Oseledeci na korejskom - najukusniji recepti za originalnu začinjenu užinu. Oselede na korejski sa šargarepom i cibulijom Recept za pripremu oledeca na korejskom

Zbog toga je vrlo malo ljudi uskraćeno za ukusna, ljuto marinirana predjela pripremljena na korejskom jeziku. Želim podijeliti jedan od mojih omiljenih recepata za takve grickalice - oseledets u korejskom stilu, koji se vrlo lako priprema kod kuće. Perekonana, nakon što je jednom pripremio ovo jelo, uključite ga u ob'yazkovu Božićni meni.

Recept za lososa na korejski način sa paradajzom

Kako bi ovo predjelo bilo zaista ukusno, preporučujem da se striktno pridržavate svih proporcija i da se striktno pridržavate mojih upute korak po korak. Vratite se na poštovanje i izaberite neophodni proizvodi, Čak i ako malo intervenišete u receptu, možete pokvariti balans ukusa.

Kuhinjski aparati i pribor: frižider, daska, dno, duboka činija, posuda sa poklopcem.

Sastojci

Kako odabrati sastojke

Za ovaj recept morat ćete kupiti dva trupa svježe smrznute haringe, ne usoljene.
Za marinadu sam koristila vikorističnu so mljevenog pomela i oko 9%.
Uzmite luk srednje veličine ili proporcionalno prilagodite njegovu količinu prema veličini.

pokokovy recept

Luk (3 kom.) Oguliti, iseći na kockice i malo izgnječiti rukama.
Ogulite 2 haringe i dodajte filete na kosti i kičmu.
File narežite na male komade širine 1,5 cm.
Oseledece i cibule prebacite u duboku činiju.
U činiju dodajte 1/2 kašičice crvenog i crnog bibera, 1 kašiku. kašika soli, 1 kašika. kašika paradajz paste, 50-60 ml otto i 70-100 ml ulja ruzmarina.
Sve dobro izmešati i prebaciti u posudu sa poklopcem.
Posudu sa kiparom stavite u frižider da se marinira 6 godina.

Video recept

Ovaj video će vam pokazati kako pravilno marinirati losos u marinadi od paradajza na korejskom.

Osnovne istine

Kako bi marinada bila začinjenija, povećajte udio crvenog i crnog bibera.
Za ovaj recept ćete koristiti samo table ocet 9%. Nije moguće zamijeniti ga drugim vrstama ota, kako ne bi pokvarili slano voće.
Kako biste izbjegli neugodnosti dok jedete ovo predjelo, pažljivo očistite losos od ostataka.
Nije lako ukloniti kožu haringe, jer će se tako sačuvati integritet kože.

Kako i zašto da ga dam?

Haringa u vrućoj marinadi od paradajza služi se u posebnim parnim tanjirima, kako narod naziva haringu. Da biste malo uljepšali jelo, možete dodati par kapi posipa ili nekoliko tankih kriški limuna. Uživajte u ovom predjelo čitavo i potpuno hladno.

Druge mogućnosti pripreme i preljeva

Krema od haringe može se pripremiti na sličan način kao i druge grickalice. Moja domovina već voli šargarepu na korejski način, ali sam odlučio da promijenim naš jelovnik i počeo sam kuhati kupus na korejski način.

Preporučio bih vam i recept za cveklu na korejski način, koji pojačava njenu sočnost, pikantno pikantni ukus i smeđih vlasti. Krem od povrća može se pripremiti u marinadi i morskim plodovima, a mogu se pripremiti i lignje na korejski način.

Voleo bih da čujem vašu ideju o ideji ovakvog zalogaja. Ili možda imate svoj ukusni recept za pripremu? Podelite svoje kulinarske tajne u komentarima.

Mirisni, slatki, nježni i pikantni susam na korejski način, pripremljen kod kuće, oduševit će sve! Odaberite najbolji recept!

Losos u korejskom stilu sa cibulom i paradajzom ispada neverovatno aromatičan, nježan i ukusan. Jelo se može začiniti crvenim i crnim biberom, mlevenim korijanderom, paprikom, muškatnim oraščićem ili kurkumom. Učinite začine pikantnijim i pikantnijim. Obov'yazkovo pokušajte da napravite domaće marinirane oselede po ovom receptu, još je ukusnije!

svježe smrznuti oseledec 1 kg
šargarepa srednje veličine 1 kom.
ripchasta cibul 5 glava srednje veličine
paradajz paste 2 kašike. l.
Roslinna ulje rafinirano 125 ml
stolni ocet 9% 50 ml
crveno zlato Gostri biber 1 tsp.
crni biber krede 1 kašičica.
kuhinjska so velika metla 1 žlica. l.

Za ovaj recept morate prvo odmrznuti ribu. Da bih to učinio, jednostavno je izvadim iz frižidera, izvadim iz plastične vrećice i prebacim ribu u veliku, duboku zdjelu. Zatim čekam da ostriga ostane na sobnoj temperaturi. Napunite je vodom, odmrznite u rerni od mikrovlakana ili izvršite bilo koje druge manipulacije sa ribom.

Nakon što se oseledec odmrzne, mi ćemo se pobrinuti za kvarenje. Čak i ako nisam želeo da odugovlačim ovaj proces na duže vreme, ipak sam to morao da uradim. Sada, nakon što smo se opskrbili nožem s malim nožem, pločom za uzorke, pergamentnim papirom i papirnim ubrusima, počnimo. Preporučujem da ploču prekrijete pergament papirom (možete brzo koristiti čiste listove), kako bi kasnije bilo lakše pisati. Tada se svi proizvodi iz ribe mogu jednostavno odjednom izbaciti s papirom.

Uzmite sedlo za leđa i kasnije napravite rez duž stabljike. Nanesite ga tako da rez iglica bude tačno na sredini. U sredini će biti ili kavijar ili mlijeko. Možete se naviknuti na njih ili ih jednostavno izbaciti. Sve ostalo u sredini haringe je nepoznato, pa pažljivo dodajte svu unutrašnjost i pažljivo nožem ostružite stabljiku kako biste uklonili sluz.
Sada ribi isječemo glavu tako što ćemo oštricu noža uvrnuti skroz ispod peraje. Hajde da zatresemo rep. Temeljito isperite trup ribe pod tekućom vodom od sredine i sredine kako biste uklonili crnu tekućinu i vrućinu.
Lososa stavite na dasku prekrivenu papirom i pažljivo prerežite po leđima od glave do repa. Pogledajte peraje tako što ćete ga zarezati nožem s obje strane. Drugi plivač, koji se nalazi iza repa, je u istom redosledu.
Sada pažljivo uklonite kožu s ribe. Iz tog razloga, bjelina glave haringe je prilično uočljiva, koja se raspada do repa. Lako je zaraditi novac, ne žurite i ne pravite nagle promjene.
Sada sam izgubio sposobnost da ojačam file sa grebena, počevši od glave. Prvo potopite polovinu fileta, pa dodajte. Neki od resica teku odjednom duž grebena. Reshta će se raditi ručno. Gotovi file se isječe na dugačke trake širine 2 centimetra i prebacuje u duboku posudu ili činiju.

Sipajte malo ulja u tiganj ili malu šerpu. Za ovaj recept koristit ćemo pročišćeno ulje bez mirisa. Dodamo paradajz pasta I promešati. Nećemo imati istu količinu novca, ali nam ne treba. Stavite na srednju vatru, zakuhajte i premažite sa malo junećeg mesa uz stalno mešanje. Uklonite marinadu sa vatre i ohladite na sobnu temperaturu.

Operimo i ogulimo šargarepu. Samljeti ga na posebnoj rešetki za šargarepu u korejskom stilu, kako to recept nalaže. S obzirom da nema takvog rende, šargarepu možete iseći na tanke trake ili narezati na originalno krupno rende.

Stavite šargarepu u činiju sa oseledcem.

Očistimo 5 glava obične cibule. Za ovaj recept koristila sam cibul srednje veličine. Hajde da to isečemo i presecimo sa ljudima srednje klase. Ribu nemojte rezati na tanke kriške, inače vino neće marinirati i postati gorko.

Dodamo seckani cibul zajedno sa ostalim sastojcima.

Sada u šerpu sipajte 50 ml otstua, kako je navedeno u receptu. Bolje je ne vikorystuvati jabuku ili vino ocet. Koje vrste Spreman sam za malo naprezanja dodaje karakterističan užitak. Finalni stol će biti baš pravi. Dodajte so i dve vrste bibera. Ako niste ljubitelj previše ljutog povrća, možete promijeniti količinu paprike.

Pomiješajte sve sastojke tako da se sjedine i prožete začinima.

Po receptu, ohlađenu marinadu sipajte u činiju sa ribom i povrćem.

Sve pažljivo promiješajte.

Sada ribu prebacite u dobro zatvorenu posudu (nije od plastike) i stavite je u frižider. Nakon 12-18 godina, oseledets u korejskom stilu bit će temeljito marinirani i spremni.

Gotovo začinsko bilje možete poslužiti uz prilog, na primjer, vrući krompir ili pirinač. Možete ga poslužiti i kao međuobrok tako što ćete ga dodati malim komadićima svježeg kruha.

Recept 2: Oselede u korejskom stilu kod kuće

Oseledci u korejskom stilu za ovaj recept su ispali ukusni, sa izrazitim ukusom. Slatko je, divno je. Adje tsukor se ne dodaje u marinadu.

Oseledec vikorista je svježe smrznuta. Okremo zvernu uvaga na tsibulyu. Raju bagato yogo iskoristiti. Što se mene tiče, riba je sto puta ukusnija od same ribe. Ako su vam potrebni začini, možete dodati bilo koji od vaših omiljenih začina za ribu.

Oseledec 2 kom.
Cybula ripchasta 3-4 kom.
Roslinne ulje 1 šolja
Paradajz sos 2 kašike. kašika
Ocet 50-70 ml
Začini 1-2 kašike. kašika
Sol 1 kašika. kašika

Završimo sa seledecima. Ovo je najpouzdaniji i najteži zadatak. Ribu očistite iznutra i odrežite joj glavu. Koža se ne uklanja. Nakon toga odrežite kičmu i pripremite fil. Bitno je da nema četkica (pogotovo sjajnih).

File lososa se isječe na kriške. Takođe u ovoj fazi očistite meso i narežite ga na tanke kriške ili kolutove (po potrebi).

Sada idemo na marinadu. U Roslini se u odgovarajuću količinu paradajz sosa (ili paste) dodaje ulje. Promešati i staviti na vatru. Pustite da proključa i uklonite. Ovdje sipamo smjesu i pustimo da dostigne neželjenu količinu - 5-7 minuta.

Dodajte začine za ribu, popaprite, posolite i promiješajte. Pokrijte marinadu poklopcem i ostavite 7-10 minuta, ovisno o želji.

U posudu za grubo ili u staklenu teglu stavite kuglice sardine i cibula. Ako marinirate mlijeko (ili kavijar haringe), tada će se dodati na sam kraj zvijeri.

Ulijte marinadu i pokrijte poklopcem. Sada je neophodno da se svi isprazne. Pa, sve što treba da uradite je da ga stavite pod pritisak i stavite u frižider. Nakon 2 godine, oseledets na korejskom se već može poslužiti. Biće ukusnije za 12-15 godina. Spremni! Hajde da probamo!

Recept 3, začin: korejski oseledets solonijum

1 kilogram svježe smrznute haringe;
2 kašičice soli;
1 kašičica mljevenog korijandera;
½ kašičice mlevene crvene paprike;
½ kašičice mljevenog crnog bibera;
1 desertna kašika paradajz paste;
3 supene kašike otstu;
½ boce puhovog ulja bez mirisa;
3 - 4 cibulini.

Haringu odmrznite, ocijedite, filetirajte, dobro operite

Oseledece narežite na komade širine dva centimetra.

Cibul očistite, narežite na kolutiće.

U posudi pomiješajte sol, kredom korijander i dvije vrste bibera, dodajte nasjeckanu haringu i dobro promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede po ribi.

Datumi stajanja šaša sa začinima su deset do petnaest.

Nakon što ovo dodate ribi, cibul narežite na kolutove, otset, ponovo promiješajte. U emajliranu zdjelu sipajte maslinovo ulje, razrijedite ga novom paradajz pastom i smjesu dobro zagrijte, ali ne morate je dovoditi do ključanja. Celer prelijte vrućom mješavinom ulja i paradajz paste, ponovo promiješajte.

Oselede stavite u staklenu teglu, prelijte marinadom, pokrijte poklopcem i ostavite u frižideru najmanje dvanaest godina, moguće i duže.

Što je oseledets duže natopljen, pripremljen prema receptu, to će riba biti ukusnija.

Recept 4: Oseledets na korejski način u sosu od paradajza

Dijelim vrlo jednostavan i nevjerovatno ukusan recept za kiseljenje lososa paradajz sos! Oseledec, mariniran u paradajz sosu, predjelo Švedska priprema. Kombinacija paradajz paste, cibulete i ribe stvara ukusan, bogat, hrskav i pikantan ukus.

Oseledec svježi, filet - 1 kg
Cybula ripchasta - 3 kom.
Paradajz pasta - 1 kašika. l.
Ocet 9% - 100 g
Olija sonjašnjikova - 0,5 boca
Sil - 1 kašika. l.
Crvena kreda paprika - 1 kašičica.
Crni biber - 1 kašičica.

Pripremite proizvode za mariniranje lososa. Prvo očistite svježu haringu, a filete dodajte na četke.

Kako pripremiti domaće kisele oseledce u sosu od paradajza:

Pripremljeni file lososa narežite na komade.

Narežite cibul na kriške.

Sipajte ocet u tiganj, zagrejte, dodajte ulje i paradajz pastu, dobro promešajte.

Naseckanom kiselom kupusu dodajte so, crvenu papriku, crni biber, tikvice i ohlađenu marinadu od paradajza. Dobro promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i stavite kiseli krastavčić sa zibulom i paradajz sosom u frižider na 3 godine.

Nakon 3 godine, domaći oseledci, marinirani u paradajz sosu, su gotovi. Delicious!

Recept 5: Filet lososa na korejski način (pokrokovo sa fotografijom)

Oseledets: 2 komada (smrznuto ili svježe)
cibula: 4 kom.
crni biber: 0,5 kašičice.
crvena kreda paprika: 0,5 tsp.
sol: 1 tbsp.
paradajz sos: 1 kašika.
zapremina: 50-60ml
Roslinne ulje: 125ml (rafinirano)

Podijelite haringe na filete, uklanjajući peteljke (ne uklanjajte kožu).

File narežite na trakice i stavite u činiju.

Dodajte so, crni i crveni biber i paradajz sos.

Dodajte smjesu i dobro promiješajte.

Luk oljuštite i narežite na kockice.

Umutiti cibul do šaša, dodati ulje ruzmarina i promiješati.

Pokrijte činiju (ja je prekrivam pljuvačkom) i stavite na hladno mesto na sat vremena (najbolje preko noći).

Dok se kamenica kuha, potrebno je nekoliko puta promiješati.

Recept 6: Oseledec He sa šargarepom na korejskom

Jeste li ga ikada probali? sirova riba A sa povrćem, ako ste htjeli probati, onda će vam ovaj način kuhanja odgovarati. Imam jogu na koži sveto. Ovo je najbolja užina prije alkohola i svi je zaslužuju. Neki Korejci dodaju patlidžan, kupus i tikvice, ali ja koristim jednostavan recept sa jednostavnim sastojcima.

Za koju salatu je bolja od smrznute ribe, ali ohlađene, tada će biti bogatija i ukusnija

Oseledec je odličan - 2 kom.
Šargarepa - 2 kom.
Luk - 3 kom.
Časnik - 4 karanfilića.
Soja sos - 4 kašike.
susam - 1 kašika.
Voda - 230 gr.
Ocet 70% - 1 kašičica.
Crvena ljuta paprika - 1 kašičica.
Zukor - 1 kašika. kašika.
Crni biber - šapat.
Korijander - 0,5 kašičice.
Roslinna ulje za podmazivanje - 6 - 8 kašika. kašike.
Susamovo ulje - 0,5 kašičice.

Svježe očistim lososa, skinem četke, a riblje filete narežem na male komadiće. Dodajte vodu i napunite našu ribu, 1 cm deblju, niže. Tu ga punimo oktetom, uz poštovanje i lišavamo ga 20 - 25 minuta.

Na vodi će se pojaviti bijeli premaz, što znači da su bjelanjci zagoreli, a haringa marinirana. Ako niste spremni za haringu, možete jesti još 5 minuta, neće se dogoditi ništa loše

Dok se naša riba marinira veoma smo oprezni. Narežite cibul na ploške, a šargarepu narendajte na korejskom rendu

Sada premazamo šargarepu i cibulu. Da biste to učinili, u tiganj sipajte ulje i u njega dodajte komadiće crvene pečene paprike - komadiće je namažite i dodajte dok ne omekša.

Kada je cibul podmazan, dodajte šargarepu, pomiješajte sa uljem da šargarepa omekša i uklonite vatru kroz pero.

Nakon što je oseledec mariniran, sipajte vodu kroz drushlyak i stavite ga u činiju.

Dodati šargarepu i zibulu, pritisnuti sat vremena kroz presu, dodati zukor, soja sos, susam, susamovo ulje, crni biber, korijander, sada sve dobro izmešati i probati. Dakle, ako ne posolimo, onda možda neće biti dovoljno, pa možete dodati sos ili začine.

Moramo sjediti godinu dana i možete jesti.

Recept 7: Korejski nježni oseledets sa začinima

Oseledec heh na korejskom u mislima doma će ispasti tako ukusan da ćete ga pojesti sa velikim zadovoljstvom. Za sve ljubitelje domaće marinirane ribe u nastavku donosim svoj recept sa fotografijama ribe.

400 grama svježe smrznutog oseledeca,
1 cibulin,
1 mala šargarepa
1 tsp. l. nasjeckani korijander,
½ tsp. l. mljevena crvena paprika,
½ tsp. l. soli,
½ tsp. l. krastavac piska,
40 grama ruzmarinovog ulja,
3 stola. l. 9% otstu.

Kuvanje povrća: drhtavi tanki poluprstenovi cibula, zatim naribajte šargarepu na korejskom rendu. Šargarepa i riba će odmah pojesti haringu, marinirati je dok ne zasmrdi, a haringu možete jesti istovremeno sa povrćem. Povrće i kitnjak će izaći s korejskim ukusom.

Odmrznite oseledece do pola kako biste ih lakše čistili. Odsiječemo glavu, skinemo kožu, izvadimo unutrašnjost i izvadimo kičmu. Izvadite file koji smo isjekli na srednje komade kako bi se lakše jeo. Povrću dodati komadiće fileta haringe.

Dodajte sve začine: pulpu, so, korijander i crvenu papriku.

Promiješajte par puta da začini prodru u sve proizvode.

Ulijte cet i ulje algi, ponovo promiješajte i stavite u hladnjak na najmanje 12 godina. Ovaj oseledets doba možete marinirati u frižideru, biće još ukusnije.

Kada je ostriga gotova, servira se za sto i kuva na korejski način.

Recept 8: Oseledec sa časnikom i šargarepom na korejskom

Strava se može poslužiti uz pirjano povrće, pirinač ili kao sendvič. Osim toga, On je odlična užina kada se pije alkoholna pića.

Počnimo i pogledajmo domaći recept Kakva ukusna poslastica.

Ako želite da pripremite siru ribu po korejskom receptu kod kuće, onda morate znati osnovne principe tradicionalne verzije. Jelo ispada ukusno, slano i jeftino.

700 g seledeca.
3 šargarepe srednje veličine.
1 velika glava cibula.
6 karanfilića časnika.
35 ml soja sosa.
130 ml stol otstu.
35 ml puhovog ulja.
1 kašika paste od cimeta.
1 kašika soli.
1 kašika susama.
1 kašičica cilantra.
Prstohvat mlevene crvene paprike.

Da biste pripremili predjelo, morate odabrati samo čistu i svježu ribu. Miris haringe se lako upija, pa se preporučuje da bebu umotate u plastičnu vrećicu i na nju stavite papirnu vrećicu.

rib pomiti hladnom vodom, Osušite i pažljivo odrežite greben.

Nakon što skinete kožu, uklonite rep i glavu.

Seledec podeliti na dva dela, izvaditi sve unutrašnje organe, a takođe odstraniti crnu kašu. Da biste uklonili greben, ako izgubite druge kosti, možete ih ukloniti uobičajenom pincetom.

Isječeni filet narežite na tanke kriške debljine oko 1,5 cm.

Napunite komade ribe željenom smjesom i dobro promiješajte.

Oseledece prekrijte ravnom pločom i stavite na nju tanjir za koji možete brzo napuniti plastični ples. Ostavite oko pola dana.

Dok se riba marinira, mi ćemo pripremiti povrće. Ogulite filet, pa ga narežite na kolutiće i podijelite na dva dijela.

Operite šargarepu u hladnoj vodi, ogulite vrh i narendajte je, važno je da koristite korejski rende. Ili možete ubrzati sečenje ovaca.

Nakon što završite 30 khvilina, potrebno je pripremiti dio hrane, jer će nas otprilike polovina još uvijek biti spremna za daljnju pripremu.

U činiju sa ribom dodajte kolutove cibula narezane na četvrtine. Sastojke dobro izmiješajte.

Provucite karanfilić kroz specijalnu presu i stavite u tanjir dok ne bude gotov.

Nakon toga dodajte potrebnu količinu soli. Pažljivije koristite so u Kamiani, jer sadrži više smeđih minerala.

Prije proizvoda potrebno je dodati i pulpu.

Dodajte ulje od ruzmarina, soja sos i malu količinu crvene paprike. Sameljite zrna korijandera u stopu. Takođe možete dodati kredom korijander i korejski začin. Čini se da je sve ovdje slično. U činiju sa ribom dodajte začine.

Prije dodavanja sastojaka, dodajte šargarepu i natrljajte semenke susama preko patlidžana. Sve proizvode dobro izmiješajte.

Pokrijte tanjir hranom i ostavite ga na 12 godina, ako dopušta jedan sat, možete ga odvojiti za jedan puni obrok.

Strava je spremna, sada možete probati oseledets za uživanje. Ako ste sve pravilno nasjeckali, okus će biti još ukusniji.

Recept 9: Oseledec u korejskoj marinadi sa šargarepom

Još više ću ga okusiti kada ga probam oseledets na korejskom. Pikantni začini, tostirani začini, sa cibulkom i šargarepom - odlično predjelo kako za Badnje veče, tako i za svakodnevnu trpezu. Probajte, uživat ćete!

lagano slani oseledec - 500 g;
šargarepa - 1 kom.;
cibul ripchasta - 1 kom.

Za marinadu:

ocet 9% - 1,5 kašičice;
sol - 0,5 kašičice;
cukor - 1,5 kašičice;
soja sos - 20 ml;
Roslinne ulje - 20 g;
crvena kreda paprika - ¼ kašičice;
crni biber - ¼ kašičice;
muškatni oraščić, đumbir, bosiljak, korijander (sušeni) - hvataljkama;
susam - prstohvat (za patlidžane);
prokuhana (ohlađena) voda - 75 ml.

Recept 10: svježe smrznuti korejski oseledets sa biberom

Ljutina, svježina i kiselost u potpunosti transformišu ovu skromnu ribu, jer u društvu pečene crvene paprike, hrskavog cibula i paradajza postaje odlično predjelo, čak autentično i pjenušavo. Odmah ću se oprati - volim svu ljutinu i količinu bibera u receptu, po meni je i dalje prilično blaga. Bolje je ako razumijete svoj ukus i sami prilagodite težinu biljke.

2 odlična oseleda (svježe smrznuta),
1 srednji cibulin,
4 žlice. l. puhovo ulje,
2 tbsp. l. paradajz usta,
60 ml otstu (9%),
1 kašičica mlevene crvene paprike,
1 kašičica mlevenog crnog bibera,
0,5 kašičice cucru-a,
0,5 kašičice soli.

Haringa se zamrzne, odstrane se glava, rep i iznutrica i dobro operu. Skinemo kožu i ojačamo file sa četkica.

Seledts file isječemo na komade.

Luk oljuštite i narežite na kockice.

U zagrijanoj posudi pomiješajte ulje sa paradajz pastom.

Zagrijte na srednjoj vatri dvije ili tri minute.

Dodajte sol, tikvice i mljeveni biber.

Sipamo ocet.

Mirisni, slatki, nježni i pikantni susam na korejski način, pripremljen kod kuće, oduševit će sve! Odaberite najbolji recept!

Recept 1: oseledets u korejskom stilu (pokrova fotografija)

svježe smrznuti oseledec 1 kg
šargarepa srednje veličine 1 kom.
ripchasta cibul 5 glava srednje veličine
paradajz paste 2 kašike. l.
Roslinna ulje rafinirano 125 ml
stolni ocet 9% 50 ml
crvena gostria paprika 1 kašičica.
crni biber krede 1 kašičica.
kuhinjska so velika metla 1 žlica. l.

Uzmite sedlo za leđa i kasnije napravite rez duž stabljike. Nanesite ga tako da rez iglica bude tačno na sredini. U sredini će biti ili kavijar ili mlijeko. Možete se naviknuti na njih ili ih jednostavno izbaciti. Sve ostalo u sredini haringe je nepoznato, pa pažljivo dodajte svu unutrašnjost i pažljivo nožem ostružite stabljiku kako biste uklonili sluz.
Sada ribi isječemo glavu tako što ćemo oštricu noža uvrnuti skroz ispod peraje. Hajde da zatresemo rep. Temeljito isperite trup ribe pod tekućom vodom od sredine i sredine kako biste uklonili crnu tekućinu i vrućinu.
Lososa stavite na dasku prekrivenu papirom i pažljivo prerežite po leđima od glave do repa. Pogledajte peraje tako što ćete ga zarezati nožem s obje strane. Drugi plivač, koji se nalazi iza repa, je u istom redosledu.
Sada pažljivo uklonite kožu s ribe. Iz tog razloga, bjelina glave haringe je prilično uočljiva, koja se raspada do repa. Lako je zaraditi novac, ne žurite i ne pravite nagle promjene.
Sada sam izgubio sposobnost da ojačam file sa grebena, počevši od glave. Prvo potopite polovinu fileta, pa dodajte. Neki od resica teku odjednom duž grebena. Reshta će se raditi ručno. Gotovi file se isječe na dugačke trake širine 2 centimetra i prebacuje u duboku posudu ili činiju.

Sipajte malo ulja u tiganj ili malu šerpu. Za ovaj recept koristit ćemo pročišćeno ulje bez mirisa. Dodajte paradajz pastu i promiješajte. Nećemo imati istu količinu novca, ali nam ne treba. Stavite na srednju vatru, zakuhajte i premažite sa malo junećeg mesa uz stalno mešanje. Uklonite marinadu sa vatre i ohladite na sobnu temperaturu.

Stavite šargarepu u činiju sa oseledcem.

Dodamo seckani cibul zajedno sa ostalim sastojcima.

Sada u šerpu sipajte 50 ml otstua, kako je navedeno u receptu. Bolje je ne vikorystuvati jabuku ili vino ocet. To daje gotovoj biljci karakterističan ukus. Finalni stol će biti baš pravi. Dodajte so i dve vrste bibera. Ako niste ljubitelj pretjerano ljutih paprika, možete promijeniti količinu paprike.

Pomiješajte sve sastojke tako da se sjedine i prožete začinima.

Po receptu, ohlađenu marinadu sipajte u činiju sa ribom i povrćem.

Sve pažljivo promiješajte.

Sada ribu prebacite u dobro zatvorenu posudu (nije od plastike) i stavite je u frižider. Nakon 12-18 godina, oseledets u korejskom stilu bit će temeljito marinirani i spremni.

Gotovo začinsko bilje možete poslužiti uz prilog, na primjer, vrući krompir ili pirinač. Možete ga poslužiti i kao međuobrok tako što ćete ga dodati malim komadićima svježeg kruha.

Recept 2: Oselede u korejskom stilu kod kuće

Oseledci u korejskom stilu za ovaj recept su ispali ukusni, sa izrazitim ukusom. Slatko je, divno je. Adje tsukor se ne dodaje u marinadu.

Oseledec 2 kom.
Cybula ripchasta 3-4 kom.
Roslinne ulje 1 šolja
Paradajz sos 2 kašike. kašika
Ocet 50-70 ml
Začini 1-2 kašike. kašika
Sol 1 kašika. kašika

File lososa se isječe na kriške. Takođe u ovoj fazi očistite meso i narežite ga na tanke kriške ili kolutove (po potrebi).

Dodajte začine za ribu, popaprite, posolite i promiješajte. Pokrijte marinadu poklopcem i ostavite 7-10 minuta, ovisno o želji.

U posudu za grubo ili u staklenu teglu stavite kuglice sardine i cibula. Ako marinirate mlijeko (ili kavijar haringe), tada će se dodati na sam kraj zvijeri.

Recept 3, začin: korejski oseledets solonijum

1 kilogram svježe smrznute haringe;
2 kašičice soli;
1 kašičica mljevenog korijandera;
½ kašičice mlevene crvene paprike;
½ kašičice mljevenog crnog bibera;
1 desertna kašika paradajz paste;
3 supene kašike otstu;
½ boce puhovog ulja bez mirisa;
3 - 4 cibulini.

Haringu odmrznite, ocijedite, filetirajte, dobro operite

Oseledece narežite na komade širine dva centimetra.

Cibul očistite, narežite na kolutiće.

U posudi pomiješajte sol, kredom korijander i dvije vrste bibera, dodajte nasjeckanu haringu i dobro promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede po ribi.

Datumi stajanja šaša sa začinima su deset do petnaest.

Oselede stavite u staklenu teglu, prelijte marinadom, pokrijte poklopcem i ostavite u frižideru najmanje dvanaest godina, moguće i duže.

Što je oseledets duže natopljen, pripremljen prema receptu, to će riba biti ukusnija.

Recept 4: Oseledets na korejski način u sosu od paradajza

Dijelim vrlo jednostavan i nevjerovatno ukusan recept za kiseljenje haringe u paradajz sosu! Oseledec, mariniran u sosu od paradajza, je predjelo švedske proizvodnje. Kombinacija paradajz paste, cibulete i ribe stvara ukusan, bogat, hrskav i pikantan ukus.

Oseledec svježi, filet - 1 kg
Cybula ripchasta - 3 kom.
Paradajz pasta - 1 kašika. l.
Ocet 9% - 100 g
Olija sonjašnjikova - 0,5 boca
Sil - 1 kašika. l.
Crvena kreda paprika - 1 kašičica.
Crni biber - 1 kašičica.

Pripremite proizvode za mariniranje lososa. Prvo očistite svježu haringu, a filete dodajte na četke.

Kako pripremiti domaće kisele oseledce u sosu od paradajza:

Pripremljeni file lososa narežite na komade.

Narežite cibul na kriške.

Sipajte ocet u tiganj, zagrejte, dodajte ulje i paradajz pastu, dobro promešajte.

Nakon 3 godine, domaći oseledci, marinirani u paradajz sosu, su gotovi. Delicious!

Recept 5: Filet lososa na korejski način (pokrokovo sa fotografijom)

Oseledets: 2 komada (smrznuto ili svježe)
cibula: 4 kom.
crni biber: 0,5 kašičice.
crvena kreda paprika: 0,5 tsp.
sol: 1 tbsp.
paradajz sos: 1 kašika.
zapremina: 50-60ml
Roslinne ulje: 125ml (rafinirano)

Podijelite haringe na filete, uklanjajući peteljke (ne uklanjajte kožu).

File narežite na trakice i stavite u činiju.

Dodajte so, crni i crveni biber i paradajz sos.

Dodajte smjesu i dobro promiješajte.

Luk oljuštite i narežite na kockice.

Umutiti cibul do šaša, dodati ulje ruzmarina i promiješati.

Pokrijte činiju (ja je prekrivam pljuvačkom) i stavite na hladno mesto na sat vremena (najbolje preko noći).

Dok se kamenica kuha, potrebno je nekoliko puta promiješati.

Recept 6: Oseledec He sa šargarepom na korejskom

Ako niste probali sa sirovom ribom i povrćem, ali planirate probati, onda će vam ovaj način pripreme odgovarati. Imam jogu na koži sveto. Ovo je najbolja užina prije alkohola i svi je zaslužuju. Neki Korejci dodaju patlidžan, kupus i tikvice, ali ja koristim jednostavan recept sa jednostavnim sastojcima.

Za koju salatu je bolja od smrznute ribe, ali ohlađene, tada će biti bogatija i ukusnija

Oseledec je odličan - 2 kom.
Šargarepa - 2 kom.
Luk - 3 kom.
Časnik - 4 karanfilića.
Soja sos - 4 kašike.
susam - 1 kašika.
Voda - 230 gr.
Ocet 70% - 1 kašičica.
Crvena ljuta paprika - 1 kašičica.
Zukor - 1 kašika. kašika.
Crni biber - šapat.
Korijander - 0,5 kašičice.
Roslinna ulje za podmazivanje - 6 - 8 kašika. kašike.
Susamovo ulje - 0,5 kašičice.

Na vodi će se pojaviti bijeli premaz, što znači da su bjelanjci zagoreli, a haringa marinirana. Ako niste spremni za haringu, možete jesti još 5 minuta, neće se dogoditi ništa loše

Dok se naša riba marinira veoma smo oprezni. Narežite cibul na ploške, a šargarepu narendajte na korejskom rendu

Sada premazamo šargarepu i cibulu. Da biste to učinili, u tiganj sipajte ulje i u njega dodajte komadiće crvene pečene paprike - komadiće je namažite i dodajte dok ne omekša.

Kada je cibul podmazan, dodajte šargarepu, pomiješajte sa uljem da šargarepa omekša i uklonite vatru kroz pero.

Nakon što je oseledec mariniran, sipajte vodu kroz drushlyak i stavite ga u činiju.

Moramo sjediti godinu dana i možete jesti.

Recept 7: Korejski nježni oseledets sa začinima

400 grama svježe smrznutog oseledeca,
1 cibulin,
1 mala šargarepa
1 tsp. l. nasjeckani korijander,
½ tsp. l. mljevena crvena paprika,
½ tsp. l. soli,
½ tsp. l. krastavac piska,
40 grama ruzmarinovog ulja,
3 stola. l. 9% otstu.

Dodajte sve začine: pulpu, so, korijander i crvenu papriku.

Promiješajte par puta da začini prodru u sve proizvode.

Ulijte cet i ulje algi, ponovo promiješajte i stavite u hladnjak na najmanje 12 godina. Ovaj oseledets doba možete marinirati u frižideru, biće još ukusnije.

Kada je ostriga gotova, servira se za sto i kuva na korejski način.

}