Šaran u rerni sa hrskavim uvrtanjem. Šaran u pećnici: recepti za kuhanje sa fotografijama. Šaran sa belim vinom

Jecajući šaran u duhovima samog vijšova, kao što su joga i gosti na stolu, nije gubitak počasti, potrebno je, prije svega, zapamtiti da odaberete čudesnu ribu. sprat axis smeđe boje, Yaki može postati sretan.

Glavno pravilo, možda, ne treba zanemariti: šaran u pećnici se ne preporučuje kuhati sa smrznutim ribijem, pravi kuhari bi trebali dati prednost svježim, velikim ili srednjim jedinkama sa ciberima crvenkaste boje (najvažniji znak svježine );
Šaran se može dovesti u porodicu vrganja, ali kada nije začepljen, ne začepljuje se koncem sa malim resicama. Tse majestic plus!
Kada šaran raste, nemojte žuriti da odmah vidite glavu. Riba, pečena cijela, sa glavom u rerni, što efektnije i ukusnije izgleda na stolu;
Čišćenje šarana je nešto više zadovoljstvo. Ovdje možete piti dva puta: uzmite lušku odjednom škarpom, ili vrhom noža, odrežite bezlične kasne rezove luške pravo na vrhu kože, a zatim očistite lušku kao zvuk;
Lušku od šarana možete očistiti, veliku i duboku, možete u kupatilu pod mlazom ili u dubokom lavoru. Dakle luska NE poleti na sve strane;
Sazanov, voli i budi riječne ribe, Specifična aroma tekstila. Jogu možete isprobati na nekoliko načina: mokrenje u mlijeko (1 godina, pa uvaljajte u sol za 40 niti), u zbir limuna i vode (2-3 limuna i tri vode, 2 godine), u zbiru otstu i vodu (1 2 kašike kašike na litar vode, možete dodati biber u zrnu i lavrušku, 1 godinu), u soli od nane (30 khvilin);
Ja, očigledno, ne zaboravljam na začine! Riba je niži proizvod, lako je pretjerati sa začinima, ali par "riba + limun" će uvijek biti klasik. Odlična, bolja od mora snage, sumish paprike (bijele - obov'yazkovo!), Trohi do časovničara - osovina i sve što treba.

Nikada niste probali da kuvate šarana u rerni, potrošili ste mnogo novca, ali ne morate da brinete o kuvanju. Da biste to učinili, morate zapaliti, potrebno vam je više nego dovoljno: vrećica, sat vremena, sitnica dodatnih sastojaka, papalina naših recepata u pećnici (trebalo je izabrati od čega) i, očito, Yogo Greatness šarana.

Šaran u rerni sa puterom

Sastojci:
1 šaran,
2 velika cibulina,
80-100 g inča putera,
síl, začin za ribi - za uživanje,
sprat sprat.

kuhanje:
Obrobiti šarane, odlučno vimite, napuniti glavu. Možete vidjeti samo Zyabru. Narendajte njen prag i začinite prsten i sredinu. Luk se naziva veliki kiltsy. Deco prekrijte folijom i na nju položite šarana. U zanoktice ribeye stavite izrezano ulje na sitne kockice, polovinu izrezane cibule i krip, što pomaže da šaran dobije neprijatan miris. Na šaran stavite luk, papaline papaline, prekrijte folijom, stavite u rernu, zagrejte na 200 ºC i pecite dok ne skuhaju. Tako, na primjer, veliki šaran zapíkaetsya khvilin 40, a manji troch - khvilin 30. Ako želite da riba izađe rum'yanoí̈, onda je khvilin 10 prije spremnosti za uzimanje folije. Ako je riba spremna, uzmite kriške krípa i poslužite je za stol.

Šaran u rerni, pečen u rukavu

Sastojci:
1 svježi šaran,
casnik klinčića (za užitak),
snaga za ukus,
papalina,
rukav za zapikannya.

kuhanje:
Očistite šarana od luške, pogledajte unutrašnjost i zimnicu, a možete skinuti glavu i peraje. Izgužvajte riblji ukras, naribajte prag, izmrvite stranice iglica, u njih ubacite kašičicu, stavite slanutak u čerevec. Pažljivo stavite ribu u rukav, zavežite jogo, stavite na deko i stavite u rernu, zagrejte na 150-170ºS i pecite ribu do kuvanja.

Šaran u foliji

Sastojci:
1 veliki šaran,
2-3 cibulina,
majonez,
síl, začin za ribi - za uživanje.

kuhanje:
Ribu očistite od kože i utrobe, ukrasite naborom i ukrasite porcioniranim komadima. Posolite ih, pospite začinima, lagano promiješajte da se snaga i začin ravnomjerno rasporede i stavite u frižider na 15-20 pernica. Dok se riba hladi, napunite cibulu pivkiltsyjem, dodajte majonez u novu i premjestite je u homogenu masu. Dno špila obložite folijom, a cibulu namažite na list mješavine s majonezom. Izvadite ribu iz frižidera, stavite je na cibulu i prekrijte listom folije. Stavite deko na 20-25 pera u rernu nakon zagrejane rerne na 200ºC i pecite. Nakon sat vremena skinite foliju, prekrijte komade šarana tankom kuglicom majoneze i stavite u rernu na još 15 pramenova.

Šaran u rerni sa pavlakom

Sastojci:
1 šaran,
1-2 cibulina,
200-250 g pavlake,
100-150 g tvrdog sira,
2-3 žlice. l. rosna maslina,
snaga, biber, bilo ribní začini - za uživanje.

kuhanje:
Očistite ribu, očistite unutrašnjost, izrežite peraje i napravite dobar zvuk. Sa strane šarana napravite 3-4 vertikalna reza, ne uža od duboka. Šarana pobiberite, posolite, pijuckajte sa začinima. Cibulu suvo iseći i namazati na maslinu. Na koži rezova pažljivo očetkajte cibulu razmazom. Položite cibulu na dno kalupa. Na cibulu stavite šarana i pecite u zagrijanoj rerni na 180°C dok ne bude spreman. Pomiješajte kiselu pavlaku sa rendanim sirom i začinima. Promiješajte i pečenu riba wiyshov prelijte sosom od pavlake. Nakon toga vratim list sa šaranom u rernu na 5-10 minuta. Još bolja je riba sa kuvanim pirinčem ili podmazanim krompirom.

Šaran u rerni, punjen tsibuleyom i šargarepom

Sastojci:
1 veliki šaran,
2 cibulina,
2 šargarepe šargarepe,
100 g čvrstog sira,
majonez,
mlijeko.

kuhanje:
Ribu očistite od ljuske i crijeva, dobro operite i sameljite sa strane plitkih rezova. Da biste ublažili miris tkanine, probajte šarana svježe u mlijeku. Odložite sat vremena, cibulu nježno isjecite, pospite posipom i posolite. Kada dođe vrijeme za polazak, izvadite šarana i napunite ga čibulom i rendanom šargarepom, pomiješanim sa majonezom i začinima. Borite se lopticama, po svom srcu: loptom cibula, loptom šargarepe i tako dalje. Fil od ribe ću napuniti čačkalicama, da fil nema naziv. Punjenog šarana pažljivo stavite na deco i stavite u rernu, pecite na 180°C da se sir ponovo otopi.

Kao nadjev za šarane možete mazati bilo da je povrće (krompir, šargarepa, slatki biber i sl.).

Nadjev sa povrćem šaran u rerni, pečen u rerni

Sastojci:
1 šaran srednje veličine,
2-3 karte,
1-2 mala cibulina,
1-2 klinčića časovničara
limunska kiselina,
majonez,
začin za ribi, sil, crni biber za kredu- za ukus.

kuhanje:
Otvorite riblji trbuh, izrežite unutrašnjost, odrežite peraje i odlučno potucite šarana pod tekućom vodom. Sada se pobrinite za povrće. Očistite krompir, cibulu i casnik. Luk je začinjen pivkiltsyjem, dodati u novi prolaz kroz svježu vodu i majonez, promiješati. Dodati nekoliko začina, majonez i takođe miješati dok se krompir ne isječe na tanke trakice. Pomiješajte to i ínsha masu u okremi posudama. Očišćenu ribu naribajte začinima i majonezom i napunite: u nju stavite cibulu sa belim lukom i začinima, a preko krompira sa majonezom i začinima. Šarana zapecite u foliji, stavite na deco i napunite sa 15-20 pramenova, da vino iscuri. Ako je vreme za odlazak, stavite deco sa ribom u rernu na temperaturu od 180 ºC. Na vatri izvadite deco iz rerne, zapalite foliju, prelijte ribu tankom kuglicom majoneza i spremajte podalje, bez zagorevanja folije. Čim je riba dobila rumenilo i ukusan izgled, to znači da je vrijeme da izađete iz pećnice - trava je spremna.

Šaran u rerni je jelo, kao varto probajte da ga skuvate, napravite tako da ne volite ni da se petljate sa ribom. Jednostavna, ljupkasta, smeđa, ali mršava, slatka - osovina vaše snage, kao šaran u duhovima, a vi ćete cijeniti dostojanstvo prvog poznanstva sa čudotvornom ribom.

Dobar tek i nove kulinarske pobjede!

Larisa Shuftaykina

Kulinari pevaju da šaran, pečen u rerni, uživa u bogato viđenim rebrima. head secret presavijeni u pravi izbor i dotrimann recepte. Sazanino meso je još gušće i sočno, da se osveti malom broju četkica. Za obline, ne daje se drugim osobama. U magacinu se nalaze vitamini A, B, PP, C, kalijum, magnezijum, fosfor, so, kalcijum, omega-3 polinezasićene masne kiseline. Šaran ima malo natrijuma, niskokaloričan, pa su rebra vrlo pogodna za život uz različite dijete.

Neka jelo bude ukusno, važno je pravilno pripremiti plodove mora. preporuke:

Smut pravilo - za zapíkannya se preporučuje uzimanje svježeg šarana s crvenim zebrama. Tse znači da je proizvod svjež. Bez obzira na one koji na ribu gledaju kao na porodicu trupa, u njoj je malo drugih četkica.
Kada je trup obrezan, nije potrebno rezati glavu. Specijalitet, pripremljen u cjelini, izgleda upečatljivije i ljepše.
Najbolja stvar koju možete učiniti prilikom obrade je očistiti lusku. Zrobity se može izvesti na dva načina. Vidaliti í̈í̈í̈í̈ odjedanput í̈í̈šním, ili vrškom noža, napraviti bogate rezove, a zatim očistiti í̈is.
Preporučljivo je uzeti veliku ribu u obliku luške u kupatilu pod mlazom vode ili u lavoru. Koža neće letjeti u svim smjerovima.
Oskílki sazan ê ríchkovy sack, za novu karakterističnu aromu tvaní. Da biste očistili jogu, možete potopiti trup u mlijeko 1 godinu, zatim ga uvaljati u sol i ostaviti da odstoji 50 niti. Drugi način je da uzmete 3 limuna i trohove vode. Potopiti u maloprodaju 3 godine. Treći način je stavljanje oktua s vodom u vrećicu. Proporcije - 2 žlice. l. po litru vode. 1. odmor - ostavi u rudniku soli na pivgodi.
Nije potrebno zaboraviti na začine. Vidminno pidide korijander, sumish paprike, hmelj-suneli. Ale smut - ne pretjerujte. Vigrashníy viyavlyaêtsya sumísh limun z síllu. Sa njom budi kao riba, postani Vishukana.
Jače uzmi veliko more. Još je ljepše sjajno.

Šaran, pečen sa puterom

Šta ti treba:

riba - 1 komad;
cibula - 2 glave;
vershkov puter - 100 gr.;
krip - par igala;
snaga;
začini.

Kako kuhati:

Riba se preradi, opere i vidi se zebra.
Posolite i natrljajte začinima prsten i sredinu.
Luk se reže na Velikom prstenu.
Položite foliju na deko, stavite trup.
Na vrat stavite ulje narezano na komadiće, polovinu ranjenog cibula i kripa.
Gore napraviti reshta od cibulini, kropoví lochki.
Uviti folijom, staviti u rernu, peći na 190 stepeni. Stavite u pripravnost. Velika ribbina će biti pripremljena za 45 hvilina, srednja je blizu pívgodina.
Ako želite da riba bude brza, onda 10 minuta prije kraja dana skinite foliju. Vratio sam ga u rernu.

VAŽNO: Sam krem pomaže rebrima da razviju specifičan miris.

Ako je pečena riba kuhana, možete napraviti krip od zanoktica, a možete ga poslužiti na stolu. Iza ovog recepta trava će izaći sa imenom kao niže, sa zviždaćom aromom.

Cherevet se može škripati uz pomoć čačkalica.

Riba u rukavu

šaran - 1 kom.;
casnik - papalina karanfilića za uživanje;
snaga;
začini;
creep.

Pokrokov recept:

Lešina je očišćena od luške, vidi se unutrašnjost, vidi se ziber.
Operite plodove mora, natrljajte ih začinima.
Sa strana su mali urezi u koje su postavljene urarske ploče.
U srce stavite krip.
Trup se uredno stavlja u rukav, veže jogom i stavlja na deko.
Stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni.
Riba u rukavu će biti spremna skoro godinu dana.

Pečeni odresci u foliji

skladište:

šaran - 1 kom.;
cibulja - 3 gola;
majoneza;
sil.

Pokrokove priprema:

Očistite trup, uklonite unutrašnjost, operite crnu ražnju pod vodom.
Obrišite papirnatim ubrusom i isecite mlaznicama.
Posolite ih, pijuckajte sa začinima i pažljivo promiješajte za ujednačenu ružu.
V_dnosit u frižideru za pívgodini.
Sat vremena izrezuju cibulu u pivkilciju, vide majonez i miješaju.
Na deko se polaže folija, premazana ravnomjernom kuglom cibulnia-majonez mase.
Na vrh se stavlja riba iz frižidera, a na nju se stavlja cibula.
Posudu prekrijte listom folije.
Stavite na deco i stavite u rernu na 200 stepeni. Sat kuhanja - 25 hvilina.
Uzmite pleh, komadiće premažite majonezom i ispecite još 10 pramenova bez folije.

Slani šaran u foliji je spreman. Možete poslužiti uz salatu sa svježim povrćem ili uz kuhani pirinač.

Riba u rerni sa pavlakom

Lista proizvoda:

plodovi mora - 1 trup;
cibula - 2 kom.;
pavlaka - 250 gr.;
tvrdi sir - 100 gr.;
roslinovo ulje - 2 kašike. l.;
začini;
sil.

Pokrokovy recept:

Ribu očistiti, odstraniti iznutra, oprati.
Sa strana napravite 4 vertikalna reza.
Posolite sa strana i pijuckajte sa začinima, utrljavajući ih u trup.
Luk se isječe na sitne kockice, namaže maslinovim uljem dok ne bude bistar.
Na koži se otvor stavlja na ovcu. Ostaci se odlažu na dno obrasca.
Na cibulnu lopticu staviti šarana i kuvati na 180 stepeni sa razvlačenjem od 40 pramenova.
Natrljajte sir, pomiješajte ga sa pavlakom i začinima.
Promiješajte i pečenog šarana prelijte marinadom.
Počnimo ponovo u ormaru za 5 pera, da se sir otopi.

Pečeni šaran sigurno će se jesti sa sirom. Možete kuhati samo sa pavlakom. Poslužite jelo sa krompirom na maslacu.

Odozdo možete dodati ne samo plišani jastuk, već i šolje od šargarepe.

Šaran punjen cibulejom i šargarepom

Lista proizvoda:

riba - 1 komad;
cibula - 2 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
sir - 100 gr.;
mlijeko;
majoneza.

Kako kuhati:

Ribu iznutriti, lušku oguliti, oprati.
Na bíchnih stranama, mali nadrizi su razbijeni.
Proizvod se prvi put potapa u mlijeko kako bi se uklonio miris tkanine.
Luk se isječe na kockice, poliva koprom i soli.
Šargarepa se utrlja na veliku trećinu i pomiješa sa majonezom i začinima.
Prebrišite plodove mora i napunite ih kuglicama sa kuvanim povrćem. Povratak na cibulus, pa majonez masa.
Ako je fil punjen, uzmite čačkalice i ostružite trupove.
Ribu pažljivo stavite na deco, stavite u rernu na 180 stepeni.
Ako se na ribi pojavi mlaz, ju odvojite i namažite troš majonezom. Iznova zapíkayut 5 whilin.

Za fil možete uzeti malo povrća - slatke paprike, kupus, tikvice.

Šaran sa povrćem na folzi

Šta je potrebno:

šaran - 1 trup;
krompir - 3 lukovice;
cibulina - 1 kom.;
časovničar - 2 zuba;
majoneza;
limunska kiselina;
sil.

Pokrokovy recept:

Plodovi mora pomažu u crijevima, sredite peraje, isperite vodom.
Krompir, cibula i casnik se čiste.
Cibulina se reže na pivkiltsya, časnik se propušta kroz presu za beli luk. Z'ednuyut ih i vidavlyuyut trochs majoneza.
Krompir se isječe na tanke trake, dodaju se začini, stavite 1 žlica. l. majonez, promešati.
Natrljajte trup začinima, majonezom i pređite na punjenje.
U sredinu lopatice stavljaju lushpinnya masa, zatim biljku krompira.
Ribka je prekrivena folijom, stavljena na deko. Ostavite da odstoji 20 pernica za curenje.
Stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
Morate pripremiti 45 khvilina.
Nakon isteka sata, punjena riba se izvadi, namaže kiselom pavlakom i namjesti na 5 pera.

Šaran, pečenje sa krompirom, samostalna trava. Nije potrebno dodavati prilog novom. Možete ispeći već pripremljene filete. Todi Strava će biti bez kistova.

U rerni

Šta je potrebno:

riba - 1 trup;
cibulina - 2 kom.;
vershkov puter - 100 gr.;
krip - 1 grozd.

Pokrokove priprema:

Očistite plodove mora, operite, obrišite peškirom.
Natrljajte prag začinima.
Luk se isječe na kolutiće.
List folije prekriven je posudom za pečenje.
Stavite cibulu u ribnu.
Narežite ulje i stavite na trup.
Pokrijte folijom i stavite u rernu na 190 stepeni 45 minuta.

Pečeno jelo ispadne fantastično. Ulje koje se diglo u sredini daje ribi jedinstveni sok i aromu.

Šaran punjen heljdom

Sastojci:

riba - 1 komad;
heljda - 1 kašika;
cibulina - 1 kom.;
peršun - 1 veza;
snaga;
paprika - 1 kašičica;
ulje za podmazivanje.

recept:

Jednom isperite papalinu, prelijte hladnom vodom, posolite. Kuvajte dok ne budete spremni.
Luk se oljušti, iseče na trakice i prži u tiganju na puteru dok ne bude bistar.
Ako voda izađe iz tiganja, plin će mjehurići i ostavite da stoji ispod poklopca 30 niti.
Heljda se ohladila, sada joj možete dodati povrće.
Zelje se sitno isecka i stavi u fil.
Rerna se zagreva na 200 stepeni.
Masa se pažljivo stavlja u čerevec i nabode čačkalicama ili zavije žilavim nitima.
Za otrimannu donja stravija zastosovuyut rukav za zapíkannya. Tada će se morski plodovi i fil kuhati na pari i peći u isto vrijeme.
Leš zvijeri premaže se kiselom pavlakom i stavi u rukav, čvrsto vezujući krajeve.
Stavite u rernu godinu dana.

Spremni za pecanje sa heljdom, ukrasite bobicama ždrala ili kriškama limuna.

VAŽNO: važno je da je riba punjena jevrejskom kuhinjom. Ali recept s heljdom je mirno ruski, koji su naši preci pripremali u pećnici.

Ribi možete dati zelje - cibulu, krip, peršun, cilantro

Dostava torbi

Zapekti šaran nije težak. Jelo ispada neverovatno. Jednostavna, ukusna, slatka i smeđa. riba maê krive vlasti. Í̈sti íí̈ potrebno je ako želite 2 puta dnevno.

Nije gubitak šarana odati počast u vrijeme Božića. Yogo se može puniti biljem i popiti crnim vinom. Spravzhnya vyshukanist. Jelo je ukrašeno kriškama limuna, svježim začinskim biljem. Za ukras ćete poslužiti pire krompir, pirinač. Dosvedcheni kulinarski stručnjaci preporučuju zagrevanje duhova prije procesa pečenja, kako meso ne bi ispalo suho. Ako se riba peče na roštilju, onda je na pečurke potrebno staviti ruzmarin.

Zašto sam, ranije, uvijek kuhao šarana u foliji. Odustajem ceo sat, osušiću se, koža će se pretvoriti u tanku pljuvačku, biće neukusno. Ale potim, znao sam najjednostavniji recept. Pečeni u rerni, šaran ispadne još niži, mirisni, vina su mekana, ali se ne suše. Fotografija pokazuje kakvo je crno vino. Moja riba je teška 1,2 kg u crijevima, ali istovremeno i sa glavom. Naručit ću u cijelosti i poslužiti isto.

Sastojci:

šaran 1,2 kg;
2 cibulini;
1 šargarepa;
mali komadići zelene boje;
2 tbsp. l. umak od soje;
1 st. l. ulja;
1 st. l. senf;
sil.

Kuvanje pečenog šarana u rerni

Tajne pečenja šarana i ostalih ribica u rerni

Ko ne voli da čisti ribu? Jednostavan način: stavite trup u sudoper, zalijte ga posipanjem s jedne strane, okrenite i prelijte s druge strane. Spustite ga nisko i pažljivo vodite računa o tome. Lako se boriti, ali onda sve postaje čisto!
Ako ne stavljate povrće na šarana, onda morate foliju premazati uljem. Na drugačiji način, riba je ljepljiva, stavljena u kožu.
Na čerevce možete staviti ne samo povrće, pivo i syrah, kisele pečurke, papriku ili paradajz. A ako šaran nije debeo, onda je to veliki puter, za 2-3 mala komada.
Kako riba ne bi imala neprihvatljiv miris i bilo više gorčine, bilo je potrebno vidjeti piletinu.
Povrće za jastuk može se posuti otsomom, pojavit će se ugodna aroma, a okus će se također malo promijeniti.

Tradicionalni ukras u slamčicama, pečen u rerni - povrće. Na primjer, šaran pečen u rerni recept sa paradajzom, stabljike celera paprika. Šaranski odresci se začine začinima, stavljaju na foliju, premazuju uljem.

Povrće je veliko.

U okremíy êmností zmíshuêmo papaline kašike senfa (a ne gotove) i limunovog soka. Seleru umačemo u sos. Položite biber i seleru uperemiš sa ribom (ne na vrh). ostaci sos od senfa možete pogoditi ribu.

Pokriti drugim listom folije. Zapikaemo pivgodini. Uklonite deco, uklonite gornji list folije, dodajte paradajz i pidrum'yanyuemo ribu u rerni khvilin 15.

Glavni ukras za ribu je šaran sa krompirom u rerni. Krompir se može dodati u ribi u cjelini, na kriške, čips, kockice, slamke. Kao ukras, stavite sat vremena kuvanog ribija sa krompirom.

Predlažemo švedski način pečenja ribe sa ukrasom: ribne filete sa slamkama od krompira.

Mi filetiramo šarana. Praznine se obrađuju začinima i stavljaju u tepsiju za pečenje, obloženu ispred ulje ruzmarina. Ribu pijuckamo sa krompirom, seckanim na trakice, solju i biberom.

Pijuckamo borošno, dodamo vodu ili ribbn bujon, gutljamo prezle, zalijemo s malom količinom otopljenog putera i pustimo. Šaran sa krompirom u rerni pripremiće se hvilin 35 (depozit kao loptica od krompira).

Svyatkovi stravi sa šaranom

naisvyatkovishim ribbnim dish є punjenje corop pečenje u rerni. Riba se može poslužiti kao cijela vruća ili kao kost hladne grickalice. Nadjev šaran pečen u rerni recept z pirjani kupus spremi se tako.

Riblji trup je očišćen i iznuđen. Rozríz robimo ne duž cherevtsya, već duž grebena. Šaran se opere, osuši i obradi začinima. U tiganju u maloj količini maslina pasirajte cibulu do zlatne boje.

Dodamo u roštilj kiseli kupus i gulaš.

Spreman sam da kuvam sumiš od povrća, dodajući sitno iseckana creva šarana (mast, džigericu, kavijar). Dovodimo ga u pripravnost. Sol i biber za ukus. Rebrast trup punimo mljevenim mesom. Nauljen uljem ruzmarina. Stavite list pergamenta ili folije na deko.

Bolje je staviti í̈í̈ na jastuk iz cibulusa. Zapikaemo šarana više od godinu dana. Prilikom serviranja ukrasite zelenilom, povrćem, sosom na bazi majoneze.

Spremite se da stavite korop u rernu na folzi samo tako, samo za otrimannu zlatni niz na ribi, nakon bipkanja, potrebno je uzeti khvilin 15 da se riba dotjera u plameni izgled.

Šaran sa pavlakom u rerni. AT sos od pavlake možete riba tomiti ili vikoristovuvati gusti sos na bazi kisele pavlake u kvalitetu preliva, kojim se oblažu rebra preparata.

Šaran sa pavlakom u rerni uključuje sotirane pečurke sa cibulama i šargarepom, jastuk sa kriškama krompira. Na kraju pripreme možete pijuckati travu rendanim sirupom i pojesti 15-20 pernica dok sirup ne bude gotov.

Više recepata na našoj web stranici:

Kroz brak dvostrukog kotla ili multivarke s bagat tsíkavo, poput četkanja šarana u tavi. Kroz one koje sam šaran sam pomuze riblju mast, za podmazivanje šamtova...
U kuhinjama naroda svijeta mogu se pronaći nemjerljivi načini pripreme ribljih proizvoda: od predjela i prvog začinskog bilja do peciva za božićni stol...
Bez obzira na one koje može ubiti velika koliba, ljubitelji rebarca riba često vole da zavole ovog čudesnog predstavnika vodenog svijeta....
Danas ćemo vam reći kako kuhati lipljen u pećnici. Í ne samo pečen, već pripremljen sa vikoristannyam grub folijom. Proponuemo na oko papaline slani recepti kuhanje...

Jedno od najpopularnijih svježih rebara u kuhinji je lord šaran. Tsya slatkovodna riba iz porodice vrganja može biti niže meso.

Gospodari Deyakí potvrđuju da je riba suha, ali smrad ne poznaje tajnu kuhanja. Shchob šaran viyshov sočan, mekan i pikantan, potrebno ga je uvaljati u foliju.

Šaran sa limunom i zelenilom pečen u foliji

Sat kuvanja:

50 whilin; topli sat (zajedno sa pripremom): 1 godina 20 minuta.

Sastojci:

šaran - 1 kom. (1,2-1,4 kg);
limun - 1 kom.;
zelje (krip, peršun) - 1 veza;
cibula - 1 glava;
Verškovo ulje - 50 grama;
Začini za ribi;
biber.

Proces pokrivanja:

Očistite ribu od luska, vipatrati, zrízati peraja, zyabra. Isperite trup u sredini i prsten, pokvasite papirnim ubrusom. Zrobiti na bure porcije nadrizi.
Posolite, pobiberite šarana, začinite ga začinima. Pogledajte novi sik sa pola limuna. Stavite ribu u frižider da se marinira godinu dana.
Rasprostrite list folije na palubu, prelijte joga uljem. Stavi šarana. Na čerevo stavite pola porcije putera na youma. Stavite polovice limuna u nadrizi.
Cibulu očistiti, iseći na sitne kockice. Četkajte u tiganju dok ne porumeni. Zeleni takođe mogu biti detaljni. Došao sam do pečenja i stavio zelje u sredinu šarana. Namažite trup maslacem. Zapalite foliju i stavite u dobro zagrejanu rernu (190 stepeni) oko 40 minuta. Očistimo foliju i završimo ribu, tako da se na njoj pojavi zlatna pruga.

Šaran - tse slatkovodna riba, u yakíy bogatoj hrpi četkica. Jecajte da vas ne muči buka suhih četkica i uživajte u mesu rebara porodice smuđ, kupajte velike škampe.
Dajte prednost svježoj, a ne smrznutoj ribi. Svježi šaran ima jasne oči koje nisu zamagljene; zyabra je crvena, ne smeđa.
Da biste se probudili u mirisu tkanine, potrebno je ribu marinirati u limunu i začinima.

Šaran sa hrskavim tvistom, pečen u folzi

sat:

Sastojci:

šaran - 1 kom. (1,3 kg);
pšenični kruh - 300 grama;
pješčani sat - 2 karanfilića;
jaje - 1 kom.;
krip - 0,5 snopova;
sil.

Proces pokrivanja:

Pripremite ribu: očistite lusku, crijeva, žilave oči, peraje. Promiti šaran zove i u sredini. Narežite ribu na porcije.

juče bijeli hljeb ili vekna por_zati na dribní shmatochki. Osušite hleb u rerni ili na suvom tiganju. Prybnit yogo in krychtu uz pomoć blendera.

Umutite jaje sa pragom. Puzati suvo iseći i skuvati u masu od jaja. Časnik vidaviti preko štampe. Zmíshati u jednoj posudi jaje, krip, chasnik i krutone.

Mladice šarana uvaljati u hljebnu masu i zapliviti na foliju premazanu uljem. Prebacite pozadinu foliju u deco. Pokrijte drugom kuglom folije i stavite u rernu na 40 pera. Na kraju očistite foliju, tako da riba bude prekrivena hrskavim mlazom.

Ako nemate priliku da sami pravite prezle, možete kupiti gotove prezle i uvaljati ribu u njih.
Da šaran NIJE mirisao na tvannya, potrebno je natopiti trup na pivgodini u mlijeko.
Zapečaćenje ribe u folzi, meso nije suho. A krhotine mesa ovog predstavnika kora donjeg i yoga lako se mogu presušiti, onda ne riskirajte, ali ispecite yogo ispravno.

Šaran mariniran u bijelom vinu i soja sosu

sat:

Sastojci:

trup ribi - 1 kom.;
soja sos - 2 kašike. l.;
bijelo suho vino - 100 ml;
maslinova oliya - 1 ul. l.;
timijan - prstohvat;
biber.

kuhanje:

Pripremite ribu: očistite kožu nožem, ruhayuchis od repa do glave. Rastući rezovi na trbuhu, dopirući do unutrašnjosti, skidanje cipela istim crnim ražnjem (da se meso ne ugrije). Zrízati sa škarama peraje, vykoloti oči. Isperite trup u sredini i prsten.

Zmíshati wine soja sa sosom, maslinovo ulje, Sillyu, biber. Stavite trup u marinadu, napravite laganu "masažu" rebarca, da iscuri sok. Očistite šarana 1 godinu u frižideru. U procesu kiseljenja ribu je potrebno jednom prevrnuti, kako bi začini ravnomjerno curili van.

Pobiberite ribu na foliji, ne zaboravite da pijuckate trup sa timijanom. Ako je marinada nestala, onda je potrebno da zvijer udari šarana. Stavite trup na deco i ostavite da odstoji 40 minuta u zagrijanoj rerni.

Pokušajte da ne kupate file šarana kada je spreman. Uzmi lešinu, jer po njoj definitivno možeš reći, svježa riba chi ni. Kako se šaran već prodaje u obliku izgleda, to je veliki rizik da je vino već počelo psuvatisya. A da bi se prikrila sljedeća psuvanija, opljačkana je joga.
Ako se ne želite petljati sa ribijem, zamolite prodavača da ga napravi ispred vas.
Svježa riba je kriva za vodu. Kao da je zvijer vani, već se osušila, što znači da je riba dugo ležala na pultu.

Šaran na jastuku od krompira u foliji

sat:

1 godina 30 minuta.

Sastojci:

šaran - 1,3 kg;
krompir - 5 kom.;
cibula - 1 glava;
casnik - 3 karanfilića;
Verškovo ulje - 40 grama;
maslina oliya - 2 sv. l.;
svježe zelje - 1 hrpa;
biber.

Proces pokrivanja:

Pripremite ribu: očistite njenu lusku, sredite unutrašnjost, pogledajte peraje. Na poleđini su dva reza sa obje strane grebena. Točno vídokremiti greben víd m'yasa. Filete isecite na male komade širine 4 cm.

Posolite, pobiberite file. Yogo premažite maslinovim uljem. Ostavite sat vremena dok se krompiri spremaju.

Krompir oguliti, izgnječiti, iseći 0,5 cm tikvice sa tikvicama.

Satni mehanizam očistite odozgo, progledajte kroz presu, a zatim ga sameljite sa glupim i sitno sjeckanim zelenilom. Verškovo ulje ruže sa videlkom i dodajte jogo u Časnikovu kašu.

Oblik za pečenje prekrijte folijom, namažite uljem. Na dno stavite krompir. Jogo posolite i pobiberite. Po vrhu premažite cibulu, poprskajte je maslinovim uljem. Stavimo ponovo kuglu krompira, a ribu stavimo na novu. Kožu fileta nafilujte casnikovom masom.

Kalup prekriti folijom i staviti u zagrejanu rernu na 1 godinu. Na kraju pripreme očistite foliju, tako da riba i krompir porumene.

Ako imate šarana u smrznutom izgledu, onda prije toga, ispecite yogo, morate odmrznuti ribu. Na mikro peći ili hladnom vodom bolje od toga, ne radi. Za to je kriv šaran, pa ga je uveče potrebno prebaciti iz zamrzivača u frižider.
Ne odmrzavajte ribu ponovo, kao da je slučajno prerađujete na file. Lakše je napraviti šarana, kao da će vino biti lagano zaleđeno.
Za ovaj recept uzmite suhe sorte krompira "Rozara", "Aroza". Qi sorte povrća ne rastu, ne pretvaraju se u kašu, krompir neće biti suh.

Šaran za punjenje, pečen u folzi

sat:

1 godina 40 sati.

Sastojci:

cijeli trup šarana - 1 komad;
dimljena mast - skibochka (50 grama);
paradajz - 3 kom.;
slani ogirok - 2 kom.;
slatki biber - 2 kom.
cibula - 2 glave;
očišćene dlake graška - 100 grama;
crveno suho vino - 150 ml;
biber.

Proces kuvanja:

Ribu obrišite, lušku očistite, peraje pospremite, oči čupajte. Isperite trup u sredini, nazovite ga. Šaran od soli i bibera. Napravite poprečne rezove s jedne strane.

Dimljenu svinjsku mast narežite na tanke kriške. Umetnite kožni klin u rebrasto rebro.

Cibulu očistiti, obeležiti, iseći na krugove. Cibulu premažite u pečenoj tavi sa maslinovim uljem. Nakon 3 hvilini, u kocku za čišćenje dodajte biber i sitno seckanu papriku, a zatim paradajz iseckajte na kockice. Sve povrće posolite i pobiberite. Ugasi 5 dok.

Nožem oguliti dlačice graška, u drugom tiganju premazati zrna. Oznojimo ih povrćem. U šerpu dodati vino, sve izmešati i dinstati 10 čili na srednjoj vatri dok alkohol ne ispari.

Pokrijte formu folijom. Viklasti pripremljeni šaran. Prelijte jogo sa ovčjom masom. Na vrh staviti shmatochki slani ogirk. Pokrijte posudu folijom i fiksirajte 1 godinu.

Bilješka:

Uzmite šnicle paradajza sa debelom korom, nemojte previše sokati, kako se smrad ne bi pretvorio u kašu. Za ovaj recept idealno je koristiti paradajz sorte Vershki.
Prije pečenja ribi, potrebno je zagrijati rernu sa cipelama. Ako posudu stavite u hladnu rernu, riba se normalno NEĆE ispeći, raspasti se.
Uz pečenog šarana idealan je za jelo rossipple pirinač i kuvani krompir.
Kako ruke ne bi ispuštale miris rebarca, potrebno je dlanove namazati limunovim sokom prije rezanja šarana.

Odresci od šarana

sat:

Sastojci:

šaran - 2 kom.;
cibula - 2 glave;
krompir - 3 kom.;
tvrdi sir - 100 grama;
limun - 1 kom.;
majonez - 3 kašike. l.;
Verškovo ulje - 40 grama;
biber.

Detaljni proces:

Pripremite ribu: očistite lušku, peraje, odrežite glavu, rep. Vipatrati trupovi. Narizati ih na iste odreske (shmatochki). Širina dermalne vene je približno 4 cm.

Pripremite odreske, osušite ih papirnim ubrusom. Stavite rebra na tanjir i prelijte ih sokom od jednog limuna. Ostavite ribu za 10 khvilina, tako da je troh mariniran.

Deco prekrijte folijom. Viklasti ribní odresci. Okrenite kožu male stvari tako da rupa u sredini bude skrivena. Nadali će biti punjenja.

Očistite cibulu, isecite je teladima. Uzmite krompire u njihove uniforme. Očistite lukovice, narežite ih na krugove.

Stavite nadjev u rebarca. Položite krompir na klip, zver na novu cibulnu. Ponovo stavimo krompir, položimo jogo na ribi. Na krompir stavite male komadiće putera. Krompir ću ponovo prekriti cibulejom, premazanu majonezom.

Tvrdi sir se reže ražnjićima. Na rebraste odreske stavite papalinu šmatochkiva sir beast.

Ribu prekrijte folijom, ostružite rub. Stavite odreske u zagrejanu rernu (200 stepeni) na 35 hlađenja. Na kraju pripreme sredite gornju lopticu folije, nastavite rolati šarana, dok se loze ne prekriju lijepom žilom.

Bilješka:

Kako se krompir ne bi raspao u procesu kuhanja, potrebno je pilom probušiti kožu lukovice. Takođe je važno odabrati pravi krompir. Krompir je najbolje raditi u uniformama sorti, u kojima se nalazi najmanje škroba: "Leader", "Red Scarlett", "Gourmet".
Ne kacite se sa ocem. Na čemu će još biti joga riblji odrezak, tim bolje jelo bude form. Sir škripi sve sastojke, ne dozvoljava da se biftek raširi.
Umjesto majoneze možete dodati kiselu pavlaku ili masne vrhove.
U svježem trupu šarana, lusca nije kriva za majku, vídmitin. Vaughn je kriv za buti glatku s bistrom sluzi.