Domaći hleb u rerni sa esencijalnim kvascem. Kako sami pripremiti kruh u pećnici za nuždu? Meksička tortilja - Meksički hleb.
Možete beskrajno piti odu kruha. Hleb je svima glava, ako hleba ima, biće i problema... Danas hleb kupiti nije problem, međutim, tehnologija u ovo doba je propala, pa se sada u vekni može saznati čak i više periodnog sistema, tako da ê vipichka ne postane ustajala s vremenom. Jeste li ikada kupili američki kruh za tost? Okrenite ga, bićete neprijatno dočekani. Desno je malo domaćeg viskija, koji je popularniji u magacinima. Pravljenje hleba kod kuće je veoma jednostavno. Nema potrebe da se plašite rada sa testom, prepustite se poverenju i ono će vam dati toplu i mirisnu kašu.
Naravno, nije toliko raznolik i bogat kao u Njemačkoj, ali nije toliko popularan u cijelom svijetu. Ponekad kao jednostavan dodatak zasićenju, ponekad kao pravo remek-djelo pekare. Bez obzira na to kako se kuva ili jede, ukusan miris sveže pečenog hleba pruža vam osećaj ugode.
Zar ne bi bilo lijepo vidjeti malo ovoga u vašim debelim zidovima? Iznesite svježi kruh iz rerne i ne trošite topli kruh? Jer to nije tako komplikovano, jer se na njega gleda kao na neprofesionalca. I ne treba mi mašina za hleb ili bilo koja druga mašina.
Istorija stvaranja
Istorijat razvoja hleba može se gledati u nedogled - on je bio stalna osnova za ishranu ljudi iz veka u vek, tokom kojih su se receptura i način pripreme neprestano menjali. Prema drevnim ljudima, oko 15 hiljada godina sudbine je položeno na klip kada su naši preci počeli mljeti žitarice pomoću kamenja, nakon čega su ih pomiješali s vodom. Na taj način je prvi kruh formirao oblik polutečne supe. Na kraju sata, nakon što su sredili vatru i počevši da je mešaju do sredine, ljudi su počeli da peku sveže kolače. Stoga su svoju ishranu učinili stabilnijom, eliminišući mogućnost zaliha hrane iz žitarica.
Morate pokazati poštovanje kada vam kruh ključa
Ako želite da okusite svoj bogati kruh, samo se morate pridržavati nekoliko osnovnih pravila i ukratko se pozabaviti osnovnim vrstama cvekle. Naš mračni svijet nije kriv za kvarenje kruha - potrebno je vrijeme i strpljenje! Testo za hleb je prekriveno toplom smesom. Ljepše nego prije, prekratko na dnu!
Pravilna klima u prostoriji je veoma važna za hleb. Nemojte miješati hladne sastojke kada pripremate tijesto za kruh; Sve mora biti na sobnoj temperaturi. Hajde da bacimo malo testa za hleb! To je zbog činjenice da nema potrebe za dodatnom kiselošću, tako da ćemo mu dati lijepu završnicu. Tijesto omogućava malim komadićima da stanu u posudu. Porada: kome treba, može uzeti mašinu za pečenje ili Thermomix da pomogne.
Prvi kruh u svom najosnovnijem obliku pojavio se starim Egipćanima. Danas, prije oko 6 hiljada godina, nakon jela (Velmi u daljini, varto zna), ljudi su shvatili da se proces fermentacije mekanja tijesta, očigledno, jednostavno izgubio na toplom mjestu noću, a Francuzi su otkrili da se masa je postala m'yakše. Proces fermentacije je brzi proces fermentacije pletiva sa visokom temperaturom viška pulpe i nerafinisanog zrna. Zbog toga su stanovnici starog Egipta poznavali prednosti mekog hleba kod kuće i bogate zamene za hrskavu koricu.
Ispravna temperatura pečenja je najveća vrijednost, tako da je potrebno zagrijati pećnicu! Kako svakih sat vremena tokom procesa mesenja veknu hleba režete, vaš hleb će skinuti dobru koricu. Hleb uvek ključa, ako zvuči dosadno, ako zakucate dno.
Grčki hleb sa graškom
U principu, važno je da se fokusirate na svoju brošuru u trenutku po vašem izboru! Znamo te sa malim izborom zagalnoy boroshna I dvije specifične sorte, koje pružaju veću raznolikost i posebno se dobro podnose. Klasična srednja punđa. Visok udio škroba i pšeničnog glutena dobro veže tijesto za kruh i osigurava idealnu teksturu kruha. Ovo se po pravilu dobro meša, ali nije tako dobro za pečenje hleba.
Nama poznatiji naziv "hleb" očigledno se pojavio kod pekara antičke Grčke, koji su kolače pekli u posebnim posudama - klibanosu. Vijest se proširila svijetom, svjesni promjena, u mraku i na lokalitetu.
Uloga u društvu
Tehnologija pečenja kruha također se vremenom usavršavala, zauzimajući sve veći dio u potrošnji hrane ljudi. Hleb je bio znak statusa u Evropi. Na primjer, bilo je malo plemića, poput Spectatora domaći hleb- Gospođa je bila odgovorna za striktno serviranje začinskog bilja za službenim stolom. 
Hljeb se kretao od najkiseliji - bijele i mljevene brade, koji se prezentovao najtituliranijim gostima za stolom, do jednostavnog crnog, koji se stavljao na kraj stola za najobičnije jede. Korišćene su i ustajale vekne - jele su se na tanjirima i služile u njima.
Tip: Ovde ćete takođe postići najbolje rezultate sa svojim receptom - samo tip 405 je apsolutno neprikladan za pečenje hleba! Slično kao i pšenica, bogatstvo vrijednih sastojaka bolje se podnosi. Začinjeno je dobro pomiješano sa, između ostalog, ugljikohidratima, grubim vlaknima, žurnima i proteinima. Šteta što vino nema istu snagu za testo kao pšenica, a njegove tragove treba pažljivo umesiti.
Ima jaku aromu i sadrži mnogo minerala, poput pšenice. Hleb života može se pripremiti samo sa kiselim testom. zobeno brašno miješaju puno važnog živog povrća u malim količinama i često se koriste za borušni kruh. Pošto je brašno bogatog ukusa i siromašno glutenom, potrebno je brašno umesiti u malim količinama i mešati sa drugim tehnikama.
Uloga u ruskoj kulturi
U Rusiji je izuzetno teško precijeniti hljeb kao simbol. Vin se zaista poštuje kao sinonim za dobrobit u svim manifestacijama. Zato su sve prilike radosne, bilo da je u pitanju dolazak dragih gostiju ili zabava u susretu sa kravama i seljanima. Hleb je kao dom, koliba je kao straža od zla.
Naši dani
S tim nema problema, jer hljeba ima kod kuće. klasičan recept uključuje katalizator fermentacije (kiselo tijesto ili kvasac), brašno, vodu i sol. Evo recepata koji se sve više razlikuju i koji će vam pomoći u razmišljanju kućna kuhinja stvoriti pad i u Rusiji i u drugim silama. 
Procijenite sami šta vam je barem dostupno:
Ovo je nevjerovatna količina sušenog, nemasnog i sjeckanog kokosa koji je bez glutena, pa čak i zdrav! Šteta, ne možemo samo da ispečemo hleb sa specijalnim proteinima i bogat borom, već se i drugi recepti mogu oživeti! Na primjer, lepinja sa maslacem ili drugi slatki kruh.
Za klip: jednostavan kruh za farmere
Pa, da biste postigli prosperitet, sada se možete zabaviti!
Jednostavan hleb sa sokom od lubenice
Potom ponovo premesite testo, raširite ga i stavite na ringlu sa papirom za pečenje - to mu omogućava da pluta kroz vatru ispod. I šta više o sladićima: slani brioš. Tijesto formirati u rolat na prskanoj podlozi i podijeliti na 4 jednaka dijela. Od tijesta oblikujte glatke loptice i stavljajte ih jednu po jednu u kutiju. Kuglice tijesta bacajte nožem u sredinu kalupa. Duvati u prethodno zagrejanu rernu oko 30 minuta. Promijenite temperaturu i ispecite još 30 pilića. Završite, prekrijte aluminijskom folijom. Izvadite brioš i napunite ga sa 20-30 komada. Hleb iz forme, zagrejati i dalje ohladiti.- Zaradi novac mekano testo od svih sastojaka.
- Ili kuhinjskom mašinom ili rukama.
- Vín je kriv što je upropastio svoju dužnost za sat vremena.
- Dodajte mješavinu kvasca i mijesite dok tijesto ne postane glatko.
- Umijesite rodzinki u tijesto.
- Sipajte oko 45 khvilina na toplo mjesto.
- Podmažite oblik kutije i popijte je s bradom.
- ruska krava;
- kavkaski lavaš;
- talijanska ciabatta;
- francuski baguette;
- Nemačke perece.
Čak su i ove kože nazvane po brojnim različitim vrstama! Sada možete obradovati svoje najmilije novim stvarima.
osnovni recept
Za posluživanje kruha kod kuće u pećnici uzmite: 
Hleb sa dlakavim graškom
Zapamtite da ako se pridržavate nekoliko osnovnih pravila, svoj kruh možete napraviti još jednostavnije i lakše. I donijeti vam ukusnu aromu i učiniti vaš dom mirnijim! Ovdje objašnjavamo sve tajne kako napraviti domaći kruh, krišku po krišku, uz korake miješenja i rafiniranja tijesta, fermentacije i pečenja. Tradicionalne peći sa odličnim rezultatima - drvo se, na primjer, koristi i za pečenje pizze, a kod kuće dobijamo vrlo dobre rezultate i sa kućnim pećnicama, sa proizvodima koje nudimo.
- sorta bora pšenice - 1 kg;
- topla voda - 625 ml;
- svježi kvasac - 30 grama (ako je vaš kvasac suh, uzmite upola manje);
- velika so - 2 kašike. kašike;
- cukor - 2 kašike. kašike;
- dobro za pranje - za potrebe.
Redoslijed radnji
Imajte na umu da hljeb možete peći u mašini za kruh ručno - prije svega, olakšat ćete sebi zadatak. Sve faze gnječenja će biti pravilno podešene i smještene u odgovarajuća skladišta. Osim toga, važnije je da vam um bude zauzet, jer će uređaj učiniti sve umjesto vas - nema potrebe da budete stalno za pećnicom.
Na čijem ste mestu i gde je Vaše nezadovoljstvo? Ako želite, možete dobiti nešto novca u ovom postu, a ako živite u blizini Malage, možete ići direktno u našu školu, gdje ćete naučiti sve tajne pravljenja lash hljeba od El-Ama sadera.
Na dobro izgrađenom mestu, imamo dovoljno prostora da napravimo neku vrstu planine. Otvorite rupu u sredini i dodajte vodu i kvasac za pečenje. U vanjsku zonu posolite da ne dođe u kontakt sa kvascem i da se ne miješa dok tijesto ne postane malo prsano. Ako nam ne smeta što je prerijetko, možemo dodati malo brade, a ako nam ne smeta što je prevruće, možemo dodati malo vode.
Dobivenu smjesu prosijte na čistu površinu, pustite da se promiješa i ulijte pola vode, pa dodajte ostale sastojke, uključujući i smjesu za miješanje. Rukom lagano zagrebite po rubovima, mijesite tijesto dok ne dobijete viskoznu pastu. Dodajte sve što je ostalo i nastavite da kuvate dok svo brašno ne umešate u „vruću“ smesu. Do tog trenutka testo će prestati da se lepi za ruke i postati meko i elastično. Radite s njim što je moguće aktivnije - gnječite, savijajte dok ne postane elastično. Stavite testo u veliku posudu, pokrijte tepsijom i stavite na toplo mesto.
Kada je testo umešano, prosijte kašiku pasulja i sipajte testo na njega. Počinjemo miješati, pritiskati i mijesiti dok smjesa ne počne da mreška. Zatim stavljamo masu na sebe i ponavljamo operaciju. Zatim formiramo kuglu i sipamo je u činiju dok ne bude gotova.
Kako staviti ukusan ukusan hleb u rernu?
Izvadite tijesto iz posude i stavite ga na pobrašnjenu površinu. Pritisnemo da uklonimo gas iz sredine i umesimo testo kao da pravimo pizzu. Zatim savijamo ivicu do centra i pritiskamo dok ponovo ne podignemo loptu. Znamo da je tijesto spremno za još jedno miješenje kada ga jednim prstom stisnemo i trljamo da tijesto brzo dobije svoj oblik.
Kada se tijesto udvostruči, snažno ga mijesite dok se barem ne udvostruči. U ovoj fazi možete dodati razne proizvode i začine kako biste dali svoju individualnost. Varijante sličnih informacija pokazat će kako pripremiti kruh kod kuće jedinstvenog ukusa Pogledajmo glavni recept. Imajte na umu da hljeb možete peći u mašini za kruh i ručno - prije svega, olakšat ćete sebi zadatak. Sve faze gnječenja će biti pravilno podešene i smještene u odgovarajuća skladišta. Osim toga, važnije je da budete zauzeti, jer će uređaj učiniti sve umjesto vas - nema potrebe da budete stalno za pećnicom.
Zatvorimo sve nabore i skinemo ih sa dna kuglice, koju ponovo stavimo u zdjelu za još jednu fermentaciju, prekrivajući tijesto sa posudom. Ostavite da odstoji 15 dužina i ponovo mesite, ponovo formirajući isti oblik. Zatim ponovo zatvorimo testo, zaustavljajući ga da ponovo fermentira, ostavljajući mu da ponovo naraste. Ovo će trajati oko 40 hvilina, podložno vlazi i sobnoj temperaturi.
Ako vaša pećnica nema ovu funkciju, možete staviti pleh s vodom na dno pećnice kako biste stvorili toplu atmosferu koja je idealna za pečenje kruha. Zamijesite tijesto za hljeb i napravite proreze ili nar da se formira kora. Stavljamo u rernu i kuvamo 20 khvilina.
Pripremljeno testo stavite u posudu za pečenje, vratite na toplo mesto, prekrivši prednju stranu. Minimum udvostručavanja se može ponovo povećati. Pozajmiću ga na godinu dana.
Zagrejte rernu na 200 C. U nju stavite svež hleb i pecite neko vreme. Period kuhanja može se mijenjati u obliku kugle od tijesta. Da biste označili spremnost kruha, kucnite na tijesto za kruh - ako je zvuk tup, onda je sve spremno.
Jedna od najčešćih prednosti kod pripreme domaćeg kruha je da želite da bude vruć. Hleb se mora dobro ohladiti, staviti na sito, da se završi pečenje u sredini i stvori kora ispunjena alveolama. Sve dok nije hladan, ne morate da sečete hleb u činije.
Šta uz domaći hleb
Kada je hljeb gotov, pratit ćemo vas sa našim prelepi recepti, Napravite sendviče i sendviče ili pripremite ukusne poslastice za grickalice. Željeli bismo objasniti kako se pravi domaći kruh, ali možemo napraviti varijacije zamjenom dijelova pšenica borošn Dobar je za život, dobar je za integralnu pšenicu ili druge žitarice. Osim toga, tijesto možemo aromatizirati maslinovo ulje Ili dodajte aromatično bilje za pripremu drugog kruha.
Pripremljeni hleb stavite u kuhinjsku krpu i ostavite da se kuva 20 minuta.
slane varijacije
U nastavku vidimo kombinaciju aditiva, koje možete prepoznati kao blagodati domaćeg kruha s okusom koji je nedostupan sortama iz trgovine:
Sve gore navedene varijante nije potrebno kombinirati sa pećnicom - po potrebi kruh možete ispeći ili u multivarku ili u bakinoj pećnici na drva.
Hleb je jedan od najvećih kulinarskih užitaka sa svojom mekanom i tvrdom koricom. Ako ste čudak i volite svoje začinsko bilje popratiti naljepnicama, namazati umakom ili NE počinjete jesti bez tosta, mi znamo kako napraviti domaći kruh.
Recept za pravljenje domaćeg hleba nije komplikovan, samo dva bitna sastojka: sat vremena da testo fermentira i dobro mesenje da se svi sastojci integrišu. Gorikhi i nasinya za uživanje. . Kako napraviti domaći hleb, parče po krišku.
Pomiješajte kvasac sa toplom vodom, a kada se otopi, dodajte ga u posudu da se promiješa i sjedini sa smjesom. Završite, dodajte grašak ili pavlaku i umijesite. Ako tijesto ima konzistenciju, ostavite da se ohladi oko 20 minuta u posudi i prekrijte kuhinjskom krpom.
alternativa kvascu
Sve više ljudi pokušava preći s kvasca na koru od kiselog tijesta, tvrdeći da je preostala starija i smeđa. Superčka između dva pahuljasta pahuljica je još uvijek otvorena. 
Lako je napraviti kvasac od budinke, sve što treba da uradite je da nabavite nešto vitalnog pasulja i terpina. Redoslijed radnji:
Ova kora će se ponoviti sa razvlačenjem od 15 komada da se testo prozrači. Nakon 15 minuta pređite na testo. Ako imate parnu pećnicu, odaberite tip grijanja “Enzim” tako da smjesa brže fermentira, na sobnoj temperaturi, bez isušivanja. Kada je testo spremno, umesite ga. Ako nije, stavite tijesto u posudu prekrivenu folijom i ostavite da fermentira još godinu dana.
Kada tijesto fermentira, moramo ga mijesiti rukama, formirajući okruglo tijesto u krugove, savijajući rubove u sredini oko 4 ili 5 puta. Testo mesiti 15 minuta, a kada budemo mesili sledeći put treba da dobijemo okrugli oblik. Ako ga pravite na sobnoj temperaturi, dovoljno je 45 quilina da tijesto bude spužvasto. Vrijeme je da slavimo kruh! Da biste napravili hrskavu koru, preporučujemo da dodate šerpu vruće vode kako biste uklonili paru. Treba li koristiti parnu pećnicu za pripremu domaćeg kruha?
- Pomiješajte u velikoj posudi od 100 grama life boroshn i 150 grama tople vode. Pokrijte peškirom i poslužite na toplom mestu.
- Sutradan dodajte još 100 grama brade i vode, promiješajte i okrenite.
- Nakon dodavanja, dodajte 150 i 100 grama vode iz dobre vode, okrenite posudu na mjesto.
- Zatim ponovite postupak sa 100 grama pasulja i vode, preokrenite.
- Na peti, pripremite se za prirodni rozpushuvach. Kiselo testo je umućeno, punjeno lukovicama i ima blago kiselkast miris hleba. Možete peći!
Određivanje hljeba u pećnici nije jednostavan proces, to je puno žitarica, to je puno posla. Kuvar koji je savladao jogu s pravom se poštuje kao as. Pokušajmo se naviknuti na ovaj smeđi zakon.
U parnim rernama uvek ima soka u sredini na svežem vazduhu. Ovakav će biti vaš hleb: sa hrskavom koricom i sunđerastom hrskavom. Međutim, u parnoj pećnici i dalje možete obaviti više posla, na primjer, fermentacijom tijesta kroz program fermentacije, što vam omogućava da ubrzate pripremu domaćeg kruha. Takođe regeneriše hleb pomoću tipa grejanja „Regeneracija“, koji služi za podgrijavanje hleba koji se danima pekao i koji je suv. Zavdyaki par, krichta renovirati usne i kožu.
Da biste zadržali kruh u svom domu i pećnici, potreban vam je jasan plan djelovanja. Prvo morate da shvatite kakav hleb želite da stavite u rernu: hleb života u rerni, hleb u rerni sa kvascem, hleb bez kvasca u rerni, hleb sa kvascem u rerni, pšenični hljeb u rerni, hleb sa casnikom u rerni, hleb sa kefirom u rerni. Ale najvažnija ishrana, šta će to biti bijeli hljeb u rerni ili crni hleb u rerni. Važno je odabrati odabranu opciju esencijalni proizvodi, Dodajte doze, prilagodite porcije.
Hleb kod kuće će izaći u rerni samo ako se poštuju sva pravila. Sada je vrijeme da se dobro prosije, samo zagrijte vodu ili mlijeko, pravilno zamijesite tijesto itd. Moćni hleb bez kvasca u rerni, ale jogo slana jakosti Teško je odustati od tradicije, želeći izbjeći štetu Fahivita. pravi recept Hleb u rerni u kućne rerne prenosi se vikoristan kvascem. Domaći kruh u pećnici, recepti sa fotografijama predstavljeni na našoj web stranici. Korumpirajte se fakhivima i uspjet ćete ukusan hleb u rerni. Hajdemo malo jednostavnog kruha u pećnici. Radite na svojim vještinama, i postepeno ćete naučiti kako pripremiti kruh kod kuće u pećnici. Sljedeći recept koji ćete savladati je zbog činjenice da je domaći kruh u pećnici. Vino je vrlo ukusno i aromatično, ukrašava sve Božićni sto. Recept za životni hleb u rerni se peče u rerni. Ove godine hljeb života će biti u glavama domaćina u duhovnom logoru “cvijeta programa” vaših svetaca.
Da bi se kruh ispekao u pećnici, recept mora biti jednostavan, kako bi se doza komponenti još preciznije prenijela. Najjednostavniji recept za kruh u pećnici sastoji se od tačnih brojeva i tehnoloških koraka. Neophodno je ispeći domaći hleb u rerni prema sledećim uputstvima.
Kada naučite da sami pripremate bogati hleb, kada budete zadovoljni svojom kreacijom koja se zove "hleb u rerni", pokažite recepte sa fotografijama drugima. Biće specijalnih smeđih poka recipes hljeba u rerni, jer je smrad rani i primjetan za uši. Najbolji način da zapamtite kako kuhati kruh u pećnici je video.
Ljudi koji vole da čekaju dijetalna hrana, Biće recepta hleb bez kvasca u rerni, hlebni krutoni u rerni. Poslušajte naše potrebe, vježbajte, probajte i ne samo da ćete saznati, već i razumjeti druge, koje su prednosti domaćeg kruha u rerni.
Hleb ima dosta ukusa, zavisno od sastojaka, njegove svežine, ukusa, preciznosti dorade recepta i doziranja. Dodavanje komponenti “nasumično” je neprihvatljivo.
Neki sastojci (voda, mlijeko, surutka) moraju biti topli, a brašno prosijano i tako će tijesto postati kiselo.
Napunite kalupe za hljeb sa polovinom ili dvije trećine tijesta tako da ima mjesta da naraste. Ako ćete peći bez kalupa na palubi, ispod kore možete staviti veliki list kupusa, kao što su to radili u davna vremena, kuhajući kruh u pećnicama.
Hleb čuvajte u drvenim posudama za hleb, emajliranim posudama, pokriti peškirom ili krpom. Pivo se čuva u zatvorenoj keramičkoj posudi.
Pripremi hleba pristupite sa posebnom pažnjom, bez žurbe. Naši preci su čitali molitve, tražili blagoslov od Boga, a onda su se latili posla.
