Як приготувати сметанний торт в домашніх умовах. Рецепт сметанний торт з фото. Бісквітний Сметанник з заварним кремом

Вершкове масло розтопити в мікрохвильовій печі або на плиті і дати йому охолонути до кімнатної температури. Також можна дістати масло заздалегідь і дати йому стати м'яким при кімнатній температурі. Можна вчинити з маслом і так, і так.

Збити яйця зі склянкою цукру і пакетом ванільного цукру в пишну масу, щоб цукор повністю розчинився. Додати вершкове масло і перемішати.

Влити склянку сметани (200 мл) і знову перемішати тісто. Сметану для тесту можна використовувати будь-якої жирності.

Борошно просіяти з розпушувачем і поступово додати в тісто. Розпушувач можна замінити 1 чайною ложкою соди, погашеної оцтом. Сметанне тісто досить важке і часто погано піднімається, тому розпушувач або сода потрібні обов'язково.

Тісто потрібно добре перемішати, щоб не було грудок, але і надмірно старатися не потрібно, інакше тісто вийде Клеклі і важким.

Також варто враховувати, що від густоти сметани і розміру яєць буде залежати і густота самого тесту. Тому, в залежності від проміжного результату, можна додати ложку сметани або ложку-дві муки. Тісто має бути трохи густіше і щільніше густої сметани.

Форми діаметром приблизно 20 см змастити вершковим маслом і злегка присипати сухарями або манною крупою.

Тісто розділити на дві частини і в одну з них ввести какао-порошок. Щоб не бруднити зайву ємність, половину тіста можна відразу перекласти в підготовлену форму, а в час, що залишився тісто додати какао і добре перемішати.

Вилити темне тісто в другу форму.

Нічого страшного, якщо одна з форм буде трохи більше - випечені коржі можна буде підрівняти, а обрізки пустити на прикрасу бортиків. Але не варто брати занадто маленькі форми - сметанне тісто не пропечеться як треба.

Випікати коржі при 180 градусах приблизно 30 хвилин (залежить від особливостей духовки). Готовність перевірити шпажкою - вона повинна вийти з коржа сухий.

Готовим коржам дати повністю охолонути. Чи не розрізати теплими!

Остиглі коржі розрізати кожен на дві частини.

При необхідності обрізати коржі до однакових розмірів. Якщо у обох коржів виросли занадто похилі "шапочки", то у одного з них "шапочку" потрібно трохи зрізати, щоб зручно було укладати коржі один на одного.

Збити 600 мл густої сметани хорошої якості зі склянкою цукру, пакетиком ванільного цукру і пакетиком згущувача для вершків або сметани. Повинен вийде густий пухнастий крем.

На блюдо укласти один корж і змастити рясно кремом. Потім наступний і знову змастити кремом. Так скласти всі коржі один на одного, чергуючи темні і світлі. Добре промазати всі коржі кремом.

Всім привіт. Сьогодні ми розповімо вам як приготувати сметанний торт покроково в домашніх умовах.

Щоб приготувати сметанний торт знадобляться такі інгредієнти:

сметана - 1 стакан (плюс 1 стакан в крем)
борошно - 3 склянки
цукор - 3/4 склянки (плюс 1/2 склянки в крем)
сода - 1/4 ч. л.
сіль - 1/4 ч. л.
ванільний цукор - 1/3 ч. л. (В крем)

Як приготувати сметанний торт домашній рецепт

Для початку беремо чашку з глибокими краями, і перемішуємо в ній сметану, цукор і сіль. Потім засипаємо борошно і соду. І замішуємо тісто для торта.

Викладаємо отримані коржі на деко, змащене олією, і випікаємо в попередньо розігрітій духовці до 230-240 С °, протягом 10-15 хвилин.

Як приготувати сметанний крем для торта

Щоб приготувати сметанний крем для сметанного торта в домашніх умовах, нам потрібно збити за допомогою міксера стакан сметани, половину склянки цукру і третина чайної ложки ваніліну.

Поки робили крем для торта, наші коржі приготувалися. Викладаємо один корж на велике блюдо і гарненько промазуємо його кремом. Зверху накриваємо другим коржем і повторюємо процедуру. Так само і третій корж.

Четвертий корж нам потрібно подрібнити в крихту. Третій корж рясно змащуємо кремом і посипаємо зверху крихтою. За бажанням ви можете прикрасити свій торт. Ставимо наш сметанний торт в холодильник на 3-4 години. Коли коржі просочаться кремом, торт стане м'яким, ніжним і дуже смачним.

Приємного чаювання!

Якщо вам сподобався рецепт смачного сметанного торта зі сметанним кремом став лайк.

Вітаємо вас на сторінках кулінарного блогу! Сьогодні приготуємо простий і ефектний класичний торт «Сметанник», домашній рецепт. Його зробить навіть початківець кондитер.

Він шалено ніжний і смачний! На перший погляд бісквіт нагадує пиріг, але якщо його розділити на білі і шоколадні коржі і перешарувати домашнім кремом, вийде справжній шедевр.

Інгредієнти:

Для коржів:

1. Сметана - 250 гр;

2. Борошно - 270 гр;

3. Яйця - 3 шт .;

4. Цукор - 150 гр;

5. Сода - 5 гр;

6. Какао - 1 ст.л .;

7. Оцет - щоб погасити соду.

Для крему:

1. Сметана - 800 гр;

2. Цукор - 220 гр;

3. Ванільний цукор - 2 ч.л .;

4. Загуститель для сметани - 25 гр.

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску розбийте яйця.

2. До яйцям додайте цукор і гарненько збийте міксером.

3. У збиту суміш додайте сметану і знову збийте.

4. Борошно введіть в кілька етапів.

5. Продовжуйте перемішувати міксером.

6. Погасите соду 1 чайною ложкою оцту і додайте в тісто і знову все добре перемішайте.

7. Тісто має вийде рідким.

Розділіть отримане тісто на 2 рівні частини.

У нашому випадку коржі випікаються в один підхід, так як є однакові форми для випікання діаметром 21 см.

Але якщо у вас немає двох однакових форм для випікання, випікайте коржі по черзі: спочатку світлий корж, а потім - темний.

8. Дно у форми для випікання застеліть пергаментним папером.

9. У першу форму налийте половину тіста і розподіліть рівним шаром.

10. У час, що залишився тісто додайте какао. Спершу перемішайте міксером, не включаючи його, щоб какао трохи втрутилося в тісто. А потім включите міксер, і перемішайте остаточно.

11. У другу форму для запікання вилийте шоколадне тісто.

12. Коржі випікаються в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно на 25 хвилин. Якщо ви хочете приготувати з даного рецептом сметанник в мультиварці, випікайте коржі на режимі «випічка» 60 хвилин, перевіряючи готовність бісквіта шпажкою.

Готуємо крем:

13. Коли коржі спеклися і остигають, приготуйте сметанний крем. Викладаємо в миску для збивання вказану кількість сметани.

14. Для цього налийте сметану в глибоку ємність, а після в неї додайте цукор і ванільний цукор. Перемішуйте міксером сметану з цукром до тих пір, поки цукор в сметані повністю не розчиниться.

15. Додайте в крем загущувач для сметани і перемішайте для повного розчинення.

Якщо ви не хочете використовувати загущувач для сметани, тоді сметану необхідно заздалегідь «відважити». Для цього складіть шматочок марлі в 4 шари і в марлю покладіть всю сметану для крему.

Зауважте марлю в мішечок і підвісьте в прохолодному місці, наприклад в холодильнику, на 8 годин (на ніч). Це необхідно для того, щоб стекла вся зайва рідина. Після цієї процедури сметана стане густішим і її легко буде накладати на коржі.

16. Спечені і остиглі коржі дістаньте з форми. З боків коржі потрібно обрізати за допомогою ножа і круглої тарілки. З обрізків можна зробити крихту для прикраси торта.

Кожен з коржів разрежьтевздовж на 2 частини. Виходить 2 білих і 2 шоколадних коржа. Якщо збирати торт у формі, він виходить більш рівним і красивим. Якщо у вас немає форми, торт можна зібрати і без неї або в каструлі, попередньо застеливши її целофановим пакетом (щоб готовий торт було легко витягти з каструлі).

17. Торт складайте, чергуючи білі і шоколадні коржі.

18. Кожен корж Перемащуємо сметанним кремом.

19. При складанні торта весь крем не використовуйте. Залиште невелику порцію для прикраси торта.

20. Зібраний торт накрийте плівкою і відправте в холодильник на 12 годин.

Через зазначений час дістаньте торт з холодильника і акуратно витягніть його з форми. Торт встановіть на блюдо, на якому плануєте подавати торт на стіл. Які залишилися сметанним кремом змастити торт зверху і з боків.

21. Обрізки від коржів подрібніть в крихту.

22. Торт розділіть візуально на 4 сектори і кожен із секторів прикрасьте крихтою, чергуючи кольору.

23. Ось і готовий дивовижний класичний торт «Сметанник» з повітряними коржами і ніжним кремом. Якщо вам сподобався рецепт, залишайте коментарі та підписуйтесь на оновлення блогу. Готуйте вдома разом з нами! До зустрічі!

Сьогодні ми презентуємо розкішні добірку домашньої здоби. Кожен рецепт сметанного торта дозволяє швидко і легко приготувати приголомшливо смачну випічку в духовці або на сковороді. Такого чудового ласощі в магазині просто не знайти!

Основу якісного страви становить тісто на сметані для торта. Класичний рецепт розкриє принципи традиційного приготування смачного страви.

Склад інгредієнтів для тіста:

свіжа сметана - 250 г;
оцет - 5 мл;
звичайний цукор - 200 г;
яйця - 3 шт .;
какао-порошок - 70 г;
сода харчова - 8 г;
борошно просіяне - 260 г;
сухарі панірувальні, шоколад чорний.

Для крему готуємо:

ванілін;
домашня сметана - 500 мл;
пудра цукрова - до 100 г.

Для просочення торта буде потрібно:

коньяк, вода кип'ячена - по 2 ст. л .;
пудра цукру - 2 ч. л.

Спосіб приготування:

Розміщуємо свіжі яйця в чашу кухонного комбайна або міксера. Додаємо цукор-пісок, збиваємо склад до 5 хвилин, використовуючи високі обороти агрегату. Отримуємо пухку масу світлого відтінку.
Тепер приєднуємо неодмінно домашню жирну сметану. Незважаючи на те в рецептурі тесту присутній кисломолочний продукт, здатний погасити соду, розводимо її в оцті, щоб виключити присмак бікарбонату натрію в готовому виробі.
Перемішуємо суміш, просіюємо порції борошна (в два або три прийоми), не припиняючи розбивати всі утворюються грудки. Сипучого складу може бути трохи більше або менше, щоб в результаті замісу вийшло тісто, по консистенції трохи густіше якісної домашньої сметани.
Поділяємо масу порівну в дві чаші. Одну частину продукту змішуємо з какао-порошком.
Обробляємо роз'ємні форми маслом, переливаємо підготовлене тісто в різний посуд для випічки, відправляємо на 30 хвилин в духову шафу (180 ° C). Піч не відкриваємо протягом перших 20 хвилин. Дістаємо готові коржі, ще чверть години залишаємо здобу на решітці.
Збиваємо міксером компоненти крему. Для цього витрачаємо не більше 2 хвилин, щоб жирна сметана не перетворилася в масло.
Розрізаємо золотисті пампушки на половинки, відокремлюємо піджарені скоринки, з'єднуємо їх з кремом, викладаємо на середній шар торта під час його оформлення.
Змішуємо інгредієнти просочення, ретельно обробляємо складом кожен корж, потім рясно змащуємо густим кремом. Укладаємо пампушки один на одного в будь-якому бажаному порядку.

Густо обсипаємо сметанний торт дрібною стружкою шоколаду, залишаємо на 2 години в холодильнику, а вже потім приступаємо до дегустації ласощів.

Готуємо в мультиварці

Випікання в нашій улюбленій чудо-каструльці - заняття приємне і зовсім нескладна.

Склад продуктів:

густа сметана - 210 г;
борошно - 130 г;
яйця - 2 шт .;
масло вершкове - до 6 г;
розпушувач - 10 г;

Для отримання крему поміщаємо в глечик погружного блендера стакан дуже жирної сметани, така ж кількість пудри цукру і ваніліну, доданого за бажанням. Ретельно збиваємо суміш домашнім приладом.

Приготування торта:

Обробляємо внутрішню частину чаші мультиварки шматочком масла. Бока змащуємо не вище двох третин ємності.
З'єднуємо в зручній посуді сметану, яйця і білий цукор. Збиваємо склад 2 хвилини міксером. Додаємо розпушувач і просіяне борошно. Продовжуємо роботу ще хвилину, потім переливаємо масу в каструльку домашнього агрегату. Встановлюємо на 50 хвилин режим «Випічка».
Через певний час перевертаємо виріб, готуємо ще 10 хвилин.
Остиглий корж розрізаємо навпіл, змащуємо товстими шарами крему. Коли він трохи вбереться в ніжну здобу, ще раз її обробляємо ароматної сумішшю. Укладаємо другий корж, не притискаючи його до пишної прошарку.

Прикрашаємо випічку шоколадною стружкою або робимо це по своїх смаках.

шоколадний десерт

Практично жодна солодкість не обходиться без продукту, винайденого індіанцями майя - шоколаду. Не виключенням став і сметанний торт.

Необхідні компоненти:

яйця - 3 шт .;
какао-порошок - 40 г;
сметана (жирність 25%) - 420 г;
звичайний цукор - 200 г;
розпушувач - 9 г;
борошно - 120 г;
ванілін;
шоколад чорний - 60 г;
суниця або інша ягода - елементи прикраси.

Етапи приготування:

Розміщуємо в чашу свіжі яйця і ½ кількості звичайного цукру. Збиваємо продукти міксером. Продовжуємо процес, приєднуючи порції попередньо просіяного борошна, змішаної з порошком какао. Отримуємо трохи рідку однорідну масу.
Вливаємо тісто в оброблену маслом форму, відправляємо на 25 хвилин в піч, нагріту до t 180 ° C. Розрізаємо остиглий корж на дві половини. Найзручніше зробити це за допомогою кулінарної волосіні.
Тепер готуємо сметанний крем. Для цього збиваємо кисломолочний продукт з цукровим піском. Обробляємо частини коржа отриманої пишною масою, формуємо торт. Густо обсипаємо його стружкою шоколаду, прикрашаємо десерт суницею або іншими свіжими ягодами.

Випічка вийшла - істинний захват!

Торт зі сметанним кремом і бісквітними коржами

Пропонуємо базовий рецепт приготування випічки. В нашій волі імпровізувати з кондитерськими ароматами, натуральними ароматизаторами, зовнішнім оформленням торта.

Перелік продуктів:

борошно і білий цукор - по 200 г;
пакетик ваніліну;
пудра цукрова - 200 г;
яйця - 6 шт .;
жирна сметана - 800 г.

Порядок приготування:

Всі компоненти страви попередньо збираємо в одному місці, щоб вони мали однакову кімнатну температуру. З'єднуємо злегка збиті яєчні білки з ½ кількості цукру, продовжуємо обробляти продукти міксером.
Таким же способом протягом двох хвилин збиваємо білки до стану щільних піків. Додаємо щіпку солі, потім вводимо по ложці цукру, використовуючи решту білих гранул. При приміщенні останньої порції всипаємо ванілін.
З'єднуємо обидва отриманих складу, просіюємо борошно. Щоб яйця не осіли, замішуємо тісто вручну.
Виливаємо ароматну масу в підготовлену для випічки посуд, відправляємо заготовку на півгодини в духовку. Остиглий бісквіт поділяємо на частини. Їх кількість залежить від діаметра форми.
Пудру і ванілін з'єднуємо зі сметаною, ретельно перемішуємо, змащуємо кожен корж отриманим кремом, формуємо торт.

Приготований десерт буде прекрасним частуванням за вечірнім чаюванням або навіть прикрасою святкового солодкого столу.

З додаванням сиру

Приготувати чудовий сметанник можна і без використання духовки. Цей спосіб особливо популярний в літній час, коли жар від печі - явище не дуже приємне.

Необхідні компоненти:

незбиране молоко - 100 мл;
желатин - 15 г;
ванілін;
якісний сир, густа сметана - по 500 г;
звичайний цукор (можна замінити рідким медом) - 60 г;
какао-порошок - 50 г;
свіжі ягоди.

Технологія приготування:

Спочатку розпускаємо желатин в половині складу молока, залишаємо години на два набухати. Коли все крупинки з'єднаються з рідиною, вливаємо іншу частину молока, продовжуємо готувати на водяній бані. Нагріваємо (не кип'ятити!) Суміш до повного розчинення желатину. До моменту приміщення в тісто желеподібний компонент повинен охолонути.
Викладаємо сир і цукор в просторий посуд, ретельно перетираємо продукти, потім додаємо домашню сметану і ванілін. Добре все перемішуємо, отримуємо однорідну масу без грудочок трохи рідкої консистенції.
Вводимо в сметанним суміш підготовлений желатин, злегка обробляємо тісто блендером, після чого ділимо його навпіл. В одну частину всипаємо порошок какао, в іншу - добре промиту і просушену суницю.
Тепер столовою ложкою поміщаємо в силіконову форму ягідне і шоколадне тісто, чергуючи обидва продукти. Викладаємо склади дуже акуратно, щоб кольору шарів чітко відділялися один від одного.

Відправляємо заготовку на ніч в холодильник. Вранці витягуємо застигле виріб, із задоволенням насолоджуємося ніжним, чудово ароматним сирно-сметанним тортом.

Вишневе ласощі

Солодка випічка знайшла таку кількість варіацій, що очі розбігаються від яскравих фарб і кулінарних образів. Ось і це вишневе ласощі вже вабить і звабливо дражнить своєю смачною фруктової неотразимостью.

Склад інгредієнтів:

яйця - 2 шт .;
борошно - 130 г;
свіжі вершки - 220 г;
сода харчова - 4 г;
вишня - 300 г;
сметана (35% жирності) - 650 г;
цукор-пісок - 200 г;
ванілін;
сік від вичавленої буряка - ½ ч. л.

Етапи приготування:

Ретельно розтираємо в зручній посуді яйця і 100 г цукру. Додаємо борошно, соду, 250 г жирної сметани. Замішуємо злегка рідке тісто, розбиваючи все грудочки.
Застеляємо форму пекарської папером, обробленої маслом, поміщаємо на неї сметанним масу і відправляємо її на 50 хвилин в духовку (180 ° C). Готовий корж трохи охолоджуємо, потім поділяємо на найменші шматочки. Шкода, звичайно, таку рум'яну красу ламати, але буде ще краще!
Тепер приступаємо до оформлення сметанним кремом для торта. Для цього з'єднуємо залишилася сметану, сік натертої і віджатою буряка, цукор і ванілін. Ретельно перемішуємо світло-рожевий склад.
Вистилаємо роз'ємну форму фольгою або папером, поміщаємо половину раскрошенного коржа, на нього розкидаємо вишню без кісточок (свіжу або заморожену).
Далі маємо шар з половини сметанним кремом, потім інші шматочки коржа. Завершуємо нашу кулінарну композицію густий кремовою прошарком. Частина пишної маси відкидають в формі безе, прикрашаючи блюдо витонченими «завитками».

Обов'язково приготуйте це чарівне ласощі з феєричним букетом фруктових смаків і запашних ароматів.

Млинцевий торт зі сметанним кремом

За назвою рецепта вже зрозуміло, що зараз ми створимо сметанний крем для випічки з справжнім російським акцентом.

Перелік продуктів:

ванілін;
вода фільтрована - 200 мл;
масло пісне;
молоко незбиране - 1 л;
цукровий пісок - 250 г;
яйця - 6 шт .;
сметана домашня - 250 г;
сода харчова - 5 м

Спосіб приготування:

Вливаємо в чашу ½ літра молока, вводимо яйця, додаємо ложку цукру, міксером збиваємо склад. Поступово підсипає попередньо просіяне борошно. Через 2 хвилини приєднуємо закип'ятила питну воду, знову все перемішати за допомогою домашнього приладу.
Тепер всипаємо соду. Щоб млинці виходили тонкими і повітряними, використовуємо виключно свіжий продукт. Перевірено на практиці!
Вливаємо в приготовану масу 100 мл олії без запаху, ложкою перемішуємо компоненти страви. Даємо тісту півгодини постояти, потім випікаємо на сковороді тонкі млинці з ніжно-золотистим кольором.
Змішуємо залишилася сметану з білим цукром і ваніліном, добре збиваємо продукти. Крем повинен бути максимально густим, не розтікатися на торті. Для цього витримуємо його півгодини в холодильнику.
Залишилося зібрати остиглі вироби в акуратну стопку і обробити кожен гурток пишним кремом.

Приготована випічка особливо популярна у наших малюків, адже апетитні млинчики вони обожнюють в будь-якому вигляді, аби їх було багато!

Перелік компонентів:

яйця - 2 шт .;
борошно - 240 г;
сода - 9 г;
какао-порошок - 35 г;
масло вершкове - 100 г;
банка згущеного молока;
оцет столовий - 10 мл.

Для глазурі необхідно мати:

какао, пудру цукрову, злегка нагріту воду - по 3 ч. л .;
масло вершкове - 80 г.

Сметанний крем готуємо звичайним способом. Ретельно збиваємо 700 г домашнього кисломолочного продукту і 150 г цукру. Просочення для коржів отримуємо, змішуючи 20 мл фільтрованої води і 30 мл коньяку.

Поетапне приготування торта:

З'єднуємо розм'якшене масло і яйця, збиваємо продукти міксером. Відкриваємо банку згущеного молока, додаємо вміст ємності до решти складу. Далі вводимо гашене оцтом соду і підсипає порції заздалегідь просіяного борошна.
Обробляємо масу кухонним приладом до освіти тесту густий, схожою на домашню сметану, консистенції.
Ділимо продукт на дві частини, одну з яких змішуємо з какао-порошком. Викладаємо обидва склади в різні форми, оброблені маслом, відправляємо на 20 хвилин в піч, нагріту до t 180 ° C.
Готові коржі розрізаємо на половинки, ретельно просочуємо коньячним соусом, густо змащуємо сметанним кремом, включаючи бічні частини виробу. З оброблених коржів формуємо торт.

Змішуємо інгредієнти глазурі, наносимо теплу суміш на верхню частину торта і відправляємо його годин на 10 в холодильник просочуватися придбаними ароматами.

Швидкий рецепт на сковороді

Якщо рецепт починається зі слова «швидкий», це зовсім не означає можливість зневажливого ставлення до представленого страв. Навпаки - воно просто чудово!

Необхідні компоненти:

цукор-пісок - 140 г;
масло вершкове - 40 г;
сметана домашня - 210 г;
сода - 9 г;
борошно (бажано пшеничне) - 370 г;
сіль - 3 г;
пакетик ваніліну.

Для отримання сметанним кремом з'єднуємо 170 г звичайного цукру, 600 г неодмінно домашнього кисломолочного продукту, бажану кількість ваніліну. Ретельно збиваємо склад.

Готуємо торт:

Викладаємо в чашу розм'якшене масло і цукор, розтираємо продукти, потім додаємо сіль, соду і сметану. Перемішуємо отриману масу, просіюємо порціями борошно, замішуємо однорідне тісто.
Поділяємо продукт на 8 частин, розгортаємо шари товщиною до 3 мм, кришкою від каструлі обрізаємо нерівні краї. Випікаємо здобу до рум'яного відтінку на сковороді з антипригарним покриттям.
Змащуємо кожен корж рясним шаром крему, формуємо з ароматної здоби торт. Ми залишаємо його на 50 хвилин в холодильнику для остаточної просочення.

На приготування апетитною випічки витрачаємо не більше години.

Сметанний торт давно зажив слави улюбленого домашнього десерту. Варто прикрасити ніжне й ароматне ласощі кокосової або шоколадною стружкою, ягодами, безе або глазур'ю, як проста випічка знайде святковий і незвичайно презентабельний вигляд. Воістину, народна творчість!

Домашній торт зі сметанним кремом може бути різним. Начебто і компоненти ті ж, але ось оформлення і процес приготування різний. До того ж зміна інгредієнтів дозволяє кожен раз отримувати зовсім інші смаки. Приготування сметанного крему досить просте і швидке. Але просочуючи свій тортик їм, ви зробите випічку ані трохи не гірше, ніж магазинна покупна.

Багато хто помічає, що приготовлена \u200b\u200bз любов'ю своїми руками випічка має більш виражений смак, набагато смачніше і з'їдається з великим задоволенням.

Рецепт торта зі сметанним кремом в домашніх умовах

Найпростіший рецепт. Для тіста візьміть 3 яйця, борошна і цукру по склянці (200-250 г). Для диво-крему сметану 150 гр. (Жирність сметани не менше 20%), цукор - 3 ложки столові, ванілін - пакетик. Ну і невеликий шматочок масла або маргарину. Їм змажете форму для випічки. Як бачите, продукти найпростіші, які найчастіше є у будь-якої господині.

приготування:

Тортика дайте просочитися. Якщо дуже хочеться, то потерпіть пару годинок. Краще, звичайно, години 4 почекати, але якщо ви витримаєте 24 години, то тортик буде танути в роті.

Домашній торт зі сметанним кремом і бісквітними коржами

Коржі будуть відрізнятися за смаком і зовнішнім виглядом від попередніх. Для бісквіта візьміть яйця - 3-4 штучки, борошна близько 2,5 склянок. По склянці цукру і лимонаду, також буде потрібно масло рослинне - 150 мл. Розпушувача і ваніліну по 10 гр ..

Готуємо торт:

Як і в попередньому рецепті, яйця і цукор необхідно перетворити в однорідну щільну масу за допомогою збивання. З цим відмінно впорається міксер.
Якщо у вас вдома є газована вода, то можете трішечки додати в суміш, потім влийте масло. Не припиняйте перемішувати. Потім вже додайте всі інші сипучі компоненти.
Духовка повинна бути прогріта до 180 градусів. Форма змазана маслом. Тепер вилийте тісто, і на 25 хвилин займіться своєю справою.
Сметанний крем готується також, як і минулий. Але ось кількість інгредієнтів інше: сметани не менш 600 гр., І цукру вже грам 100 знадобиться. Але ж тут і промащувати потрібно побільше. Та й чим більше крему, тим смачніше випічка.
Коли корж буде готовий, поступите з ним аналогічно: 5 хвилин остудіть, зверху притисніть дощечкою і різко переверніть.
Розділіть корж на 2 частини (якщо у вас вийшов «пухкенький» коржик, то можна на 3).
Занадто тонкі коржі будуть рватися. Тому оптимальна товщина від 1,5 см і більше.
Кожен шар гарненько промажьте лимонадом. Хоча це не є обов'язковим. Просто завдяки тому коржі просочаться солодкою водичкою і стануть м'якше і смачніше. Потім промажте кремом.
Поставте просочитися в холодильник. Не забудьте просочити і верхній шар. При бажанні - прикрасьте його ягодами або фруктами, можна тертим шоколадом, цукатами, горіхами. Так чим вам захочеться.

Продукти найсвіжіші. Хочете, щоб вийшла смакота? Тоді подбайте про інгредієнти.
Сметану краще брати сільську. По-перше, у неї відмінна жирність. По-друге, натуральний і насичений смак. По-третє, шанс, що вона чимось розбавлена \u200b\u200b- мінімальний.
Більше крему - смачніше торт. Промазуйте не тільки коржі, а й верхівку і боки. Залишайте просочуватися на ніч в холодильник.
Хочете ще смачніше? Без проблем. Між шарами додавайте шматочки ягід і фруктом, можна навіть джеми або варення. Разом з кремом коржі вберуть і смак начинки.
Замість сметани можна використовувати вершки, а можна і навпіл. Вийде більш ніжний і смачний крем. А якщо в нього додати ванілін, то ще й ароматні.