čvarci ne razmažu. Premažite fil dok ne porumeni i stavite šampinjone (po potrebi ih očistite, operite, osušite i narežite dok ih berete sveže). Pečurke je takođe potrebno malo podmazati. Brinzu treba narendati u činiju. Neće vam trebati previše.
Sada je sve za banush u zakarpatskom stilu spremno: baza i preliv. Uzmite porcionirani tanjir i u njega stavite zalogaj kukuruzne kaše koja se priprema sa mlijekom i pavlakom.
Zatim, po obodu tanjira, morate postaviti cibul, čvarke i pečurke. Na vrh stavite Hutsul začinsko bilje, rendani brinzo i narezano bilje. Začinsko bilje možete poslužiti na stolu. Neće biti potrebni dodatni aditivi. Ovo je samostalno jelo koje će vam se svidjeti slani yakki kožni Delicious!
U kuhinji bilo koje zemlje možete osjetiti miris trave i vidjeti bogate ljude. Banosh - tse strava ukrajinska kuhinja, Kao Hutsul i Zakarpatske sorte. Prednosti u receptima leže u dodanim sastojcima, poput kiselog vrhnja ili preljeva.
Banosh Hutsulskiy ê svakodnevno jelo, Spremni su da žive u Karpatima, ali u Girskim regijama. Gotovo tri ili četiri puta dnevno vina se pojavljuju na dnevnom stolu lokalnog stanovništva. Ranije je Banosh bio poštovan od strane siromašnih, ali u ovom trenutku je nacionalni i nadnacionalni najpopularnija trava. Služi se u lokalnim kafićima i restoranima. Lokalno stanovništvo potvrđuje da se Hutsul banosh može pripremiti kod kuće, pa se može kupiti od velikog Kazana za skupu cijenu. Uz pomoć takve termičke obrade jelo poprima prekrasan okus i božanstvenu aromu.
Budući da nije moguće kuhati u izobilju, Hutsul banosh se može kuhati kod kuće. pokokovy recept Banosh će vam pomoći da završite svoje zadatke i pripremite nacionalnu ukrajinsku travu. Zbog sastojaka banoša, recept predlaže korištenje ne samo kukuruznog brašna, već i ovčjeg/kozjeg sira. Ne možete bez podmazane masti i čvaraka. Bazhano vikoristuvat dobar komad svinjske masti, prorezati kroz meso. Dodaju bijele gljive tako da okus i aroma banoša postaju intenzivniji, svijetliji i nezaboravni.
Da biste se pridržavali, važno je da se pridržavate važećih pravila. Kao prvo, takva huculska trava može pripremiti čovjeka. Idealan način kuhanja je kuhanje u kotliću, jer je biljka odgovorna za uklanjanje divnog mirisa dima, odstranjivanje snage i energije iz vatre.
Drugo ne manje važno pravilo je da se jelo priprema sa domaćom pavlakom, nakon što odleži tri sata u frižideru. Glavni rodzinka banosh leži u činjenici da ima laganu, nenametljivu kiselost. Ne miješajte vrhove umjesto kisele pavlake, to će vam dati drugačiji ukus. Za patlidžan možete dodati masnu pavlaku, vikory vodu i mlijeko.
Treće pravilo se krije u čaklunstvu huculske sekte. U stvari, prema staroj izreci, jelo treba miješati u jednom smjeru drvenom kašikom. Ako prvo odlučite da popijete, polizaću kašiku, nećete moći da dobijete traženi užitak. Čim je jelo spremno, samo jelo će se pokazati kada ga skinete sa vatre. Banosh se poštuje sve dok se na zidovima posude ne počnu pojavljivati mrlje ulja. U ovoj fazi, rijetka, ljepljiva kaša postaje mekana, nježna i glatka. Ovo se odnosi na one koji plešu.
Sastojci
Za pripremu banoša potrebni su vam sljedeći sastojci:
priprema
Algoritam za pripremu hutsulskog bilja:
1. Pripremite sve proizvode. U šerpu sipajte mleko i pavlaku i prokuvajte. Ne zamjenjujte kiselo vrhnje vrhovima, inače će ispasti potpuno drugačije jelo. Za prsa možete malo posoliti, samo pazite da su prsa i prsa posoljeni, da ne morate pretjerati.
2. Pomiješajte drvenom lopaticom i tankim ražnjićem dobro prosijte žitarice. Ovo je izuzetno važno, kako se grudi ne bi ukiselili, nema potrebe za smradom u ovom ukrajinskom jelu. Bolje je koristiti zrna najzrnatog pomela.
3. Prema satu kuvanja, potrebno je postepeno miješati banoš. Priprema traje dvadesetak minuta. Sve zavisi od vrste žitarica koje ste izlečili u receptu.
4. Zatim tanko narežite prsa. Po želji možete zamijeniti ovaj sastojak i umjesto njega koristiti slaninu ili mast.
5. Zagrejte tiganj na šporetu i na njega stavite pripremljena prsa. Koristeći deo od pet pera, četkajte do zlatno smeđe boje.
6. Kada je banosh spreman, možete početi praviti brinzo. Mogu se narezati na sitne kockice, ili po mogućnosti narendati na krupnije.
Banosh (banush) - ovo je tradicionalno i još više ukusna trava Ukrajinska Hutsul kuhinja. Nije maliga, nije palenta, nije gomi i nije jednostavno Kukurudzyana kaša. Na prvi pogled jednostavno i neupadljivo jelo je čitav ritual kada se priprema.
Prije svega, samo ljudi mogu slijediti pravila pripreme banoša. Kraća opcija priprema najukusnijeg banoša - na kome se peče u kotliću visoko u planini. Čini se da je banoš kriv za ispuštanje dima i nakupljanje vatre. Naravno, u našim mislima ovo nije dostupno mnogim ljudima.
Na drugi način, slani banoš se priprema sa domaćom pavlakom, koja se ostavi 3 dana na hladnom mestu. Banosh je kriv za buti malo kiselosti - tse yogo rodzinka. Domaću pavlaku nemojte zamijeniti vrhovima - neće ispasti isto. Pavlaka se može razblažiti sa malo mleka ili vode.
Treće, banoš - trava je jednostavno šarmantna. Da biste poštovali banoš, za prijenose trebate koristiti drvenu žlicu samo u jednom smjeru. Prljava kašika vam neće dati željeni ukus. Sam Banosh će vam pokazati kada bude spreman. Začinsko bilje morate miješati sve dok na stranicama kotla ili lonca ne bude mrlja ulja i dok se na površini lonca ne pojave kapljice ulja. Baš u ovom trenutku, banoš se menja i pretvara iz ljepljive i rijetke kaše u glatku, nježnu i ljepljivu slasticu duž zidova, poput traga drvene kašike u loncu, ponavljajući sve iste procese. Ovo je vrijeme da kažemo da "banosh pleše".
Banosh se često priprema u Hutsul porodicama; Svakodnevno svi trebamo da završimo svaki dan važan posao: košenje, plijevljenje, vuču sijena, cijepanje drva, čuvanje ovaca, branje gljiva i bobica. I sve je u planini, ako vaš komšija može da živi 800 metara ispred vas, a doći do bilo koje tačke u selu nije tako lako.
A priprema banoša je laka i jednostavna. Vino je živo, živo i ukusno. Banoš poslužite sa ovčjim brinzom, čvarcima i premazani pečurkama. Postoji mnogo recepata za banoš. Vino može biti gušće ili rjeđe. Ako želite rjeđi banosh, dodajte manje kukuruzna krupica Količina rotkvice je naznačena. Uživajte u svemu!
Da li znate kako da pripremite banoš na zakarpatski način - kukuruznu kašu sa pavlakom? Više nije tako komplikovano, a potrebni sastojci su jednostavni i dostupni, a trebaće vam samo malo... Aka čudesno jelo koje dobijete kao rezultat! Prije svega, banoš je jako lijep i ukusan, čak i ako ne želite da jedete, umorite se i ne probate svježinu, slatko-žutu kašu od banoša lako ćete završiti.
Alternativno, kao što sam već rekao, banoš se priprema sa kiselom pavlakom, a ispada neverovatno bogat i prirodan. Za odličan obrok - ono što vam treba. I treće, kukuruzna kaša je čak i cimet, sadrži puno vitamina i smeđe rijeke, Ovo preporučujemo za dječija hrana preko onih koji ne izazivaju alergije.
Dakle, kao što znate, recept za banoš sa kiselim vrhnjem ima mnogo prednosti, tako da je ne probati ga jednostavno zlo. Pa, nakon što ste jednom probali banosh, počet ćete melodično kikotati, baš kao što sam ja počeo da se cekam. Dakle, kako pripremiti banosh u vlastitom domu? Pokrokovy Master-class posebno za vas!
Sastojci za 2 porcije:
- 100 g mljevene kukuruzne krupice;
- 200 g domaće pavlake;
- 150 ml vode;
- 100 g brinzy;
- 20 g vershkova ulja;
- sol za užitak.
Kako pripremiti banosh u zakarpatskom stilu kod kuće:
Da biste pripremili banosh u Zakarpatju, potrebni su vam suvi sastojci. Kukurudzyane Boroshno, Rosmirom mana žitarica. Većim zrnima će biti potrebno više vremena za kuhanje, zahtijevajući mnogo više vode, što rezultira banošom potpuno drugačijeg okusa i manje živopisne boje.
U šerpu sa debelim dnom nalijte vodu sobne temperature i sipajte žitarice. Promešati i staviti na vatru.
Na sredini vatre zakuhajte smjesu, a zatim smanjite vatru na minimum (ili kao razdjelnik) i kuhajte miješajući 10-12 minuta dok ne bude gotovo. Nema dovoljno vode za toliku količinu žitarica, lagano miješajte cijeli sat da kaša ne zagori. Do kraja kuvanja, kaša će postati pregusta, ali se ne dodaje voda.
U kašu dodajte pavlaku i dobro promiješajte. Posolimo za ukus.
Tiganj sa kašom stavimo na najnižu vatru i kuvamo 5-7 minuta, mešajući, dok ne bude gotovo. Na skuvanoj kaši se pojavljuju mrlje masti i lako izlaze sa stranica tiganja. Stavite u banosh vershkov oil I promešati. Stavite u šerpu, pokrijte poklopcem, ohladite 10-ak, da se banoš natopi.
Brinzu narendamo na srednje rende. Banoš poslužite vruće, pržene sa rendanim brinzom.
Kada se postave proporcije sastojaka banoša, smjesa će biti gusta. Ako želite da postignete rjeđu konzistenciju, povećajte količinu vode na 175 ml.
