Сирний торт без випічки с. Сирний торт без випічки. Як зробити торт з печива та сиру

Вибирай найкращі перевірені рецепти торта з печива та сиру на сайт. Спробуй варіації з апельсином, бананом, родзинками та цукатами, різноманітними видами печива та безліччю видів кремів на основі сметани, вершків, згущеного молока, з какао і без. Твори свій унікальний шедевр.

При виборі між видами печива для основи торта слід керуватися лише власним смаком та бажаним результатом. Цукрові види печива – для ласунів, сухі – для тих, хто вважає калорії. Сир підбирається за тим самим принципом. Класична рецептура передбачає печиво типу "Ювілейного".

П'ять інгредієнтів, що найчастіше використовуються в рецептах тортів з печива і сиру:

Цікавий рецепт:
1. Перетерти вершкове маслоіз цукром до його розчинення.
2. Сир перемішати зі сметанкою. Збити в блендері чи міксером.
3. Додати до сметанно- сирну масусолодка олія.
4. Перебити обидві частини до пишності.
5. Розділити масляно-сметанно-сирний крем на дві частини.
6. В одну всипати родзинки та фрукти. В іншу половину – какао.
7. На дошку або тару для тортика викласти намочене в молоці печиво.
8. Покрити печиво частиною крему із ізюмом.
9. Повторити пласт печива. Змастити іншою частиною крему з какао.
10. У такий спосіб укладати кілька шарів.
11. Верхній ряд печива покрити масою з какао.
12. Прикрасити ягідками, фруктами, стружкою.
13. Помістити в прохолодне місце на кілька годин.

П'ять найшвидших рецептів тортів із печива та сиру:

Корисні поради:
. Можна покрити торт попередньо приготованою глазур'ю.
. Для прикрас сирного десертучудово підходить ганаш.
. Шари можна перемежувати бананом, апельсином, ківі.
. Цікавий смакнадає додана в крем згущене молоко.

Вам дуже хочеться поїсти чогось смачненького, а витрачати час на готування, яке часто передбачає попередню випічку, не хочеться? Тоді ви можете зробити торт без випічки з печива та сиру, який порадує вас своїм ніжним смаком. До того ж, такі ласощі будуть дуже корисними.

Найпростіший рецепт приготування торта без випічки з використанням сиру та печива. Обов'язково спробуйте!

Що знадобиться:

• сир - 300 г;
• цукор - ½ склянки;
• вершкове жирне масло - 180 г;
• сметана – 1 склянка;
• родзинки - ½ склянки;
• шоколад – 30 г;
• молоко – 1 склянка;
• печиво – 400 г.

Готуємо так:

1. Цукор перетирається разом з розм'якшеним вершковим маслом. Сметана поєднується з сиром і інгредієнти збиваються за допомогою міксера або занурювального блендера.
2. Слідом кладемо до отриманої заготівлі перетерту з цукром масло|мастило| і ще раз збиваємо.
3. 3-4 столові ложки суміші, що вийшла, перекладіть в окрему миску. У частину, що залишилася, відправте заздалегідь промити родзинки і все ретельно перемішайте.
4. У цей же час натріть шоколад на дрібній тертці.
5. Тепер печиво вмочується в молоко і викладається у форму, де буде розміщено торт.
6. Поступово змастіть його сирною начинкою. Викладіть печиво, знову змастіть і в кінці останній шар покрийте відкладеною частиною без родзинок.

Зверху торт посипається тертим шоколадом. Відправте його на пару годинників у холодильник настоятися, а після цього подавайте до столу.

Готуємо зі сметаною та желатином

Торт із сиром, сметаною та желатином також буде досить простий у плані приготування.

Що знадобиться:

• жирна сметана – 2 склянки;
• желатин – 1 ст. ложка;
• желе з будь-яким смаком – 1 упаковка;
• печиво – 250 г;
• цукор - ½ склянки;
• ванілін – 1 ч. ложка.

Готуємо так:

1. Залийте желатин у маленькій мисці водою та залиште його набрякнути. Потім проробіть те саме з желе, дотримуючись інструкції, вказаної на упаковці.
2. Подрібніть печиво у крихту. Для цього спочатку просто поламайте його вручну, а потім розкачайте качалкою, поклавши в поліетиленовий пакет.
3. Візьміть будь-які фрукти. Бажано, яблука чи апельсини. Наріжте їх тонкими часточками і викладіть на дно форми, де готуватиметься торт.
4. Все це залийте рівномірно желе та відправте в холодильник для застигання.
5. Окремо змішуються цукор, ванілін, покришене печиво та сметана. Збийте їх міксером до однорідного стану, додайте желатин, що охолов, і повторіть маніпуляції з міксером ще раз.
6. Дістаньте із холодильника форму із застиглим желе, рівномірно викладіть туди сметанну масу і знову поставте її назад у морозильну камеру.

Після того, як торт застигне, надішліть форму з ним на пару секунд у гарячу воду. Тепер десерт легко витягнеться, якщо форму перевернути.

З бананом

Що знадобиться:

• сир - 400 г;
• печиво – 400 г;
• молоко – 1 склянка;
• сметана – 2 склянки;
• банан – 2 шт.;
• шоколад – 30 г.

Готуємо так:

1. Насамперед приготуйте начинку для торта. Для цього збийте сметану з цукром та сиром. Якщо хочете, то можете додати подрібнені горіхи або родзинки.
2. Вилийте молоко в миску або піалу і вмочуйте в нього печиво по черзі.
3. Після, відразу викладайте його на лист або форму, де готуватиметься торт без випічки з бананом.
4. Зверху розподіліть приготовлений крем та нарізані кружальцями фрукти. Потім викладіть ще пласт печива, пласт бананів, знову шар печива та знову крем. І так продовжуйте робити, поки у вас не закінчаться всі інгредієнти.

Натріть шоколад на дрібній тертці та посипте їм десерт зверху. Надішліть його в холодильник ненадовго настоятися.

Зі згущеним молоком

Що знадобиться:

• молоко, що згущує - 400 г;
• печиво – 300 г;
• злив. олія - ​​150 г;
• какао – 1 ст. ложка;
• сир - 400 г;
• желатин – 2 ч. ложки;
• сметана – 1 склянка.

Постеліть на дно форми, де готуватиметься торт, фольгу. Так десерт надалі легше витягуватиме.

1. Подрібніть печиво у мокру крихту, змішавши його з розтопленим або розм'якшеним маслом.
2. Утрамбуйте основу на дно форми та відправте в холодильник для застигання на півгодини.
3. Для приготування крему змішайте згущене молоко, сир і сметану. Збийте суміш міксером, довівши до однорідного стану.
4. Полийте кремом, що вийшов, застиглу в холоді основу.

Натріть шоколад на дрібній тертці і посипте смакоти зверху. Знову поверніть форму з тортом у прохолодне місце та наполягайте кілька годин.

Торт «Будиночок» без випічки з печива з сиром

Що знадобиться:

• печиво – 400 г;
• молоко – 2 склянки;
• сир - 300 г;
• злив. олія - ​​250 г;
• какао – 3 ст. ложки;
• сметана – 2 ст. ложки.

Перед приготуванням розстеліть на столі харчову плівку, пергаментний папір або фольгу.

1. Підігрійте молоко і занурюйте в нього печиво ненадовго.
2. Викладіть в кілька рядів однакову кількість печив і щільно притисніть кожну.
3. Збийте на високій швидкості міксера розм'якшене масло та сир. Розділіть крем на пару частин і одну змішайте разом із столовою ложкою какао.
4. Викладіть на печиво першу світлу частину начинки, зверху ще печиво. Потім йде шоколадна помазка, знову печиво та ще шоколад.
5. Підніміть печиво так, щоб воно утворювало дах. Надішліть заготівлю в холодильник.

Наступний крок – приготування глазурі, якою потрібно буде покрити торт «Будиночок» без випічки. Для неї заважайте цукор, що залишилося какао та сметану.

Сирний торт

У статті представлено три покрокових рецептівприготування сирного торта без випічки. два з них супроводжує відео.

30 хв

320 ккал

5/5 (1)

Сирний торт з печивом без випічки

Торт, приготування якого займе трохи більше 30 хвилин? багатьом знайомий з дитинства творожник, який не залишить байдужим ні вас, ні ваших дітей. Отже, розглянемо класичний сирний торт без випічки приготовлений найпростішим способом.

Міксер, холодильник.

Використовувані інгредієнти:

Для приготування торта сирного без випікання використовуйте будь-якенедороге печиво (цукрове, крекери, галетне) залежно від ваших можливостей та смакових пристрастей, тому що смак страви від цього не постраждає.

Готуємо крем

Складання торта

Декорування

Відео-рецепт сирного торта без випічки

У даному відео сирний шар був додатково укладений порізаний банан, а сам торт залитий глазур'ю:

Сирний торт без випічки з желатином

Цей рецепт – чудова альтернативапечені торти. А за рахунок використання желатину пиріг виходить ніжним та повітряним.

Час приготування- 2 години.
Кількість порцій – 8.
Використовувана кухонна техніка: міксер, блендер чи кухонний комбайн, холодильник.

Використовувані інгредієнти:

• Печиво (можна асорті) – 300 г.
• Олія вершкове 83% - 150 г.
• Сир нежирний – 300 г.
• Сметана 20% - 200 мл.

• Желатин – 45 р.
• Цукор - 200 г (за смаком).
• Вишня (свіжа чи заморожена) – 300 г.

Готуємо корж із печива

Готуємо сирний шар

Поки корж із печива остигає, займемося сирним коржем.

З цим шаром можна додатково поекспериментувати, додавши до нього ягоди чи порізані кубиками фрукти. Ми часто додаємо банан, якщо ви додали щось інше, розкажіть, який у вас результат вийшов.

Готуємо фруктовий шар

Відео-рецепт сирного торта без випічки з желатином

Представлене відео дозволить вам наочніше побачити процес приготування желейного торта. У відео для коржа було використано два види печива:

А для тих, хто більше любить печені торти, рекомендую спробувати приготувати в духовці «Творожний торт».

Сирний торт із печива без випічки з бананами та іншими фруктами

Наступний рецепт особливо подобається моїй молодшій дочці, мабуть тому, що вона завжди допомагає мені його прикрашати. Отже, ось рецепт сирно-фруктового тортабез випічки з гарним декором із ківі.

Час приготування- 8:00.
Кількість порцій – 6.
Кухонна техніка, що використовується:міксер, духовка, холодильник.

Інгредієнти:

• Йогурт – 500 мл.
• Цукор – 70 р.
• Печиво пісочне – 200 г.
• Вершкове масло – 70 г.
• Банани – 2 штуки.

• Ківі – 4 штуки.
• Желатин – 4 чайні ложки.
• Лимонний сік – 1 столова ложка.
• Кип'ячена вода – 0,5 склянки.

Прикраса:

• Ківі – 2 штуки.

• Мигдальні горішки – 40 г.

Шар із печива

Йогуртово-фруктовий шар

Декорування

Застиглий тортик виймаємо з форми та прикрашаємо тонко нарізаними скибочкамиківі і трохи обсмаженими пелюсткамимигдального горіха.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Більшість із нас любить солодощі, а особливо торти. Без них не обходиться жодне свято. Звичайно, кожна господиня має улюблений рецепт, але іноді хочеться спробувати щось новеньке. Щоб вразити друзів та знайомих кулінарними здібностями та вміннями, та поласувати смачним десертом домашнього приготування, не потрібно довго замішувати тісто і перебувати на кухні. Домашній тортз печива з сиром та сметаною без випічки можна приготувати буквально за одну годину.
Виходить він дуже ніжним, легким і смачним, причому з мінімальними трудовитратами і найпростіших продуктів. Від шматочка таких ласощів гості будуть у приголомшливому захваті! До того ж його зовсім зіпсувати неможливо, навіть якщо дуже старатися.
Крім цього такий дуже корисний. Адже сир, а особливо домашній, має величезну кількість вітамінів і мікроелементів, які необхідні для нашого організму. А оскільки готувати такий тортик дуже просто, то для його приготування можна залучити навіть дитину, чим привчити її до домашньої праці. Ще подібна випічка хороша тим, що кількість солодкого можна регулювати самостійно, щоб шматочок тортика не позначався на наших гарних фігурах. У даному рецептівиріб виходить у міру солодким.

- печиво – 300 гр. (квадратної або прямокутної форми),
- сир – 300 гр.,
- молоко – 250 мл.,
- Сметана - 150 гр.,
- цукор – 150 гр.,
- розчинна кава- 1 ст.л.,
- шоколад – 20 грн. для прикрас,
- волоський горіх – 5 шт. для прикрас.

Як приготувати з фото покроково

Для приготування крему в кухонний комбайн помістіть сир.




Перебийте його до однорідної консистенції без крупинок та грудок.




Додайте до нього цукор та сметану.






Знову все збивайте до гладкості та однорідності.




Для просочення коржів із печива налийте в каструлю молоко і додайте кави.




Закип'ятіть його, щоб кава заварилася.






Почергово в молочно-кавову масу кладіть печиво і витримуйте 30 секунд.




Викладайте печиво на блюдо, як показано на фото.




Змастіть корж сирним кремом.




Знову викладіть ряд вимоченого печива.






І нанесіть на нього щедрий шар крему завтовшки близько 7-8 мм.




Повторіть таку саму процедуру. Торт з сиром і сметаною повинен вийти з 3 коржів. Прикрасьте виріб натертим шоколадом та подрібненими волоськими горіхами.

Торт - улюблені ласощі і дорослих і дітей. Сьогодні ми не розглядатимемо занадто складні рецептицієї страви. Ми запропонуємо вам оригінальні способиприготування тортів із найпростіших інгредієнтів. Кожен рецепт простий у виконанні і не вимагає випікання в духовці. Заінтриговані? Ну, що ж, тоді приступимо.

Торт з печива та сиру

Цей простий і водночас оригінальний рецептобов'язково вам сподобається! Готується він швидко, чим не привід порадувати близьких смачним та ніжним тортиком?

Інгредієнти:

• 0,5 кг печива ювілейного;
• 0,5 кг сиру;
• 150 г молока;
• 150 г вершкового масла;
• 1 ст. ложка какао;
• 250 г цукру;
• 2 ст. ложки ізюму;
• 2 яйця.

Молоко злегка підігріти та розмочити печиво, яке надалі розділити на 3 однакові частини. Сир змішати з цукром і попередньо розм'якшеною олією. Масу, що вийшла, розділити на 2 частини, в одну з них додати родзинки, в іншу - какао.

На столі розстелити поліетилен і викласти шар печива. Зверху – перетертий сир із какао. Потім знову шар печива. Наступний шар – сир із ізюмом. Заключним етапомтретина печива також викладається на сир. Готовий тортіз печива та сиру необхідно покрити кремом із збитих яєчних білківта цукру.

Торт "Абрикосовий рай"

Рецепт цього торта підійде як для буднів, так і святкових днів. Смачно, швидко та просто!

Інгредієнти:

• 400 г печива;
• 200 г вершкового масла;
• 250 г зефіру;
• 500 мл вершків 8%;
• 350 г сиру;
• 30 г желатину;
• 150 г цукрової пудри;
• 500 г абрикосів (свіжих чи консервованих);
• 1 упаковка ванільного цукру.

Печиво необхідно дрібно покришити і за допомогою качалки або блендера перетворити на дуже дрібну крихту. Втрутити туди м'яке вершкове масло. Форму для випічки застелити папером і викласти в неї готову суміш. Поставити у холодильник на 30 хвилин.

Взяти 34 склянки води і замочити желатин на 35-40 хвилин. Сир збити за допомогою блендера, додати цукрову пудру, вершки та ванільний цукора потім знову збити до отримання пишної маси. Абрикоси розрізати на часточки, попередньо видаливши кісточки. Зефір поділити на половинки. Желатин довести до кипіння, додати невелика кількістьводи, а потім змішати зі збитим сиром. Залишити на 15 хвилин.

На форму з|із| готовою сумішшю викласти зефір, а простір між зефіром заповнити шматочками абрикос. Зверху викласти суміш із желатину та сиру. Розрівняти і поставити в холодне місце, поки желе не застигне. Готовий торт можна прикрасити шматочками фруктів чи мастикою.

Торт "Рибки"

У цей рецепт входить не звичайне печиво, а фігурне - дрібне, у вигляді рибок, літер або різних тварин.

Інгредієнти:

• 0,5 кг печива;
• 2 ст. цукру;
• 500 г сметани;
• 200 г сиру;
• 1 ст. ложка какао
• 1 плитка шоколаду;
• 1 ст. волоських горіхів;
• 100 г вершкового масла|мастила|.

Рецепт досить простий. Сметану викласти в миску, додати до неї цукор, подрібнені горіхи та рибок. Перемішати і дати настоятися протягом 15 хвилин, доки не набухне. Потім половину суміші, що вийшла, викласти на блюдо. Сир з'єднати з|із| маслом|мастилом| і какао, ретельно перемішати і викласти зверху. Накрити другою половиною суміші. Посипати торт із печива та сиру тертим шоколадом та горіхами. Поставити у холодильник на 1,5-2 години.

Бісквітний торт

Інгредієнти:

• 0,5 кг бісквітів;
• 250 г сметани;
• 200 г вершкового масла;
• 250 г волоських горіхів;
• 400 г молока;
• 1 чайна ложка ванілі;
• 2 ст. ложки цукрової пудри;
• 2 ст.ложки какао;
• 2 яйця;
• 2 ст. ложки рому.

Молоко змішати з ромом та залити дрібно покришене печиво. Вершкове масло|мастило| розтерти з|із| цукровою пудрою. Додати жовтки від яєць, постійно помішуючи. Сюди додати ваніль, печиво з молоком і ретельно перемішати. Яєчні білкиі цукрову пудру збити в піну і додати до тесту, що вийшов. Готову масу викласти у форму та поставити в холодильник. Торт покрити кремом із цукрової пудри та сметани та прикрасити джемом або ягодами.

Як бачите, рецепт не складний. До приготування страви можна залучити і дитину – поєднати приємне (спілкування з малюком) із корисним (приготування десерту).

Торт "Будиночок"

Рецепт торта “Будиночок” ми всі знаємо з дитинства. У кожній родині його готують по-своєму. Ми ж розглянемо два найпростіші та найпопулярніші способи: будиночок з бананом і будиночок з шоколадом.

Щоб приготувати будиночок з бананом, вам знадобиться:

• 0,5 кг. квадратного печива;
• 500 г сиру;
• 2 ложки цукрової пудри;
• 150 г сметани;
• 3 ложки молока;
• 1 банан;

Сметану та цукрову пудру додати до сиру та ретельно перемішати до утворення однорідної маси. До маси, що вийшла, додати ваніль. Молоко трохи підігріти, а потім вмочити в нього кожне печиво. На блюдо викласти папір для випічки, зверху помістити шар сирної маси.

Банан очистити, розрізати вздовж і викласти на масу сиру. Зверху розподілити залишки суміші. Кожен край паперу для випічки підняти так, щоб утворився трикутник або іншими словами будиночок. Торт прибрати в холодильник не менш як на 2 години.

Щоб приготувати будиночок із шоколадом, вам знадобиться:

• 2 пачки квадратного печива (36 штук);
• кава або молоко (для розмочування);
• вершкове масло – 250 г;
• сирна маса – 300 г;
• плитка гіркого шоколаду;
• ложка какао порошку.

Половину печива (18 штук) розмочити у каві чи молоці. На стіл постелити харчову плівкуі викласти на неї підготовлене печиво: має вийти 3 ряди по 6 штук у кожному. Олію та сирну масу перемішати до однорідного стану. Розділити готову суміш на 2 рівні частини. В одну з них додати порошок какао. На підготовлений шар викласти сирну частину білого кольору, зверху розкласти ще 3 ряди печива. Середній ряд покрити коричневою начинкою.

Тепер потрібно зібрати будиночок. Акуратно піднімаємо крайні ряди та з'єднуємо їх. Якщо ви викладали сирний торт із печива на плівку, зробити це буде не складно. Все – страва готова! Залишилося розтопити шоколад і полити готовий торт. Перед вживанням витримати торт "Будиночок" в холодильнику не менше 2-х годин.

Сирний торт

Цей рецепт обов'язково сподобається вашим дітям! Солодкий, ніжний та повітряний торт не залишиться поза увагою.

Інгредієнти:

• 1 кг печива;
• 500 г сиру;
• 2 склянки жирних вершків;
• 400 г сметани;
• 250 г цукру;
• 1 склянка молока;
• 1 чайна ложка ванілі.

Вершки та сметану ретельно перемішати, а потім збити до утворення піни. Сир і ваніль змішати і додати до вершків та сметани. Ретельно перемішати. Кожне печиво занурити в тепле молоко, потім викласти на блюдо. Зверху розподілити сирну масу. Шари чергувати так, щоб останнім виявився сирний. Страву поставити в холодильник на 3,5-4 години.

Шоколадний торт

Інгредієнти:

• 0,5 кг печива ювілейного;
• 250 г шоколаду;
• 100 г какао;
• 100 г вершкового масла;
• 100 г цукру;
• 2 яйця;
• 100 г волоських горіхів.

Шоколад розчинити у гарячому какао. Потім додати м'яке вершкове масло, збиті білки та перетерті жовтки з цукром. Печиво одним шаром викласти на блюдо, а потім змастити шоколадним кремом. Таким чином, зробити кілька шарів. Готовий торт посипати горіхами та поставити на 3 години в холодильник.

Торт із зефіром

Інгредієнти:

• 500 гр. зефіру;
• 300 гр. печива;
• 250 гр. молока;
• 1 склянка волоських горіхів;
• 1 банка вареного згущеного молока;
• 200 гр. вершкового масла.

Варену згущене молоко змішати з розм'якшеним вершковим маслом. Печиво дрібно покришити, залити молоком та згущеним молоком. Зефір поділити на дві однакові частини. На блюдо викласти шар зефіру, а зверху шар печива з молоком. Посипати подрібненим волоським горіхом. Потім повторити шари. Готовий торт посипати горіхами та поставити в холодильник.

Торт із фруктами

Інгредієнти:

• 0,5 кг. квадратного печива;
• 250 мл вершків;
• 2 ложки цукру;
• 250 г консервованих фруктів: персики чи ананаси;
• 30 г шоколаду або кокосової стружки;
• 150 г фруктового сиропу;
• 1 чайна ложка ванільного цукру.

Консервовані персики нарізати часточками. Фруктовим сиропом просочити печиво та викласти його на блюдо. Зверху укласти часточки консервованих персиків. Чергувати шари, доки не закінчаться інгредієнти. Ваніль, вершки та цукор з'єднати та збити до однорідної пишної маси. Торт намазати кремом, що вийшов, і посипати тертим шоколадом або кокосовою стружкою. Поставити блюдо в холодильник на 2,5-3 години.

Торт "Ковбаска"

Цей рецепт родом із нашого дитинства. Пам'ятаєте, як мама і бабуся балували вас цими ласощами? Так потіште їм і своїх дітей!

Інгредієнти:

• 0,5 кг печива;
• 3 ложки какао;
• 4 ложки молока;
• 250 г волоських горіхів;
• 200 г вершкового масла;
• 3 ложки цукру.

Молоко ретельно перетерти з|із| цукром і довести до кипіння, потім додати|добавляти| вершкове масло|мастило| і какао. Горіхи та печиво подрібнити у блендері. Змішати усі інгредієнти між собою. Викласти суміш у поліетиленовий пакет, згорнути у форму ковбаски і покласти в холодильник на 4 години. Готовий торт нарізати шматочками.

Торт з мармеладу та печива

• 0,5 кг пісочного печива;
• 200 г вершкового масла;
• 1 склянка цукру;
• 4 яйця;
• 150 г шоколаду;
• 300 г мармеладу;
• 150 г цукрової пудри;
• 100 г волоських горіхів.

Шоколад розтопити та остудити. Мармелад дрібно нарізати. Печиво дрібно покришити. Олію та цукрову пудру ретельно розтерти. Поступово в суміш додати 3 жовтки, а потім влити шоколад. Додати мармелад та печиво. Ретельно перемішати.

Готову масу викласти на блюдо та поставити в холодильник, бажано на 8-10 годин. Охолоджені білки і цукор ретельно збити в піну і покрити торт кремом, що вийшов. Прикрасити подрібненим волоським горіхом.

Смачного!

Обговорення 2

Схожі матеріали