Mleveno pileće meso sa dodatkom svinjetine. Kotleti napravljeni od mljevenog svinjskog i pilećeg mesa. Svinjski kotleti i piletina mogu se kuhati na šporetu i u tiganju! Recepti za sočne i zapečene svinjske i pileće kotlete

kotleti- mesni virib sa mlevenim mesom u obliku okrugle kore. Naravno, kotleti su nepoznati dio srećnog porodičnog života i naše prehrambene dijete. Nije dobro pričati o tome nakon što ste rekli: „Nemojte podmazati četu kotleta u separeu, to će spriječiti razdor i zavarivanje“! Samo čekajte, i odrasli i mala djeca vole kotlete. A sve njihove drugarice, mame i bake pripremaju ih na različite načine. Za njihovu pripremu možete koristiti i najizrezanije mljeveno meso: svinjsko, goveđe, jagnjeće, živinsko meso (piletina, bundeva, ćuretina itd.), a ukusni su i domaći kotleti od miješanog mljevenog mesa. Naravno, kotleti se mogu pripremiti i bez mesa. Treba ih sakupljati od iznutrica i ribe, kao i. Ukusni kotleti, pripremljeni sa dodatnim sastojcima ili preliveni žitaricama. kada se kuva mljeveno meso na kotletima, bogato g. bijeli hljeb, Natopljeno mlijekom. I u našoj domovini je to prihvaćeno. Važno je da ne preterujete sa hlebom. deyaki rub clean mesne kotlete, Bez dodavanja bilo čega mljevenom mesu, osim tsibulya i chasnika. Uživajte u izlasku. Danas ćemo poslužiti slane mesne kotlete od miješanog mljevenog mesa pripremljenog od svinjetine i peradi. Ovi kotleti ispadaju meki i još ukusniji.

trebat će vam:

Svinjetina - 800 gr.
Piletina - pileća prsa - 1 komad, oko 500 gr.
Jaje - 1-2 kom.
Cybula - 1 kom.
Časnik - 1-2 karanfilića
Lepinja, natopljena mlekom - shmatochok
So i biber krede - za uživanje
Lovorov list - 1-2 kom.
Boroshno - za kotrljanje kotleta
Oliya - za podmazivanje kotleta
Škrob - 1-2 kašike. + Voda (200-300 ml.) - za umakanje
Sos od paradajza (kečap) - 3-5 kašika. - za umak

Kako pripremiti domaće svinjske i pileće kotlete:

Persh za sve je spreman domaće mleveno meso. Aje mljeveno meso, pripremljeno vlastitim rukama, tako domaćeg mesa- ovo je već polovina tvog uspeha. Svinjski i pileći file narežite na kockice i propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa sa cibulama i casnikom.

Za svinjsko-pileće mleveno meso dodati jaja, posoliti i pocrniti kameleonski biber za užitak. Mljeveno meso pažljivo objesite, možete ga dalje tući. Tako će kotleti ispasti sočniji.

Od miješanog mljevenog mesa napravite kotlet i uvaljajte kožni kotlet u drljaču. U tiganj sipajte dovoljno ružinog ulja i stavite kotlet. Četkajte dok ne porumeni sa obe strane.

Zatim ukrasite kotlete.

Prvu porciju stavite na tanjir i na taj način premažite sve kotlete od pripremljenog domaćeg mlevenog mesa.

Zatim, ako su svi kotleti podmazani, stavite jedan po jedan u veliki tiganj odgovarajuće veličine. Napunite mrvice vodom.

Dodati lovorov list za aromu. Lagano otopite škrob u vodi uz dodatne dodatke paradajz sos(Za kečap) - promiješati. Sve prokuhajte i sipajte skrobni sos u kotlete. Smanjite vatru na minimum i dovedite kotlete da budu gotovi 20-30 minuta. Za voćni sos možete zaraditi manje ili, zapravo, više. Dakle, kada servirate kotlete uz prilog, potrebno ih je puno. Slani domaći kotleti od mljevenog svinjskog i pilećeg mesa uživaju se u cijeloj domovini.

Svetlana i moj dom kulinarochka2013.ru podstiču svačiji apetit!

Opcija 1: Klasičan recept za kotlete sa piletinom i mljevenim svinjskim mesom (miješano)

Uz svaki trud, birajte klasičan recept Malo je vjerovatno da ćete od takvog mljevenog mesa dobiti kotlete. Jednostavnije je - uzmimo osnovni recept kotleti, kao takvi, dodaju se u novu izmjenu, slično ostalim proizvodima. Ni za piletinu ni za svinjetinu neće biti potrebni posebni začini, pomelo tehnologija ili druge sofisticirane tehnike, zatim priprema kotleta od piletine i mljeveno svinjsko meso Dozvolite nam da vam oprostimo po pravdi i da ne budemo kvrga.

Sastojci:

tri stotine grama piletine i mljevenog svinjskog mesa;
dvije šolje starog bijelog hljeba;
jedno jaje i po jedan cibulin;
chasnik klinčić;
domaće krušne mrvice;
ručni pomelo biber i sol;
Roslinne oil

Svinjski recept za pileće-svinjske kotlete

Časnik i cibul su čisti, sitno nasjeckani ili mljeveni mlinom za meso ili blenderom. Hlebna kaša se izvuče u koricu, namoči u vodi i lagano stisne.

Pomiješajte obje vrste mljevenog mesa, posolite i pobiberite. Testirajte slanost vrhom jezika. Po potrebi posolite i začinite. U masu kotleta umiješajte cibul sa časnikom i kruh sa ružama. Potrebno je marljivo raditi, u cilju ravnomjernog rasporeda cjelokupne mase.

Ostatak se unosi u masu sire jaje. Ovo se mora pomešati sa ostalim komponentama i ponovo proveriti slanost mlevenog mesa.

Uobičajeno je da se kotleti formiraju na komade golim rukama - najčešće iz fabrike, debljine ne veće od dva i po centimetra. Ovakav oblik i kvalitet omogućavaju vam da tokom prženja obrišete vologer ispod paniranja.

Preporuke za podmazivanje su uvijek upitne sa stanovišta tačnosti. Teškoća procesa leži u odsustvu faktora i odabire se eksperimentalno. U većini slučajeva, to je zbog sljedećeg: mast (bilo koje vrste) mora ostati zagrijana; paniranje se nanosi jednom debelom, tankom kuglom i izgleda suvo; namazati sa obe strane, a za drugu malo promeniti temperaturu i pokriti poklopcem.

Opcija 2: Pileći i svinjski kotleti, brzi recept

Nježna piletina i sočna svinjetina pripremaju se brzo, pa se možda bilo koji recept može zapisati u „Swidki“! Međutim, za premazivanje kotleta mesom isjeckanim nožem potrebno je manje od sat vremena, a osim toga, nema potrebe da ih panirate. Imajte na umu, uz minimalnu pažnju, isjeckajte meso dobro naoštrenim sekačima - to se radi potpuno efikasno, pa je važno obratiti pažnju na švedski recept Pileći i svinjski kotleti sa mljevenim mesom koje sami pripremate.

Sastojci:

bijela piletina (prsa) - pola kilograma i 300 grama svinjskog mesa bez masti;
dva svježa jaja;
velika bijela cibulina;
tri supene kašike majoneze srednje masnoće i suvog krompirovog škroba;
Dodajte mješavinu paprika i drugih vrsta začina.

Kako brzo pripremiti kotlete od mljevene piletine i mljevenog svinjskog mesa

Nakon što uklonite ostatke i ostale nepotrebne dijelove, meso isperite, osušite suhom krpom, narežite na tanke slojeve, a zatim na tanke kriške. Isjeckajte sto važnim nožem za goste, temeljno, dok komadići ne izađu. Stavite mekanost u mleveno meso prema veličini pulpe.

Cibulin se očisti, obriše bijelom krpom ili osuši. Istrljajte srednjim ribanjem ili sameljite blenderom. Ostaci mesa u mleveno meso se melju na mašini za mlevenje, tako da nema šanse da ometate mašinu za mlevenje mesa, a možete staviti ne samo meso u blender, već i izgubiti velike komade mesa. Ovo će vam uštedjeti sat vremena, ali ipak pokušajte se zadovoljiti samo nožem.

Luk, jaja sa majonezom, kao i sva sol i začini se sjedine u jednoj posudi i dobro promiješaju kašikom. Ispostaviće se da je to malo retko. U to prosijte sav skrob i ponovo promiješajte. Ostavite da se ohladi ili stavite u frižider za praznike, ne kasnije. Koliko vremena je dovoljno da se vino skuha?

Ulje se zagreje u tiganju, temperatura treba da bude umerena. Mleveno meso se vadi kašikom; kotlete nećemo lepiti. U vrelo ulje odmah dodajte dio mljevenog mesa, podmažite, ne mijenjajući način rada i ne pokrivajući poklopcem. Nakon manje od sat vremena na kotlete stavite kotlete od mljevenog mesa, a zatim ih pažljivo prošijte - stranice kotleta će dobiti zlatno smeđu boju, a meso će biti dobro ispečeno u sredini.

Opcija 3: Pileće-svinjski kotleti u rerni sa umakom

Mešani ukrasi od mlevenog mesa u kotletima, pripremljeni na bilo koji način, podmazani, pareni ili pečeni. Ja kotleti od piletine i mljevenog svinjskog mesa, bez krivice. Kotleti kuhani na pari će biti svježi, a za klip pojedite pečene - smrad će i dalje biti prisutan i neće sadržavati pečenu masnoću ili podmazanu koricu.

Sastojci:

po kilogramu dimljenog svinjsko meso, Ili gotovo nemasno mljeveno meso u istoj količini;
tri cibulina i dva krompira;
veliko jaje;
dvije dodatne kašike kisele pavlake i po jedna brašna i paradajza;
flasa vode;
soli, tri prstohvata bibera i začina za mleveno meso, izgleda da je smesa gotova.

Pripremite jaka

Pulpa je spremna prije mljevenja: izrežite, pasirajte, osušite i pustite u ručno vučene brisače. Mlin za meso treba podesiti na srednju postavku, ako imate električni dodatak nemojte ga stavljati na veliku brzinu. Mljevenje mljevenog mesa traje dva dana, ali možete po vlastitom nahođenju ili premrviti svinjetinu.

Krompir se oguli, opere, isecka i melje pored mesa, bilo u istoj posudi ili u obližnjoj posudi. Luk se oguli i narenda, ili u prvoj fazi zajedno sa mesom propuši kroz mašinu za mlevenje mesa.

Pomiješajte sve sastojke, posolite, dodajte pola kisele pavlake i jaje, pospite biberom i izmiješajte posebnom pjenjačom. Sklopivši ruke, razvaljajte mleveno meso u koloboke prečnika oko četiri centimetra. Stavite ih u plitku, dobro nauljenu tepsiju, lagano zatvorenu. Stanite između pripremljenih namirnica i ne budete veći od širine vašeg malog prsta.

Kotlete pecite sveže u rerni, na temperaturi zagrejanoj na 180 stepeni. Za pripremu umaka potrebno je sat vremena. Drugi dio kisele pavlake, paradajz i dobro izmiješajte, razrijedite prokuhanom vodom u tolikoj količini da fil ispadne malo gust. Zazvichay go trochi nepovna boca. Solimo, možete dodati sušeni krep.

Kotleti, koji brzo izađu iz rerne, preliju se umakom i vraćaju nazad bez namakanja. Ostavite da odstoji sat i godinu dana, nemojte preterano šišati, bez obzira na sve.

Opcija 4: Parni kotleti od piletine i mljevenog svinjskog mesa

Blagoslovi se stavljaju s ponosom do parenog bilja, možda ih samo ljudi nikada nisu probali. Pa zato što je u toj epizodi, kako je i sam kuvar bez dužne pažnje otišao do trovanja, a izgledalo je predaleko originalni recept. Kuhanje kotleta na pari nije u dijetetske svrhe, već jednostavno zbog raznolikosti, ne ustručavajte se dodati još začina. Nakon parne obrade, smrad je potpuno drugačiji, bolje poslužiti prije kotleta ljuti umaci ili osvježim zelje.

Sastojci:

svinjsko i pileće pulpe u bilo kojem omjeru, ili čak podjednako - ukupno 700 grama;
pola glave sata;
velika bijela sorta cibulina;
180 grama ustajale vekne;
čaša toplog mlijeka;
sol i sitno mljeveni crni biber;
Odlično za paniranje kotleta.

pokokovy recept

Operite meso, osušite ga ili jednostavno ocijedite vodu. Cibulin oguliti i iseći, meso baciti ručno rađenim strugalicama za mlevenje. Sat zna lushpinnya. Pripremljeni proizvodi se melju mlinom za meso.

Hleb natopite mlekom, sameljite kroz istu mašinu za mlevenje mesa da uklonite višak mesa sa strane. Smjesu za kotlete dobro promiješajte i istucite nekoliko puta, gnječite je rukom i, bez gnječenja, bacite na ravnu površinu - dasku ili vrh stola.

Mljeveno meso podijeliti na komade odgovarajuće veličine, kotleti za kuhanje na pari su boljeg oblika, razvučeniji, dno je za mazanje ili pečenje. Lako ih je kotrljati unaokolo koristeći što manje ruku i koristeći viljuške ili druge alate.

Bez obzira na to koliko brzo ga kuhate: skuhajte ga u laganom šporetu, koristite poseban parni kotao ili jednostavno kuhajte na pari u loncu za kuhanje kotleta. Voda mora biti dovoljne količine da se kotleti ne bi prelili i kuhali cijeli sat.

Opcija 5: Pileće-svinjske ćufte, sa grizom i krompirom

U mleveno meso dodajte sastojke, ogulite na svoj način i učinite kotlete veoma ukusnim. Da biste odali posebno poštovanje mljevenom mesu, to možete efikasno raditi bez suvišne vode. Ako u gotovom izgledu nema sličnog proizvoda, bolje je koristiti neki drugi recept ili meso samljeti vlažnom rukom.

Sastojci:

miješano mljeveno svinjsko i pileće meso, nemasno, lagano - jedan kilogram;
po dva krompira, jaja i cibuline;
boca mlijeka je prazna;
par vekni hleba;
dvije kašike suvog svježeg griza;
sol i začin za kotlete ili začinsko bilje za mljeveno meso.

Pripremite jaka

Hleb će se pre svega natopiti mlekom. Međutim, nema potrebe da se previše uvlačite, ljutite ili, još više, ne morate na bilo koji način cijediti kruh, pijući posebno tretirano mlijeko, uključujući mnoge druge proizvode.

Ogulite luk i krompir, obično ručno za mlevenje mikserom, a detaljnije ili ručno, samo napred, pa veličinu birajte po sopstvenom nahođenju - neki kuvari radije trljaju krompir za kotlete strugotinama, nego Don' t pretvoriti u pire.

Jedite i pomiješajte sve proizvode. Posolite, začinite začinima, ostavite da se smjesa diže dvadesetak minuta do dana - griz se upio i pojedite ih sa keksima, kako i naziv recepta govori. Formirajte kotlete po želji, ali ne preguste.

Prethodno hljeb ili ga izvadite po želji, odaberite tiganj po vlastitom nahođenju. Popržite ulje, pa lagano smanjite temperaturu na maksimum. Bočne strane premažite ravnomjernim rumenilom otprilike do istog sata, jednim potezom - okrećući kotlete, poklopite tiganj poklopcem.

Kotleti od mlevenog piletine i svinjskog mesa

Mislim da će mesojedi, pogotovo oni koji mesu daju prednost u odnosu na izgled pripremljenih proizvoda, na primjer kotleta, imati puno poštovanja prema ovom receptu. kotleti pilećeg mesa ispadaju lagani, slani, a ipak su komadići suvi za uživanje, jer ih, naravno, ne treba dinstati ni u kakvom sosu. A ako pilećem mljevenom mesu dodate svinjetinu, kotleti postaju bogatiji i manje slani. Naravno, malo je kalorijski, ali možete se počastiti i nečim ukusnim, jer striktno pazite na svoju figuru. Recept za svinjske kotlete i piletinu je i dalje jednostavan, ali ću ga ipak podijeliti, možda nekome bude od koristi ili će se neko sjetiti sličnog.

Vrijeme pripreme: 0:25

Broj porcija: 8

Za pripremu svinjskih i pilećih kotleta trebat će vam:

mleveno pileće meso - 200 g
Svinjsko mljeveno meso - 200 g
jaja - 1 kom.
Bijeli hljeb - 2 skute
cibul ripchasta - 1 kom.
sol za užitak
crni biber meleniy - za uživanje
mleko - 120 ml
Boroshno - 100 g

Kako kuvati svinjski i pileći kotleti

Kotleti sa mešanim mlevenim mesom (piletina + svinjetina)

čak više donji kotleti sa mešanim mlevenim mesom bez jaja

Kotleti se mogu praviti sa bilo kojom vrstom mlevenog mesa i biće ukusni bez obzira na sve. Kotleti već izlaze iz piletine i ribljeg mljevenog mesa. Kotleti od mljevenog svinjskog mesa imaju posebnu nježnost, ali ima puno mesa i masnoće, pa želim da vam ponudim verziju kotleta od mljevenog mesa: svinjetina + piletina! Ako ga još niste probali, prvo probajte. Ukusno, nežno i neverovatno žvakaće

Hej, recept za kotlete sa mešanim mlevenim mesom!

recept:

Svinjsko mljeveno meso - 400 gr.
Pileće mleveno meso - 400 gr.
Luk - 3 velike glavice * Što više cibule, to su kotleti sočniji
Časnik - 5-6 karanfilića
Pavlaka - 2 kašike. kašika sa gorčinom (ili 3 kašike, kao pavlaka)
Senf - 1 kašičica sa senfom
krekeri(Pročitajte kako uvijek stavljate krekere u svoju budinku)- za pričvršćivanje 1 do 5 tbsp. kašike
Gomila svježeg zelenila
* Khmeli - suneli - 1 kašičica.
Sil - 1 kašičica. po 1 kg. mljeveno meso

* Napomena o začinima:

Nisu svi začini isti na piletinu i svinjetinu, Da Raja ne treba da dodaje previše začina u ovaj kotlet. Budite oprezni pri dodavanju smjese, jer je idealno jesti uz meso, ali je piletina jednostavno previše ljuta.

Pijem hmelj i suneli u ovim kotletima. Nije punjeno, ukusno je kada se jede sa piletinom i mesom.

Skladište khmeli - suneli:

osušeni detalji začinsko bilje u jednakim količinama - bosiljak, korijander, piskavica (piskavica), lovorov list, baštenska čubrica, kopar, peršun, celer, menta, mažuran, chervony Gostri biber u količini od 1-2% u gotovoj mešavini, Imeritin šafran (farbuvalni šafran) ili šafran u količini od 0,1% u gotovoj mešavini.

Kratkoročni skladišni hmelj - suneli:

Korijander, bosiljak, majoran, kopar u jednakim delovima, crvena paprika u količini od 1-2% od gotove mešavine, šafran u količini od 0,1% u gotovoj smesi.

* Skupi šafran se može zamijeniti jeftinijom i dostupnijom kurkumom.

priprema:

Delicious!

Svinjski kotleti i piletina mogu se kuhati na šporetu i u tiganju! Recepti za sočne i zapečene svinjske i pileće kotlete

Kotlet je najpoznatije jelo od mljevenog mesa.

Pustimo slane, sočne, ružičaste sorte za odrasle i djecu.

Pogotovo kada se spremaju sa piletinom i svinjetinom, po svim pravilima!

Možemo li napraviti savršene kotlete?

Svinjski kotleti i piletina - osnovni principi kuhanja

Trigger. Od kože se mogu uzeti fileti, komadići pulpe. Proizvod se uvija ili reže na komade.

Svinjetina. Meso se peče bez četke. Poput okidača, potrebno je malo detalja.

Povrće. Nazovite ga cibula i časnik, ali šargarepa i krompir se pojavljuju u mnogim receptima. Dostupan na vidiku.

Hlebne mrvice, bogate. Vikorist za vanjsko premazivanje virusa. Nije potrebna prethodna priprema.

kruh, griz. Dodati za serviranje, razblažiti mleveno meso.

Jaja. Pomozite da se sjedine svi sastojci smjese za kotlet, izbjegne pojava pukotina i ravnomjerno dinstajte. Nećeš više dobiti.

Pavlaka, majonez, kečap. Pozovite za vikory za umak ili namažite kotlete prije pečenja u pećnici.

Svinjski i pileći kotleti “Sokovity”

recept jednostavni kotleti sa svinjetinom i piletinom, i sa malom tajnom. Dio piletine se može uzeti na bilo koji način, ali ako odaberete prsa, svinjetina će biti masna.

Sastojci

2 karanfilića chasnik;

Krušne mrvice, ulje;

priprema

1. Hleb odmah potopite u mleko. Još bolje, ako ste bezosjećajni.

2. Uvrnuti svinjetinu i piletinu, pa dodati cibul sa casnikom. Hleb lagano iscedite i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.

3. Dobro dodati jaje, biber, so i mešavinu kotleta.

4. Narežite puter na male kockice.

6. Zagrejte ulje u tiganju.

7. Kotlete uvaljamo u prezle (možete jednostavno da ih dobro uvaljate), spljoštite ih rukama dajući im željeni oblik. Stavite na tiganj i počnite podmazati.

8. Ako prva strana porumeni, okrenite je. Sada je vrijeme da pokrijete kotlete. Stavite ispod poklopca dok ne budete spremni.

Natrljajte kotlete, svinjetinu i piletinu

Recept nije samo ukusan, već i ukusno bilje. Za mljevene svinjske i pileće kotlete trebat će vam 300 g mesa, a na kraju ćete dobiti čitavo brdo sočne, nježne, nevjerovatno sočne skute.

Sastojci

0,3 kg pilećeg filea;

4 kašike kisele pavlake;

5 kašika borošna (otprilike);

Sol, biber i ulje.

priprema

1. Operite pileći file i svinjetinu. Sve iseći na male kockice u razmaku od 0,5 cm.

2. Luk oljuštiti, istanjiti, meso iseckati. Hajde da ga dodamo.

3. Sada sve začinimo pavlakom, začinima i promiješamo.

4. Razbijte jaja jedno po jedno i nastavite fermentirati. U procesu dodajte bor. Debljina je približna. Ako je sok ili pavlaka rijetki, možda će vam trebati malo više.

5. Sada dodajte mleveno meso da odstoji godinu dana i da meso iscuri.

6. U tiganj sipajte tanku kuglicu ulja, dovoljno za nekoliko milimetara. Upalite vatru i zagrijte je.

7. Stavite kotlete kašikom; Podmazivo sa prve strane.

8. Okrenite rumenilo na svijetlu stranu. Sada možete pokriti tepsiju. Bližimo se pet minuta.

9. Viymaemo. Sljedeću seriju stavljamo u tiganj. Po potrebi dodajte ulje.

Svinjski kotleti i piletina u rerni

Recept za svinjske kotlete i piletinu za one koji ne žele sjediti na šporetu. Pećnica će pripremiti hranu i uštedjeti vrijeme!

Sastojci

Za fil: 2 kašike paradajza, 100 g pavlake, karanfilić časnika i 100 ml vode.

priprema

1. Napunite komade hleba po receptu mlekom ili vodom. Vimochuêmo khvilin ten.

2. Tokom ovog sata operite mesne proizvode i narežite ih na trakice. Ogulimo luk i isečemo ga tako da prođe kroz otvor za mlevenje mesa.

3. Sada izvadite natopljeni hleb, stisnite ga, ali ne previše.

4. Sve sastojke za kotlet sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa, uključujući oguljeni i seckani krompir.

5. Posolite i pobiberite mleveno meso, dodajte jaje. Dobro promiješajte. U idealnom slučaju, masa treba da zna o školi.

6. Svo mleveno meso podeliti na komade od 100 grama, a možete napraviti manje ili veće kotlete.

7. Oblik klica izgleda kao prigušene mrlje.

8. Prebacite ih u obložen pleh.

9. Peći na 180 stepeni 20 minuta.

10. Od prekuvanih sastojaka pripremiti fil, začiniti biberom, solju.

11. Izvadite kotlete, sipajte smesu i vratite u rernu. Dovodimo travu do pune pripravnosti. Ako vam treba više sosa, količina sastojaka za sos se proporcionalno povećava.

Svinjski i pileći kotleti sa pečurkama

Recept za ukusne svinjske i pileće kotlete sa kiselim pečurkama. Smrad se otkriva u maloj količini i uopće nije potreban.

Sastojci

150 g kiselih šampinjona;

0,5 hrpa zelenila;

priprema

1. Kuvanje hleba. Napunimo ga mlijekom, čorbom ili običnom vodom. Sačekajmo da se vino pokisne.

2. Piletinu uvijamo sa svinjetinom i lukom. Ako dodate časnik, možete odmah dodati više detalja o njemu s drugim sastojcima.

3. Dodajte jaje, hljeb, promiješajte. Posolite, pobiberite za ukus i sipajte mleveno meso na kolut junećeg mesa da odstoji.

4. Obično marinirane pečurke na kriške, pomešane sa seckanim usevom. Nema potrebe dodavati ništa, ali možete dodati malo kisele pavlake, samo malo, da se prskanje lakše zalijepi.

5. Sipajte prezle u tanjir. U tiganj sipajte ulje.

6. Mleveno meso podeliti na komade. Veličina je otprilike veličine male jabuke. Poravnamo kožu na dnu, stavimo utrobu fil od pečuraka I sve se traži u sredini. Rukama poravnajte kotlet i uvaljajte u prezle.

7. Uključite šporet i zagrejte ulje.

8. Podmazivo sa obe strane. Nakon okretanja potrebno je pokriti tepsiju poklopcem da se kotleti dobro ispeku.

Svinjski i pileći kotleti sa grizom

Varijanta širokih kotleta sa piletinom i svinjetinom, koja je prelivena grizom. Možete dodati ako je mljeveno meso rijetko.

Sastojci

Paniranje (brašno, krutoni).

priprema

1. Uvijte meso sa piletinom i piletinom.

2. Dodati griz, začine, jaja. Dobro promiješajte i ostavite sa strane. Žitarice se mogu razmazati, mleveno meso će postati gušće.

3. Nakon nekog vremena smjesu za kotlet treba promiješati.

4. Stavite tiganj na šporet i sipajte ulje.

5. Napravite ljepljive kotlete dovoljne veličine i oblika. Uvaljajte u borošnu ili u prezle.

6. Podmažite sa prve strane bez poklopca, pa okrenite i poklopite. Dovodimo ga u punu spremnost.

Svinjski i pileći kotleti sa skutom od sira

Baš ukusan recept za kotlete, koji se takođe kuvaju u rerni. Sir je bolji od tvrdih sorti, pa će jelo oduševiti svojim prekrasnim okusom.

Sastojci

2 korpe kruha;

priprema

1. Pripremite meso sa živinom. Cibulum je očišćen. Potopite hljeb u mlijeko.

2. Ručno sjediniti sve sastojke smjese za kotlet.

3. Dodati začine, umutiti jedno jaje. Dobro promešati.

4. Formirajte kotlete, stavite ih u posudu za pečenje, jedan po jedan.

5. Stavite u rernu na 15 minuta.

6. Pomiješajte kiselu pavlaku sa časnikom i biberom.

7. Izvadite kotlete i premažite sosom.

8. Narendajte sir i odmah prosijte jelo.

Svinjski i pileći kotleti sa kupusom

Recept za neobične kotlete koji će uvijek ispasti sočni. Mogu se pristojno nazvati ledene rolnice od kupusa. Mogu se poslužiti i bez priloga.

Sastojci

Za 0,3 kg piletine i svinjetine;

priprema

1. Mesne proizvode sameljite odjednom kroz mašinu za mlevenje mesa.

2. Kupus sitno isjeckajte. Stavite u činiju, dobro izgnječite rukama i smanjite masu.

3. Mleveno meso sjediniti sa kupusom. Sol i papar.

4. Dodajte im jaje. Ako je skuplje, možete uzeti dva. Promiješajte masu i oblikujte ovalne pljeskavice.

5. Prebacite u podmazan pleh, stavite u rernu na 10 minuta dok smesa ne omekša i lagano zapeče. Temperatura 200.

6. Paradajz sjediniti sa pavlakom. Pomiješajte sos sa vodom. Za ukus dodajte casnik, biber i dosta soli, tako da veći deo fila uđe u kotlete.

7. Izvadite pleh iz rerne i sipajte smesu.

Ako pripremate mali broj kotleta, ne morate dodati cijelo jaje, možete proći i sa polovicom. U suprotnom, mleveno meso može postati tanko, a kotleti će se teško formirati.

Pošto je mljeveno meso već rijetko, možete ga zgusnuti grizom, prezlom ili čak pasuljem.

Kotlete možete panirati ne samo u prezlama, već i u brašnu. U tu svrhu možete koristiti i melenu, zobene pahuljice i krekere.

Bilo koji kotleti mogu se napraviti u krznenom kaputu, poput kijevskog stila. U tu svrhu natopite jaje u jaje, pa ga uvaljajte u veknu hleba i ponovite. Oslobodite se smrada dubokog prženja.

Ako kotleti NISU pečeni u sredini, potrebno ih je zagrijati u mikro-rerni. Završite 2-3 hvilina.

Da li je bilo puno kotleta? Mogu se zamrznuti. Štaviše, moguće je raditi i sa sirovim i sa podmazanim virusima.

čak više donji kotleti sa mešanim mlevenim mesom bez jaja

Hej, recept za kotlete sa mešanim mlevenim mesom!

recept:

Svinjsko mljeveno meso - 400 gr.
Pileće mleveno meso - 400 gr.
Luk - 3 velike glavice * Što više cibule, to su kotleti sočniji
Časnik - 5-6 karanfilića
Pavlaka - 2 kašike. kašika sa gorčinom (ili 3 kašike, kao pavlaka)
Senf - 1 kašičica sa senfom
krekeri (Pročitajte kako uvijek stavljate krekere u svoju budinku)- za pričvršćivanje 1 do 5 tbsp. kašike
Gomila svježeg zelenila
* Khmeli - suneli - 1 kašičica.
Sil - 1 kašičica. po 1 kg. mljeveno meso

* Napomena o začinima:

Pijem hmelj i suneli u ovim kotletima. Nije punjeno, ukusno je kada se jede sa piletinom i mesom.

Skladište khmeli - suneli:

Sušeno začinsko bilje u sitnim komadima - bosiljak, korijander, piskavica, lovorov list, čubar, kopar, peršun, celer, nana, mažuran, crvena paprika u manjoj količini 1-2% za gotovi suši, imeritanski šafran (farbuvalii od šafranike) ili šafran u količini od 0,1% u gotovoj smjesi

Kratkoročni skladišni hmelj - suneli:

Korijander, bosiljak, majoran, kopar u jednakim delovima, crvena paprika u količini od 1-2% od gotove mešavine, šafran u količini od 0,1% u gotovoj smesi.

* Skupi šafran se može zamijeniti jeftinijom i dostupnijom kurkumom.

priprema:

Svinjetinu, piletinu, cibul i casnik okrecemo dva puta na mleveno meso.
Za mleveno meso dodati začine, so, pavlaku, senf, začinsko bilje i po potrebi krekeri * Dodajte prezle ako mislite da je mleveno meso previše mekano.
Dobro promiješajte i dodajte mljeveno meso 15 minuta
Drške navlažite vodom, oblikujte kotlete i zarolajte
Širite na srednjoj vatri ispod poklopca dok ne porumeni
Podmazane kotlete možete savijati u kalup i peći na pari u rerni na 180 stepeni. (10-15 hvilina), ili popariti u tiganju uz malo vode.

Delicious!

Kotleti - slani i ukusni domaće jelo, Kako kuvati sa jagnjetinom, svinjetinom, jalovicima, piletinom i ribom. Gospoda znaju da je tajna dobrih kotleta u kombinaciji dvije vrste mesa, jednog masnijeg, a drugog suvog. Svinjski i pileći kotleti ispadaju sočni, neverovatno aromatični i slani. Popržite gornji dio proizvoda u tiganju, a zatim ga na pari u pećnici na listu kupusa.

O posuđu

Proces pripreme umaka od mljevene svinjetine i piletine praktički ne ometa ništa tradicionalnim receptima sok kotleti sa bilo kojom vrstom mesa. Potrebno je prvo pripremiti piletinu i svinjetinu, proći kroz mašinu za mljevenje mesa, pa dodatno paniranjem oblikovati u gotov proizvod.

Ako trebate eliminirati dijetu Spreman sam za malo naprezanja Tada nema potrebe da mažite kotlete uljem, možete ih odmah peći u rerni na srednjoj temperaturi.

Slani kotleti od mljevenog svinjskog i pilećeg mesa izlaze prema pravilnim proporcijama u receptu. pileći file Uzmite više od tri komada svinjetine kako bi gotova svinjetina bila svijetle boje sa ugodnom aromom piletine, sočna i ne previše masna.

Pikantnost ljute paprike zaslužna je za slane kvalitete sime. Ako se kotleti spremaju za djecu, ne morate uopće dodavati papriku, niti je samo guliti da bude manje ljuto.

Pileći i svinjski kotleti moraju biti ugašeni u pećnici. Molim te, nemoj postati vikorist Roslynna Oliya Stavite listove kupusa na dno šerpe ili kotlića, kako ne bi dopustili da kotleti izgore, a i da upiju masnoću od skute. Ispod najjednostavnijih ideja ukusan recept svinjski kotleti i pileća prsa, Podmazan u tiganju i kuhan na pari u kotlu.

Sastojci

Porcije: - +

pileća prsa bez kože900 gr
svinjska lopatica 600 gr
ripchasta cibulya 2 kom
crvena gostria paprika2 g
kokošje jaje 1 PC
svježe ili smrznuto zelje1 hrpa
mrvice hljeba70 gr
pšenični krekeri za mleveno meso100 gr
listovi kupusa za kuhanje kotleta na pari u rerni6 kom
Roslynna Oliya3 žlice. l.

kalorije: 185,37 kcal

proteini: 17,33 g

debeo: 9,59 g

u ugljenim hidratima: 7,54 g

1 godina 50 xv. Video recept Druk

Pileće kotlete premažite svinjetinom i stavite u keramičku šerpu ili kazan, čije je dno prekriveno listovima kupusa. Stavite posude u rernu na 220 stepeni, upalite vatru nakon 7 minuta i ostavite kotlić u sredini dok se rerna potpuno ne ohladi.

Svinjski i pileći kotleti ispadaju aromatični, sočni, mekani i sočni. Ovo jelo je pogodno za dečije obroke, a može se poslužiti i kao prilog pire od krompira, makaroni, ovca salata. Od mljevenog mesa iz ovog recepta dobija se puno kotleta, mogu se pripremati u zajedništvu ili neke od njih možete zamrznuti kao gotov proizvod.