Proces pripreme domaćeg vina. Jak pravi domaće vino sa grožđem. Domaće vino sa grožđem: recept za kuvanje sa vodom

Pravljenje vina kod kuće je naporan primjerak, oduzima puno sati i vremena i novca za recept. Neuključeni u proces savijanja, na desnoj strani, možete savladati kožu ljudina. Naš članak posvećen je onome za koga je moguće pokrenuti vino.

Robotova kopija pripreme vina pohranjuje se u decilnim fazama. Svakako, popravite grožđe od grožđa, a ne idite malo. Uzimam samo dobre cele bobice, zna se da su u orašastim plodovima, ne propadaju, da nestanu na površini divljih plodova drugih.

Za razdavlyuvannya voće vikoristovutsya posebnu presu, ili to možete učiniti ručno. Važno je zasjeniti pozu uljudnog kista, kako bi se vino girkuvalo.

Za pretpostaviti, na sumišu treba insistirati 2 dana. Dal i propasirati proces i proci kroz gazu. Za bazhannyam možete nasipati tsukor. Sada je potrebno lutati okolo. Rezervoar, u kojem se nalazi vino, potrebno je zatvoriti hidrauličnim bravama i staviti na vrat male gumene rukavice.

Pislya transfuzija ridina se sipa u rezervoar, kada se smire opsade, nije potrebno preliti. Cijena se može uredno zrobiti, sa posebnim tankim crijevom u zatvaraču.

Završeno će biti flaširanje za piće na plesovima i tri minute do kraja dana. Chim je napravio termin zberigannya, tim vishukanishe će biti vino.

Klasično vino od grožđa Izabella

Vino od sladića, popularna vrsta grožđanih fortecea 9-12%

Potrebni sastojci: Grožđe Izabella - 15 kg, tsukor - 3 kg, voda u svijetu za konzumiranje.

Idi spremi se. Vibrani dobirní bobice start-up za štampu ili vidavity ja ću predati. Podloga, otrimanija pislya presuvannya, insistira se na 3-4 dana, pomishuchi 2 puta dnevno. Procedura za proces življenja je nastavljena. Ako pijemo kiselo vino za vaš ukus, onda dajte malo vode, 50-500 ml na 1 litar vode. Sipajući u Umnist, ostavivši 1/3 ukupne količine novca, pijuckajte zukor u količini od 100 g po 1 litru. Shchilno pluto s vodenim zatvaračem, ili nadyagaêmo na vratu rukavice, ispred prednjeg otvora otvora u jednoj falangi. Postavite u zamračenu prostoriju sa temperaturom od +16- +22ᵒC. Nakon 5 dib, visipaêmo polovica toga prelijeva se crvenkastim škripom. I nakon 5 dib, cijeli zukor se vidno gubi. Pripremni proces traje 35-70 dana.

Čim se rukavice izliju i umjesto boce, na dnu se pojave opsade, sada je vrijeme da se sipa u posudu bez konzumiranja. Ako ste bazhanna, možete je dobiti 7 dana. Vitrimovati bocu je potrebno na hladnom, razvući hranu, poslati je na plesove i poslati je u frižider ili u frižider za do 5 kamenih linija.

Nehitre vino sa grožđem

Recept je samo za kuvanje, pogodan za osvajanje klipa

Potrebni sastojci: grožđe - 10 kg, zukru - 2,5-3 kg.

Idi spremi se. Potražite dobre bobice i zadavite ih uz pomoć štampe. Onda je bolje potrošiti nešto novca na tkaninu i potrošiti 5 dB, mijenjajući dva dnevno. Sljedeći korak će biti proces: prelijte jogurte kroz gazu. Pijuckajte zukor, menjajte ga polako. Zatvorite rukavicu na vratu i ostavite da luta 3 dana. Ako ste ranije ostali bez rukavica, potrebno ih je sipati umjesto čiste posude, bez ometanja opsade. Napolyagam još 1 mjesec na hladnom mjestu. Jednom svakih 10 dana sipajte u čistu posudu, prelijte na dan. Tokom mjeseca vino se toči u plesove i čuva se 1 mjesec.

Pročitajte također:

Korejski ukusni recept za šargarepu

Više vina u kućnim mislima

Lagano vino jedinstvene arome i nezaboravnog užitka.

Potrebni sastojci: plemenito grožđe - 10, zukru - 3 kg.

Idi spremi se. Idealno idite na sorte Sovinyon Blanc, Chardonnay, Rislin. Grožđe se prosleđuje u 5 dib, ruže jednom dnevno. Prebacite proces u rezervoar, a bobice se vide kroz gazu. Tsukor dodajmo da uživate, položite sve svoje posebno ukusne i slane bobice same. Zapečaćen je vodenim zatvaračem i može se staviti na tamno i hladno mjesto za lutanje 21 dan. Na kraju sata, vino se može puniti u boce bez opsade. Zalishit shche za 4 bočice za poliranje slastica jaka.

Domaće vino sa crvenim grožđem

Kada koristite recept na recept, idite dalje ukusno vino Mi ćemo ukrasiti aromom i okusićemo buket.

neophodna investicija: Grožđe - 5 kg (sorte Pino Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Izabella), zukor - 1,5 kg.

Idi spremi se. Da vino bude ljepše, uzmite grožđe kao što su Cabernet Sauvignon, Izabella, Merlot, Pino Noir. Bobice, kao što se vidi, moraju biti obezbeđene. Protsídzhuêmo sík u tepsiju i wichavlyuêmo tamo i bobice. Stavlja se na slabu vatru i hranu, visipaêmo 750 g zukru, razmíshuêmo do druge ponovne isporuke. Yagidnykh makuha će biti stavljena u zdjelu i vilivayed u novom soku od sladića. Nakrivaêmo i napolagmo rastezanjem 5 dB. Ne zaboravite pomišuvati sumish 2 puta dnevno. Javite nam proces i preglednost, sve je u čistoj boci, vidi se višak potrebne zukru i zakrivljene vodene brave. Čekaćemo na praštajuće lutanje 21 dan. Ako se proces dovršenja pretoči u čisto znanje, ono ne preuzima. Zatvoreno i pospremljeno van domašaja za uspavane razmjene 28 dana. Za termin, kroz kožu 10 db, potrebno je uliti vodu u novi rezervoar, bez opsade. Zatim posudu sa vinom stavite na minimum 28 dana ispred frižidera.

Lakše vino od grožđa

Dodatkom vode, okus vina postaje slabiji i laganiji. Pažljivo razmotrite potrebne proporcije.

neophodna investicija: Grožđe - 5 kg, zukor - 3 kg, voda - 12 litara.

Idi spremi se. Pripremite jela, vidite voće koje vidite u njemu. Nakryvaêmo i í zalishaêmo za 3 dobies, dva dnevno potrebno je prikupiti sume. Protsídzhuêmo kroz gazu u butel i višak, do 1/3 crvenkaste vreće, ponovo zategnuti, zatvoren hidrauličnom bravom i lutao 1-2 mjeseca u zamračenim miševima. Jednom na svakih 7 dib, potrebno je uliti u novu jedinicu, bez otpadanja. Tsukor, prvo je potrebno dati 10 dB. Nakon 7 dana potrebno je dodati vodu sa vodom. Nakon završetka procesa lutanja, piće možete preliti po igrankama i staviti na hladno i suho mjesto na svjetlu mjesta. Užitak će biti ljepši, jer ga treba više uliti.

Suvo vino od grožđa kod kuće

Kada pripremate suvo vino, biće vam potrebne sorte grožđa koje će imati 20% zukru.

Pročitajte također:

Lijepih 6 recepata za pravljenje tijesta za rebra

neophodna investicija: Grožđe crne ili bijele boje.

Idi spremi se. Vibrani grožđe je korisno za svježe i pečeno grožđe. Otrimanny skladište je prekoračeno na sobnoj temperaturi. Velika sorta je kriva ni manje ni više nego da to uradi, a mračna 3 do 5 dana, čitav sat mlada macuha je kriva za izlazak na površinu vrha. Odvezite proces i vidite ga u posudu, zatvorite vodenim zatvaračem i lutajte u mraku 10-25 dana. Ako rok istekne, potrebno ga je sipati u isti rezervoar, a ne sifonirati opsade i staviti na hlađenje. Više vina se natapa 1 mjesec, crno 2-3 mjeseca.

Vino od grožđa Moldavija

Ako pravite prave preparate, popijte ga sa slatkim korenom, koncentrisanim crvenim kolorom sa pravim kiselim ukusom.

neophodna investicija: Grožđe - 30 kg, zukor - do 5 kg, voda - do 10 litara.

Idi spremi se. Voće pritisnuti, staviti na 4 dodavati, pažljivo miješati dva dnevno. Uđite u rezervoar, pogledajte prezle, pijuckajte gusku od belog luka, stavite je na malu rukavicu i lutajte 1-2 meseca na mestu nedostupnom deci na sobnoj temperaturi. Zatim ga možemo staviti u posudu i staviti na hladno mjesto za izlog.

Domaće vino od grožđa Lidija

Kada koristite recept, možete uzeti dobar napitak, koji će vas oduševiti ukusom jake i mirisom tunjevine na sladić.

neophodna investicija: Grožđe - 10 kg, zukor - 3 kg.

Idi spremi se. Pobereš bobice, staviš sve u rezervoar, uvijeno i višak, na sobnoj temperaturi, daju se svetla, insistira se na 5 dB. Proizvodnja pulpe više nije potrebna, prelijeva se preko stakla iz posude i nasipaêmo tsukor, pouzdano se miješa. Postavljeno je da luta u zamračenom području 21 dan. Znati piti, kao ples. Set se može staviti u lioh ili grudvu dok ne vidite užitak u trajanju do 40 dB.

Domaće vino od grožđa bez zukru

Ne pijemo vyshov ali smo kiseli, za yogo preparative slid vibriraju voće grožđa sorti sladića.

neophodna investicija: Sorte grožđa

Idi spremi se. Vinogradi su, kako su vibrirali, izuzetno i odjednom stari 12-18 godina na hladnoći. Dao proces i pogledajte kako se pulpa rafinira. Sve je u flaši, začepiti hidraulične brave i staviti na sobnu temperaturu 21 dan. Ako vam treba sve što vam je potrebno za odlazak u centar, dobro zatvorite i dođite na 21 dan. Ako je potrebno ponoviti proceduru, znači previše je za 1 mjesec, i ponovo se prelije, bez opsada. Ako ga pijete, morate ga staviti potpuno tamno i ohladiti na temperaturu od 0- + 6ᵒC, ali ne manje od 2 puta. Prozore, spremni ste da na plesu natočite vino i stavite ga u vinsku bocu za piće.

Vino od grožđa u tegli

Gotuvati je moguće, ali ne u tipičnim bocama, pogotovo ako imate glupu ruku. Za qix tsíley, možete pohraniti zvichaynu teglu.

neophodna investicija: Grožđe - 10 kg, zukor - 2,5 kg.

Idi spremi se. Upoznajte grožđe od grožđa i pogledajte sve plodove. Sve utisnuti u emajliranu posudu, kuvati i puniti za 4-5 dodavati, mešati dva puta dnevno. Zatim sve propasirati kroz sito, sipati pulpu i sve sipati u tegle. Stavite u tegle sok od kandiranog graška u malim količinama i po veličini. Stavite gumene rukavice na obalu, ispred njih, jedan otvor na koži od njih. Izložba za lutanje 14-21 dan. Uzmite rukavice, procedure, nemojte imati opsade na dan. Dalí je potrebno pretvoriti u plesove i pospremiti 1 mjesec na hladnom mjestu. Koža 10 dana začinjeno piće u posudi. Na kraju 30 dana, možete probati i uzeti piće i otići u Lioh.

Među srednjoklasnim profesionalnim pobjednicima i drskim zaljubljenicima u način snabdijevanja ugljičnim dioksidom i preplitanja plime, kiselost je primitivnija, više kao pridošlice u jednostavnosti implementacije. Gumova medicinska rukavica će zamijeniti hidraulične zatvarače, nije bolja za druge metode, a nije ni samo za vino, ali ako je kao kaša, onda imate pravo da počnete, posebno za male količine sladovine.

Teorija. U procesu fermentacije prerađuju šećer ili fruktozu u plin ugljični dioksid i etil alkohol. Ne dozvolite da u posudi bude preopterećen porok, koji može dovesti do vibracija, u ugljičnom dioksidu potrebno ga je imenovati. Međutim, u isto vrijeme, nemoguće je dopustiti trivijalni kontakt vina s kiselom i hranljivom sredinom, ako se inficirate drugim mikroorganizmima (na primjer, cvijećem), ili ako pripremate kiselo vino - ako se pristupi, aktiviraću alkohol i kiseline.

Odmah vivoditi u gas ugljični dioksid i ne dozvoliti da uđe u sredinu, omogućavajući poseban priključak - hidrauličnu brtvu. Saznajte dizajn vodenih brava, kako u tvornici tako i samostalnih, ali u kućnim umovima otmjenog reda (cijev iz rezervoara za fermentaciju, spuštena u teglu vode).

Ogromna instalacija rukavica na tegli vina:

• pristupačnost i jednostavnost - rukavice se prodaju u bilo kojoj ljekarni, a možete napraviti dizajn za žene, nije vam potrebno lemljenje, bušenje i ljepilo;
• nadíyníst - rukavica od pratsyuê nije bolja za te vodene brave;
• uz ispravnu postavku, indikator fermentacije - rukavica je napuhana, što znači da vino aktivno fermentira, spušteno je - proces je završen, inače nije tako.

nedostaci:

• mala nada - rukavica je često zla i poderana, posebno na velike sile;
• ne idite na veliku bocu flaša - zatvorite rukavicu na velikoj boci, sklopivo;
• neprikladan miris - tako da se plin ugljični dioksid ne unosi u vodu, već u sredinu, uz slabu ventilaciju, može postojati specifičan miris fermenta.

Postupak postavljanja rukavica na vino

1. Pidgotuvati čistu medicinsku rukavicu: preispitati vidljivost "huminog" ili "lykarskog" mirisa i konzistenciju materijala.

Uwaga! Dođite samo sa medicinskom rukavicom, država vabi da neprivlačno miriše na humus, ceo miris će se preneti na provinciju i nemoguće ga je odbaciti.

2. Tankom šivaćom ili tankom iglom iz šprica 1-5 probušite rukavice u krajnjim falangama prstiju. Broj linija koje treba položiti za sladovinu: 1-2 godine - 1 punkcija, 3-25 litara - 1-2 punkcije, više od 25 godina - 3-5 linija.

3. Stavite rukavicu na vrat posude za fermentaciju. Za pouzdanost pričvršćivanja, zavežite košulju rukavicom s gumkoyom, dobrim koncem ili premotajte širokom trakom (optimalno za zaptivanje). Prenesite vino na pogodno mjesto za lutanje.

4. Nakon 4-12 godina nakon ugradnje rukavica je kriva, bila bi malo naduvana, što znači da je lutanje normalno i dizajn hermetički zatvoren.

Razlozi zbog kojih se rukavica na provincijama ne naduvava opisani su u propratnom materijalu.

5. Minimalno vrijeme za podizanje i spuštanje, a rukavica se nije pokvarila ili slomila. Ako postoji potreba za zamjenom ili ponovnim obnavljanjem starog.

6. Ako je rukavica dobra (lutanje je gotovo), uzmite vino za opsadu.

Ishrana i rješavanje problema

Chi treba da probuši boks u rukavicama

Položite puno novca. U litri lutajuće sladovine u ugljičnom dioksidu malo se može vidjeti, a u 3 i više litara - puno završiti. Problematično je zatvoriti rukavicu na dodatnih 20-25 godina.

Ako je sladovina manja od 2 litre, moguće je da se dyrochka ne probije ili da se prekine jednim ubodom. Ako ima ukupno 3-25 litara, minimum je 1-2 da se probuši zavoj, a rukavica se mora dunuti ili pucati. Ako je sladovina veća od 25 litara, treba je probušiti 3-5 puta, a ja bih samo prvi put htio promijeniti namjenu rukavice.

Chi ne jedu kroz dyrochki

Kada je zahvat za fermentaciju u sredini atmosfere, kao rezultat toga, plin ugljični dioksid je u sredini, nadmašujući kontakt sa sladovinom. Kada je lutanje završeno, rukavice će se podići do ruba (kao probijanje nabora sa udubljenjem). Neka kiselost penetracije će biti minimalna i ne čini se da je kriv.

Scho robiti yaksho rukavica je vrlo napuhana

Da uzmem rukavicu (aktivna sam, jer ću vidjeti par čilija, popiti ću piće, vino ne trpi), napravi pirsing i još jednom stane na pamet, zapečati.

Chomu rukavica uvučena u sredinu

Situacija je pobjednička kroz maloprodajni stisak sredine u sredini. Može uzrokovati pad poroka:

• dizajn nije hermetički zatvoren;
• male promjene temperature, na primjer, danju i noću - prenesite mníst u područje sa stabilnom temperaturom;
• vino ne fermentira - znati i otkloniti problem, jer ćete napraviti fermentaciju;
• tegobe vina - uvlači se rukavica, što može ukazivati ​​na aktiviranje cvjetova ili drugih patogenih mikroorganizama, konzumacija sladovine nije potrebna;
• lutanje je završeno - potrebno je natočiti vino za opsadu.

Scho robiti jakšo rukavica na vinilu praska abo zletila

Zamijenite novim. Navedite cijenu za aktivnu fermentaciju preko prekomjernog zahvata, jer se znalo da je vino manje vidljivo (bez rukavice) - ništa strašno, da se vidi u ugljičnom dioksidu da ne dozvoli kiselost u dodiru sa sladovinom, samo uzmi recept.

Osovina onoga što je tako važno je periodična kontrola integriteta rukavica.

Za navigaciju koliko i plava sorta, vino se nije promijenilo u užitku, već u nekim kapljicama - da ga daju. Naybilsh se često pravi od grožđa: "Prijateljstvo", "Kristal", "Stepnjak", "Platovsky", "Festival", "Saperavi", "Rosinka". Svi osigurani za osvetu veliki broj zukru u svojim bobicama, pa je pijte posebno slanu.

Znate li vi?2000. godine, na aukciji vina, pospano piće mnistyu 6 godina prodaje za jedan dolar. Tse bulo vino vrozhim 1992 rock, a dodao je američki top menadžer Chase Bailey.

Naybílsh proširenje "winnie" vvazayut: "Pino Blanc" ili "Pino Noir", "Aligote", "Sovinion", "Merlot", "Cabernet".

Poseban užitak popiti voće. Smrad koji treba proslaviti svojom snažnom konzistencijom i jedinstvenošću savoring yummies... Alle slano vino može se skuhati od najekstravagantnijeg divljeg plavog.

priprema grožđa

Sirovina za pripremu slatka za spavanje pokupiti iz vrijeska, I u novim regijama - u zhovtní. Većinu berbe mogu provesti po vedrom i pospanom vremenu, bazhano, 2-3 dana prije sakupljanja bobica, nije bilo hladnih i drvenih dana. Ako želite da ga uberete, morate ga okrenuti: ukloniti sve neiglice, suhe i zelene bobice, pokupiti labavo lišće.

Za sakupljanje bobica potrebno je da viklast nekoliko godina bude na suncu. Tako će pohlepni dobiti jaskraviju aromu. Nije džabe misliti da je vino cijeli živi proizvod, što se može posmatrati kao manipulacija nad njim. Ako nemate priliku da pokupite više od dva diba.

Da biste uklonili pulpu i sic, potrebno ga je pokriti krpom i staviti na tamno toplo mjesto 3-4 dana. Za desetak sati, pulpa će se prosuti na površinu, tako da će biti lakše otići. I ne zaboravite da ga pomiješate dva puta dnevno, tako da može postati kiselo.

Otrimannya čisti sok

Znate li vi?Muzej Palatinata ima najnoviji ples vina. Vaughn je datiran u 325. godini po stijeni naše zemlje.

sazrevanje vina

Za sve procese vino se može dodati u sazrevanje. Uspavane sorte bilih su pratili izlog autora meseca, i dva chervonykha. Više roku vitrimuvati zhodne z sorte vina nije potrebno, Neće biti majke razuma (ovo se neće uklopiti u organoleptičku moć pića).

Mlado piće najbolje je sipati u staklenu posudu koja nije lošija od velikih veličina. Morate ga opskrbiti vinom u doba dana, jer u posudi ne nedostaje piće. Začepite većinu njih najboljim čepovima sa drveta kore. Napitak za spavanje potrebno je popiti u hladnom tamnom ledu na temperaturi od 5-20°C.

Pročišćavanje vina iz kuće

Uzgoj vina u kućnim umovima može se vršiti koristeći različite metode... O glavnim metodama čišćenja uspavane vode s vlastitim izvještajima:

• Pročišćeni želatin za pomoć... Za osvećenje vina ovom metodom potrebno je uzeti 10-15 g želatine na 100 litara vode. U periodu od 24 godine, želatin je potrebno držati u hladnoj vodi, tri puta na sat. Želatinu je potrebno razblažiti u toploj vodi i dati određenu količinu pića u raznim pićima. Nakon 2-3 puta svi se govori "zalijepe" za želatinu i padaju u opsadu. Samo ga trebate uzeti i vino će postati svjetlije.
• termičku obradu... Sve staklene plesove sa vinom potrebno je staviti u zlatnu činiju, ili tepsiju, podsjetiti na bazen vode uz sam vrh plesova i staviti na vatru da se grije. Kada su plesovi krivi, ali su začepljeni, alkohol iz uspavanog pića nije vyparuvavsya. Zagrijte vodu u rezervoaru na 50-60°. Ponovite postupak 2-3 puta. Nakon nekoliko dana vino će biti opkoljeno. Yogo se može srediti na način na koji smo opisali vische.
• Aktivirana vugilla... Osvetljenje na ovaj način je opasno u ekstremnim vremenskim uslovima. Na primjer, ako vino ima neprijatan miris. Potrebno je koristiti ne apoteku vugilla, već. Yogo prilagodite prahu, dodajte 4-5 g vugila na 10 litara ridinija u boci. 3-4 dana potrebno ga je redovno piti, a sutradan - čistiti posebnim filterom (npr. filter papirom).
• Hladno za osvjetljavanje uspavanog pića... Vino se može vitrimovati sat vremena u hladnom napitku na temperaturi od -5 ºS. U takvim umovima, prirodna sladovina i dijelovi sladovine padaju u opsadu. Dajte vinu da se brzo filtrira i ostavite na toplom mestu.
• osvetljenje mlekom... Tsei način je univerzalan i često korišten. Za 1 litar koji ću popiti potrebno je dodati kašičicu nemasnog. Kuhajte vino na temperaturi od 18-22°C. Nakon 3-4 dana popijte još malo laganog.

Postoje bogati načini čišćenja vina od zrna sladovine i prirodnih. Ale najpopularnije u narodu opisuje lozu po metodama. Prije govora, najefikasnija metoda vazhayut metode termičke obrade će se popiti.

Punjenje i zberigannya

Plesovi za trivijalnu selekciju vina prije flaširanja su krivi za buttely vimiti i prerađeni. Sipajte piće po potrebi do samog čepa (možete dodati 1-2 cm slobodnog prostora). Čepovi za zaustavljanje osjećaja krivice su novi i čisti i mogu dati neprijatan miris i zamućenost. Ako se ne potrudite da popijete, onda ga možete začepiti ekstravagantnim pivskim čepovima.

Bitan!Ako pokupite vino, onda ga možete zakopati u zemlju. Kada je jama u jami, zalijepite je slamom, a plesove odozgo zabijte u gutljaj.

Plesice začepite posebnim vitriolom, kako bi bile bolje nepropusne. Prije začepljenja čepa potrebno ga je popariti u vrućoj vodi. Pislya razbukhannya pluta za dodatni vitriol može se igrati u plesovima. Dalíd slíd garnenko osuši gorko gorki ples i prelije ga pečatnim voskom. Zato pažljivo pijte svoju aromu i bogatstvo.
Kako biste znali datum punjenja i sortu vina, zalijepite etikete na koru plesa. Sberigati pospanost je potrebna u horizontalnom položaju. Pa pijte prometne gužve, smrad će biti trajno u nabujalom kampu.

Čim se plesovi uspravne, tada se čepovi mogu osušiti, tako da mogu uvući svoju nepropusnost. Vina je potrebno dobiti na temperaturi od 5-8°C. Pukotine vina se čuvaju na temperaturi od 8-10°C. Ako se na takvim temperaturama uzimaju lagana pospana pića, onda se smrad može konzumirati, a takve sorte se konzumiraju na temperaturama od 4-6°C.

Chi bula qia stattya cimet?

Dyakuyu za tvoje mišljenje!

Pišite u komentarima, o tome kako hrana Nismo odbili poruku, sve je o tome!

93 ponovo
pomogao

Ako mislite da je pravljenje vina proces savijanja, onda ga možete mirno zaustaviti. Velika berba grožđa može se u kućnim glavama pretvoriti u mirisna pića. Za sve potrebe najjednostavnijeg pričvršćivanja i veličine.

Vino možete pripremiti ili od biliha, ili od tamnog grožđa, ili od raženog grožđa. Princip pripreme je praktično identičan, za to nije bitno brzo prilagoditi ispravnu taktiku.

Opšti princip pripreme

Za pripremu vina uzimajte samo zrelo grožđe. Nezrele ili prezrele bobice neće dati normalno vino: ako se proces fermentacije poništi, sam gušt će biti kiselkast, kiselkast itd. Ovo pravilo važi za bilo koju vrstu grožđa.

Potrebno je popiti ples, u kojem će vino fermentirati, gidrozatvor (može i priručnim alatima), gazu, plesove. Možete znati kuhinja pristosuvannya, ale the smrad ê na kožnoj kuhinji, na primjer malter. Važno je imati strpljenja, a vino je odležalo više od mjesec dana.

Vino sa crnim grožđem u kućnim mislima

Sat kuvanja

kalorijska vrijednost na 100 grama

Yak prigotuvati:

Porada: hidraulička brava se može napraviti od gumene rukavice, u jednom prstu potrebno je napraviti boks sa golkojem. Ako želiš navući rukavicu preko grla. Biće malo napuhano, a ako ga vidite za mesec dana, to znači da je lutanje gotovo. Popijte se za svjetlo.

Domaće vino sa grožđem i medom

U cijelom receptu za tsukor zamijenjen je aromatični med, a kada se vino pokupi, ono ima originalnu aromu.

Vještine po satu - 1,5 mjeseci.

Yaka kalorijska vrijednost - 66 kcal.

Yak prigotuvati:

1. Sipajte vodu i sic u jednu flašu, promešajte. Možete jednostavno uliti litar toga i ínshiy;
2. Sipajte litar meda, hladite jogo. Bazhano braća isti ridky med, yogo lakši nego vikoristovuvati;
3. Dodati drízhí, razmíshati;
4. Postavite hidrauličnu zaptivku na vrh i očistite je u mraku i na viskoznom toplom mjestu mjesec dana;
5. Prva tri dana bilo je potrebno mijenjati masu, a gornji dio je potonuo na dno;
6. Da bi se proces lutanja završio, potrebno je vino filtrirati;
7. Pustite da med raste i sipajte ga u limenke. Živite ne ranije od dva mjeseca kasnije.

Porada: potrebno je koristiti prirodni med, a ne komad. Samo vino daje vinu ne samo slad, već i njegovu karakterističnu aromu i tamnost.

Popijte sa dodatnom količinom vode

Cijeli recept ima crno grožđe, a voda omogućava da vino bude mensch mitsnim.

Skilki na sat - 45 dana.

Yaka kalorijska vrijednost - 80 kcal.

Yak prigotuvati:

1. U botelu, mala količina pulpe za smještaj, a zatim odatle nalijte malo vode;
2. Nasipati tsukor, promiješati, vezati šiku gazom;
3. Dolazak u mrak (temperatura - 24 stepena) deset dana;
4. Možete pospremiti cijelu pulpu, procijediti je rídku masu profíltruvati;
5. Ulijte sladovinu u čistu bocu i stavite hidrauličnu zaptivku odozgo;
6. Napravite minimum mjesec dana za lutanje;
7. Ako je gotovo, vrijeme je da kušate vino. Za gušt, dodajte tsukor;
8. Izlijte na čiste plesove i datirajte u razmaku od nekoliko mjeseci u horizontalnom položaju.

Dobro je: imaćemo dva za mesec dana pre nego što ćemo filtrirati vino u periodu prvog zrenja, moći ćemo da prozremo.

Vino od grožđa Kríplene

Alkoholni dodatak nije samo malo više vina, ale i ruševina prvog stepena vina.

Vještine po satu - 2 mjeseca.

Yaka kalorijska vrijednost - 196 kcal.

Yak prigotuvati:

1. Ja ću predati bobice i onda ih staviti u kašu, staviti u čistu posudu (ne metalnu), pokriti ih komadom gaze i napuniti tri dana;
2. Otriman pulpu zmíshati sa zukrom, ponovo je stavite u ínshu ímníst sa shykoyu, stavite hidrauličnu brtvu na vrhu;
3. Presložite ga drugog mjeseca na toplo i zamračeno mjesto;
4. Po završetku procesa fermentacije sladovina mora proći proces, čitavu opsadu vikinuti, a u mlade preliti alkohol po ofanzivnom principu: ne više od 20% alkohola od strane mase vina;
5. Posle dva dana znaću da ga popijem, sipam u posudu i stavim u dve posude sredinom dana. Zberigati u horizontalnom položaju.

Porada: za neko vino, pošto treba da pokažete dve vrste vina, možete ga uliti u istu jedinicu, a zatim točiti na plesovima.

Recept za suho vino

Mogućnost branja bijelog grožđa bez ikakvih dodataka za uklanjanje suhog vina.

Vještine po satu - 1 mjesec.

Yaka kalorijska vrijednost - 65 kcal.

Yak prigotuvati:

1. Bobice skliznu pidgotuvati: promijeniti oblik nepravednih, peretiglich, zipsovanih;
2. Brzo ih protresite rukama ili lonac malterom. Važno je raditi brzo, tako da se uspostavi kontakt između shkirkoya i kratkosatnog soka;
3. Sík vídokremiti víd pulpa;
4. Mn_st sa sokom ídstaviti ubík godina za devet;
5. Idemo kod jogija po dodatnu pomoć malog crijeva;
6. Uzmite malo ugnjetavanja, spustite ga na polovinu kapaciteta, u kojem će biti vino. Pidpality i datum ste pogriješili. Čitav proces se naziva dimljenim i nadjačanim ranim procesom lutanja;
7. Sipajte trećinu soka u teglu (ili u bure koje se već dimi), preuzmite;
8. Utjecaj na treći dio, znam opet i ponovim isto sa trećim dijelom;
9. Zatim samo dodajte višak odozgo;
10. Dođite u toplinu doma;
11. Već za mesec dana mladi mogu degustirati vino. Kako se tekućina ne vidi i ferment je gotov, možete popraviti filter;
12. Sipajte plesove i pospremite na hladno mesto mesec dana.

Zadovoljstvo: malo ljepše se filtriraju iza tubice od kutije do kutije, a onda, još više, malo gaze za drugo filtriranje.

napivsolodky napiy

Vikoristovuyutsya bili grožđe, kao i zukor i voda. Tse dopustiti otrimaty piti liker, ja uzimam vino.

Skilki na sat - 40 dana.

Yaka kalorije - 98 kcal.

Yak prigotuvati:

1. Da biste sortirali bobice i skliznuli prema dolje, odrežite sladovinu;
2. Izgubimo ga za pet dib, povezavši ga gazom;
3. Sik prelijte u okolinu, a prije mezija dodajte vodu i vodu, promiješajte;
4. Zalishiti sve tri dana, a zatim sik z'adnati sa pulpom;
5. Dajte cijelu masu sjećanja Umnistu, ustanite sa vrha vazdušne komore, ispunite je toplim zatamnjenim minimumom za mjesec;
6. Popijte vino, prelijte ga po plesovima i pasterizirajte dvadesetak čilija;
7. Zalishiti za visrívannya minimalno dva mjeseca.

Porada: popijte vino ljepše tako što ćete izdržati dva mjeseca kada ga vidite, pa čak i pijte vino za manje od sat vremena, a ne chervonia.

Recept za domaće vino sa vikoristannyam rukavicama

Divno mirisno vino s tamnim sortama grožđa, de vikoristovuyutsya mulj na viglyadí zvychaynoy gumenim rukavicama.

Skilki na sat - 50 dana.

Yaka kalorijska vrijednost - 53 kcal.

Yak prigotuvati:

1. Okrenite grožđe, ja ću ga dati za dodatni malter, a zatim dodati određenu količinu vode;
2. Zališiti na toplom mestu na čotiri dobi, pokrivajući odozgo gazom;
3. Posjetite me za dodatnu pomoć ove gaze;
4. Dodajte čašu tsukrua u sladovinu, sve i mygdalevuyu;
5. Promijenite cijelu masu u botel;
6. Uzmite rukavicu od medicinske gume za zvichainu (nećete imati plavu boju ili plavu kragnu). Viconati goli bod u jednom od prstiju, na primjer, u sredini. Prevucite ga preko grla. Tse bude gidrozatvoriv;
7. Dobi na čotiri;
8. Dajte pola tikvice tsukru, razmíshati, želio bih lutati mjesec dana. Tokom perioda, pokušajte da pijete za gušt i, ako je potrebno, dodajte tsukor;
9. Ako je naduvana rukavica dospjela na svoje mjesto, to znači da je proces lutanja završen. Za opsadu je potrebno uzeti vino uz pomoć tankog crijeva;
10. Mladice sipajte u teglu na duže vreme, zatvarajući vrh najlonskim korpom;
11. Znam proces vina, a ne opsade;
12. Zalishiti sazrijevaju u plesovima najmanje mjesec dana, a možete se podrezati da se ljuljate.

To je veselje: ne morate ni trepnuti, ale vam neće dati ugodnu aromu, koja liči na plemeniti konjak u blizini.

Grožđe Yaksho je još bogatije, skuplje je kupiti bure, u koje možete prenijeti voće nogama. Ne isplati se miješati kistove, ali će proces biti efikasniji. Inodí bobice zalishayut píd s jakim vitlanjem, schob otrimati sík.

Zračna komora se može zatvoriti i vodom. Za sve potrebne čepove, crijevo i kantu vode. Na probtsí slíd zroiti dírku s veličinom crijeva. Uvrnite crijevo u čep, i njime zatvorite bocu, dok crijevo nije krivo da se zalijepi za vino. Spustite jogo kinete u teglu vode. Ovo je red ljubljenja, nećeš, ali će gazi kroz vodu „gurknuti“ u teglu.

Domaće vino je ukusno i slano piće. Čim iskoristite prednosti tehnologije i nabavite strpljenje, nećete morati da brinete o rezultatu. Samo napred!

Domaće vino od grožđa zavisi od njegove popularnosti za stolom, tako da je mršavo vino, nemojte ga naći različiti recepti, uključujući th klasična opcija- grožđe.

Vaš uvazi recept za divno vino od grožđa: grah po krok i samo u vašim kućnim mislima (sa fotografijom i uputama).

Vino od grožđa (i štaviše, ne samo domaće) bilo je ukusno slano i aromatično, za njegovo porijeklo je potrebno biti pobjednik, ali ne samo domaće, već pravi proizvod su vinske sorte.

Bobice takvih sorti mogu se uzgajati različitim veličinama i stopama rasta. U nastavku donosimo izbor vrijednih užitaka iz pretberbi za odabir i pripremu materijala za vino:

Zabavno je. Grožđe, branje za pripremu vina, ne ide u mity, pa čak i postaviti se za novi biliy nalit - ne previše ínshe, jak Winnie drugi... Spolískuvati, ili je moguće uzgajati grožđe u međuvremenu, ako je ferment s yakísnym vinom dízhdzhi vikoristovuvatya.

Ubrano grožđe sišlo je sa češlja, prevrnilo se, vidjevši sve nedosljednosti, uključujući i osušene i rascvjetale bobice. Viseći u malim serijama u malim serijama ispred branja bobica, i da ga oplemenite. Možete koristiti zvichaynu potiskivač za crtane filmove ili mašinu za mlevenje mesa. Tovkty bobice klizile su još pouzdanije, ali je koža s njih dala sav siq.

Proces pripreme vina

Recept za yak_snogo vino je proces njegovog pravljenja, kao što je striktno praćenje svih koraka recepta. udaljeni pogledi proces premošćivanja priprema vina.

lutajuća pulpa

Spreman sam da skulam ili zgnječim bobice, ispred grebena sa češlja, okačim na vrh stola i zamotam krpom. Mayte na uvaz, pa sam kriv sto mi je 2/3 oduzeto vinom.

Obrazloženje za pulpu je postavljeno u okruženju sa suvornim temperaturnim režimom, koji se može konzumirati između 18 i 23 stepena. Čim temperatura bude drugačija, fermentacija pulpe može ići još intenzivnije, tako da se kao rezultat može pretvoriti u oset. Čak i ako temperatura bude niža od prve oznake, proces fermentacije može se vratiti još više, ili ga nećete moći pronaći.

U isto vrijeme, nakon nekoliko dana, proces fermentacije i iz pulpe će početi da izlazi kao mošt (sic, yaky ê, po danu, mlado vino od grožđa). Mezgu i sladovina jedan pored drugog, peremíshuvati, ínakche persha samo kiselo í nasladiti negotov proizvod će biti zipsovatsiyu.

Priprema mošta od grožđa

Nakon 5-7 dana, za klasom fermentirajuće pulpe slijedila je sladovina, koja je u takvom rangu postala sladovina. Prvi vidzhim prolazi kroz drushlyak, drugi - kroz loptu od gaze. Mošt je pročišćen da se okrivi za vrlinu. Za cijelo ga sipajte u čist mníst (odložite 3/4) i zatvorite čepom sa cijevi.

Uwaga! Dodatne informacije o vinu su vvazayut, tako da se pulpa sladovine proizvodi - za malo, kao dodavanje gotovog proizvoda s vrijednom aromom i slabim okusom.

Ako želite stisnuti pulpu, nemojte je slijediti, to je strašna obaveza: samo ulijte cijeli proizvod u novi um i zatvorite ga uz plač slamkom. Lula će služiti kao slobodoumni otmičar u kiselosti: jedan se mora spustiti u bazen s vodom, a drugi u vino.

U istoj fazi važno je kontrolisati jačinu i liker vina, jer ono leži na prvom mestu, a ne fruktoza u proizvodu. Regulacija indikatora je moguća dodavanjem istog broja zukru. Na našim prostorima postoji veliki izbor sorti sa niskim sadržajem fruktoze, očigledno, ako se šećer ne dodaje u procesu pripreme vina, ono deluje suvo.

Dozuvannya tsukru zazvychay beretsya gadno: blizu 1 tbsp. za 1 litar gotovog proizvoda. Tsukor se mora završiti ofanzivnim rangom: potrebno je u novi tsukor uneti troču sladovine, hranu i visipati, odrasti masu, ostaviti ostalo da ne izbije. Radi oduzimanja skladišta alkoholnih pića, vratite se na odjel za vino.

Začepljenje gotovog vina

Na kraju etape, cijela opsada gotove sladovine se spustila (za šta je potrebno vino izliti kroz cijev, pažljivo spuštajući lokvicu vode ispod lokve vina). Ako volite suvo vino od grožđa, onda nećete dobiti zukor. Prvo ga dodajte u vino i promiješajte.

Kasno je uliti vino od grožđa u tamnu čašu plesa i začepiti je (potrebno je da se višak ugljičnog dioksida osveti vinu, poznavali su „vihid“).

sterilizacija proizvoda

Tse ostann_y, ale ne manje važna faza pripreme domaćeg vina. Deyaki vinorobi vvazayut, ali proces je kriv prirodnog ranga: vino se mora staviti u taman, hladan led na posipanje mjeseci (2-3) prije procesa lutanja, nakon što se boca stavi na kožu ispred. od toga. Tokom određenog vremenskog perioda, želeo sam da izlijem vino, uklanjajući opsadu.

Druga metoda sterilizacije vina je primus. Potrebno je suludo zatvoriti plesove vinom, zamotati ih krpom i staviti u Umnist, koji podsjeća na vodu. U jednom koraku postavite termometar i sterilišite proizvod dok temperatura ne padne na nisku, dok temperatura ne poraste na 60 stepeni. Da bi se potisnuli svi ostali i proces lutanja ponovo zaustavio. Također, izduvajte višak ugljičnog dioksida kroz zatvarač čepa.

Pesma se može zatvoriti i režirati na hladnom i suvom mestu. Proizvod koji prolazi kroz sve korake pripreme je ispravan, možete pokupiti svu tu čudesnu aromu i giba užitak, da yaku toliko voli vino od grožđa. Uspjeh!

Jak zrobiti vino sa grožđem budinka: video